Qanday qilib Sufganiyot (Isroil Jelly Donuts)

Chanukka - Hanukka tilida ham yozilgan - bu yahudiylarning chiroqlar festivali. Bu bayram va yaxshi ovqatlanish vaqti. Ushbu sakkiz kunlik bayram dasturxonidagi yulduzlarning diqqatga sazovor joylaridan biri bu sufganiyot - chuqur qovurilgan, jele bilan to'ldirilgan donuts. Og'zingizdagi eritilgan shirinliklar ham bolalar, ham kattalar tomonidan yoqadi!
Asosiy xamirturush aralashmasi tarkibiy qismlarini shisha idishga aralashtiring. Aralashmani o'n besh daqiqa kuting, shunda siz uning faollashayotganini ko'rasiz.
Un, tuz va shakarni birga aralashtiring. Yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring.
Unga xamirturush va suv aralashmasini qo'shing. Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Tuxum sarig'i, o'simlik moyi, vanil shakar (agar ishlatilgan bo'lsa), banan likori yoki rom va suv qo'shing.
Yog'och qoshiq yordamida xamirning yopishqoq to'pini hosil qilish uchun aralashtiring. Agar xohlasangiz, xamirni qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin. Qo'llaringiz toza bo'lishi uchun qo'lqoplardan foydalaning.
Xamirni kamida 8-10 daqiqa davomida yoğurun va pastga tushiring. Qo'lingizni ozgina namlang va xamirni qoqib, yoğurduğunuzcha engil unlang.
  • Xamirni yoğurib, musht qilayotganda, limon qo'shimchasini asta-sekin qo'shing, shunda xamir bo'ylab teng ravishda tarqaladi. Zest qo'shilgandan keyin kamida 8 daqiqa davomida pastga tushiring va yoğurun. Yoğurma tugaganidan keyin u yumshoq, yumshoq xamir to'piga aylanishi kerak.
Katta shisha idishni yog'lang.
Xamir sharini idishga joylashtiring. Plastmassali o'ram yoki toza mato bilan yoping va boshqa idish pishayotganda pechka yoki pechka yaqinida turgan joyga qo'ying.
Xamirni 90 daqiqa yoki 1/2 soat davomida ko'taring.
Toza, unli peshtaxta yoki taxtani tayyorlang. Xamirni peshtaxta ustiga yoki taxtaga joylashtiring va yumshatilishidan oldin yana bir necha daqiqa davomida urib, yoğurun.
Xamirni ozgina unlangan yuzaga surting. Qalinligi 1/2 "ga qadar yumshatish uchun rulonli ignadan foydalaning.
Kengligi ikki dan uch dyuymgacha bo'lgan 18 ta bo'lakni kesib oling. Qolgan xamirni to'pga aylantiring, uni o'rab oling va to'liq ishlamaguncha kesing.
Sufganiyotni katta laganda ustiga qo'ying. Plastmassa yoki iliq sochiq bilan yana yoping va yana issiq joyga qo'ying. U yana 90 minut (1/2 soat) yoki kattalashgandan keyin ikki baravar ko'payishiga ruxsat bering. Hozircha, u juda bema'ni bo'lishi kerak.
Yog 'juda issiq bo'lguncha qizdiring, so'ngra o'rta olovga kamaytiring.
Bir vaqtning o'zida uch yoki to'rtta Sufganiyotni issiq moyga muloyimlik bilan singdirish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Ularni bir tomoniga qovuring (taxminan 20 soniya), so'ng ularni muloyimlik bilan yoping va boshqa tomonga qovurib yuboring.
Ortiqcha yog'ni qog'oz sochiqqa to'kib tashlang.
Qovoq shpritsi yoki xamir sumkasidan foydalanib, har bir donutni qulupnay yoki malina murabbo bilan to'ldiring. 4-o'lchamdagi ko'krakdan foydalanib, har bir Sufganiyotni o'zingiz tanlagan murabbo bilan to'ldiring.
  • Hatto donlarni Dulce de Leche bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kukunli shakarni pishirish varag'iga yoyib chiqing va har ikkala Sufganiyotni shakarga ikki tomoni yaxshilab yopishguncha o'rab oling.
Kechki ovqatdan keyin shirinlik sifatida xizmat qiling.
Glyutensiz sufganiyot qilish mumkinmi?
Ha. Unni kleykovina un bilan almashtiring.
1/4 chashka xamirturush to'g'rimi? Bu untsiya va stakan emas bo'lishi kerakmi?
Xamirturush, ehtimol, bir untsiya o'lchovdir. Chorak chorak juda ko'p miqdordagi xamirturush.
Sabzi qanday ishlatiladi?
Xamirni to'ydirmaslik uchun dilimlenmiş sabzi ishlatiladi.
Sizga kerak bo'lgan barcha narsalarni to'plang va ularni bir joyga joylashtiring, shunda ularni pishirish jarayoni oson kechadi.
l-groop.com © 2020