Qanday qilib qaymoqli kofe kekini tayyorlash mumkin

Shimgichli pirojnoe va doljinli xushbo'y ziravorlar bilan kofe kekining bunday klassik desertga aylanishiga sabab bor. Ehtimol, bu mazali pirojniyni yanada yaxshi qilishning iloji yo'qdek tuyulishi mumkin, ammo ozgina smetana qaymoq bilan aralashtirib yuborilishi mumkin. Smetana kofe kekiga yanada boy va zichroq tuzilishga imkon beradi, bu esa uni eng yaxshi tushkunlikka aylantiradi. Eng yaxshisi, bu juda ham oson tort qilishdir, shuning uchun siz boshlang'ich novvoy bo'lsangiz ham, do'stlaringiz va oilangiz bilan do'stlashishingiz mumkin.

Kofe qaynatgichni aralashtirish

Kofe qaynatgichni aralashtirish
Pechni oldindan qizdiring. Kofe kekini pishirish uchun pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni oldindan qizdirish kerak. Haroratni 350 daraja (177 daraja) darajaga qo'ying va uni to'liq qizdiring. [1]
  • Pechni diqqat bilan kuzatib boring, shunda u to'liq qizdirilganini bilib olasiz. Sizni ogohlantirish uchun yorug'lik chiroqchasi va / yoki signal chiroqchasi bo'lgan ko'pgina modellar.
Kofe qaynatgichni aralashtirish
Panani yog'lang. Kofe keki uchun sizga 9 dyuymdan 13 dyuym (33 santimetrdan 23 santimetrgacha) pan kerak bo'ladi. Tovoqning ichki qismini sariyog 'bilan yog'lab, pirojnoe yopishib qolmasin va chetga surib qo'ying. [2]
  • Agar xohlasangiz, panani nonpick pishirish spreyi bilan yog'lashingiz mumkin.
Kofe qaynatgichni aralashtirish
Unni, pishirish soda, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Katta idishga 2 stakan (250 g) un, 1 choy qoshiq (6 g) pishirish kukuni, 1 choy qoshiq (6 g) pishirish soda va ½ choy qoshiq (3 g) tuz qo'shing. Ingredientlar to'liq birlashtirilguncha aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating va idishni chetga surib qo'ying. [3]
  • Agar siz pirojnoe ichida tuzlangan sariyog'dan foydalansangiz, istasangiz tuzni tashlab yuborishingiz mumkin.
Kofe qaynatgichni aralashtirish
Sariyog 'va shakarni birga qo'shing. Xona haroratiga yumshatilgan ½ stakan (113 g) sariyog 'va katta idishga 1 stakan (208 g) shakar qo'shing. Elektr qo'l mikseridan foydalanib, ikkalasini o'rta va yuqori darajada aralashtiring, aralashmasi engil va ravon bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa davom etadi. [4]
  • Agar xohlasangiz, qahva keki moyini stend aralashtirgichi bilan aralashtirishingiz mumkin.
Kofe qaynatgichni aralashtirish
Tuxum, smetana va vanilni aralashtiring. Sariyog 'va shakarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, idishga 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti va 1 stakan (230 g) smetana qo'shing. Ingredientlarni to'liq qo'shilmaguncha o'rtacha tezlikda aralashtiring, bu taxminan 1 daqiqa davom etadi. [5]
  • Agar xohlasangiz, kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin, ammo yog'siz ishlatmaslik yaxshidir.
Kofe qaynatgichni aralashtirish
Quruq ingredientlarni qaymoqqa aralashtiring. Tuxum, vanilya va smetana aralashtirgandan so'ng, aralashmani maydalagichga qo'shing. Har bir qo'shilgandan keyin quruq ingredientlar birlashtirilmaguncha aralashtiring. [6]
  • Yomonlikni haddan tashqari oshirmang. Agar qilsangiz, siz qattiq qahva, quruq pirojnoe bilan o'ralishingiz mumkin.

Toppingni qahva kekiga qo'shish

Toppingni qahva kekiga qo'shish
Shakar, maydalangan doljin va yong'oqlarni birlashtiring. Kofe pirojnasini tayyorlash uchun ¼ stakan (52 g) shakar, ⅓ stakan (69 g) jigarrang shakar, 2 choy qoshiq (5 g) maydalangan doljin va ½ chashka (105 g) maydalangan yong'oq qo'shing. o'rta piyola. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. [7]
  • Siz o'zingiz xohlagan yong'oqning har qanday turidan foydalanishingiz mumkin, ammo pecans yoki yong'oq klassik variant hisoblanadi.
Toppingni qahva kekiga qo'shish
Tayyorlangan idishning yarmini panga quying. Pishirish tayyor bo'lganda, moyning yarmini moylangan panga o'tkazing. Spatuladan foydalanib, uni panada tarqating, shunda u tekis qatlamda bo'ladi. [8]
  • Agar siz plomba ichki qatlamini tortning pastki qismiga yaqinroq bo'lishini istasangiz, panga moyning yarmidan ozroq quyishingiz mumkin.
Toppingni qahva kekiga qo'shish
Tayyorlangan idishning yarmini moychaga seping. Qovurg'aning bir qismini panaga qo'shgandan so'ng, moyni yarmiga yoyish uchun qoshiq yoki barmoqlaringiz bilan ishlating. Pishiriqni iloji boricha pirojnoe ustiga sepishga harakat qiling. [9]
  • Siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, xamirni bir vaqtning o'zida panga to'kib tashlang va istasangiz, tortning hammasini tepaga sepib qo'yishingiz mumkin.
Toppingni qahva kekiga qo'shish
Qolgan moyni panga qo'shing. Pishirishni birinchi qavatiga qo'shgandan so'ng, qolgan moyni panga soling. Tarqalishi qiyin bo'ladi, shuning uchun siz pananing dolloplarini qoshiq bilan panning ustiga qo'shib, keyin uni spatula bilan yoyganingiz ma'qul. [10]
  • Agar urdirgich shpakka yopishib qolganligini sezsangiz, uni yoyishni osonlashtirish uchun uni yopishqoq bo'lmagan sprey bilan purkashingiz mumkin.
Toppingni qahva kekiga qo'shish
Tayyorlangan idishning qolgan qismi bilan murvatini yoping. Hammayoqni skovorodkada bo'lganida, qolgan ziravorni seping. Yana bir bor, uni iloji boricha pirojnoe bo'ylab taqsimlang. [11]
  • Agar siz kofe kekingiz uchun qalinroq qatlamlarni to'ldirishni istasangiz, unga retseptni ikki baravar oshirishingiz mumkin.
  • Agar xohlasangiz, qo'shimcha to'ldirish qatlamlarini ham qo'shishingiz mumkin. Masalan, panga chorakning to'rtdan bir qismini to'kib tashlang, moyning to'rtdan bir qismini seping, moyning to'rtdan bir qismini panga qo'shing va xamirni va ziravorning hammasini ishlatmaguningizcha jarayonni takrorlang.

Kofe kekini pishirish va sirlash

Kofe kekini pishirish va sirlash
Kekni yarim soat davomida pishiring. Panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Taxminan 30 daqiqa yoki markazga qo'ygan tish cho'tkasi toza chiqquncha uni pishiring. [12]
  • Agar sizda tish cho'tkasi bo'lmasa, pirojniy yoki vilka yordamida tortni ochlik uchun sinab ko'rishingiz mumkin.
Kofe kekini pishirish va sirlash
Kekni sovishini kuting. Kek pishirilgach, uni pechdan chiqarib oling. Panelni simli taglikka qo'ying va kamida 15 daqiqa sovishini kuting. [13]
  • Muzni hali ozgina iliq bo'lganida kek ustiga to'kib tashlashingiz mumkin. Ammo, agar pech yangi pirojniy bo'lsa, u shunchalik issiq bo'ladiki, muzlash jarayoni erib ketishi mumkin.
Kofe kekini pishirish va sirlash
Kukunli shakar va sutni aralashtiring. Kek sovib ketganda, kichkina idishga ½ stakan (63 g) chang shakar va 1-2 choy qoshiq (5 dan 10 ml) sut qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha siltang. [14]
  • Agar siz muzlashning sirlangan tutarlılığa ega bo'lishini istasangiz, uni ingichka qilish uchun ozgina sut qo'sha olasiz.
  • Agar siz muzlashning tarqaladigan, muzlashiga o'xshash mustahkamlik bo'lishini istasangiz, uni qalinlash uchun ozgina ko'proq chang shakar qo'shishingiz mumkin.
Kofe kekini pishirish va sirlash
Muzga tortga qo'shing va xizmat qiling. Muzlash aralashtirilganda, maydalash yoki qahva kekining tepasiga yoyish. Uni bo'laklarga bo'ling va xizmat qilish uchun plitalarga joylashtiring. [15]
  • Kekni yopiq va xona haroratida saqlang. U 3 kungacha saqlanadi.
Kofe kekini pishirish va sirlash
Tugadi.
Smetana kofe keki juda boy, shuning uchun siz odatdagidan biroz kichikroq bo'laklarni kesishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020