Plazalarni qanday qilish kerak

Apla - Gujaratining mashhur yumshoq nonvoyxonasi bo'lib, u odatda nonushta yoki atıştırmada iste'mol qilinadi. Avval barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtirib, xamirni yoyib, uni doiralarga aylantirib, plastinka uchun xamirni tayyorlang. Ikkala tomonida oltin jigarrang yamalar bo'lguncha xamirning har bir doirasini tavada pishiring. Ovqatlanish uchun mazali aperatif uchun tvorog yoki tuzlangan taomlardan zavqlaning!

Xamirni tayyorlash

Xamirni tayyorlash
1/2 stakan (60 g) un va suvdan tashqari barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. 1 stakan (120 g) bug'doy uni, ½ stakan (67,5 g) fenugreek barglari, 3 osh qoshiq (45 g) koriander barglari, 1/4 stakan (65 g) tekis qatiq, 1 choy qoshiq (6 g) joylashtiring. zanjabil-sarimsoq pastasi, 1 osh qoshiq (2,7 g) qizil chili kukuni, sp osh qoshiq (1 g), zerdeçal kukuni, 1 choy qoshiq (2,7 g) koriander kukuni, 1 choy qoshiq (4,95 ml) moy va 1 choy qoshiqda (5 g) tuzni katta idishga soling. Ingredientlarni birlashtirish uchun vilkalar bilan ishlating. [1]
Xamirni tayyorlash
Aralashmani yoğurun va 3 osh qoshiq (44 ml) suv qo'shing. Qo'lingizni ishlating va idishga xamir yoğurun. Xamirni ushlab turish uchun kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing, ammo xamir yopishqoq yoki yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun. [2]
  • Xamirni yoyib bo'lgach, yumshoq, nam bo'ladi, yiqilmasligi uchun etarli bo'ladi va yopishqoq bo'lmasligi uchun etarlicha quriydi. X tadqiqot manbai
  • 3 AQSh osh qoshiq (44 ml) suv - bu taxminiy miqdor. Xamiringiz qancha kerak bo'lsa, shuncha yoki ozroq suv iste'mol qiling.
Xamirni tayyorlash
Xamirni 1 osh qoshiq (14,8 ml) moy bilan yog'lang. Xamirning tashqi qismini yog 'bilan qoplash uchun qoshiqdan foydalaning. Xamirni idishdan yuqoriga ko'taring, barcha tomonlar yog'langanligiga ishonch hosil qiling. [4]
Xamirni tayyorlash
Xamirni yoping va 20 daqiqaga o'tiring. Idishning ochilishini qoplash uchun plastinka yoki muslin matodan foydalaning. Idishni 15-20 daqiqa davomida ish yuzangizda qoldiring. [5]
Xamirni tayyorlash
Xamirni bir xil o'lchamdagi 7 qismga bo'ling. Xamir ustiga qopqoqni olib tashlang. Xamirni 7 qismga bo'lish uchun qo'llaringizni ishlating. Dumaloq, koptok shaklini hosil qilish uchun xamirni kaftingizga soling. [6]
Xamirni tayyorlash
Xamirning har bir to'pini pirog ichiga tekislang va uni bug'doy uni bilan yoping. Xamirning har bir to'pini kaftingiz bilan rulonli taxtaga bosing. Qolgan ½ stakan (60 g) unni xamirning har bir qismini yaxshilab changlang. [7]
  • Yog'och taxtadan foydalaning.
Xamirni tayyorlash
Xamirning har bir doirasini yoyish uchun prokat pinidan foydalaning. Xamirning har bir patini rulon taxtasiga joylashtiring va uni diametri 6–7 (15-18 sm) ga soling. Xamirning har bir patini alohida-alohida to'kib tashlang, keyingisiga o'ting. [8]
  • Xamirni yoyishda uni nisbatan ingichka bo'lishini maqsad qiling. Ammo, xamir shunchalik yupqa qatlamlanmaganligiga ishonch hosil qilingki, u siljiganida yirtilib yoki sinishi mumkin. X tadqiqot manbai

Ovqat tayyorlash

Ovqat tayyorlash
Tovani o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qizdiring va keyin xamirni qo'shing. Tovoqning o'rtasiga 1 yassilangan xamirni joylashtiring. Agar sizda tava paneli bo'lmasa, uning o'rniga maydalangan panadan foydalaning. [10]
  • Tovada har bir tekislangan xamirni alohida-alohida pishiring. Ammo, agar sizda 1 tadan ko'p pan bo'lsa, xamirni tezroq ishlashga imkon beradi.
  • Tava panasi - Osiyoda mashhur pishiriladigan idish. Bu alyuminiy, varaq yoki quyma temirdan yasalgan yassi, disk shaklidagi pan. [11] X tadqiqot manbai
Ovqat tayyorlash
2-3 daqiqadan so'ng xamirni yoping va yog'ni boshqa tomonga yoying. Xamir yuzasida mayda pufakchalar paydo bo'lishi uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi. Xamirni qoqib bo'lgach, xamirning tepasiga ½ osh qoshiq (2,5 ml) moy surting. [12]
  • Xamirni silash uchun spatuladan foydalaning.
Ovqat tayyorlash
30 soniyadan keyin xamirni yana yoping va uni moy bilan yoping. Xamirning boshqa tomoniga bir osh qoshiq (2,5 ml) yog 'seping. Xamirni panga bosish uchun spatuladan foydalaning, chunki u teng pishishiga yordam beradi. Xamirning bu tomonini yana 30 soniya davomida pishiring. [13]
  • Yog 'bilan spatula yordamida yoyishingiz yoki shunchaki xamirga surtib qo'yishingiz mumkin. [14] X tadqiqot manbai
Ovqat tayyorlash
Oltin jigarrang yamalar paydo bo'lguncha bu jarayonni 5 daqiqa davom eting. Xamirni siljitish va kerak bo'lganda 30 soniya davomida pishirish jarayonini takrorlang, shunchaki tartibsiz shakllanmaguncha xamirda och jigarrang yamalar paydo bo'ladi. Plplani pishganidan keyin uni issiqdan olib tashlang va keyin xamirning navbatdagi yumaloq doirasini tayyorlashni boshlang. [15]
  • Jarayonning qolgan qismida yog'ni qo'llashni davom ettirishingiz shart emas. Siz boshida faqat har bir tomonga 1 ta plyonka yog'ini qo'llashingiz kerak edi.
Ovqat tayyorlash
Plastinalarni darhol tvorog yoki masala choyi bilan xizmat qiling. Plastinalarni ularga xizmat qilish uchun plastinkaga joylashtiring. Plitalardan ular hali ham panada issiq bo'lganda zavqlaning. [16]
  • Agar siz zudlik bilan ovqatlanishni rejalashtirmasangiz, ularni salqin bo'lguncha yig'mang, chunki namlik ularni loyqa qilib qo'yishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Plastinalar ko'pincha shirin tuzlangan yoki chinnigullar bilan yoqadi. [18] X tadqiqot manbai
Plastinalarni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3 kungacha saqlashingiz mumkin. Plastinalarni muzlatish mumkin, shunchaki muzlatish kamerasiga 2-3 tagacha qo'yib, ularni 2 oygacha saqlash mumkin. [19]
l-groop.com © 2020