Tayyor qaymoqli choyni qanday tayyorlash mumkin

Tailand choyi - Tailanddan kelib chiqqan qora choy. Odatda bu sut bilan birga muz ustida shirinlanadi. Taylandli muzli choyni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, shu jumladan vegetarianlar uchun ham. Qaysi usulni tanlashingizdan qat'i nazar, siz davolanishga tayyormiz!

An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash

An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Choyni 5 daqiqa turing. Idishni qaynoq suv bilan to'ldiring, keyin choy barglarini qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va choyni 5 daqiqaga qoldiring
  • An'anaviy choy uchun Tayland qora choy barglaridan foydalaning.
An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Barglarni suvdan siqib chiqaring. Agar choy infuzionidan foydalansangiz, uni tortib oling. Agar siz bo'sh barg barglaridan foydalansangiz, choyni ingichka, to'rli elak orqali alohida idishga quying va bo'shagan barglarni tashlang.
An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Shakarni, keyin quyultirilgan sutni aralashtiring. Avval shakar qo'shing va uni eritmaguncha aralashtiring. Keyin quyultirilgan sutni aralashtiring.
An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Choyni xona haroratiga yoki sovuqroq salqin qiling. Agar siz shoshilib qolsangiz, idishni muzli hammomga qo'yishingiz mumkin. Buni lavaboni muz bilan to'ldiring, idishni lavaboga joylashtiring va choy sovib ketganda, uni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Choyni muz bilan to'ldirilgan stakanga quying. 6 stakanni muzga quying, so'ngra har stakan choyga quying.
  • Agar siz kamroq porsiya qilishingiz kerak bo'lsa, shunchaki choyni choynakka quying va muzlatgichda saqlang.
An'anaviy Taylandli qovurilgan choyni tayyorlash
Siz tanlagan sut bilan stakanni yoping. Bug'langan sut eng an'anaviy hisoblanadi, ammo siz shuningdek butun sut, yarim yarim yoki hindiston yong'og'i sutidan foydalanishingiz mumkin.

Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash

Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
O'rta olovda qaynatish uchun 4 stakan (960 mililitr) suv keltiring. Bir yirtqichlardan 4 stakan (960 mililitr) suv bilan to'ldiring, so'ngra issiqlikni o'rta holatga o'tkazing. Suv qaynab tursin. Yaxshi natijaga erishish uchun filtrlangan suvdan foydalaning.
Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choy paketlari, shakar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring, so'ngra 3 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, 4 paket organik qora choy, ¾ stakan (150 gramm) granüllangan shakar, 2 ta qizilmiya yulduzi, 1 maydalangan yashil kardamon podasi va 2 ta chinnigullar qo'shing. Aralashmani shakar eriguncha aralashtiring, so'ngra o'rtacha olovda 3 daqiqa qaynatib oling.
Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Kastryulni pechkadan oling va choyni yopiq holda kamida 30 daqiqa turing. Bu sizga juda kuchli choyni beradi, xuddi siz xohlagan narsadir. Esingizda bo'lsa, choyingizga muz va sut qo'shasiz, bu uni ko'p miqdorda suyultiradi.
  • Choyingizni qancha uzoq tiksangiz, u shunchalik mazali bo'ladi. Eng yaxshi lazzatlanish uchun choyni 2 soat davomida tiklang. [5] X tadqiqot manbai
Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyni sovutib oling, keyin choy paketlari va ziravorlar bilan qoshiq qiling. Choy tik turgan paytda sovigan bo'lishi mumkin. Agar yo'q bo'lsa, idishni tez sovishi uchun sovutgichga o'tkazing.
  • Endi ziravorlarga ehtiyoj qolmaydi, shuning uchun ularni olib tashlashingiz mumkin.
Restoran uslubidagi Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyni muz ustiga uzun bo'yli stakanga to'kib tashlang, so'ngra sut yoki qaymoqni tanlang. Uzun bo'yli stakanni muz bilan to'ldiring, so'ng yo'lni to'rtdan uchiga qadar choyni quying. 2 choy qoshiqdan (30 dan 45 mililitrgacha) yarim yarim, hindiston yong'og'i suti, yaxlit sut yoki shirinlangan quyultirilgan sut bilan choy damlab qo'ying. [6]
  • Har qanday qolgan choyni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Vegan Thai Iced choyini tayyorlash

Vegan Thai Iced choyini tayyorlash
Suvni qaynatishga keltiring. Katta kostryulkani 4 stakan (960 mililitr) filtrlangan suv bilan to'ldiring. Kastryulkani kuydirgichga qo'ying va issiqni o'rta darajaga aylantiring. Suv qaynab ketishini kuting.
Vegan Thai Iced choyini tayyorlash
Kastryulkani o'choqdan oling, choy qo'shing, so'ngra tik, yopiq holda 5 daqiqaga qoldiring. Agar siz ko'proq an'anaviy choy ichishni istasangiz, siz asl Tailand choy aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Tarkibni yaxshilab tekshirib ko'rsangiz yaxshi bo'ladi, ammo Tailand choyining ba'zi aralashmalarida an'anaviy apelsin rangini beradigan choyni berish uchun sariq yoki to'q sariq rangdagi bo'yoqlar mavjud. Afsuski, bu bo'yoqlarning barchasi ham organik emas. [7]
Vegan Thai Iced choyini tayyorlash
Choyni ingichka, to'rli elakdan quying, so'ng zarang siropi, shakar va vanil ekstrakti aralashtiring. Choyni uzun qoshiq bilan aralashtiring yoki shakar erimaguncha ko'pirtiring, so'ngra unga ta'm bering. Agar u sizga etarlicha shirin bo'lmasa, yana bir oz ko'proq zarang siropi yoki shakar qo'shing.
  • Agar biron bir zarang siropini topa olmasangiz, uning o'rniga agave nektarini sinab ko'ring.
  • Agar sizda muskovado shakari topilmasa, uning o'rniga jigarrang shakar yoki hindiston yong'og'i shakaridan foydalaning.
  • Agar siz chinakam Tayland choyi aralashmasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, vanil ekstrakti va zarang siropini o'tkazib yuborishingiz mumkin, chunki unda boshqa lazzatlar bo'ladi.
Vegan Thai Iced choyini tayyorlash
Choyni muzga quyishdan oldin muzlatgichda 2-3 soat turing. Choy sovuq bo'lgach, stakaningizni muzga to'ldiring. Choyni stakanga to'rtdan uch qismini to'ldirguncha tushiring. [8]
Vegan Thai Iced choyini tayyorlash
Choyni bir oz hindiston yong'og'i suti bilan to'ldiring, keyin unga xizmat qiling. Agar sizda hindiston yong'og'i suti bo'lmasa yoki sizga yoqmasa, sutsiz sutning boshqa turini ishlatishingiz mumkin. Vanil bodom suti va guruch suti ikkalasi ham yaxshi tanlovdir! [9]

Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash

Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyni 1 stakan (240 mililitr) qaynoq suvda 2 dan 3 minutgacha turib oling. Kupaga 1 osh qoshiq (2 gramm) yumshoq bargli qora choy qo'ying. Uning ustiga 1 stakan (240 mililitr) issiq, qaynoq suv quying. Choyni 2-3 daqiqaga qoldiring.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun filtrlangan suvdan foydalaning.
  • Tailand qora choyidan eng aniq ta'mi uchun foydalaning. Agar biron bir narsani ololmasangiz, oddiy qora choy ichadi.
Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyni ingichka, mash tortgich orqali yangi krujkaga quying. Tayyor bo'lgandan keyin choy barglarini tashlang. Agar choy barglarini choy süzgeçine joylashtirsangiz, o'rniga shunchaki süzgecini olib tashlang.
Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
2 choy qoshiq shakar va 2 choy qoshiq quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Avval shakar qo'shing, so'ngra hamma narsa eriguncha choyga yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik quyultirilgan quyultirilgan sutni aralashtiring. [10]
Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyni sovutib oling, so'ng uni muz bilan to'ldirilgan baland stakanga quying. Bug'langan sut uchun stakan ichida bir oz joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling!
Yagona xizmat qiladigan Taylandda pishirilgan choy tayyorlash
Choyning ustiga 2 choy qoshiq bug'langan sutni quying, keyin xizmat qiling. Agar sizda bug'langan sut bo'lmasa, uning o'rniga yarim kokos sutini ham ishlatishingiz mumkin.
Qora choy juda kuchli tayyorlanishi kerak, chunki u keyinchalik sut / qaymoq bilan suyultiriladi. O'zingizning bo'sh choy barglaringizni chayqash o'rniga choy paketlaridan foydalanishingiz mumkin.
Sog'lomroq tanlov uchun quyultirilgan quyultirilgan sutning o'rniga butun sutdan foydalaning.
Siz choyga yakuniy aralashmani berishingiz mumkin, ammo qatlamli ko'rinish taqdimotning bir qismidir.
Eng aniq lazzat uchun Tayland qora choyidan foydalaning. Agar siz bironta ham topa olmasangiz, o'rniga oddiy qora choydan foydalanishingiz mumkin.
Oldindan bir choy qora choy tayyorlang va uni 1 haftagacha muzlatgichingizda saqlang. Taylandli muzli choyni xohlayotganingizda, uni bug'langan sut bilan muz ustiga soling. [11]
Choy bazangiz qanchalik kuchli bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Esingizda bo'lsa, oxirgi choyingiz sut va muz bilan suyultiriladi. [12]
l-groop.com © 2020