Vanil kubogini qanday tayyorlash mumkin

Vanil krujkalari oddiy muomala kabi ko'rinishi mumkin, ammo uy qurilishi vanil keklari aslida ko'p qirrali shirinlikdir. Tayyorlangan vanilya kekini osonlikcha aralashtiring va uni muffin qalay bilan taqsimlang. Zo'r keklarni pishirib, ularni eng yaxshi ko'rganingiz bilan muzlatishdan oldin ularni to'liq sovutib oling sariyog ' , muzlash , yoki mousse . Namli krujkalaringizni sepiladigan, konfet yoki reza mevalar bilan bezashni xohlaysizmi, qaror qiling. Sizning vanil krujkalaringiz har qanday bayram yoki tadbir stoliga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Batareyani aralashtirish

Batareyani aralashtirish
Pechni 350 ° F (177 ° C) ga oldindan qizdiring va muffin qalayini bog'lang. 12 teshikli krujka qalayni oling va har bir bo'shliqqa qog'oz astar qo'ying. Laynerlar keklarni olib tashlash va ularga xizmat qilishni osonlashtiradi. Pishirish paytida qalayni chetga surib qo'ying. [1]
  • Agar sizda qog'oz choyshablari bo'lmasa, kauchuk idishning ichki qismini pishirish uchun plyonka bilan püskürtün.
Batareyani aralashtirish
Unni, pishirish kukunini, tuzni va limonni aralashtiring. Bir piyola ichiga 1/2 stakan (195 g) un soling va 1 1/2 choy qoshiq (6 g) pishirish kukuni, 1/4 choy qoshiq (1,5 g) tuz qo'shing va 1 ta limondan zavq . Quruq ingredientlarni birlashtirilguncha ko'pirtiring. Idishni bir chetga qo'ying. [2]
  • O'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlatishdan saqlaning, chunki bu retsept pishirish kukuni va tuzni o'z ichiga oladi.
  • Limonli lazzat krujkalarni sitrus kabi ta'mga keltirmaydi. Buning o'rniga, lazzat krujkalarning vanil ta'mini kuchaytiradi.
Batareyani aralashtirish
Sariyog'ni o'rta tezlikda 1 daqiqa urib oling. Xona haroratida bo'lgan 1/2 chashka (113 g) sariyog'ni mikser idishiga soling. Mikserni o'rta tezlikka keltiring va qaymoq va silliq bo'lguncha sariyog 'bilan urib oling. [3]
  • Agar sizda aralashtirgich bo'lmasa, oddiy aralashtirma idishdan foydalaning va yog'ni qo'l mikseri yoki yog'och qoshiq bilan urib oling.
Batareyani aralashtirish
Sariyog'ini shakar bilan ikki daqiqa davomida o'rtacha tezlikda qaynatib oling. 2/3 chashka (130 g) donador oq shakar qo'shing va sariyog 'bilan urishni davom eting. Sariyog 'va shakar aralashmasi etarlicha kremlanganingizdan keyin rangi oqarib, engil va ravon bo'lishi kerak. [4]
  • Mikserni vaqti-vaqti bilan to'xtatib turing, shunda idishning yon tomonlarini qirib tashlashingiz mumkin.
Batareyani aralashtirish
Birdaniga 3 ta tuxum urish. Mikserni o'rta darajada ishlating va 1 xona haroratida tuxum qo'shing. Tuxum qo'shgandan keyin aralashmani taxminan 30 soniya davomida urib qo'ying, shunda u tarkibiga kiradi. Aralashmani har biridan keyin yaxshilab urib, qolgan 2 dona tuxumni qo'shing. [5]
  • Sizga piyolani to'xtatish va qirqish kerak bo'lishi mumkin.
Batareyani aralashtirish
Vanil ekstraktida aralashtiring. 1 choy qoshiq (4.9 ml) vanil ekstraktini urib, ichiga 30 daqiqa davomida urib oling. Vanil krujkalarni xushbo'ylashtiradi, shuning uchun toza vanil ekstrakti foydalanish juda muhimdir. [6]
  • Tayyor tuxum va vanil tufayli juda yupqa yoki oqadi. Agar u quruq tarkibiy qismlarni qo'shganingizdan so'ng yig'ilsa, yig'iladi.
Batareyani aralashtirish
Quruq aralashmaning 1/3 qismida urib, so'ngra 1⁄8 stakan (30 ml) sut oling. Mikserni past tezlikka aylantiring va quruq aralashmaning 1/3 qismida asta-sekin uring. U so'rilganidan keyin sutga quying. [7]
  • Mahsulot bir tekisda turishi uchun idishning qirralarini vaqti-vaqti bilan qirqib tashlang. U undagi bo'laklar ko'rinmasdan to'liq silliq bo'lishi kerak.
Batareyani aralashtirish
Qolgan quruq aralashmani aralashtiring va sutga soling. Quruq aralashmaning yana 1/3 qismini aralashtiring va qolgan qismida urib oling stakan (30 ml) sut. Xamirni tayyorlashni quruq ingredientlarning oxirgi 1/3 qismiga aralashtirib tugating. [8]
  • Urgichni uzoq vaqt urishdan saqlaning, aks holda krujkalar qattiq bo'ladi. Un va sut birlashishi bilanoq urishni to'xtating.

Kuboklarni pishirish

Kuboklarni pishirish
Qatlamni qog'ozga solingan muffin bo'shliqlari o'rtasida ajrating. O'zingizning ichki yuzangizga astarlangan kalayni qo'ying va har bir bo'shliqni yarmiga to'ldiring. Har bir bo'shliqda taxminan bir xil miqdordagi urish borligiga ishonch hosil qiling, shunda krujkalar teng pishiriladi. [9]
  • Agar sizda cookie pishirig'i bo'lmasa, 1 yoki 2 qoshiqdan foydalanib, murchni qalayga soling.
  • Mini-keklarni tayyorlash uchun, mini-kek keki seping va urug'ni 24 mini bo'shliqqa bo'ling.
Kuboklarni pishirish
Vanil krujkalarini 17 dan 20 minutgacha pishiring. Muffin qalayini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va stakanlarni markazga muloyimlik bilan tekkizib, ular qaytguncha pishiring. [10]
  • Bundan tashqari, krujkalar kekning o'rtasiga tish cho'tkasini qo'shish orqali qilingan-qilinmaganligini tekshirishingiz mumkin. Agar tish pichog'i toza chiqsa, krujkalar tayyorlanadi.
Kuboklarni pishirish
Kuboklarni simli paneldagi sovutib oling. Pishirilgan vanil krujkalarini pechdan chiqarib oling va ularni simli taglikka qo'ying. Muzlatishdan oldin ularni to'liq sovutish uchun qoldiring. [11]
  • Sovuq keklarni ular iliq bo'lganda muzlatib qo'yishdan saqlaning.

Sariyog 'tayyorlash

Sariyog 'tayyorlash
5 daqiqa davomida o'rta tezlikda sariyog 'bilan urib oling. Xona haroratida 1 stakan (227 g) sariyog 'aralashtirgich idishiga soling. Mikserni o'rtacha balandlikka aylantiring va yog'i engil va ravon bo'lgunga qadar uring. [12]
  • Mikserni to'xtating va idishning tomonlarini bir yoki ikki marta qirqing.
  • Agar sizda aralashtirgich bo'lmasa, aralashtirma idishdan foydalaning va sariyog'ni qo'l mikseri yoki yog'och qoshiq bilan urib oling.
Sariyog 'tayyorlash
Kukunli shakarni past tezlikda urish. Mikserning tezligini pastga aylantiring va asta-sekin yog'ga 2 butter stakan (283 g) shakar qo'shing. Sariyog 'bilan birlashishi uchun chang shakarni tayyorlash uchun 1 daqiqa kerak bo'ladi. [13]
  • Agar mikser hali ham yuqori tezlikda bo'lsa, chang shakarni qo'shsangiz, u idishning yon tomonlaridan chiqib ketadi.
Sariyog 'tayyorlash
Vanil ekstraktida aralashtiring va 2 daqiqa davomida muzdan tushiring. Mikser tezligini o'rtacha balandlikka aylantiring va 1 osh qoshiq (15 ml) vanil ekstrakti quying. Vanil yog'i yog'i och va ravon bo'lguncha uring. [14]
  • To'xtang va kerak bo'lganda idishni qirib tashlang.
Sariyog 'tayyorlash
Sovutilgan keklarni muzdan tushiring. Kuboklar to'liq sovigandan so'ng, har birining ustiga vanil moyi yog'ini yoyish uchun ofset spatuladan foydalaning. Keyin, agar xohlasangiz va xizmat qilsangiz, keklarni garnitur bilan yoping. [15]
  • Dekorativ ko'rinish uchun sovuqni keklarga torting.
  • Garnitlarga ziravorlar, qutulish mumkin bo'lgan gullar, kakao kukuni, mayda shakarlamalar va yangi uzilgan mevalar kiradi.
  • Sovutgichlarni saqlash uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida 4 kungacha yoki muzlatgichda 3 kungacha saqlash kerak.
Vanil krujkalarini yanada mazali qilish uchun nimani qo'shsam bo'ladi?
Agar siz vanil krujkasini lazzatlashni istasangiz, qo'shishingiz mumkin bo'lgan bir nechta mazali ingredientlar mavjud. Masalan, sevimli lazzatingizga ozgina murabbo / jele qo'shing yoki doljin yoki zanjabil kabi ziravorlar qo'shing. Meva yoki rezavorlarning mayda bo'laklari vanil krujkasini jonlantirishi mumkin, bir nechta chok chiplari yoki ozgina maydalangan konfet mazali bo'lishi mumkin. Qo'shimcha ingredientlarni qo'shganda, retseptni muvozanatlashtirmaslik uchun miqdorlarga ehtiyot bo'ling. Bir oz lazzat tomon xato uzoq davom etadi. Shuningdek, muzlash yoki muzlash qarama-qarshi lazzat bo'lishi mumkin, masalan, banan, yalpiz, shokolad yoki zarang; bu mazasini chalkashtirmasdan juda ko'p lazzat qo'shadi.
Qanday qilib vanil krujkalarimga ko'proq namlik qo'sha olaman?
Sizning eng yaxshi garovingiz - nam krujkaning natijasini aniq ko'rsatadigan retseptni tanlash. Ko'pincha bu retseptlar yog'ni sariyog 'ustiga afzal ko'radi. Agar ingredientlarni to'g'ri muvozanatlashda nima qilayotganingizni bilsangiz, yog ', olma sousi, jigarrang shakar, mayonez yoki qatiq kabi ingredientlarni qo'shib ko'proq namlik qo'shishingiz mumkin. Agar siz boshlang'ich bo'lsangiz ham, nam shirinliklar tayyorlash uchun ma'lum bo'lgan retseptlarga rioya qiling.
Ushbu keklarni oldindan qancha tayyorlasam bo'ladi?
Ushbu krujkalar 2 kun oldin tayyorlanishi mumkin va xona haroratida salqin, quruq joyda saqlanishi kerak. Sovutishga tayyor bo'lgunga qadar ularni havo o'tkazmaydigan idish ichida yoki plastmassa o'ralgan pishirish varag'ida saqlash mumkin.
Qaysi ziravorlar vanilin bilan yaxshi mos keladi?
Agar siz vanilya krujkalaringizga ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, yaxshi tanlovga quyidagilar kiradi: doljin, muskat yong'og'i, chinnigullar, zanjabil, allspice va kardamom.
Vanil krujkasini muzdan tushirish uchun qanday tsitrus lazzatlari ishlaydi?
Barcha sitrus lazzatlari vanil krujkalar bilan yaxshi ishlaydi. Siz ulardan birini sinab ko'rishingiz mumkin: greyfurtni muzdan tushirish, limonni muzdan tushirish, apelsinni muzdan tushirish, mandarinni muzdan tushirish va ohakni muzdan tushirish. Hammasi vanil krujkalar bilan yaxshi ishlaydi.
Donador shakar nima?
Bu juda kukunsiz, odatda choy va qahvalarda ishlatiladigan mayda aralashtirilgan shakar.
Qanday qilib keklarni muzlashning turli xil ranglarini qilishim mumkin?
Muzlatish yoki muzlash uchun bir necha tomchi suyuq yoki gel oziq-ovqat rangini aralashtiring. Siz xohlagan soyani olmaguningizcha rang berish jarayonini davom ettiring.
30 ta kek uchun zarur bo'lgan ingredientlarni bera olasizmi?
36 ta kek olish uchun ushbu retseptni 3 ga ko'paytirishingiz kerak. Agar siz aniq 30 ni qilishni xohlasangiz, retseptni 1,5 ga ko'paytiring.
bu retseptda limon zesti majburiymi?
Yo'q, limon lazzati qo'shimcha lazzatlanish uchun majburiy emas. Agar siz uni olib tashlasangiz, muvozanatni saqlash va juda yoqimli bo'lmaslik uchun uni boshqa narsa bilan almashtirish haqida o'ylang.
Limon lazzati nima?
Limon lazzati - bu limon terisini mayda maydalagandan (zavqlantirganingizda) olgan narsangiz.
To'ldirilgan krujka uchun krujkalar va qoshiq karamel, to'ldirish yoki muzlatish markazlarini bo'sh qoldiring. Keyin muzqaymoq bilan keklarni yoping.
Siz xohlagan muzlash yoki sariyog 'lazzatidan foydalaning. Masalan, krujkalarni shokoladli ganache yoki qulupnay bilan to'ldirilgan qaymoq bilan yoping.
l-groop.com © 2020