Tuxumni quyoshli tomondan qanday qilish kerak

Quyoshli tomonga yuqoriga ko'tarilgan tuxumlar faqat bitta tomondan qovuriladi, sarig'i sarg'ish, oltin va oqadi. Ular sarig'i ichiga botirish uchun bir bo'lak non bilan juda yaxshi qo'shiladigan mazali nonushta taomidir! Uyda panjara yoki pechda pishirish orqali quyoshli tomonga tuxum qo'yishingiz mumkin.

Tuxumlarni panada qovurish

Tuxumlarni panada qovurish
1 osh qoshiq (14,2 g) sariyog'ini quyma temir yoki yopishmaydigan idishga soling. Ikkita yoriq tuxumning panaga tegmasligi uchun ularni kattalashtirish uchun kattaroq hajmdagi stakanni tanlang. Qovoqchani sariyog 'bilan panga soling va moyni qizdirish uchun burnerni yoqing. [1]
  • Agar pechingiz uglerod po'latidan yasalgan idish kabi yopishqoq bo'lmasa, unga sariyog 'qo'shmasdan oldin uni engil naycha bilan purkashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Tuxumlarni panada qovurish
Eritilgan yog'ni pastki qismiga tarqatish uchun panani eging. Sariyog 'tuxumlarning pastki qismini tezda qovurishga va shaklini saqlab turishga yordam beradi. Sariyog 'panning pastki qismining iloji boricha ko'proq qismini qoplaganiga ishonch hosil qiling. [2]
  • Agar sizda sariyog 'bo'lmasa, tuxumingizni tayyorlash uchun cho'chqa yog'i, zaytun moyi yoki cho'chqa yog'idan foydalanishingiz mumkin, chunki ularning har biri panning pastki qismiga surtiladi.
Tuxumlarni panada qovurish
1 tuxumni sindirib tashlang sarig'ini buzmasdan ushlab turing. Sariyog 'pishganidan keyin tuxumni ushlab turing qavatni maydalagandan keyin bir dyuym (1,3 sm) ustiga qo'ying va uni issiq panning pastki qismiga tushiring. Tuxum oqi darhol pishirishni boshlaydi. [3]
  • Agar siz tuxumni maydalashda muammolarga duch kelsangiz, ularning har birini kosaga soling, chig'anoq parchalarini tekshiring va keyin ehtiyotkorlik bilan panga tuxumni quying.
Tuxumlarni panada qovurish
Oq tuxum tegmasligi uchun yana bir tuxumni panga soling. Tuxumni skovorodkada maydalash uchun jarayonni takrorlang. Agar oqlar tegishni boshlasa, ularni ajratish uchun spatulangizning tekis qirralarini bittasining orasiga qo'ying. [4]
  • Shu bilan bir qatorda, oqlarni spatula yoki pichoq bilan kesib, pishganingizdan so'ng ularni tekkizib, ajratib qo'yishingiz mumkin.
Tuxumlarni panada qovurish
Panani qopqoq bilan yoping va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Panani qoplash pishirish jarayonini tezlashtirishi va sarig'i oqayotganida oqlar mustahkam ekanligiga ishonch hosil qilishi mumkin. 2 daqiqadan so'ng, qopqoqni oching va yuqori qismida pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun oqlarni tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, panani qaytarib oling va yana 30-60 soniya davomida pishiring.
  • Tuxumning donadorligini tekshirish uchun panani muloyimlik bilan silkitib, oqlar qattiq turganda sarg'ishlik qilmasligini bilish mumkin.
Tuxumlarni panada qovurish
Tuxumlarni plastinkaga o'tkazing va tuz va qalampir qo'shing. Panani ehtiyotkorlik bilan plastinkaning yonida 45 graduslik burchak ostida ushlab turing va panadan tushayotganda qarab turing. Ko'proq nazorat qilish uchun har bir tuxum ostiga spatulani suring va uni plastinkaga ko'taring. Taom va lazzatlanish uchun bir chimdik tuz va qalampir qo'shing! [5]
  • Siz quyoshli tomonga tuxumni maydalangan holda, bir bo'lak tost ustiga yoki go'sht, kartoshka va meva bilan katta nonushta sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tuxumni pechda pishirish

Tuxumni pechda pishirish
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Pechkangizdagi boshqaruv panelidan foydalanib issiqni kerakli darajaga qo'ying va pech qizib ketganda taom tayyorlashni boshlang. Bu sizning pechingizga qarab 10-15 daqiqa vaqt olishi kerak. [6]
Tuxumni pechda pishirish
O'rtacha olovda 1 osh qoshiq (13,7 g) zaytun moyi bilan qoplangan pechka o'tkazmaydigan idishni qizdiring. "Pechka xavfsiz" degan yorliq borligini o'zingizning pastki qismingizni tekshiring. Agar shunday bo'lsa, panga 1 choy qoshiq (13,7 g) zaytun moyini quying va pastki qismini moy bilan qoplash uchun panani egib oling. Keyin, yog 'qaynamay boshlaguncha panani olovda qoldiring. [7]
  • Umuman olganda, quyma temirdan yasalgan mohirlarning ko'pchiligi pechka uchun xavfsizdir, ammo ko'pgina yopishmaydigan va uglerodli po'latdan yasalgan uskuna yo'q.
Tuxumni pechda pishirish
Oq tuxum tegmasligi uchun 2 ta tuxumni taroqqa maydalang. Ehtiyotkorlik bilan panning alohida tomonlarida tuxumni sindirib tashlang. Agar oqlar tegsa, panani pechga qo'yguningizcha ularni bir-biridan ajratib turishi uchun spatulangizning tekis chetini ushlang. Ikkala tuxum panada bo'lgandan keyin uni issiqdan olib tashlang. [8]
  • Sariqlarni buzmasdan tuxumlarni panga iloji boricha tezroq urishga harakat qiling.
Tuxumni pechda pishirish
Piyozni pechga o'tkazing va tuxumni 4 daqiqa davomida pishiring. Panelni o'choqdan ko'taring va muloyimlik bilan pechning o'rtasiga qo'ying. Qovurilgan idishni yaxshilab silkitib tekshirishingiz mumkin, oq bo'lguncha pechda qoldiring. Agar sarig'i jiggles va oqlar joyida qolsa, tuxum tayyor! [9]
  • Ba'zi bir pechkalarda bu 3 yarim daqiqani tashkil qilishi mumkin, shuning uchun pechda yorug'likni yoqing va har bir tuxum oqini to'liq pishganligini ko'rish uchun tomosha qiling. Agar har qanday vaqtda sarig'i oqarib keta boshlasa, ularni yana pishirishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechdan tuxumni darhol chiqarib oling.
Tuxumni pechda pishirish
Tuxumlarni pechdan chiqarib oling va ularni ta'mga qo'shish uchun plastinka ustiga suring. Tandirni pechdan chiqarib olish uchun pechkadan foydalaning va tuxumni panadan va plastinkaga tushirish uchun 45 graduslik burchak ostida eging. Taom va lazzatlanish uchun bir chimdik tuz va qalampir qo'shing! [10]
  • Sovuq bo'lmasligi uchun darhol tuxumlarga xizmat qilish yaxshidir.
Hindiston yong'og'i yog'ini ishlata olamanmi?
Ha sen qila olasan. Pishirish harorati nisbatan past bo'lganligi sababli, ushbu dastur uchun har qanday moyni ishlatishingiz mumkin. Yodda tutingki, hindiston yong'og'i yog'i o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u tuxumlarga o'tadi.
Qancha stol qoshiq sariyog 'iste'mol qilishim kerak?
Taxminan yarim osh qoshiq, ammo siz sog'lom tanlash uchun zaytun moyini iste'mol qilishni ham o'ylashingiz mumkin.
Issiqlikni qancha baland qilaman?
Tuxumni kuydirmaslik uchun siz ularni o'rta olovda pishirasiz.
Agar ilgari tuxumim bo'lmasa, ularni qanday qilib yarataman?
Siz xom piyoz halqasini ishlatishingiz mumkin. Bu tuxumni ichingizda pishirish uchun aylanaga aylantiradi.
Sariyog 'o'rniga kokos moyidan foydalansam bo'ladimi?
Sariyog 'o'rniga deyarli har qanday turdagi yog'dan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan hindiston yong'og'i yog'i.
Tuxumimni qovurish uchun ishlata olamanmi?
Agar siz tuxumingizni boshqa narsalarni qovurish uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, yo'q. Tuxumda qovurilgan yog 'ishlatmasdan ham tuxumni qovurib bo'lmaydi, shuning uchun siz tuxumni qovurilgan yog' sifatida ishlatolmaysiz.
Issiqlikni qancha o'rnatishim kerak?
Agar sizda tuxum oqi qattiq bo'lsa va uni tuxum qo'ysa, uni balandga qo'yish kerak.
Ularni mikroto'lqinli ravishda olsam bo'ladimi?
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Buni maydonchada qilsam bo'ladimi?
Siz sinab ko'rishingiz mumkin, lekin uni olib tashlashga harakat qilsangiz, bu to'qimaga zarar etkazadi. Yassi sirtni ishlatish yaxshiroqdir.
Agar men tuxum qo'ysam, terishni qaysi yo'l bilan aylantiraman?
Agar tuxum sarig'i va tuxum oqi qattiq turishini istasangiz, uni balandlikda qilish ma'qul.
Agar sizda sarig'ning o'rtasini ushlab turishga qiynalsangiz, tuxum oqini sarig'idan ajratib ko'ring. Keyin, oqlarni panga soling va sarig'ini oqlarning o'rtasiga qo'shing.
Qovurilgan tuxumni iste'mol qilish oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Ovqatdan zaharlanish xavfini kamaytirish uchun tuxumingizni yaxshilab pishirishga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020