Toffee Candy qanday tayyorlanadi

Bodom, shokolad va shakarni birlashtirib, bu shirin shakarlamalar ta'til paytida tez-tez bo'lib turadi. Katta pishirish varag'ini folga bilan yopishingiz kerak. Panelning atrofida 1 dyuymli folga chetini qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Issiq shakar aralashmasini skovorodkaga quyishdan oldin folga plyonka bilan pishiring.
Sariyog'ni mayda, hatto kvadratchalarga kesib tashlang. Tug'ralgan sariyog ', shakar, suv va makkajo'xori siropini katta olovda o'rtacha olovda joylashtiring.
Shakar eriguncha va sariyog 'eriguncha aralashmani doimo aralashtiring. Shakar termometrini joylashtiring va shakarni qaynab turgan joyga keltiring. Vaqti-vaqti bilan shakar kristallarining yon tomonlarga shakllanishiga va shakarlamalaringizni yoqimsiz qiymalagichga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun panning tomonlarini nam xamir cho'tkasi bilan tozalang.
Shakar termometrida 300 darajaga yetguncha shakarni tez-tez aralashtirib pishiring. Agar qandolat ajralib chiqsa (yana eritilgan sariyog 'qatlami bilan), uni yana bir bor to'plash uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Konfetkani 300 ° F (149 ° C) ga yaqinlashganda tomosha qiling, chunki u tez pishadi va yuqori haroratda osongina yonib ketishi mumkin. Tegishli haroratga yetganda, u quyuq, oltin rangli kehribar rangga aylanadi.
Shakar 300 ° F (149 ° C) ga tushganda panani issiqdan olib tashlang. Panani olovdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tayyor pishirish varag'iga kofeni quying.
Tovoq pishirish varag'iga quyilgandan so'ng darhol konfetni teng qalinlikka yoyish uchun spatuladan foydalaning.
Toffee-ni bir-ikki daqiqaga qo'yishga ruxsat bering, so'ng pichoqni pichoq bilan pishirish uchun püskürtün va tofeni kichik kvadratchalar yoki to'rtburchaklar ichiga solib, panning pastki qismiga mahkam buring. Toffee to'liq sovishini kuting.
Sovutishni boshlaganda, chizilgan chiziqlardagi shakarni mayda maydonlarga ajrating. Ushbu nuqtada, toffee tugadi va uni oddiy xizmat qilish mumkin. Agar siz uni shokoladga botirmoqchi bo'lsangiz, keyingi bosqichga o'ting.
Shokoladni to'kib tashlang, shokoladni eritib oling. Mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va qizib ketmaslik uchun har daqiqada aralashtirib, mikroto'lqinli pechda bir daqiqaga qo'shing.
Har bir bo'lak toofeni shokoladga to'kib tashlang. Siz uni yarmiga botirib qo'yishingiz mumkin yoki agar xohlasangiz, tofet qismlarini butunlay shokoladga botirish uchun vilkalar yoki cho'ktirish vositalaridan foydalanishingiz mumkin. Shokoladdan toofeni chiqarib oling va ortiqcha shokoladni olib tashlash uchun vilkalar pastki qismini kosaning lablari ustiga torting. Tayyorlangan kofe bo'laklarini alyumin folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz shokolad bilan to'kilgan toffee-ni avvalgidek xizmat qilishingiz mumkin yoki agar uni maydalangan yong'oq bilan yopmoqchi bo'lsangiz, keyingi bosqichga o'ting.
Shokolad qo'yishni boshlaganidan keyin toffee barlarining yuqori qismlarini maydalangan yong'oq bilan seping. Qolgan shokolad, toffee va yong'oqlar bilan takrorlang.
Shokoladni 20-30 daqiqaga o'rnatish uchun toffee-ni muzlatgichga qo'ying. Shokolad o'rnatilgandan so'ng, toffee darhol xizmat qilishi yoki havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin.
Tugadi.
Tishimni qattiq siqish o'rniga tishlashni osonlashtirish uchun toffee retsepti bilan nima qilsam bo'ladi?
Konfet tayyorlashni boshlashdan oldin barcha ingredientlar va idishlar tayyor bo'ling.
Qolgan shakarni panning chetiga va pastki qismiga yopishtirmang.
Ushbu jarayon davomida juda ehtiyot bo'ling, chunki issiq shakar og'riqli kuyishga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020