Qanday achchiq tovuqli Enchiladalarni tayyorlash mumkin

Enchiladas - bu juda ko'p qirrali meksikalik taom. Ularni birlashtirish juda oson va butun ovqat odatda bir soatdan kam vaqt ichida, shu qatorda tayyor vaqtni ham qo'shishi mumkin. Mahalliy do'koningizdan yoki oziq-ovqat do'koningizdan sotib olingan, oldindan pishirilgan rotisserie tovuqidan foydalangan holda, bu achchiq enchiladalarni tezda va oson yig'ish va tayyorlash mumkin, hattoki ish kunida ham.

Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish

Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish
Ingredientlarni to'plang. Ushbu tez va oson enchilada retsepti atigi 6 ta ingredientni talab qiladi va bir soatdan kamroq vaqt ichida stolda bo'lishi mumkin. Bu oldindan pishirilgan, do'konda sotib olingan rotisserie tovuqidan foydalanadi, uni ko'p tandirda va oziq-ovqat do'konlarida xarid qilishingiz mumkin.
  • Tayyorlanish vaqti 20 minut. Pishirish vaqti 30 minut.
  • Retseptda 6 ta porsiya beriladi.
Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish
Pechkangizni 350 ° F (176 ° C) ga qadar qizdiring va pishirish idishini tayyorlang. Pechni oldindan qizdirgandan so'ng, 13x9 dyuym (33x22 santimetr) shisha pishirish idishini pishirish spreyi bilan yoping. Enchilada sosining bir qutisini oching va ¾ piyolani (90 gramm) idishning tagiga bir tekis joylashtiring. Boshqa elementlarni tayyorlash paytida pishirish idishini bir chetga qo'ying.
Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish
To'ldiruvchi ingredientlarni birlashtirib, enchiladalarni tuzing. Ikki stakan (240 gramm) maydalangan qaynatilgan tovuq, ¾ stakan (90 mililitr) enchilada sousi, quritilgan pomidor bankasi, ¾ chashka (90 gramm) Monterey Jek pishloq va ¼ chashka (30 gramm) sariqni birlashtirish uchun o'rta idishdan foydalaning. piyoz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
  • Tortillalarni tekis qilib qo'ying.
  • Tarkibi to'ldirilgan aralashmaning har biriga ¼ stakan (30 gramm) qo'shing.
Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish
Enchiladalarni to'plang. Ehtiyotkorlik bilan tortillalarni ichidagi plomba bilan silindrlarga soling. Enchiladalarni yonma-yon va pastga qaratib pishiriladigan idishga joylashtiring. Enchilada sosining qolgan qismini enchiladalarning yuqori qismiga sepish uchun qoshiqdan foydalaning. Qolgan ¾ chashka (90 gramm) pishloqni tepaga soching.
Oddiy achchiq tovuqli Enchiladalarni pishirish
Enchiladalarni 25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish idishini alyumin folga bilan mahkam yoping. Ehtiyotkorlik bilan oldindan qizdirilgan pechga 25 daqiqa davomida joylashtiring. 25 daqiqadan so'ng enchiladalar isitiladi va pishloq eritiladi. Idishdagi folga oling va enchiladalarni 5 daqiqa ko'proq pishiring, shunda pishloq gouey bo'lib, ozgina qizartiriladi.
  • Pechdan enchiladalarni olib tashlang va plastinka qo'ying. Cilantro, tug'ralgan pomidor va avakado tilimlari bilan garnitur (ixtiyoriy).
  • Bir qoshiq smetana bilan tepa (ixtiyoriy).
  • Ularni darhol smetana, tug'ralgan cilantro, picante sousi va tortilla chiplari bilan xizmat qiling (ixtiyoriy).

Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash

Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Ushbu mazali retsepti tovushlarni xush ko'radi va mazasini beradi, lekin ularni bir joyga to'plash juda oson. Tayyorlanish vaqti atigi 15 minut. Pishirish vaqti 45 minut. Retseptda 4 ta porsiya beriladi.
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Pechni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring va salsa qiling. Tomatillosni pishiring. Ularni piyoz, sarimsoq va jalapeno bilan birga kesib oling. Tug'ralgan sabzavotlarni pishiriladigan idishga yoyib, ularni pechda 12 dan 15 minutgacha qovuring. Tovoqni pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Qovurilgan sabzavotlarni va patnisning pastki qismida to'plangan har qanday sharbatlar bilan birga oziq-ovqat protsessoriga tashlang.
  • Ziravor, tuz, kilantro va ohak sharbatini to'g'ridan-to'g'ri protsessorga qo'shing.
  • Protsessorni bir necha marta pulsatsiya qiling, tarkibning yaxshilab birlashishiga ishonch hosil qiling, ammo u quruq bo'lib qoladi. Salzani suyultirmang.
  • Salzani chetga surib qo'ying va enchiladalarni tayyorlang.
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Piyoz va sousni karamelizatsiya qiling. O'rta olovda zaytun moyini (15 mililitr) o'rtacha olovda pishiring. Piyozni maydalab, yirtqichlardan qo'shing. Piyozni yumshoq va karamelizatsiya qilinmaguncha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Panga tug'ralgan sarimsoq va kimyon qo'shing. Qo'shimcha daqiqada pishiring. Doimiy ravishda aralashtirib, panga oz miqdorda un seping.
  • Sekin-asta aralashtirib, qolgan unni kuyib qolmasligi uchun qo'shing.
  • Tovuq tarkibini panga to'kib tashlang va suyuqlik qalinlashguncha pishiring.
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Enchilada to'ldirishni yarating. Qovurg'adagi suyuqlik qalinlashganidan keyin uni issiqdan olib tashlang. Qovurilgan tomatillo chili salsa yarmiga quying va yaxshilab aralashtiring. Yangi tsilindrni maydalab, panga qo'shing. Parchalangan rotisserie tovuqni qo'shing va muloyimlik bilan birlashtirib, uni va kilantronni aralashmaga qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga (ta'mga).
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Pechning haroratini 350 ° F (176 ° C) ga o'zgartiring va enchiladalarni hosil qiling. Tortillalarni pechka ustidagi olov ustiga qizdiring yoki agar elektr pechkasidan foydalansangiz, ularni darhol broyler ostiga qo'ying. Tayyorlangan salzaning bir qismini har tortillani engil qoplash uchun foydalaning va keyin ularni tekis qilib qo'ying.
  • To'ldirilgan aralashmani har tortilla ustiga qo'ying. Parchalangan sheddar pishloqini tepasiga sepib, yarmini to'ldirish uchun qoldiring.
  • Toshbaqalarni to'ldirish uchun mahkam o'rab, ichaklar hosil qiling.
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
Pishirish idishini tayyorlang va ichkariga enchiladalarni joylashtiring. Katta shisha pishiriladigan idishning pastki qismiga tomatillo salzasini yoyib yuboring. Katlangan enchiladalarni spatula yordamida birma-bir pishiriladigan idishga o'tkazing. Ularni yonma-yon, tikuv bilan pastga qo'ying.
  • Enchiladalarning tepasiga tomatillo salsa qo'shing.
  • Nihoyat, qolgan maydalangan sidrni tepaga seping.
Qovurilgan pomidorli chili salsa bilan achchiq tovuqli Enchiladas tayyorlash
30 daqiqa pishirib. Tovoqni yopilmagan pechga joylashtiring va pishloq pufakchali va tepasida qizarguncha pishiring. Pechdan enchiladalarni olib tashlang va plastinka qo'ying. Cilantro, tug'ralgan pomidor va avakado tilimlari bilan garnitur (ixtiyoriy). Qolgan tomatillo salsa bilan darhol xizmat qiling. Tortilla chiplari bilan xizmat qiling (agar kerak bo'lsa).
  • Smetana, yangi guakamol va maydalangan pomidor kabi qo'shimcha ovqatlar bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing.
  • Ushbu taom uchun mazali va mazali yon taomlar ta'mga ko'ra sariq guruch va qora fasol bo'ladi.

Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish

Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish
Ingredientlarni to'plang. Bu bir soatdan kam vaqt ichida stolda tayyor bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir oson yig'iladigan enchilada taomidir. Tayyorlanish vaqti atigi 10 minut. Pishirish vaqti 30 minut. Retsept do'konda sotib olingan salsa verdidan foydalanadi, bu esa yig'ishni biroz tezlashtiradi.
  • O'rta olovda (yoki undan ham qizib ketgan) salsa verdasini qidiring.
  • Hosildorlik 3-4 portsiyadan iborat.
Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish
Kremsi salsa verde sousini tayyorlang. Kanola yog'ini o'rta olovda o'rtacha olovda qizdiring. Qiyma sarimsoq qo'shing va taxminan bir daqiqa pishiring. Do'konda sotib olingan salsa verde qoshig'ini qo'shing, ularni bir-biriga aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Triketni issiqdan olib tashlang. Smetana va tug'ralgan cilantro qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  • Sosni tuz va qalampir bilan ta'mga soling (ta'mga qarab).
  • Agar tatib ko'rsangiz, qaymoqli sous siz uchun juda achchiq bo'lsa, uni qizdirish uchun ozroq qaymoq bilan aralashtiring.
  • Sosni ikkiga bo'linib, 1 stakan (120 gramm) ajrating.
Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish
Pechni 350 ° F (176 ° C) ga qadar qizdiring va enchilada plomba hosil qiling. Maydalangan maydalangan tovuqni va maydalangan pishloqning yarmini asosiy sous aralashmasiga (zaxira stakan emas) joylashtiring va yaxshilab aralashtirilguncha ingredientlarni aralashtiring. Katta pishiriladigan idishni yopishmaydigan pishirish spreyi bilan yoping. Ovqatning pastki qismida ozgina ajratilgan kremli sousni qoshiq qiling.
Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish
Enchiladalarni tuzing. Tortillalarni tekis qilib qo'ying. Taxminan 1/3 chashka (75 gramm) tovuqni har birining o'rtasiga joylashtiring. Enchiladalarni yaratish uchun ularni sigaret singari mahkam o'rang. Katlangan enchiladalarni spatula yordamida birma-bir pishiriladigan idishga o'tkazing. Ularni yonma-yon, tikuv bilan pastga qo'ying.
  • Tayyorlangan qolgan sousni enchiladalarning tepasiga seping.
  • Qolgan maydalangan pishloqni butun idishga sochib yuboring.
Kremli Salsa Verde Tovuq Enchiladalarini yaratish
Enchiladalarni 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish idishini alyumin folga bilan mahkam yoping va ehtiyotkorlik bilan pechga joylashtiring. 15 daqiqa pishirib. Enchiladalarning qizdirilganligini tekshirib ko'ring, so'ng folga oling. Yana 10 daqiqa pishiring, shunda pishloq pufakchaga aylanadi va tepasida engil qizaradi.
  • Enchiladalarni joylashtiring va darhol xizmat qiling.
  • Cilantro, tug'ralgan pomidor va avakado tilimlari bilan garnitur (ixtiyoriy).
  • Tortilla chiplari bilan xizmat qiling (agar kerak bo'lsa).
l-groop.com © 2020