Sekin pishirgich karamel sousini qanday tayyorlash mumkin

Karamel sosu turli xil pishiriqlar va taomlarni tayyorlash uchun mazali taomdir. Pechkangizning ustki qismiga qilish qiyin bo'lishi mumkin, chunki shakar juda oson yonishi mumkin. Yaxshiyamki, siz sekin pishirgichingizda mazali, ahmoqona versiyani tayyorlashingiz mumkin - va buni amalga oshirish uchun issiq o'choqqa o'tirish shart emas! Faqat ingredientlarning barchasini sekin pishirgich ichiga qo'ygan idishga ozgina suv qo'shib aralashtiring. Sos vaqt o'tishi bilan yumshoq pishiradi, shuning uchun siz kuygan chalkashliklar bilan bo'lishdan qo'rqmaysiz.

Sosni aralashtirish

Sosni aralashtirish
Sekin pishirgich ichiga sig'adigan issiqqa chidamli idishni toping. Karamel sousini yumshoq pishirish uchun ingredientlarni sekin pishirgich ichidagi idishga solib qo'yishingiz kerak. Issiqlik o'tkazmaydigan, kamida 1 ½ (1,4 l) o'lchamdagi va qopqog'i yopiq bo'lsa, sekin pishirgichingiz ichiga kiradiganini toping. [1]
  • Iloji bo'lsa, 2 dan 2 gacha chorak (1,9 dan 2,4 l) idishni ishlating. Bu sizga ingredientlarni aralashtirish uchun ko'proq joy beradi.
Sosni aralashtirish
Idishga quyultirilgan sut, sariyog ', makkajo'xori siropi, vanilin va limon sharbatini qo'shing. 1 14 untsiya (300 ml) shakarlangan quyultirilgan sut, ½ stakan (115 g) eritilgan sariyog ', 1 stakan (300 g) engil makkajo'xori siropi, 2 choy qoshiq (10 ml) vanilin va 1 choy qoshiq ( Idishga 7 ml) limon sharbati qo'shing. Tarkibi to'liq birlashtirilganligi uchun aralashtiring. [2]
  • Odatda ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtirish osonroq bo'ladi. Shu bilan birga, yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula ham ishlashi mumkin.
Sosni aralashtirish
Shakar va tuz qo'shing. Barcha ho'l ingredientlar aralashtirilgach, 1 stakan (225 g) oq shakar, 1 stakan (225 g) jigarrang shakar va ½ choy qoshiq (3 g) tuzni aralashtiring. Shakar va tuz boshqa tarkibiy qismlarga to'liq aralashmaguncha aralashtiring. [3]
  • Agar siz tuzlangan karamel sousini qilmoqchi bo'lsangiz, tuzni 1 osh qoshiq (17 g) ga oshiring.

Sosni pishirish

Sosni pishirish
Idishni sekin pishirgichga joylashtiring. Barcha ingredientlar aralashtirilganda idishni sekin pishirgich ichiga qo'ying. Idishning barcha tomonlarida teng miqdorda bo'sh joy bo'lishi uchun uni tartibga solishga harakat qiling. [4]
Sosni pishirish
Sekin pishirgichga issiq suv qo'shing. Idish sekin pishirgich ichida bo'lsa, idishning tashqi tomoniga issiq suv quying. Tandir ichidagi ingredientlar darajasiga teng bo'lishi uchun idishni etarlicha suv bilan to'ldiring. [5]
  • Qaynayotgan suvdan foydalanishning hojati yo'q. Muslukingizdan issiq suv yaxshi.
Sosni pishirish
Sekin pishirgichni yoping va sousni bir necha soat davomida pishiring. Sekin pishirgichingizning qopqog'ini joylashtiring va uni yoqing. Haroratni yuqori darajaga qo'ying va sousni qay darajada qalin bo'lishingizga qarab pishirish vaqtini sozlab, sousni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat bering. [6]
  • Sosni engil va ingichka bo'lishini xohlasangiz, 4-5 soat davomida pishiring.
  • Sosni o'rta rangda va bir oz quyuqroq bo'lishini xohlasangiz, 6-7 soat davomida pishiring.
  • Sosni 9-10 soat davomida pishiring, agar siz uni qorong'i, o'ta qalin va karamel ta'mini yanada qat'iyroq bo'lishini istasangiz.
  • Sosni past darajada pishirishga urinmang. Karamel sosida pishirish harorati yuqori bo'lishi kerak.

Sosni tugatish

Sosni tugatish
Sekin pishirgichdan idishni olib tashlang va sousni ko'pirtiring. Sos pishirgandan so'ng, idishni sekin pishirgichdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Sosni silliq va krem ​​bo'lguncha tez aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [7]
  • O'zingizni yoqib yubormaslik uchun idishni sekin pishirgichdan olib tashlash uchun potholder yoki pechkadan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Sosni tugatish
Agar kerak bo'lsa, ingichka sousga qaymoq qo'shing. Sos siz xohlaganingizdan qalinroq bo'lsa, bir osh qoshiq (15 ml) og'ir qaymoqni bir vaqtning o'zida ko'pirtiring. To'liq qo'shilganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring va sous hali ham qalin bo'lsa, ko'proq krem ​​qo'shing. [8]
  • Agar xohlasangiz, og'ir krem ​​uchun sut yoki suvni almashtirishingiz mumkin.
Sosni tugatish
Sosni issiq yoki xona haroratida xizmat qiling. Sosning mustahkamligi bilan mamnun bo'lganingizdan so'ng, uni shisha idishga yoki boshqa havo o'tkazmaydigan idishga quying. Siz unga issiq yoki xona haroratida xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz uni darhol ishlatmasangiz, uni yoping va muzlatgichda bir haftagacha saqlang. [9]
  • Sosni muzlatgandan keyin mikroto'lqinli pechda qizdirishingiz mumkin. Siz xohlagan harorat va mustahkamlik bo'lmaguncha uni 15 soniya oralig'ida o'rtacha balandlikda qizdiring.
Sekin pishirgichning karamel sousi olma tilimlari va boshqa mevalar uchun juda mos keladi.
Mazali sundae uchun muzqaymoq ustiga karamel sosini quying.
Karamel sousi - bu krep, vafli va frantsuz tostlari uchun mazali taom.
Ertaga meni kutib olish uchun karamel siropining bir qismini qahvangizga aralashtiring.
Sovg'a sifatida karamel sousini bering. Dazmolni shisha idishga quying va uni yanada bezakli qilish uchun bo'yin atrofiga lenta bog'lang.
l-groop.com © 2020