Pishgan ilikni qanday qilish mumkin

Ilik o'ziga xos xushbo'y sabzavot kabi ko'rinishi mumkin, ammo uning mayin lazzati turli ziravorlar bilan yaxshi ishlaydi. Ispaniyaning achchiq versiyasi uchun ilik yarmini chorizo, pomidor, sarimsoq va paprika aralashmasi bilan to'ldiring. Agar siz vegetarianlar iligi istasangiz, ilikni halqalarga aylantiring va ularni sidr va buyrak loviya bilan to'ldiring. Bundan tashqari, yarmini maydalangan mol go'shti, xomila, pomidor va non qobig'i bilan to'ldirib, O'rta er dengizi iligi ilhomlantirasiz. Ilik yarmini yoki uzuklarini mayin bo'lguncha va to'ldirish pufakchali bo'lguncha pishiring.

Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi

Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Pechni 395 ° F gacha (202 ° C) qizdiring va 1 ta ilikni yarmigacha kesing. 1 ilikni suv bilan yuvib tashlang va chiqib ketish taxtasiga qo'ying. O'tkir pichoqdan foydalanib, uni yarim uzunlikda kesing.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Markazlarni tortib oling va yarmini panga joylashtiring. Iliq ikkala yarmidan urug'larni olish uchun qoshiqdan foydalaning. Urug'larni parchalab tashlaganingizdan so'ng, ilik bo'laklarini bo'lakchalarni katta bo'lakka soling.
  • Urug'larni tashlab yuboring, chunki ular suvli va mazasiz.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Piyozni past olovda 10 daqiqa davomida qovuring. 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyini yirtqichlardan tushiring va qizdirgichni pastga aylantiring. Yog 'porlashi bilan 1 ga aralashtiring tug'ralgan piyoz uni yumshaguncha pishiring.
  • Piyoz panning pastki qismiga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Sarimsoq, chorizo, ziravorlar va o'tlarni aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring. 2 qo'shing ezilgan sarimsoq chinnigullar, maydalangan chorizo ​​funt (110 g), 1 choy qoshiq (2 g) dudlangan paprika, 1/2 choy qoshiq (1 g) qayin qalampiri, 1/2 choy qoshiq (1 g) quritilgan oregano va 1/2 choy qoshiq (1). g) quritilgan kekikdan. Aralashmani aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring.
  • Chorizo ​​jigarrang bo'lishi kerak va sarimsoq pishganidan keyin xushbo'y bo'ladi.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Pomidor va qalampir qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. 2 ta 14,5 untsiya (411 g) maydalangan pomidorni oching va to'kib tashlang. Pomidorni yirtqichlardan qo'shing va 3/4 chashka (130 g) dilimlenmiş qovurilgan qizil qalampir bilan aralashtiring. Aralashmani 10 daqiqa davomida pishiring.
  • Tovoqqa yopishmasligi uchun aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Maydanozni aralashtiring va to'ldirishni 2 ilik yarmiga bo'ling. Brülörü o'chiring va 1 hovuch tug'ralgan yangi maydanozni aralashtiring. Keyin to'ldirishning yarmini qovurilgan idishga soling. To'ldirishning qolgan qismini boshqa ilikka torting.
  • To'ldirishni qoshiqning orqa tomoniga yoyib yuboring, shunda u hatto ilik yarmida ham bo'ladi.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Panani alyuminiy folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida ilikni pishiring. Alyuminiy folga varag'ini yirtib oling va uni qovurayotgan idishga o'rab oling. Ilonni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring.
  • Ilikni yumshatadi va ilikni qovurish paytida lazzatlar rivojlanadi.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Non bo'laklarini va mancheglarni sochib, 10 daqiqa davomida pishiring. Ilonni pechdan chiqarib oling va folga yuqoridan oling. Ilik tepalari ustiga 1/2 stakan (85 g) va maydalangan manchegoning 1 stakan (113 g) seping. Pechni pechga qo'ying va yana 10 daqiqa davomida ilikni pishiring.
  • Non bo'lagi oltin jigarrangga aylanishi kerak.
Chorizo ​​bilan ispancha suyak iligi
Ispaniya to'ldirilgan iligiga xizmat qiling. Pechni o'chiring va ilikni oling. Yarimlarni laganga o'tkazing va darhol ularga xizmat qiling. Ilikni guruch yoki qizartirilgan non bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing.
  • Qolgan ilikni havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha muzlatib qo'ying.

Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik

Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Pechni 395 ° F (202 ° C) ga qadar qizdiring va ilikni tilimga kesib oling. 1 ilikka chiqing va o'tkir pichoq bilan ilonni kesib oling va 3 (3,8 sm) bo'laklarga bo'ling.
  • Ilikdan taxminan 4 tilim olishingiz kerak.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Urug'larni tortib oling va halqalarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Urug'larni tilim markazlaridan ajratib olish uchun qoshiqdan foydalaning. Urug'larni olib tashlang va halqalarni pishiriladigan idishga joylashtiring.
  • Uzuklar to'liq tekis bo'lishi kerak, shunda ular pishirganda to'ldirishni ushlab turadilar.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Piyoz, sarimsoq va qizil qalampirni 3-5 minut davomida qovuring. Bir osh qoshiq (15 ml) zaytun moyini idishga quying va olovni o'rta holatga o'tkazing. Yog 'porlashi bilan, 1 ga aralashtiring tug'ralgan piyoz , 2 chinnigullar sarimsoq, va 1 tug'ralgan qizil qo'ng'iroq qalampiri . Sabzavot aralashmasini ozgina yumshatmaguncha pishiring.
  • Sabzavotlarni panga yopishmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Pomidor pyuresi, maydalangan pomidor, o'tlar va loviya ichiga aralashtiring. 1 osh qoshiq (16 g) pomidor pyuresini idishga aralashtiring va uni bir daqiqaga pishiring. Keyin siz quritgan tug'ralgan pomidordan 14,5 untsiya (411 g), quritilgan buyrak loviya, 1 dona chili kukuni va 1 osh qoshiq (6 g) aralashtirilgan o'tlarni qo'shing. yoki 2 hovuch yangi o'tlar. Ular birlashtirilgunga qadar aralashtiring.
  • O'tlar uchun kekik, oregano, maydanoz, reyhan yoki marjoramning har qanday kombinatsiyasidan foydalanishni o'ylab ko'ring.
  • Siz shuningdek ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
To'ldirishni 5 dan 10 minutgacha pishiring. Olovni o'rta pastga aylantiring, shunda to'ldirish aralashmasi puflanadi. 5-10 minut davomida yopiq holda pishiring, shunda lazzatlar paydo bo'ladi va loviya biroz yumshaydi.
  • Plomba aralashmasini tez-tez aralashtiring va qaynab ketmasligi uchun issiqlikni sozlang.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Iltimosani ilik halqalarining markazlari o'rtasida ajrating. Brülörü o'chiring va pishirish varag'idagi har bir ilik halqasining o'rtasiga bir oz qoshiq soling.
  • To'ldirish ilik halqasiga juda yuqori bo'lishi kerak, chunki u pishayotganda cho'kadi.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Ilik halqalarini yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. Alyuminiy folga varag'ini yirtib oling va pishirish idishini yoping. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va ilikni 20 daqiqa davomida pishiring.
  • Ilik ozgina yumshashi kerak va to'ldirish pufakchali bo'ladi.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Pishloqni to'kib tashlang va yana 15 daqiqa davomida ilikni pishiring. Tandirni pechdan chiqarib oling va folga oling. 1 stakan (113 g) maydalangan sidr pishloqini ilikka teng ravishda seping. Pechni pechga qaytaring va yana 15 daqiqa pishirib.
  • Uzuklarni pishirishni tugatayotganda folga ilikdan ushlab turing. Bu pishloqni eritib, oltin jigarrangga aylanishiga imkon beradi.
Pishloq va loviya bilan to'ldirilgan ilik
Pishloq va buyrak fasulyesi iloniga xizmat qiling. Pechni o'chiring va pishirish varag'ini oling. To'ldirilgan ilik halqalarini plitalarga joylashtiring va darhol ularga xizmat qiling. Ularga bug'langan guruch yoki kuskus va qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qilishni ko'rib chiqing.
  • Chapdagi ilikni havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha saqlang.

Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi

Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Pechni 350 ° F ga (177 ° C) oldindan qizdiring va ilik urug'ini olib tashlang. 1 ilikni yuving va kesish taxtasiga qo'ying. O'tkir pichoq bilan ilikni to'g'ri yo'nalishda to'g'ri kesib oling. Bir qoshiq oling va har bir ilikning yarmidan urug'larni olib tashlang. Urug'larni tashlang.
  • Urug'lar lazzatsiz va suvli, shuning uchun ilikni to'ldirishdan oldin ularni olib tashlash kerak.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Piyoz va sarimsoqni 3-5 minut davomida qovuring. Bir stakan ichiga 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyini quying va olovni o'rta holatga o'tkazing. Yog 'porlashi bilan 1 ga aralashtiring tug'ralgan piyoz va 3 chinnigullar ezilgan sarimsoq . Sarimsoq xushbo'y va piyoz yumshatilguncha aralashmani aralashtiring va pishiring.
  • Aralashmani tez-tez aralashtiring, shunda u yirtqichning tagiga yopishib qolmaydi va kuymaydi.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Tuxumlangan mol go'shtini aralashtiring va uni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Stakanga 14 untsiya (400 g) mol go'shti qo'shing va uni parchalash uchun aralashtiring. Tuxumlangan mol go'shti to'liq qizarguncha va maydalanmaguncha o'rta olovda pishiring.
  • Siz topishingiz mumkin bo'lgan eng mayda maydalangan mol go'shtidan foydalaning, shunda u molda ko'p yog' qoldirmaydi.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Paprika, kekik, oregano, chili parchalari va tomat pastasini aralashtiring. 1 choy qoshiq (2 g) dudlangan paprika, 1 choy qoshiq (2 g) kekik, 1 choy qoshiq (2 g) quritilgan oregano, 1 chimdik chili parchalari va 2 stakan (450 g) tomat pastasini aralashtiring. To'ldirishni bir necha daqiqa pishiring, shunda u qalinlashadi. Keyin uni katta idishga quying.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Non bo'lagi, pomidor, artishok, arugula, pishloq va maydanoz qo'shing. Mol mixture aralashmasi qo'shilgan idishga ½ stakan (25 g) yangi non bo'laklarini soling. Maydalangan maydalangan pomidordan 25 stakan (25 g), 1 stakan (20 g) arugula, maydalangan xomilaning 2/3 stakan (100 g), maydalangan parmezan pishloqining ½ stakan (50 g) va 1/4 chashka aralashtiring. (7 g) tug'ralgan maydanozdan.
  • Agar siz artishok yuraklarini qo'shmoqchi bo'lsangiz, ½ stakan (85 g) aralashtiring.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
To'ldirishni ilik yarmiga bo'ling. Ilik yarmini kesilgan qismini katta pishiriladigan idishga joylashtiring. Har bir ilikning yarmida to'ldiruvchi aralashmaning yarmini qoshiq qiling. Keyin har bir ilikning tepasiga 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyini quying.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
Panga suv quying va 40 daqiqa davomida ilikni pishiring. Panga 1 stakan (240 ml) suv quying va panani alyuminiy folga bilan yoping. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida ilikni pishiring.
  • Suv bug 'hosil qiladi, bu ilikka yumshoq bo'lishga yordam beradi.
  • Agar 40 daqiqadan so'ng ilik hali ham mustahkam bo'lsa, uni yana 10 daqiqa pishiring.
Go'sht go'shti bilan to'ldirilgan O'rta dengiz iligi
O'rta er dengizi ilmiga xizmat qiling. Pechni o'chiring va panani olib tashlang. Ilikni plastinkalarga o'tkazing va qolgan 1/4 chashka (7 g) tug'ralgan maydanozni garnitür sifatida seping. Ilonga kuskus, makaron yoki a bilan xizmat qilib ko'ring Yunon salatasi .
  • Qolgan ilikni havo o'tkazmaydigan idishda 3 dan 5 kungacha muzlatib qo'ying.
l-groop.com © 2020