Qanday qilib toffee Make qoplangan yong'oq

Agar siz mukammal shirin va sho'r atıştırmalık izlayotgan bo'lsangiz, bir oz toffee bilan qoplangan yong'oqlarni aralashtiring. Aralashtirilgan yong'oqni shirinlangan sariyog 'siropi bilan birlashtiring va yong'oq karamelize bo'lgunga qadar pechda pishiring. Bundan tashqari, jigarrang shakar siropidagi yong'oqlarni to'kib, oddiy toffee pecansi qilishingiz mumkin. Yoki tez pishiriladigan va pechda qovurilgan ziravorli toffee no'xotini sinab ko'ring.

Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash

Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Pishirish varag'ini yog'lang. Katta, qirrali pishiriq varag'idan chiqing. Uni pishirish spreyi bilan seping yoki panning pastki qismiga ozgina o'simlik moyini surting. Varaqni chetga surib qo'ying. [1]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Birgalikda suv, shakar va sariyog 'qo'shing. 2/3 chashka (160 ml) suvni pechkada katta, chuqur idishga soling. 2 stakan (400 g) shakar va 6 osh qoshiq (84 g) sariyog 'aralashtiring. [2]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Uch-to'rt daqiqa davomida sariyog 'aralashmasini qizdiring. Issiqlikni o'rta darajaga o'tkazing va shakar eriydi va sariyog 'erishi uchun aralashmani aralashtiring. Bu uch-to'rt daqiqa davom etishi kerak. Aralash siropga aylanadi. [3]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Xom yong'oqni aralashtiring. Sirop bilan barcha yong'oqlarni o'lchang va yong'oqlar siropda to'liq qoplanmaguncha aralashtiring. Siz aralashtirishingiz kerak: [4]
  • 1 1/2 stakan (190 g) xom pecans
  • 1/2 stakan (190 g) xom yong'oq
  • 1 stakan (125 g) xom yong'oq
  • 1 stakan (135 g) xom qarag'ay yong'oqlari
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
12 dan 15 minutgacha yong'oqni pishiring va aralashtiring. Sharbatni o'rta yuqori olovda saqlang va sirop qurigan va chang ko'rinadigan bo'lgunga qadar yong'oqlarni aralashtiring. Bu 12 dan 15 minutgacha davom etishi kerak. [5]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Yong'oqni yana 10 daqiqa pishirib, aralashtiring. Yong'oqni aralashtirish va pishirishni davom eting, shunda qoplama karamelizatsiya boshlaydi. Yong'oq porloq va boy jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. [6]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Issiqlikni o'chiring va yong'oqni pishiring. Trikotajni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, 1 osh qoshiq (12 g) loyqa dengiz tuzi va 2 choy qoshiq (4,5 g) yangi maydalangan muskat yong'og'ini aralashtiring. Yong'oqlarning bir tekis pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni yaxshilab aralashtiring. [7]
Dengiz tuzi bilan sariyog 'yong'oqlarini tayyorlash
Tayyorlangan panga yong'oqni yoyib, sovushini kuting. Yog 'yog'i bilan pishirilgan choyshabga yog' kofe yong'og'ini o'tkazing va yong'oqni teng ravishda yoyish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Yong'oqlarni ularga xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling. [8]
  • Issiq yong'oq bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling, chunki issiq shakar sizni osongina yoqib yuborishi mumkin.
  • Qolgan yong'oqlarni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida saqlashingiz mumkin. Yong'oqlarni bir necha hafta ichida ishlating yoki ular yopishqoq bo'lib qolishi mumkin.

Qahva pishiriqlarini tayyorlash

Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Pishirish varag'ini tayyorlang. Katta, qirrali pishiriq varag'ini oling va ustiga pergament qog'ozini qo'ying. Qovurish paytida varaqni chetga surib qo'ying. [9]
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Sariyog'ini past olovda eritib oling. 1 stakan (226 g) tuzlanmagan sariyog 'pechkaning katta qozoniga soling. Issiqlikni pastga aylantiring va yog'ni eritib bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [10]
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Shakar, tuz va vanilni aralashtiring. Issiqlikni o'rta pastga aylantiring va 1/2 chashka (100 g) och jigarrang shakar, 1/2 chashka (100 g) shakar, 1 osh qoshiq (18 g) qo'pol kosher tuzi va 1 choy qoshiqda aralashtiring. (5 ml) vanil ekstrakti. [11]
  • Shakar aralashmasi qalin bo'lishi kerak.
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Pekanda aralashtiring. 3 va 3/4 stakan (470 g) xom pecans qo'shing. Ularni to'liq qoplanmaguncha shakar aralashmasiga aralashtiring. [12]
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Pishiriqlarni aralashtiring va besh dan etti daqiqagacha pishiring. Shakar karamelizlanmaguncha yong'oqlarni aralashtirish va pishirishda davom eting. Pekans quyuq jigar rangga aylanishi kerak. Bu besh-etti daqiqa davom etishi kerak. [13]
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Pekanslarni varaqqa yoyib chiqing. Tayyorlangan pishirish varag'iga toffee pecanlarini ehtiyotkorlik bilan tortib oling. Yong'oqlarni bir-biridan ajratib olish uchun vilkalar yoki qoshiqdan foydalaning, ular sovib ketguncha bir-biriga yopishib qolmaydi. [14]
Qahva pishiriqlarini tayyorlash
Yong'oqni sovutib, xizmat qiling. Pishirish varag'idan olib qo'ymasdan oldin pechene to'liq sovushini kuting. Ularga xizmat qiling yoki ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Siz ularni xona haroratida uch dan besh kungacha ushlab turishingiz mumkin. [15]

Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish

Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish
Pechni oldindan qizdiring va pishiriladigan idishni tayyorlang. Pechni 300 ° F (149 ° C) ga qo'ying. 10 x 15 dyuymli (25 x 38 sm) pishiriladigan idishni oling va pastki qismini ozgina o'simlik moyi yoki pishirish spreyi bilan yoping. Panani chetga surib qo'ying. [16]
Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish
Toffee aralashmasini aralashtiring. Katta aralashtirish idishidan chiqing va undagi 2 osh qoshiq (28 g) sariyog'ni eritib oling. 1/4 stakan (50 g) shakar, 2 osh qoshiq (30 ml) makkajo'xori siropi, 1/4 choy qoshiq (3 g) maydalangan doljin, 1/4 choy qoshiq (1 g) tuz va 1/4 choy qo'shing. choy qoshiq (0,5 g) maydalangan muskat yong'og'i. Aralashmani to'liq birlashguncha aralashtiring. [17]
Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish
Yong'oqni aralashtiring. Tovoq aralashmasi bilan idishga 2 stakan (250 g) tuzlanmagan quruq qovurilgan yong'oqni o'lchab oling. Yong'oqlarni yaxshilab aralashtiring, shunda ular bir tekis qoplanadi. [18]
Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish
Yong'oqni varaqqa yoyib, 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tovoq bilan qoplangan yerfıstığı yog'li pishiriladigan idishga o'tkazing va panga teng ravishda tarqating. Uni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va yong'oqni boy, quyuq rangga aylanguncha pishiring. Bu taxminan 20-25 daqiqani tashkil qilishi kerak. [19]
  • Ehtimol, pishgan nonni pishirish vaqtida bir marta aralashtirishni xohlashingiz mumkin.
Qahva bilan qoplangan yerfıstığı qilish
Sovuting va toffee bilan qoplangan yerfıstığı xizmat qiling. Pishirish idishini ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va salqinlash uchun simli panjara ustiga qo'ying. Yong'oq butunlay sovib ketgandan so'ng, siz ularga xizmat qilishingiz yoki ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida saqlashingiz mumkin. Bir yoki ikki hafta ichida yong'oqlardan foydalaning. [20]
l-groop.com © 2020