Ikki marta pishirilgan kartoshkani qanday qilish kerak

Ikki karra pishirilgan kartoshka - bu sodda va mazali taom bo'lib, sizga ovqatni to'ldirish uchun tuyadi yoki samimiy yonma-yon taom bo'lasizmi. Ikki marta pishirilgan kartoshkani tayyorlash sizga kartoshkani pishirish yoki pishirishni, tarkibini yaxshilab pishirishni va boy tarkibga ega bo'lish uchun boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtirishni, keyin yana pishirishni talab qiladi. Faqat bir nechta asosiy ingredientlar va kartoshkani tayyorlash va pishirish uchun ozgina vaqt kerak bo'lsa, siz mehmonlaringizni ko'proq narsalarga qaytib boradigan taomga ega bo'lasiz.

Kartoshkani tayyorlash

Kartoshkani tayyorlash
Pechni 400 darajaga oldindan qizdiring. "Pishirish" uchun pechingizni yoqing va uni 400 darajaga qo'ying. Isib ketayotganda, kerakli narsangiz borligiga ishonch hosil qilish uchun ingredientlaringizni iching. Ikki marta pishirilgan kartoshkani o'rtacha xizmat qilish uchun sizga 4-5 ta katta pushti kartoshka, zaytun yoki kanola yog'i, sut, sariyog ', smetana, pastırma, o'tkir sidr pishloq va tug'ralgan yashil piyoz kerak bo'ladi. [1]
  • Ushbu retsept taxminan 8-10 kishiga xizmat qiladi.
  • Ko'proq odamga xizmat qilish uchun ko'proq kartoshka iste'mol qiling va boshqa ingredientlar miqdorini mutanosib ravishda oshiring.
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani moy bilan ishqalang va pishirish varag'iga joylashtiring. Boshlang, kartoshkani yuving va qora yoki ko'kargan dog'larni olib tashlang. Kartoshkaning tashqi qismini zaytun yoki kanola yog'i bilan qoplang. Kartoshkalarni yog'lash ularni tezroq pishirishga imkon beradi va terilarni xiralashtiradi. Kartoshkani katta pishirish varag'iga joylashtiring. [2]
  • Ikki marta pishirilgan kartoshkaning qobig'i ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan va uni kartoshka terisiga o'xshab qolgan kartoshka bilan birga eyish mumkin. [3] X tadqiqot manbai
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani bir soat pishirib. Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechga markaziy taglikka qo'ying. Ularni pishguncha bir soat yoki biroz ko'proq vaqt pishiring. To'ldirish uchun kartoshkaning tarkibini o'rganib chiqqandan so'ng, ularni tayyorlash kerak va biroz yumshoq bo'ladi. Kartoshkaning tashqi tomoni ular to'liq pishganida ozgina tegishi kerak. [4]
  • Kattaroq kartoshka ko'proq pishishi kerak bo'ladi, kichikroq kartoshka esa tezroq tayyorlanadi. Shu sababli, kartoshkani vaqtni belgilashdan ko'ra, uni his qilish orqali sinab ko'rish yaxshidir.
  • Vaqtingizdan unumli foydalanish uchun kartoshka pishirayotganda pastırma, pishloqni maydalash, piyozni maydalash yoki boshqa idishlarni tayyorlashni boshlang.
Kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani pechdan chiqarib oling va ularni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Kartoshka tayyor bo'lgandan keyin ularni pechdan oling. Ularni ishlov berishga tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa kutib turing. Kartoshka etarlicha soviganida, o'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, ularning har birini yarim uzunlikka bo'ling va ularni yana pishirish varag'iga, terisini pastga qo'ying. [5]
  • Har bir kartoshka ikkiga bo'lingan va to'ldirilganidan keyin ikki marta pishirilgan kartoshka ishlab chiqaradi.

To'ldirishni aralashtirish

To'ldirishni aralashtirish
Sut tarkibidagi ingredientlarni birlashtiring. Katta aralashtiriladigan idishda, 4 osh qoshiq sariyog ', bir stakan sut va ½ stakan smetana qo'shing. Sariyog 'eriguncha ularni bir-biriga aralashtiring. Birgalikda sut tarkibidagi tarkibiy qismlar kartoshkaga qaymoqli tuzilishni beradi. [6]
  • To'ldirish uchun mustahkamlikni o'zgartirish uchun etarlicha foydalanmasangiz, ta'mga ko'proq sariyog 'yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Juda ko'p sut ishlatishdan saqlaning, chunki bu suyuqlikni to'ldirishga olib keladi va uni sho'rvaga aylantirishi mumkin.
To'ldirishni aralashtirish
Kartoshkani qoqib oling va to'ldirish aralashmasiga qo'shing. Aralashtirilgan idishga kartoshka ichini qirib tashlash uchun xizmat qoshig'idan foydalaning. Terini shikastlamaslikka harakat qiling, chunki keyinchalik ularni to'ldirasiz. Kartoshkani pyuresi yoki elektr qo'l mikseridan foydalanib, kartoshkani sut tarkibiy qismlari bilan birlashtirasiz. Yaxshi natijaga erishish uchun aralashmani aralashtirish kerak, ammo baribir biroz xiralashadi. [7]
  • Kichik miqdordagi kartoshkani qobiqlarga solib, ularni to'ldirish va pishirishga bardoshli bo'lishiga ishonch hosil qiling.
  • Ingredientlarni yaxshilab pishiring yoki kartoshkaga yanada yumshoqroq bo'lish uchun elektr mikserdan foydalaning. Faqat ularni juda ko'p aralashtirmang, chunki bu kraxmallarning ajralishiga va ularni pishirilishiga olib kelishi mumkin. X tadqiqot manbai
To'ldirishni aralashtirish
Bekon va pishloq aralashtiramiz. Full dan 1 gacha to'la stakan maydalangan o'tkir sidr pishloqini oling va uni kartoshka aralashmasiga qo'shing. Bekonning 4-6 tasmasini pishiring va aralashtiriladigan idishga maydalang. Pishloq eriguncha va pastırma bo'laklari barcha to'ldirishda bir tekis taqsimlanmaguncha hamma narsani yana qayting. [9]
  • Agar siz bir chimchida bo'lsangiz, oldindan pishirilgan pastırma bitlaridan ham foydalanishingiz mumkin, ammo lazzati va tuzilishi yangi pishirilgan pastırma kabi yaxshi bo'lmasligi mumkin.
  • Kartoshkaning tepasiga ikkinchi marta pishirishdan oldin qo'shib qo'yish uchun bir oz pishloq va pastırma qo'ying, shunchaki maydalang yoki biroz ko'proq pishiring.
To'ldirishni aralashtirish
Tatib ko'ring. To'ldirish aralashmasiga tuz, singan qora qalampir va / yoki tajribali tuz yoki sarimsoq kukunini xohlaganingizcha tatib ko'ring. Ehtiyot bo'ling, ortiqcha ovlamang. Tarkibi sariyog ', pastırma va pishloq tufayli juda tuzli bo'ladi. Ziravorlardan keyin ingredientlarni yana bir marta aralashtiring. [10]
  • Ozgina tuz va qalampir - to'ldirishni tatib ko'rish uchun sizga kerak bo'lgan narsa. Aks holda, siz haddan tashqari ko'payib, kartoshka lazzatini yo'qotishingiz mumkin.

Kartoshkani to'ldirish va pishirish

Kartoshkani to'ldirish va pishirish
Har bir kartoshka qobig'ini to'ldirish bilan to'ldiring. To'ldirilgan to'ldirishni kartoshka qobig'iga qaytaring. Kartoshka to'ldirish uchun qobiqning chetidan yuqoriga ko'tarilishi uchun etarlicha to'la bo'lishi kerak. Har bir kartoshka to'ldirilguncha takrorlang. Qolgan har qanday to'ldirishni kartoshkaning yuqori qismiga joylashtiring. [11]
  • Kartoshkani to'ldirgandan keyin sizda qolgan narsalar to'ldirilishi mumkin. Buning sababi, boshqa ingredientlarni qo'shish plomba hajmini o'zgartiradi. Qo'shimcha to'ldirish keyinchalik foydalanish uchun muzlatilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin yoki oddiygina egan.
Kartoshkani to'ldirish va pishirish
Qo'shimcha pishloq va pastırma bilan yuqori. Ixtiyoriy qadam sifatida kartoshkani pechga qo'yishdan oldin uni ozgina pastırma va pishloq bilan yopib qo'ying. Kartoshka pishirilgach, pirog tashqi ko'rinishda qobiq hosil qiladi va ularning lazzatlari to'ldirishda pishadi. To'ldirish tugagandan so'ng, qo'shimcha ovqatlar sizning ixtiyoringizda bo'ladi - har bir kartoshkani pishloq va pastırma bilan yuragingizga to'kib tashlang! [12]
Kartoshkani to'ldirish va pishirish
Yana 15-20 daqiqa pishirib. Pechning haroratini 350 darajaga tushiring. Kartoshkani yana o'choqqa soling va yana 15-20 daqiqa yoki qizdirilguncha pishiring. Kartoshka pishayotganda ularga e'tibor bering. Ehtimol, ular allaqachon pishirilgan bo'lsa ham, pechda qolmasliklari kerak. [13]
  • Yuqoriga ozgina qo'shimcha pishloq sepish, kartoshka tayyor bo'lganda ham yaxshi ko'rsatkich bo'lishi mumkin. Pishloq eritilib, kartoshka qobig'i hosil bo'lgach, ular ovqatlanishga tayyor.
Kartoshkani to'ldirish va pishirish
Garnitür va xizmat qiling. Kartoshkani pechdan chiqarib oling. Tashqi qobiq va to'ldirish juda issiq bo'ladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa o'tirishlariga ruxsat bering. Agar xohlasangiz, yangi yashil piyozni tatib ko'rishingiz va uni qo'shimcha zang va rang berish uchun kartoshkani bezash uchun ishlatishingiz mumkin. Qazing! [14]
  • Ba'zi odamlar yashil piyozni boshqa to'ldiruvchi ingredientlar bilan aralashtirishni afzal ko'rishadi, garchi bu juda uzoq pishsa va chaynashga olib kelishi mumkin va piyozni yoqtirmaydigan tanovul qiluvchilarga yoqmasligi mumkin.
Agar men 7 kattaga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsam, qancha kartoshkadan foydalanishim kerak?
Kamida to'rtta katta kartoshka. Har bir kartoshka ikki marta pishirilgan kartoshkani ikki baravar ko'paytirgandan va qayta tiklangandan keyin ishlab chiqaradi.
125 kishiga qancha kartoshka kerak?
63 o'rta kartoshka 125 kishiga etarli bo'ladi. Ikki marta pishirilgan kartoshka uchun qoida shundan iboratki, sizda qancha odam bor bo'lsa, sizga shuncha kartoshka kerak bo'ladi.
Ikki karra pishirilgan kartoshka panjara qilingan tovuq, brisket, biftek, cho'chqa go'shti pirzola va boshqa samimiy go'shtli idishlarga juda yaxshi qo'shiladi yoki ularni ishtahani qo'zg'atishi mumkin.
Keyingi tasodifiy ijtimoiy tadbirda ikki baravar pishirilgan kartoshkani mazali taom yoki barmoqli taom sifatida o'rab oling.
Ikki marta pishirilgan kartoshka, masalan, ko'k pishloq va pirzola yoki achchiq qalampir pirogi va jalapeños kabi alternativ variantlarini tayyorlashga harakat qiling.
Kartoshkani birinchi marta pishirgandan so'ng uni sovutish uchun etarlicha vaqt bering va chayqalganda ehtiyot bo'ling. Agar kartoshkani ushlab turish juda issiq bo'lsa, qo'lingizni himoya qilish uchun pechka yoki sochiqni ishlating.
Ingredientlarni kesish va zar qilish uchun pichoqni ishlatishda ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020