Vanil yog'ini qanday qilish kerak

Vanil yog'i oddiy sariyog 'o'rniga shirinroq alternativa bo'lib, kek, pechene va boshqalar kabi mazali taomlarni pishirish uchun juda yaxshi. Sariyog' tayyorlashning oddiy vazifasi shunchaki bitta krem ​​haqida uzoq vaqt silkitganda u chayqatiladi va qattiq bo'ladi. , aks holda sariyog 'deb nomlanadi. Buning sababi shundan iboratki, molekulalar doimiy ravishda suyuqlikda harakatlanadilar va ularni siqib chiqqach, harakatlanish uchun kam joy egallaydilar, shuning uchun ular harakatsiz qoladilar va qattiq holga keladilar.
Sariyog 'tarixini biling. Sariyog 'tayyorlash minglab yillar davom etadi. Yoz oylarida sigirlarni sog'ib, sog'ib, "buqa kulbalarida" yashaydigan ayollar sigir podalarini ko'pincha adirlarga va tog 'yaylovlariga olib ketishgan. Ular yoz oylarida bu kulbalarda qolishdi, faqat massaga tushishdi va sariyog'ini qovurilgan (bochkalarda) olib kelishdi. Vaqt o'tishi bilan oshxona uyni qurish va burmalarni ishlatish uchun an'anaviy joyga aylandi.
Yagona qaymoqni qobiq / idishga quying. Churn - bu sariyog 'yog'ini pishirish uchun maxsus tayyorlangan maxsus vosita. Buning o'rniga siz elektron viskilarni (yoki qo'llaringizni) ishlatishingiz mumkin bo'lsa ham, ko'plab sutni yaxshi ko'radiganlar hali ham chinnigullar tomonidan qo'llaniladi. Irlandiya churnasining an'anaviy turi, tire churnasi baquvvat idish edi, bunda konussimon tanasi bo'lgan va tepasiga qopqoq qo'yilgan.
Vanil mohiyatini qo'shing. Sariyog 'ta'mini shirin va vanil kabi qilishning siridir. Tavsiya etilgan miqdor maksimal lazzat uchun 2 1/2 osh qoshiqni tashkil qiladi, ammo siz uni vanilin qanchalik shirin / kuchli bo'lishiga qarab o'zgartirishingiz mumkin.
Sariyog'ni yondiring. Agar siz tajribali sariyog 'ishlab chiqaruvchisi bo'lsangiz, bu erdan nima qilish kerakligini bilib olasiz, lekin yangi boshlanuvchilar uchun siz churnni (agar siz tanlagan narsangiz bo'lsa) ishlatasiz yoki qaymoqni ishlatishda mo'ylovni ishlatasiz. Elektr mo'ylovi bilan bir necha daqiqa o'tishi mumkin, ammo qo'lingiz va tekis mo'ylovingizdan foydalansangiz biroz ko'proq vaqt talab etiladi.
Sariyog'ini shakllantiring. Mahsulotdan mamnun bo'lganingizdan va uni idishdan / idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni xohlaganingizcha shakllantiring. Oddiy to'rtburchak yaxshi, ammo o'zingizning tasavvuringizdan foydalaning. Tayyor bo'lgandan so'ng, oshxona qog'ozi bilan o'rab oling, keyin uni ishlatish uchun plastik idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang.
l-groop.com © 2020