Vegan Jello qanday tayyorlanadi

Jello ajoyib! Ammo kuting, siz веганsiz. Jelatin 27% suyaklar, 28% teri va 45% cho'chqa terisidan qilingan. Afsuski, jelatin jelloning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Hayvonlarning qo'shimcha mahsuloti unchalik ham vegetarian emas, shuning uchun nima?
Agar-agarni suv bilan idishga to'kib tashlang. Tezroq eritish uchun uni aralashtiring.
Eritilgan aralashmani yirtqichlardan tushiring. Sharbat, shakar va suv qo'shing.
O'rta yuqori olovda qaynatishga keltiring. Vaqti-vaqti bilan mo'ylov yoki qoshiq bilan aralashtiring. Taxminan 1-2 daqiqa qaynatishni davom ettiring.
Kastryulni pechkadan oling va uni qolip (lar) ga quying. Issiq bo'lganda buni tezda bajaring, chunki u sovib ketishi mumkin.
Aralashmani 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tugadi.
Agar agar nima?
Agar agar (xuddi agar) nomi bilan ham tanilgan agar agar qizil yosunlardan kelib chiqqan bo'lsa va vegetarianlar va vegetarianlar uchun mos keladigan jelatinli tuzilishga ega. Bu hidsiz, rangsiz va ta'msizdir, shuning uchun Jello, murabbo, konfet, pishiriq va hokazo kabi idishlarda jelatin o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatishni ideal qiladi.
Barcha jele hosil bo'lganlar vegetarianlar uchun mos emasmi?
Jello yoki jele ishlab chiqaradigan ko'plab mahsulotlar vegetarianlar uchun mos emas, ammo ular yoki pektinlardan foydalangan holda tayyorlangan juda ozchilik mavjud. Bunday mahsulotlarni rad etishdan oldin ingredientlar yorlig'ini tekshiring, chunki sizga yoqimli ajablantirishi mumkin.
Agar jelatin o'rniga агарdan tashqari yana nimadan foydalanishim mumkin?
Ushbu javob yuqoridagi maqolaga qaraganda ko'proq umumiydir, chunki jel kerak bo'lgan idishdagi ingredientlarning miqdori va turlari aniq bo'lishi kerak. Ammo, umuman, jelatin o'rnini bosuvchi boshqa tarkibiy qismlar tarkibiga pektin, karrajenan, ksantan saqich va kuzu kiradi. Retsept uchun kerakli miqdorni bilishingiz kerak.
Yaqin atrofda Osiyo / Hindiston do'konlari bo'lmagan va vegetarian jelatin bo'lmasa, nima qilishim kerak?
DIY jelatinni o'zingizning mahalliy Maqsadingiz yoki boshqa do'koningizdan topishingiz mumkin bo'lgan narsalar bilan to'ldirishga harakat qilishingiz kerak.
Mango, papayya va ananas sharbati jello-ni ham sozlamaydi. Agar talab qilinadigan miqdordan ko'proq agar-agar qo'shilsa, agar siz ushbu sharbatlardan birini tanlamoqchi bo'lsangiz, uni yaxshilay olasiz.
Agar-agar kukunining 1/2 choy qoshig'i agar-agar qoplamining 1/2 choy qoshig'iga teng bo'lsa.
l-groop.com © 2020