Qanday qilib almashtirish pishiriq kukuni qilish kerak

Pishiriq kukuni pishiriqlarni pishirishda ko'tarilishiga yordam berish uchun ishlatiladigan barglar. Yaxshiyamki, agar siz pishiradigan kukun etishmayotgan bo'lsa va bir chimdikda bo'lsangiz, unda sizning oshxonangizda allaqachon mavjud bo'lgan ingredientlar bilan o'zingizni tayyorlashingiz mumkin! Uy qurgan aralashmalaringiz tezroq ishlov berish uchun ishlaydi, shuning uchun uni darhol pishirganingizga ishonch hosil qiling!

Tatar kremidan foydalanish

Tatar kremidan foydalanish
1 osh qoshiq (14 g) pishirish soda 2 osh qoshiq (10 g) qaymoq torti bilan aralashtiring. Kukunlarni yaxshilab elakdan o'tkazish uchun kichkina mo'ylovni ishlating. Tarkar kremi pishirish soda bilan reaktsiyaga sabab bo'ladi va pishirish kukunini hosil qiladi. [1]
  • Tartibdan olingan qaymoqni sizning mahalliy oziq-ovqat do'koningizning pishirish joyida topish mumkin.
Tatar kremidan foydalanish
Agar siz darhol foydalanmasangiz, aralashmani havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Qayta tiklanadigan plastik idishdan foydalaning va uni omboringizda saqlang. Idish ichiga namlik tushmasligiga ishonch hosil qiling, chunki pishirish kukuningiz qulashi mumkin. [2]
  • Pishirish kukuni cheksiz saqlanishi mumkin. Siz pishirilgan soda toza yoki yo'qligini tekshirishingiz mumkin, ustiga issiq suv quyib, pufakchani ko'rasiz. [3] X tadqiqot manbai
Tatar kremidan foydalanish
Tiqilib qolmaslik uchun 1 osh qoshiq (3 g) makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Agar siz darhol pishirish kukuningizni ishlatishni rejalashtirmasangiz, u maydalana boshlaydi va undan foydalanish qiyin bo'ladi. 1 osh qoshiq (3 g) makkajo'xori kraxmalini qoqilib ketmasligi uchun aralashtiramiz. [4]

Limon sharbatini retseptga qo'shish

Limon sharbatini retseptga qo'shish
Tayyorlangan quruq ingredientlarga 1 osh qoshiq (4,6 g) pishirish soda qo'shing. Pishirish soda aralashgan idishda qolgan quruq ingredientlar bilan yaxshilab suring. [5]
Limon sharbatini retseptga qo'shish
Namlangan ingredientlarga 1⁄4 osh qoshiq (1,2 ml) limon sharbatini quying. Tuxum yoki sut singari nam ingredientlarni quruq ingredientlardan ajratib olingan boshqa idishda saqlang. [6]
  • Limon sharbati, agar siz juda ko'p iste'mol qilsangiz, pishirilgan mahsulotingizning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Agar qo'shimcha tsitrus lazzatiga ega bo'lishni istamasangiz, limon sharbatidan foydalanmang.
Limon sharbatini retseptga qo'shish
Retsept bo'yicha quruq va ho'l ingredientlarni aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtirilgan idishga aralashtiring. Bu limon sharbati va pishirish kukunini birlashtiradi, bu esa pishirish kukunini yaratadigan reaktsiyaga sabab bo'ladi. [7]
  • Bu bitta ishlaydigan pishirish kukunini yaratadi. Do'konda sotib olingan pishiriq kukuni odatda ikki hissa qo'shadi, ya'ni u aralashtirilganda va pishirganda xamirni eritib yuboradi. Pishirish kukuniga aralashtirgandan so'ng, qaymoqni pishiring.

Sizning retseptingizda yogurt yoki yog 'sutidan foydalanish

Sizning retseptingizda yogurt yoki yog 'sutidan foydalanish
Quruq ingredientlaringizga 1 osh qoshiq (4,6 g) pishirish soda qo'shing. Quruq va ho'l ingredientlarni alohida aralashtiriladigan idishda saqlang. Pishirish soda tarkibini boshqa quruq ingredientlarga aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [8]
Sizning retseptingizda yogurt yoki yog 'sutidan foydalanish
Either stakan (122,5 g) yunon yogurtidan yoki 1⁄2 s (120 ml) sariyog 'iching. Ikkala sut ham fermentlangan va pishirish kukuni tayyorlash uchun zarur bo'lgan reaktsiyani qo'zg'atishi mumkin. Oddiy, yoqimsiz sutdan foydalanishga ishonch hosil qiling, chunki u pishirilgan mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi va uni boshqa ho'l ingredientlaringiz bilan aralashtiring. [9]
  • Yunon yogurt yoki sariyog 'uchun mahalliy do'koningizning sut qismini tekshiring.
Sizning retseptingizda yogurt yoki yog 'sutidan foydalanish
Sutni hisobga olish uchun retseptingizda ishlatiladigan boshqa suyuqliklarni kamaytiring. Agar siz boshqa ingredientlarning miqdorini o'zgartirmasangiz, yog 'va yogurt sizning ishqalanishingizga olib keladi. Boshqa ho'l ingredientlaringiz miqdorini olib tashlanguncha sozlang c (120 ml). [10]
  • Agar sizning retseptingizda boshqa sut mahsulotlari bo'lsa, avval ularning miqdorini kamaytiring. Keyin siz odatda retseptga qo'shadigan ekstrakti yoki lazzatlanish darajalarini sozlang.
  • Bu sizning retseptingizning lazzati va pishirilishiga ta'sir qilishi mumkin.
Sizning retseptingizda yogurt yoki yog 'sutidan foydalanish
Nam va quruq ingredientlarni retsept bo'yicha birlashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtirma idishning 1 qismiga aralashtiring. Bu sut va pishirish soda o'rtasidagi aralashmani pishirish kukuni qilish uchun reaktsiyani boshlaydi. [11]
  • Pishirish kukunining to'liq ta'sirini olish uchun darhol moydan foydalaning.
1 choy qoshiq pishirish kukuniga teng qancha sirka iste'mol qilaman?
Pishirish kukuni qilish uchun 1/4 choy qoshiq yoki 1,2 mililitrdan osh qoshiq pishirish soda qo'shing.
Qanday sirka ichaman?
Oddiy oq sirka ishlatishingiz kerak.
Yuzimga limon bilan bikarbonat soda qo'llashim mumkinmi?
Ha. Xamirni shikastlangan joyga surting va taxminan 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, taxminan 2 daqiqa.
Nega bunday almashtiruvchilardan foydalanish kerak?
Agar siz hech qachon bog'lanmagan bo'lsangiz yoki pishiriqni qopqog'ini ochsangiz va u toshga aylangan bo'lsa, siz o'zingizning retseptingizni bajarishingiz mumkin. Agar sizda ko'pchilik qiladigan kislotali ingredientlardan biri va pishirish soda bo'lsa, ushbu ko'rsatmalar juda qulay bo'lishi mumkin.
Men kek tayyorlashim kerak, pishirish kukuni uchun eng yaxshi almashtiruvchi nima?
Bu siz qanday tort tayyorlayotganingizga bog'liq. Masalan, agar siz limon keki tayyorlayotgan bo'lsangiz, ehtimol siz limon sharbati usulidan foydalanishni xohlaysiz. Ammo, agar siz Anxel Oziq-ovqat kekini tayyorlayotgan bo'lsangiz, ehtimol ta'mga iloji boricha kam ta'sir ko'rsatadigan "Tartar of Cream" usulidan foydalanishni xohlaysiz.
Pishirish kukunini qanday almashtiraman?
Yuqorida sanab o'tilgan har qanday usuldan foydalaning. Qaysi usuldan foydalanishingiz unga qo'shilgan retseptga bog'liq.
Sof zarang siropi kislotasi natriy bikarbonat bilan reaktsiyaga kirisha oladimi?
Yo'q. Maple siropida reaktsiya uchun zarur bo'lgan kislota mavjud emas. Oltin siropi yoki safro, chunki bu tozalangan shakar asosida yaratilgan teskari shakar.
Buning uchun bir choy qoshiq va yarim pishirish kukuniga teng qancha sirka yoki limon sharbati qo'shaman?
Agar pishirish soda va limon sharbatini pishirish kukuni uchun almashtirishni istasangiz, shunchaki 3/8 choy qoshiq pishirish sodasini 2/3 choy qoshiq limon sharbati yoki sirka bilan aralashtirasiz.
Pishirish soda uchun 1 osh qoshiq pishirish kukuniga qancha krem ​​qo'shaman?
Taxminan 1 choy qoshiq pishirish soda va 2 choy qoshiq qaymoq tort.
Pishirish kukunini almashtirish uchun asalni pishirish soda bilan ishlata olamanmi?
Yo'q, asal pufakchalar paydo bo'lishiga olib keladigan kislotalarga ega emas. Faqat limon sharbati yoki yuqorida tavsiflangan boshqa narsadan foydalaning.
Pishirish kukuni va pishirish soda uchun qanday yaxshi almashtirgichlar mavjud?
Pishirish kukunining 2 1/2 choy qoshig'ini almashtirish uchun qancha pishirish soda va limon kerakligini qanday hisoblashim mumkin?
Agar men ushbu usullarning barchasini bir vaqtning o'zida bitta aralashmada ishlatsam, samarasi ko'proq bo'ladimi?
Unni almashtirish uchun nimadan foydalanishim mumkin?
Pishirish soda o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Pishirish kukuni o'rnini bosadigan narsalarni ular bilan pishirishni rejalashtirishdan oldin darhol aralashtiring.
Siz aralashtirgan pishirish kukunining o'rnini bosadigan moddalar bitta ta'sirga ega, ya'ni ular aralashgandan keyin gazni chiqaradi. O'zingizning o'rnini bosgandan keyin aralashmani pechga qo'ying. [12]
l-groop.com © 2020