Yulduzli mevalarni pastdan pastga qanday qilib tayyorlash mumkin?

Ushbu pirojnada siz yulduzlarni ko'rasiz! Yulduzli meva sifatida tanilgan karambola ichimliklar, oziq-ovqat ko'rgazmalari va tovuq, baliq yoki cho'chqa go'shti idishlarida ishlatiladi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan meva salatasida ham qo'llaniladi. Bu yoqimli mevalardan kamdan-kam hollarda foydalanish shpal va piroglarda; Endi uni pirojniy ostidagi yulduzli mevalarda qo'llang! Bu 8 ga xizmat qiladi.
Pechning o'rtasiga taglik qo'ying.
Pechni 360 ° F (182 ° C) ga qadar qizdiring.
Shakar erigangacha aralashtirib, o'rtacha olovda 1/3 stakan shakar va 3-4 osh qoshiq suv qo'shing.
Issiqlikni oshiring va siropni aralashtirmasdan qaynatishga keltiring, sirop oltin kehribar bo'lgunga qadar, taxminan 4 daqiqa. Qoldiq shakar kristallarini eritib olish uchun ustki qismlarini ho'l xamir cho'tkasi bilan tozalang.
Sirop ochiq oltin rangga aylanganda, uni issiqdan olib tashlang va 2 osh qoshiq sariyog 'bilan aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.
Yulduzli mevaning nayzalangan uchini kesib oling va qalinligi taxminan 1 dyuym (0,3 sm) bo'ling. Pichoqning uchi bilan katta urug'larni olib tashlang.
Yulduzlarni siropning yuqori qismiga joylashtiring. Yulduzlarni bir-biriga yopishtirib joylashtiring.
Un, polenta, pishirish kukuni va tuzni ko'pirtiring va bir chetga surib qo'ying.
Ikkinchi piyola ichiga qaymoq soling. Qolgan 3/4 chashka shakarni, qolgan sariyog'ni va ikkita tuxum sarig'ini engil bo'lguncha va hajmda ikki baravar ko'paying.
Lazzatlanish yoki zavq bilan aralashtiring.
Un aralashmasini bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq sut bilan qo'shing, har qo'shgandan so'ng qo'shib bo'lguncha urib oling.
Katta toza idishda yumshoq ziraklar paydo bo'lguncha tuxum oqini uring.
Qolgan 1 osh qoshiq shakarni tuxum oqi qattiq bo'lgunga qadar, lekin quruq bo'lmaguncha uring.
Tayyorlangan tuxumni oqartirish uchun uni 1/3 qismini yengillashtirish uchun naychaga soling; keyin 2-3 tuxum qo'shib, qolgan tuxum oqida katlayın.
Mahsulotni katta dollopkalarga ustaxonadagi mevali bo'laklarning ustiga qo'ying, so'ngra shpatelning orqa tomoni bilan meva ustiga bir tekis taqsimlang.
Pirojniy ichida pirojniyni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring yoki markazga joylashtirilgan tort sinov vositasi toza chiqquncha. Pechkaning ustidagi idishda taxminan 10 daqiqa davomida sovushini kuting.
Gevşetmek uchun pirojniyning chekkalari atrofida yupqa spatula bilan ishlating.
Taxminan 12 dyuym diametrli plastinkani 10 dyuymli diametrli dastgoh ustiga ag'daring. Pechka pechkalarini ishlatib, plastinka va sketchni ushlang birgalikda va teskari aylantiring, shunda taglik ostidagi plastinka va tepada joylashgan usta.
Kekni plastinka ustiga tushishiga ruxsat bering, so'ngra idishni olib tashlang. O'chirilgan yulduzlarni qayta tartiblang.
Xizmat qilishdan oldin pirojnani xona haroratida to'liq sovutib oling.
Pirojniyni qaymoq bilan yoki yumshoqroq teginish uchun pirojnoe bo'laklarini qo'shing.
Ko'proq foydali retseptlarni Brainfood blogida topish mumkin (havolani quyida ko'rib chiqing)
Garnitur uchun 2 osh qoshiq shakar bilan 1 stakan sovutilgan krem ​​framini qamchi.
Rafni pechning o'rtasiga qo'ying, so'ng pechning haroratini qo'ying.
Bir choy qoshiq siropni sovuq suvga to'kib tashlang. Oltin kehribar bo'lishi kerak va uni olish qiyin. Bir stakan sovuq suvga tushganda siropi mo'rt bosqichdadir (shakar bilan aytganda). Bu, ehtimol, quyuq kehribar - yoki bu taom uchun haddan tashqari pishirilgan.
O'rta maydalangan polentaning o'rniga mayda maydalangan jo'xori yoki tezkor polentani almashtiring.
Tayyorlangan siropni biroz ko'proq suv qo'shib qutqarish mumkin. Suvni siropga yaxshilab aralashtiring. Ovqat pishirishni davom ettirmang. To'q rangli karamellangan ta'm (ba'zilar buni yoqib yuborilgan ta'm deb ta'riflashadi) saqlanib qoladi, ammo sirop kek uchun ishlatilishi mumkin.
Agar pirojniy pirogi juda qalin bo'lsa, unga oxirgi osh qoshiq sut qo'shing, agar u juda nozik bo'lsa, bir osh qoshiq un yoki polenta qo'shing.
Agar sirop haddan tashqari ko'payib ketsa, ya'ni qorong'i sarg'ish rangga aylansa, u soviganida u mo'rt bo'lib qoladi va deyarli kuyib ketadi.
Issiq sirop aralashtirilganda chayqalsa, terini kuydiradi. Qo'llarning himoya qopqoqlari (mitts yoki issiq yostiqlar) va uzoq vaqt ishlaydigan aralashtiruvchi idishdan foydalaning.
Plitka va ustaxonani kuyib ketishiga olib kelganda, uskuna yoki plastinka tushib ketishi mumkin.
l-groop.com © 2020