Yalang'och keklarni qanday qilish kerak

Yalang'och keklarni eshitganmisiz? Bu ism shubhasiz unutilmas, ammo bu ta'mga ta'sir qiladigan mazali barda kek, shokolad chiplari va Oreos® ning ilohiy kombinatsiyasi. Agar siz tajribali nonvoy bo'lsangiz, bu mazali taomlarni noldan qilishingiz mumkin. Ammo agar siz shoshayotgan bo'lsangiz yoki yangi boshlovchi bo'lsangiz, ushbu keklarni osonlikcha tortib olish uchun oldindan tayyorlangan pechene xamiri va qutichali kek aralashmasidan foydalanib, oziq-ovqat do'konidan yordam oling.

Skretchdan brauzer qatlamini yaratish

Skretchdan brauzer qatlamini yaratish
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring va panani tayyorlang. Pishiriq pishirganda pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni 350 daraja Farangeyt (177 daraja) ga qo'ying. Keyin, 9 dyuymdan 9 dyuym (23 santimetrdan 23 sm) gacha pishiriladigan idishni pergament qog'ozi yoki folga bilan bog'lang, so'ngra uni sariyog 'yoki pishiq bo'lmagan sprey bilan yog'lang. [1]
  • Pechingiz u oldindan qizdirilganligini qanday ko'rsatayotganiga ishonch hosil qiling. Aksariyat hollarda sizni ogohlantirish uchun chiroq yonadi yoki signal beriladi.
Skretchdan brauzer qatlamini yaratish
Sosni skovorodkada eritib oling. Mayda tug'ralgan sariyog'ning 1 ¼ qismini (142 g) mayda sousli panada joylashtiring va sariyog 'eriguncha o'rta olovda qizdiring. Taxminan 5-7 daqiqa o'tishi kerak, ammo issiqlikni yoqib, jarayonni tezlashtirishga urinmang. Sariyog 'eriganidan keyin panani issiqdan olib tashlang. [2]
  • Tezroq erishi uchun pechkada bo'lganida yog'ni yog'och qoshiq bilan aralashtirishga yordam beradi.
  • Agar siz shoshilib bo'lsangiz, sariyog'ni mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin. Sariyog'ini bo'laklarga bo'lib kesib oling, mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va mikroto'lqinli pechda 30 dan 45 sekundgacha yoki to'liq eriguncha.
Skretchdan brauzer qatlamini yaratish
Shakar va kakao kukuni qo'shing. Sariyog 'to'liq eritilgach, 1 stakan (200 g) shakarlangan shakarni va ¾ stakan (88,5 g) shakarsiz kakao kukunini sariyog'iga aralashtiring. Ingredientlarni to'liq birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [3]
Skretchdan brauzer qatlamini yaratish
Tuz, vanilya va tuxumni aralashtiring. Sariyog 'va kakao aralashmasini to'liq aralashtirgandan so'ng, bir choy qoshiq (3 g) tuz, 2 choy qoshiq (10 ml) vanil ekstrakti va 2 ta katta tuxumni aralashtiring. Tuxumlarning to'liq birlashtirilganligini ta'minlash uchun aralashmani doimiy ravishda ko'pirtiring. [4]
  • Tuxumlarni alohida idishga solib, boshqa tarkibiy qismlarga qo'shib qo'yishdan oldin, bittasi yoki ikkisi ham chirigan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Siz yomon tuxum qo'shib, buzadigan amalni buzishni xohlamaysiz.
Skretchdan brauzer qatlamini yaratish
Unni aralashtiring. Tuxum to'liq urish uchun kiritilgach, uni-stakan (62,5 g) maqsadga muvofiq un qo'shing. Pishiriqni un birlashtirilib aralashtirilguncha aralashtiring va pishiriqni to'liq yig'ishga tayyor bo'lgunga qadar uni bir chetga surib qo'ying. [5]
  • Unni moyga solib qo'yishdan saqlaning. Bu sizning tugagan barlarda qattiq, chaynalgan kornee qatlamiga olib kelishi mumkin.

Scratch-dan cookie qatlamini yaratish

Scratch-dan cookie qatlamini yaratish
Sariyog 'va shakarni birga urib oling. Katta idishda, elektr aralashtirgichidan foydalanib, xona haroratiga qadar yumshatilgan 2 ta tayoq (227 g) tuzsiz yog'ni, ½ stakan (100 g) jigarrang shakarni va ½ piyola (100 g) o'rtacha tezlikda shakarlangan shakarni qo'shing. Aralashmani engil va ravon bo'lmaguncha uring, bu taxminan 3 daqiqa davom etadi. [6]
  • Sariyog'ingizni xona haroratiga etkazishning eng yaxshi usuli - uni bo'laklarga bo'lib, peshtaxta yoki stolda taxminan 30 daqiqa davomida qoldirish.
  • Agar sizda elektr mikser bo'lmasa, cookie fayllarini qo'lda aralashtirishingiz mumkin. Bu biroz ko'proq vaqt talab etadi.
Scratch-dan cookie qatlamini yaratish
Tuxum va vanilni qo'shing. Sariyog 'va shakarni birlashtirgandan so'ng, o'rtacha katta tezlikda 2 ta katta tuxum va 2 choy qoshiq (12,5 ml) vanil ekstrakti aralashtiring. Tuxum va vanil to'liq qo'shilmaguncha aralashmani uring. [7]
Scratch-dan cookie qatlamini yaratish
Un, tuz, pishirish kukuni va pishirish soda aralashtiring. Barcha ho'l ingredientlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, aralashmani hosil qilish uchun quruq ingredientlarni qo'shish vaqti keldi. Mikserni pastga aylantiring va 2 ½ stakan (312,5 g) har qanday maqsadga mo'ljallangan un, 1 choy qoshiq (6 g) tuz, 1 choy qoshiq (5 g) pishirish kukuni va 1 choy qoshiq (7 g) pishirish soda qo'shing. Quruq ingredientlar qo'shilguncha aralashtiring. [8]
  • Namlangan ingredientlarga qo'shmasdan oldin barcha quruq ingredientlarni alohida idishga birlashtirish osonroq bo'lishi mumkin. Keyin quruq ingredientlarni mayda qismlarga solib qo'shing, shunda ular batamom aralashtirilganiga amin bo'lishingiz mumkin.
Scratch-dan cookie qatlamini yaratish
Shokolad chiplarini katlayın. Pichoq hosil bo'lganda, siz shokoladni aralashtirishingiz mumkin. Spatula bilan 2 stakan (350 g) yarim shirin shokolad chiplarini katlayın, shunda ular cookie pirogi bo'ylab teng taqsimlanadi. [9]
  • Yarim shirin shokolad chiplari an'anaviy shokoladli chip pechenyelarida bo'lsa-da, siz xohlagan chipni qo'shishingiz mumkin. Sizning xohishingizga qarab sutli shokolad, achchiq shokolad yoki quyuq shokolad chiplarini sinab ko'ring.

Scratch-dan Brownies-ni yig'ish

Scratch-dan Brownies-ni yig'ish
Cookie xamirini panning pastki qismiga bosing. Tayyorlangan panani oling va cookie xamirining yarmini pastki qismiga bosing. Xamirni iloji boricha bir qatlamga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. [10]
  • Cookie xamirining qolgan qismini boshqa foydalanish uchun saqlashingiz mumkin, chunki cookie qatlami juda qalin bo'lishni xohlamaysiz. Agar havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, u muzlatgichda 2 kungacha va muzlatgichda 6 oygacha saqlanadi.
Scratch-dan Brownies-ni yig'ish
Cookie xamirining ustiga Oreo® cookie fayllari qatlamini joylashtiring. Panelning pastki qismiga joylashtirilgan shokoladli chipli cookie xamirini ustiga Oreo® pechene qatlamini joylashtiring. Xamirni yopish uchun kerakli miqdordagi pishiriqlarni joylashtiring, lekin ularni bir-biriga yopishtirmang. Joyida ushlab turish uchun Oreo® cookie-fayllarini shokolad chipidan tayyorlangan xamirga muloyimlik bilan bosing. [11]
  • Cookie xamirining qatlamini qoplash uchun odatda taxminan 16 Oreo® cookies kerak bo'ladi.
Scratch-dan Brownies-ni yig'ish
Oreo® cookie qatlamiga kornini moyini tushiring. Cookie-ning ikkita qatlami joyida bo'lganda, panning yuqori qismiga barcha keklarni qo'shing. Pishiriqni cookie qatlamlari ustiga yoyish uchun spatuladan foydalaning va uning bir tekis bo'lishiga ishonch hosil qiling. [12]
Scratch-dan Brownies-ni yig'ish
30-35 daqiqa davomida keklarni pishiring. Panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqlarning tayyorligini aniqlash uchun panning o'rtasiga pichoqni yopishtiring. Agar u toza bo'lsa, ular pishiriladi. [13]
  • Agar siz pirogning o'rtasiga pichoq tekkizsangiz va u maydalangan yoki maydalangan bo'lak bilan qoplangan bo'lsa, pishiriqlarni pechda qoldiring va 5 daqiqadan so'ng yana tekshirib ko'ring.
Scratch-dan Brownies-ni yig'ish
Sovuting va pirogni barlarga kesib oling. Pishiriqlar hali ham issiq bo'lganda juda mazali bo'lsa-da, siz ularni kesishdan oldin kamida 10 daqiqa sovishini kutishingiz kerak. Bu ularni o'tkir pichoq bilan 16 ta bo'lakka ajratishni osonlashtiradi. [14]
  • Agar siz keklarga iliqlik qilishni xohlasangiz, qila olasiz, lekin shuni bilingki, ularni kesganingizda ular notinch bo'ladi.

Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish

Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Pechni oldindan qizdiring va panani tayyorlang. Pishiriq tayyor bo'lganda pechning tayyor bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun uni 350 ° F (177 ° C) darajasiga qo'ying va oldindan qizdiring. Keyinchalik, 9 dyuymli 9 dyuymli pishiriladigan panani oling va kukilarning yopishib qolmasligi uchun uni pishirish uchun sprey bilan seping. [15]
  • Agar xohlasangiz, panani sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin.
  • Tozalashni osonlashtirish uchun panelni pergament qog'ozi yoki folga bilan chizib qo'yishingiz va moylashingiz mumkin.
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Paketning ko'rsatmalariga binoan korna moyini tayyorlang. 18 oz miqdorida oling. (510 g) krujka aralashmasini soling va moyni qutining ko'rsatmalariga binoan tayyorlang. Ko'pgina hollarda siz tuxum, suv va moy qo'shishingiz kerak bo'ladi. Tayyorlanganidan keyin uni chetga surib qo'ying. [16]
  • Siz o'zingiz xohlagan korne aralashmasining har qanday turini tanlashingiz mumkin, ammo kornni asosiy aralashmasi odatda eng yaxshi variant hisoblanadi.
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Cookie xamirini panning pastki qismiga bosing. 18 ozni oching. (510 g) sovutilgan shokoladli chipli pechene xamirini joylashtiring va panning pastki qismida xamirning bir tekis qatlamini yaratish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. [17] .
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Shokolad chipidan pishiriq xamirining ustiga Oreo® pechene qatlamini qo'shing. 15,3 ozni oching. (434 g) Double Stuff Oreo® cookie fayllarini joylashtiring va ularni cookie xamiriga bosib, bir-biriga zid bo'lmasdan teng qatlam hosil qiling. [18]
  • Oreo® cookie fayllarini cookie xamirining butun yuzasiga yoyib chiqing, ammo Oreos o'rtasida bo'shliqlar mavjudmi, deb tashvishlanmang.
  • Siz barcha Oreoslardan foydalanishingiz shart emas. Odatda shokolad chipini pishiriq xamir qatlamini qoplash uchun taxminan 16 ta cookie kerak bo'ladi.
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Pirog aralashmasini cookie qatlamiga quying va pechda pishiring. Cookie-fayllar joylashtirilgandan so'ng, krujkalar aralashmasi ustiga ularning ustiga spatula bilan yoyib yuboring, ularning bir tekis bo'lishiga ishonch hosil qiling. Pechni pechga joylashtiring va taxminan 45 daqiqa pishiring. [19]
  • Siz ular pirogning o'rtasiga pichoq yoki tish pichog'ini yopishtirganingizda ishingiz tugaganini bilib olasiz va u oz miqdordagi maydalangan narsalar bilan toza bo'lib chiqadi.
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Kvadratlarga kesishdan oldin keklarni sovishini kuting. Pishiriqlar tayyor bo'lgach, ularni skovorodkada taxminan 15 daqiqa sovutib oling. O'tkir pichoqni ishlatib, keklarni 16 juft bo'lakka bo'ling.
Qovuqlar uchun oson usuldan foydalanish
Tugadi.
Agar shokoladli chip qatlami pishirilishidan oldin yonib ketsa nima qilish kerak?
Pishiriqlarni pechga qo'yishdan oldin pechni 350 ° F (177 ° C) darajasida qizdirilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz pirogni paneldagi markaziy holatdagi pishirishga urinib ko'rsangiz va cookie qatlami yonib tursa, panjarani yuqori holatga o'tkazishni o'ylab ko'ring. Bu tezroq pishirilishi uchun cookie qatlamiga qaraganda tezroq qavatni qizdirishi kerak.
Pishirgandan keyin ularni qanday saqlashim kerak?
Bir haftagacha havo o'tkazmaydigan idishda yoki o'ralgan va olti oygacha muzlatilgan.
Nima uchun ularni ayyor kekkayaklar deb atashadi?
Menimcha, zarba qiymati. Biror e'tiborni jalb qilish uchun ofisda "bema'ni" keklarni pishirmoqchimisiz? Shaxsan, menimcha, ular haqiqatan ham yaxshi emas va hatto sevish uchun "oson".
Agar siz ochko'z keklarni boshqacha qabul qilishni istasangiz, shakar pechene xamiridan boshlab, Golden Oreo® kukilarining bir qatlamini qo'shing va sarg'ish sarg'ish piyoz bilan yoping.
l-groop.com © 2020