Stovetop Lasagna qanday qilinadi

Agar sizda uy qurgan lazanya bor bo'lsa, bilasizki, bu ajoyib, to'ldiruvchi va tasalli beradi. Biroq, bu ko'p vaqt va kuch talab etadi. Agar siz hali ham barcha ishlarni qilmasdan xushbo'y uy qurilgan lazanadan bahramand bo'lishni istasangiz, tez skovorodkada bitta panada yig'iladigan versiyasini sinab ko'ring. Siz boy, go'shtli lazanya yoki engilroq, vegetarian lazanya qilishingiz mumkin. Ikkalasi ham an'anaviy lazanya tarkibiy qismlaridan foydalanadilar, ammo qaynatish va noodle qatlamlash bosqichlarini o'tkazib yuboringlar. Lazananing ko'rinishi boshqacha bo'lsa-da, lazzat sizning eski kutishingiz kabi mazali.

Go'sht pechkasi Lasagna

Go'sht pechkasi Lasagna
Go'shtni pishiring. O'rta yuqori olovda chuqur piyozchani isitib oling va 1 funt (450 g) mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki dana qo'shing. Go'shtni yaxshilab pishiring, shunda u to'liq qizaradi va parchalanadi. Oziq-ovqat xavfsizligi uchun 160 daraja F (70 C) haroratga yetishi uchun 5 daqiqa vaqt ketadi. Har qanday yog'ni to'kib tashlang va go'shtni sketchda saqlang. [1]
  • Go'sht aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Qassobingizdan, odatda, turli xil go'shtlarni o'z ichiga olgan maydalangan go'shtli aralashmani taklif qiladimi, deb so'rang.
Go'sht pechkasi Lasagna
Pishgan go'shtni ziravorlang. Maydalangan sarimsoqning 2 chinnigulini, choy qoshig'ining 1/4 qismini, tatib ko'rish uchun maydalangan qalampirni va 1/2 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Tayyorlangan go'shtni o'rtacha olovda 30 soniya davomida pishiring. Siz shunchaki sarimsoqni hidlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak. [2]
  • Ziravorlar tezda pishayotganda lazanya no'xati, marinara sosu va suv qo'shing. Siz sarimsoqni yoqishni xohlamaysiz.
Go'sht pechkasi Lasagna
Lazanya nonini, marina sousini va suvni qo'shing. 6 untsiya (170 g) lazanya nonini 2 dyuymli bo'laklarga bo'lib, ularni tajribali go'shtga qo'shing. No'xat va pishirilgan go'sht ustiga 26 untsiya (737 g) va 2 stakan (470 ml) suv quying. No'xatlarni sous va suv bilan to'liq botirish kerak. [3]
  • Suv juda muhim, chunki u pishmagan nonlarni hidratlaydi. No'xat, shuningdek, marina sousidan ozgina yumshoq bo'ladi.
Go'sht pechkasi Lasagna
Pechkali lazanya pishiring. Triketani qopqoq bilan yoping va lazanani qaynamoqqa keltiring. Taxminan 20 daqiqa qizarib tursin va qizib ketmasligi uchun issiqni yuqoriga yoki pastga aylantiring. Qopqoqni echib oling va tez-tez aralashtiring. Bu lazanya yopishmasligidan saqlaydi va noodle bir tekis pishishini ta'minlaydi. [4]
  • Lazanya pishirishni tugatgandan so'ng, noodle tender bo'lishi kerak.
Go'sht pechkasi Lasagna
Pishloq qo'shing va lazanya bilan bezang. Issiqlikni o'chiring va lazanani kuydirgichdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ta'mga qarab 1/4 stakan (25 g) maydalangan mozzarella pishloqini, 1/8 stakan (12 g) maydalangan parmezan pishloqini, tuzni va qalampirni aralashtiring. Lazanya ustiga 3/4 stakan (30 g) sutli rikotta pishloqini to'kib tashlang va qolgan 1/4 chashka (25 g) maydalangan mozzarella pishloqini va ustiga 1/8 stakan (12 g) maydalangan parmezan pishloqini seping. [5]
  • Pishloqni 3-5 daqiqagacha eritib yuboring va xizmat qilishdan oldin lazanani 1/4 chashka (6 g) yangi tug'ralgan reyhan bilan seping.

Vegetarian pechkasi Lasagna

Vegetarian pechkasi Lasagna
Sabzavotlarni maydalang va pishloqni maydalang. Sizga 1 ta qovoq, 1 ta o'rta qizil qo'ng'iroq qalampiri, 1 ta o'rta piyoz, 3 ta sarimsoq sarig'i, rikotta parchasi va mozzarella pishloq kerak bo'ladi. Sabzavotlarni yuving, qizil qalampir urug'ini seping va ularni 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni maydalashingiz kerak. Pishloqni maydalash paytida ularni bir chetga surib qo'ying. Parchalash va ajratish kerak: [6]
  • 1 stakan (250 g) qismli skotli pikotta pishloq
  • Maydalangan 8 unsiya (226 g), maydalangan
Vegetarian pechkasi Lasagna
Sabzavotlarni pishiring. O'rta yuqori haroratda 12 dyuymli katta va chuqur idishni qizdiring. 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Yog 'qiziganidan keyin tug'ralgan sabzavotlaringizni va 1/2 choy qoshiq tuzni qo'shing. Sabzavotlarni 6 daqiqa davomida pishiring va yopishmasligi uchun ularni tez-tez aralashtiring. [7]
  • Qovoq va qizil qalampir yumshatilganda piyoz shaffof bo'lishi kerak.
Vegetarian pechkasi Lasagna
Ezilgan pomidor va lazanya nonini qo'shing. Mashinaga 28 gramm (800 g) maydalangan pomidorni oching va qo'shing. Pomidorlarni boshqa sabzavotlarga birlashtirguncha aralashtiring. Qaynatilmagan lazanaviy noodle 6 untsiya (170 g) ni uchdan biriga ajrating va ularni skeletga qo'shing. Sabzavotlar sousiga soling, shunda ular qoplanadi. [8]
  • Buzilgan noodle sosdan biroz siqib chiqsa yaxshi bo'ladi. Siz lazanani pishirganda aralashtirasiz, shunda bu nonlar yopilib yumshoq bo'ladi.
Vegetarian pechkasi Lasagna
Lazanani pishiring va pishloq qo'shing. Sketchni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Qopqoqni echib oling va bir necha marta aralashtiring. No'xat deyarli yumshoq bo'lgandan so'ng, lasagna ustiga maydalangan rikotta pishloqidan 1 stakan (250 g) va maydalangan mozzarelladan 8 untsiya (226 g) tarqating. Lazanani yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring. [9]
  • Lazanani bezash uchun siz uni maydalangan qora qalampir va 1 stakan (25 g) yirtilgan yangi reyhan bilan sepishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020