Vegan issiq xoch piyozini qanday qilish kerak

Ko'pgina uy qurilishi issiq xochli retseptlarda sut, tuxum va sariyog 'mavjud. Ushbu retsepti ushbu tarkibiy qismlardan saqlanish uchun Vegetarian Jamiyati tomonidan maxsus ishlab chiqilgan versiyaga asoslangan va barchaga yoqadigan mazali bulonni yaratadi. Xamir ko'tarilishi uchun zarur bo'lgan vaqt tufayli ushbu retsept taxminan 2,5 - 3 soat vaqtni oladi.
Xamirturushni kichik idishda tayyorlashni boshlang. Xamirturush sumkasining tarkibini kichik idishga soling va shakar bilan birlashtiring. Ingredientlarni birlashtirishga yordam beradigan aralashtirib, asta-sekin iliq soya sutini qo'shing. Xamirturush mayda pufakchalar hosil qiladi. Suv juda muhimdir va issiq emas.
Unni katta idishga soling. Idishning o'rtasida quduq hosil qiling va xamirturush aralashmasini qo'shing.
Bir piyola ichiga ziravorlar, xamirturush, shakar, smorodina, aralash qobig'i, limon qobig'i va eritilgan margarin qo'shing. Ingredientlarni teng ravishda birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
Yog'och qoshiq yordamida xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda quruq bo'lsa, soya suti yoki iliq suv qo'shing; juda ho'l bo'lsa, hatto un bilan ozgina bo'lsa ham. Aralash qattiqlashganda, toza qo'llar bilan aralashtirish osonroq bo'lishi mumkin.
Xamirni unli taxtaga yoki ish qismiga aylantiring. 10 daqiqa davomida yoğurun.
Aralashtirilgan idishni tozalang va uni yoki pishirish qog'ozi bilan yog'lang.
Yoğurulmuş xamirni idishga soling va plastik doka yoki choy sochiq bilan yoping. Ikki marta kattalashishi uchun uni issiq joyga qo'ying. Sovuq shabada bo'lmaganda, idishni issiq pechning yoniga qo'yish yaxshi ishlaydi; oshxona, shuningdek, ko'pincha yaxshi tanlovdir yoki muzlatgichning tashqarisidagi yuqori qismidir (muzlatgichlar yuqoridan juda ko'p issiqlik beradi). Ikkilamchi jarayonni diqqat bilan kuzatib boring - bu 1-2 soat davom etadi.
Xamir uchun aralashmani tayyorlang, chunki xamir ko'tariladi.
  • Elakdan olingan unni o'rta idishga quying. Margarinni qo'shing va unga tezda barmoqlaringiz uchidan foydalanib ishqalang.
  • Sekin-asta suv qo'shing. Aralashmaning uyg'unligini baholang; uni bog'lab, xamirni yaratish uchun sizga etarli suv kerak.
  • Xoch xamirni ingichka qilib yoyib chiqing. Bir xil o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling. Ular har bir novda ustiga xoch shaklida birlashtiriladi.
Ikki marta ajratilgan xamirga qayting. Uni pastga tushiring va ochilgan ish joyiga qo'ying. Yana 5 daqiqa davomida yoğurun.
Xamirni pichoq yoki qo'llaringiz yordamida 12 ta teng hajmdagi bo'laklarga bo'ling. To'pga soling va pishirish tepsiga qo'ying. Cho'chqalar ko'tarilish uchun iliq joyda qoldirilishi kerak. Toza choy sochiq bilan yoping (ilgari ishlatilganini aylantiring va qayta ishlating) va yarim soatga qoldiring.
Qattiq asosli yirtqichlardan suv va shakarni birlashtirib, sirni tayyorlang. Shakar eriguncha past olovda pishiring, doimo aralashtiring.
Pechkalarni ikkinchi ko'tarilguncha pechni taxminan 20 minutdan 180ºC / 350ºF gacha qizdiring.
Qovoqlarni pishirish uchun tayyorlang. Kovaklar ko'tarilgandan so'ng, choy sochiqni oling va xamir cho'tkasi yordamida har bir pirogni sirlang. Xamir chiziqlarini har bir pirogning tepasiga xoch shaklida joylashtiring. Xochni joyida ushlab turish uchun har bir xochni tozalash uchun sirdan foydalaning.
Pechga joylashtiring. 20 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xochlarni jigarrang rangga aylantirmaslik uchun tomosha qiling.
Xizmat qiling. Agar pechdan iliq bo'lsa, issiq xoch pishiriqlar juda foydali. Aks holda, bu issiq xoch pishiriqlarni qovurish / panjara qilish, mikroto'lqinli pechda isitish yoki afzal ko'rsangiz, sovuq holda berish mumkin. Kerakli to'ldirish tarkibiga margarin, murabbo, marmelad yoki shirin shokolad yoyiladi. Agar sizda vegetarianlar yoki veggie bo'lmagan do'stlaringiz bo'lsa, bulonlarni baham ko'rsangiz, sizga sariyog 'ham qo'shishingiz mumkin.
Qovoq uchun ishlatiladigan un, agar siz oq un ishlatadigan bo'lsangiz, eng yaxshisidir; butun un un xochlarni biroz qorong'i qiladi va ular pirog yuzasi bilan aralashadi.
Quritilgan o'rik, quritilgan kızılcık yoki glacé gilos, vegetarian issiq xochga ajoyib qo'shimchalar kiritadi; ular kutilmagan ko'tarilishni berishadi.
Agar siz tajribali novvoy bo'lmasangiz, o'zingiz tayyorlagan uy qurilishi issiq pyuresi do'kon sotib olgan bulonga o'xshab qolishini kutmang. Uy qurilishi issiq pirzola yanada qo'pol va notekis ko'rinishga ega va bu ularni juda jozibali qiladi.
Xamirturush qo'shilgan suyuqlik har doim ekanligini tekshiring va issiq emas; issiq suv xamirturushni o'ldiradi va o'z vazifasini bajarishiga xalaqit beradi.
Yoğurma qiyin ishdir; agar bilagingiz shikastlangan bo'lsa, siz ushbu qismdan qo'l so'rashingiz kerak bo'lishi mumkin. Yoki, yoğurma paytida bir daqiqagacha dam oling. Bu xamirga zarar qilmaydi.
l-groop.com © 2020