Sekin pishirgich Carnitasni qanday qilish kerak

Meksika oshxonasida, karnitlar qattiq cho'chqa go'shti kesilgan, so'ngra sekin pishirilgan yoki chuqur qovurilgan; Sog'lom va osonroq versiya uchun siz sekin pishirgichda mazali karnitlarni tayyorlashingiz mumkin.

Karnitlarni pishirish

Karnitlarni pishirish
Rubni hosil qilish uchun quruq ingredientlarni aralashtiring.
Karnitlarni pishirish
Sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Agar siz sarimsoq fanati bo'lmasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, chunki rubda allaqachon sarimsoq kukuni bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, piyozni sarimsoq bilan almashtiring.
Karnitlarni pishirish
Cho'chqa yelkasida chuqur kesmalar qiling. Bu ishqalanish uchun sirt maydonini oshirishdir. Ammo uni to'liq bo'laklarga bo'lmang. Cho'chqa go'shti butunligicha qolishini istashingizning sababi shundaki, keyinchalik uni suyuqlikdan olishdan oldin u juda ko'p parchalanmaydi.
Karnitlarni pishirish
Quruq aralashma bilan cho'chqa go'shtini ishqalang, so'ngra sarimsoqni barcha krakerlarga va maydalagichga surting. Sarimsoqni itarish uchun qo'shimcha teshiklar qilish uchun siz cho'chqa go'shtini pichoq bilan pichoqlashingiz mumkin. Agar siz sarimsoq daraxti bo'lmasangiz yoki piyozdan foydalansangiz, bunga e'tibor bermang.
Karnitlarni pishirish
Sekin pishirgichning pastki qismiga ikkita dafna bargini qo'ying.
Karnitlarni pishirish
Cho'chqa go'shtini dafna barglari ustiga qo'ying. Tovuq bulyonini cho'chqa go'shti atrofida quying. Ehtiyot bo'ling emas yuvishni yuvib tashlash uchun.
Karnitlarni pishirish
O'n soat davomida past darajada pishiring.
Karnitlarni pishirish
Sekin pishirgichdan cho'chqa go'shtini olib tashlang va ikkita vilka bilan maydalang.
Karnitlarni pishirish
Go'shtni sekin pishirgichdagi suyuqlikdan foydalanib namlang yoki pastda sos tayyorlang.

Carnitasni siqish (ixtiyoriy)

Carnitasni siqish (ixtiyoriy)
Cookie varag'ini alyuminiy folga bilan tekislang. Go'shtni yupqa qatlamga sekin pishirgichdagi suyuqlik bilan seping.
Carnitasni siqish (ixtiyoriy)
400 ° F (204 ° C) da 15-20 daqiqa pishirib. Suyuqlikning katta qismi bug'lanishi kerak. Bu cho'chqa go'shti ichida qovurilgan an'anaviy karnitlarni taqlid qilib, go'shtning tashqi ko'rinishini buzadi.

Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)

Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)
Suyuqlikni sovutib oling.
Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)
Yog 'ustki qismini kesib oling.
Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)
Lazzatni jamlash uchun bulonni qaynatib oling.
Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)
1/4 stakan chili sosu (qizil qalampir sousi) va 2 osh qoshiq shakar qo'shing.
Suyuqlikni sosga o'tkazish (ixtiyoriy)
Restoranga xohlagancha sous qo'shing yoki butun sousni cho'chqa go'shti xizmat qiladigan idishga quying.

Carnitasga xizmat qilish

Carnitasga xizmat qilish
Go'shtni un tortillasiga soling va pishloq va maydalangan pomidor bilan seping.
Carnitasga xizmat qilish
Yoki tortillas, tomatillo salsa, meksikalik maydalangan pishloq, tug'ralgan pomidor va piyoz (yoki pico de gallo) va smetana bilan xizmat qiling, har bir oshxonaga o'z tortillalarini to'ldirish va o'rashga ruxsat bering.
Carnitasga xizmat qilish
Guruch va loviya bilan xizmat qiling.
Carnitasga xizmat qilish
Chipotle va Qdoba restoranlarida sotilgandek "Burrito Bowl" qiling. Sariyog 'bilan cilantro ohak guruchini tayyorlang, uni tajribali pinto loviya, karnitas, yangi uy qurilishi salsa, yangi tug'ralgan salat, maydalangan Jek pishloq va smetana bilan yoping.
Carnitasga xizmat qilish
Glyutensiz yoki kam uglevodli piyola sifatida xizmat qiling: Karnitalarni dilimlenmiş, mayda to'g'ralgan (qovurilgan) qo'ng'iroq qalampiri va piyoz (agar xohlasangiz, uni karamelizatsiya qilish uchun etarli darajada pishiriladi) ustiga ozgina maydalangan, kam yog'li, qalampir kraker pishloq va ozgina smetana yoki oddiy qatiq qo'shing.
Carnitasga xizmat qilish
Go'shtni keyinchalik saqlash uchun: Uni muzlatgichga qotib qolguncha muffin idishlariga soling (uni uzoq saqlamang yoki o'zingizni xavf ostiga qo'yishingiz mumkin) muzlatgichda kuyish ). Yoki ularni pergamentga o'rang yoki idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying. Muzdan tushirish va lazzatlanish uchun uni mikroto'lqinli pechga yoki pechga qo'ying.
Muzlatilgan cho'chqa go'shtidan foydalanmang; Ba'zilar bu karnitlarni quritadigan va qattiqroq qilishiga ishonishadi.
Ba'zi odamlar doljin lazzatini yoqtirmaydi. Agar xohlasangiz, uni tark etishingiz mumkin.
Turli burilish uchun sekin pishirgichdagi suyuqlikka bir nechta silantro novdasini qo'shishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020