Snickerdoodle pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin

Snickerdoodles - bu yil davomida yoqadigan klassik bayramona taom. Yengil va havodor, yog'iga boy, yog'li ta'm va doljin hidi bilan, bu cookie fayllarini tayyorlash oson va hatto iste'mol qilish ham oson.

An'anaviy Snickerdoodles qilish

An'anaviy Snickerdoodles qilish
Pechni 400 ° F (205 ° C) ga qadar qizdiring. Pech qizib ketayotganda, pishirish varag'ingizni pergament qog'oz bilan tekislang. Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, yopishqoq bo'lmagan buzadigan amallar chimchilashda yoki ozgina eritilgan yog'da tayyorlanadi. [1]
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Sariyog 'muzlatgichdan tashqarida 5-10 daqiqa davomida yumshatilsin. Siz uni yumshoq bo'lishini xohlaysiz, lekin suyuq emas. Xona harorati yaxshi bo'lishi kerak, chunki uni aralashtirish oson bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, sariyog 'qo'ying qisqacha mikroto'lqinli pechda - 4-5 soniya, tepalar. [2]
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Katta idishda unni, qaymoqli qaymoqni, soda va tuzni qo'shib suring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday to'p yo'q va hamma yaxshi taqsimlanadi.
  • Tartariyning kremi engil tanglayga olib keladi va cookie-larning bekamu ko'st bo'lishiga yordam beradi. Ammo, agar siz pishiriladigan pishiriqni xohlasangiz yoki uning bu yangi qirrasini xohlamasangiz, siz qaymoq tortini o'tkazib yuborishingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Elektr mikseridan foydalanib, sariyog 'shakar bilan to'liq aralashmaguncha qayting. Sariyog '/ margarin va shakarni yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring. Elektr kaltaklaringizni o'rtacha tezlikda ushlab turing va yaxshilab qamchilangan, yarim qattiq aralashmaguncha yumshatilgan yog'ni ishlang. Barcha shakarni sariyog 'tarkibiga kiritish kerak.
  • Bu aralashtirish uchun faqat 3-5 daqiqa vaqt kerak.
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Vanil ekstrakti va tuxum qo'shing va 2-3 daqiqa davomida uring. Tuxum to'liq sariyog 'aralashmasiga tushmaguncha mikserni ushlab turing. Har bir narsa yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qilib, kosaning qirralarini qirqish uchun rezina spatuladan foydalaning.
  • Kamroq shirin kukilarni xohlaysizmi? Vanilni o'tkazib yuboring. [4] X tadqiqot manbai
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Mikseringizni "past" tezlikka aylantiring, asta-sekin un aralashmasini qo'shing. Unni mayda bo'laklarga qo'shib, mikserni butun vaqt davomida ushlab turing. Bu unni "portlashni" oldini oladi, bu erda kaltaklar unni aralashtirish o'rniga uni sochishadi. Un qo'shganingizda, hamma narsa qo'shilib ketayotganiga ishonch hosil qilish uchun idishning chetlarini qirib tashlang. Xamir yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, eng yaxshi natijaga erishish uchun uni 30-45 daqiqa davomida sovutib oling. [5]
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Sayoz idishda teng qismlarga oq shakar va maydalangan doljin aralashtiring. Har biriga 2 osh qoshiqdan boshlang, kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. Bu nisbat bilan ham o'ynashdan xursand bo'ling - kamdan-kam oshpazlar shakarga qaraganda ko'proq doljin iste'mol qiladilar, ko'pchilik ortiqcha pishirilgan pishiriqlardan saqlanish uchun qo'shimcha qismlarga shakar qo'shadilar.
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Sovutilgan xamirni 1 "keng sharlarga to'kib tashlang, so'ngra har bir to'pni doljin shakariga soling. Xamirni o'lchash uchun siz kichik qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, keyin xamir koptoklarini hosil qilish uchun kaftlaringiz orasiga siljiting. Keyin xamirni doljin shakariga solib, uni to'liq qoplashingiz mumkin.
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Cookie fayllarini pergamentga o'ralgan pishiriqlarga qo'ying va 8-9 daqiqa davomida pishiring. Cookie fayllari kamida 2 santimetr masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling, chunki ular pishganda tekislanadi va tarqaladi.
An'anaviy Snickerdoodles qilish
Tashqi qirralari shunchaki oltin rangga aylanganda pechdan chiqarib oling. Yaxshi snickerudoodle siqilishga emas, engil, chaynalgan tuzilishga ega. Siz cookie-fayllarning yuqori qismlarini engil tutib turishga harakat qilmoqchisiz, shuning uchun tashqi cookie-fayllar eng yaxshi cookie-fayllar uchun oltin bo'lganda ularni olib tashlang. Ovqatlanishdan oldin ularni 2-3 daqiqa davomida pishirish varag'iga qo'ying. [6]

O'zgarishlar qilish

O'zgarishlar qilish
Xamirga yanada kuchli xushbo'y atirlar uchun doljin qo'shing. Agar siz cookie-fayllarning ziravorlangan tomonlarini chindan ham yaxshi ko'rsangiz, siz ante-ni biroz ko'tarishingiz kerak. Xamirga quyuqroq, boyroq va ko'proq ziravorlangan snickerdoodle uchun 2 choy qoshiq doljin qo'shing. Siz yana bir nechta ziravorlarni tatib ko'rishingiz mumkin, masalan: [7]
  • Chai ziravorlari
  • Qovoq pirogi ziravorlari
  • Tuproqli muskat yong'og'i va chinnigullar
  • Zanjabil [8] X tadqiqot manbai
O'zgarishlar qilish
Kakao kukuni va ba'zi shokoladli snickerdoodles uchun shokolad chiplari bilan to'ldiring. Un bilan birga 1/2 stakan shakarsiz kakao kukuni qo'shing, odatdagidek hamma narsada aralashtiring. Keyin, agar siz qo'shimcha zımba istasangiz, bularning barchasini birlashtirgandan so'ng, 1/2 chashka shokolad chipini qo'shing. Siz oxirgi cookie faylini doljin shakariga yoki kakao kukuni va oq shakarga chang solishingiz mumkin. [9]
O'zgarishlar qilish
Bitta sitrus mevasini qo'shib, to'q sariq yoki limonli tishli snickerdoodles yaratish haqida o'ylab ko'ring. Tsitrusning o'tkir, ozgina nordon maslahati doljin shakar bilan juda ajoyib va ​​qo'shilishi oson. Quyidagi ingredientlarning ikkalasini ham ajoyib engil cookie uchun tuxum bilan urib tashlang:
  • 2 osh qoshiq apelsin sharbati, 1 osh qoshiq apelsin suyagi
  • 1 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq limon suyagi [10] X Tadqiqot manbai
O'zgarishlar qilish
Cookie-ni keyingi bosqichga o'tkazish uchun shokolad, tug'ralgan yong'oq yoki quritilgan mevalar kabi ba'zi qo'shimchalarni qo'shib qo'ying. Agar doljin shakar bilan yaxshi bo'lsa, u sizning snickeroodlaringizda yaxshi bo'ladi. Bu erda tanlov cheksizdir, ammo keng tarqalgan qo'shimchalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Oq shokolad chiplari
  • Qopqog'i mittilar
  • Quritilgan kızılcık
  • Pishirilgan yong'oq yoki pecans.
O'zgarishlar qilish
Snickerdoodle-ni bir osh qoshiq tezkor qahva bilan sinab ko'ring. Unga qo'shilgan bu kichkinagina qahvaxonada kukilarga engil tortib, kukilarni xushlamaydi. Bu ozgina lazzat, ayniqsa, ba'zi shokolad chiplarini tashlasangiz yaxshi bo'ladi. [11]
O'zgarishlar qilish
Cookie-larga yangi lazzat berish uchun, ziravorli romashka yoki zarang siropini vanilya bilan almashtiring. Bir choy qoshiq vanil ekstrakti o'rniga 2 osh qoshiq rom yoki siropdan foydalanishni xohlaysiz. Ikkala versiya ham qo'shimchalar bilan yaxshi ishlaydi, quritilgan mevalar rom bilan yaxshi mos keladi va zarang siropini to'ldiruvchi tushirilgan yong'oqlar. [12]
Agar xohlasam, zambil kremini tashqariga tashlab qo'ya olamanmi?
To'g'ri o'rinbosarsiz bo'lmaydi. Tartibning kremi pishirish sodasini faollashtiradigan kislota qo'shadi.
Xamirni sovutish kerakmi?
Ba'zi retseptlar sizga buni talab qilmaydi, ammo maqbul natijalarga erishish uchun tavsiya etiladi. Bu xamirdagi yog'ni qattiqlashtiradi, pishiriqlarning tarqalishini oldini oladi va ularning shaklini saqlab turishga yordam beradi.
Uni simli paneldagi sovushini kutib turing.
Pechdan narsalarni olib chiqayotganda har doim o'choq qo'lqoplarini kiying kuyish / kuyish oldini olish uchun.
l-groop.com © 2020