Sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi

Yoqimli issiq piyola sabzavotni sevmaydiganlar sho'rva ? Qanday bo'lmasin, sabzavotli sho'rva foydali va qoniqarli taomdir. Ushbu retsept sabzavotli sho'rva tayyorlashning asoslarini ko'rib chiqadi, ammo uni har qanday sabzavot bilan tayyorlash mumkin, shuning uchun retsepti butunlay moslashtiriladi. Agar taxminan bir funt sabzavot bo'lsa, sizga lazzat yoqadi, siz sabzavotli sho'rva tayyorlashga tayyormiz. [1] Ushbu sho'rva to'rt kishini to'ydirishi mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash

Ingredientlarni tayyorlash
Yuving sabzavotlar. Foydalanadigan barcha sabzavotlarni chayish uchun sovuq suvdan foydalaning. [2] Kartoshka va sabzi kabi qalin teriga ega sabzavotlar uchun ularni maydalash uchun sabzavotli cho'tkadan foydalaning. Sabzavotlarni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying.
Ingredientlarni tayyorlash
Kartoshka va seldereyni tatib ko'ring. Narxlar, maydalash va kesish uchun o'tkir standart oshpaz pichog'idan foydalaning. [3] Kartoshka va seldereyni barqaror chiqib ketish taxtasiga joylashtiring, so'ng ularni kub shaklida kesib oling. Buning uchun bir dyuymdan bir dyuymgacha bo'lgan sabzavotlarni kesib oling; keyin, tilimlarni aylantiring va takrorlang.
  • Bu kvadrat detsiyalarni yaratadi.
  • Shishlar mukammal bo'lishi shart emas, lekin ularning barchasi taxminan bir xil darajada bo'lishi kerak.
  • Pishiriqlar qancha kichik bo'lsa, kartoshka va selderey tezroq pishadi.
Ingredientlarni tayyorlash
Chop qilmoq yashil loviya. Yashil loviya uchlari pichoq yoki oshxona qaychi bilan olib tashlashingiz kerak bo'lgan kichik bir ipga ega. [4] Keyin, ularni 1 dyuym (3 sm) bo'lgan kichik bo'laklarga kesib tashlang. Kamida 1 stakan maydalangan yashil loviya borligiga ishonch hosil qilish uchun o'lchash stakanidan foydalaning. Qisqartirilgan no'xat yoki ingichka qushqo'nmas novdalari yashil loviya uchun yaxshi o'rnini bosadi.
Ingredientlarni tayyorlash
Sabzi tilimlang. Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin po'sti dilimlenmeden oldin sabzi, lekin bu kerak emas. Sabzi ikkala uchini ham kesib oling. [5] Endi siz sabzi uzunligini yarmiga bo'ling (o'rtadan pastga). [6] Bu ish tugagandan so'ng, savzi xochga torting, qalinligi bir dyuym qalinligidan ko'p bo'lmagan qismlarga bo'ling.
  • Oddiy apelsin o'rniga siz merosxo'r sabzi sinashingiz mumkin. Ularni topish va sabzavotli sho'rvaga rang-barang lazzat qo'shilishi oson.
  • Chop qilish uchun kamroq vaqt sarflashni istasangiz, chaqaloq sabzi sotib oling. Siz sho'rvaga chaqaloq sabzi tashlashingiz mumkin.
  • Oshqovoq kabi qishki qovoqlarni sabzi bilan almashtirish mumkin, chunki ular pishganda bir xil tuzilishga ega.
Ingredientlarni tayyorlash
Qiyma sarimsoq. Agar siz yangi sarimsoqdan foydalansangiz, maydalash uchun 2-3 chinnigullar qobig'i kerak bo'ladi. Chinnigullardagi terining har bir qatlamini olib tashlang, so'ng chinnigullaringizni pichoqingizning yon tomoni bilan maydalang. [7] Bu chinnigullarni tekis qiladi va chopishni osonlashtiradi. Sarimsoqni yaxshilab maydalang, so'ngra sarimsoqni qoziqqa to'plang va yana bir marta choping.
  • Sarimsoqni butunlay mayda bo'laklarga bo'lguncha maydalang.
  • Ko'p odamlar o'zlarining taomlarini juda ko'p sarimsoq bilan yaxshi ko'rishadi, shuning uchun siz uchta chinnigullardan foydalanishingiz mumkin.
  • Sarimsoq allaqachon maydalangan holda sotiladi.
Ingredientlarni tayyorlash
1 stakan makkajo'xori donini o'lchab oling. 1 stakan makkajo'xori donini ajratish uchun o'lchash stakanidan foydalaning. Muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori donlari bu sho'rva uchun ishlaydi. Agar xohlasangiz, makkajo'xori uchun no'xat bilan almashtiring.

Sabzavotli sho'rvani pishirish

Sabzavotli sho'rvani pishirish
Barcha sabzavotlarni 4-6 stakan suvda pishiring. Bulyonni ishlatmaydigan sabzavotli sho'rva uchun katta idishga 4-6 stakan suv qo'shing va juda past olovdan foydalanib, 45 minutdan 1 soatgacha barcha ingredientlarni pishiring. [8] Bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlarni, sarimsoqlarni va ziravorlarni qo'shing.
  • Qovurilgan idishning ichiga 4 stakan o'simlik zaxirasini qo'shish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak, shuning uchun og'ir poydevor solingan idishni tanlang. [9] X tadqiqot manbai
  • Suvni qaynatmang; bu sabzavotlarning kuyishiga olib kelishi mumkin.
  • Sho'rvani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  • Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lganda, sho'rva xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Zaytun moyini katta skovorodkada qizdiring. [10] Sabzavotli sho'rvani tezroq olish uchun siz sabzavotlarni sosiska qilishingiz va bulondan foydalanishingiz kerak. Zaytun moyini biroz puflay boshlaguncha qizdiring.
  • Pastroq issiqlik bu jarayonni juda sekinlashtiradi va yuqori issiqlik yog'ning yonishiga olib keladi.
  • Agar sizda zaytun moyi, kokos moyi, palma yog'i, avakado yog'i yoki sariyog 'bo'lmasa ham qabul qilinadi.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Qiyma sarimsoq, sabzi, kartoshka va selderey qo'shing. Bularni taxminan 8 daqiqa davomida past olovda pishirishda davom eting. Ular qaynamay boshlaydi va xushbo'y bo'ladi. Ularni vaqti-vaqti bilan, har daqiqada bir marta aralashtiring.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Boshqa barcha sabzavotlarni qo'shing. Bunga yashil fasol, selderey, makkajo'xori va sho'rvaga qo'shiladigan har qanday boshqa sabzavotlar kiradi. Sabzilarni qovuring past olovda yana 5 daqiqa qizdiring. Sabzavotlar yumshoq va xushbo'y bo'lganda, ular yaxshi pishirilganligini bilib olasiz; siz hech qachon sabzavotlarning to'q jigar rangga aylanishini xohlamaysiz.
  • Vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni uzun yog'och yoki metall aralashtiruvchi tayoq bilan aralashtiring. Har daqiqada ikki marta etarli.
  • Agar sizning sabzavotlaringiz juda qizib keta boshlasa, demak ular qovurayapti. Agar bu sodir bo'lsa, issiqlikni o'chiring.
  • Agar sabzavotlar umuman unchalik katta bo'lmasa, qizdiring.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Kesilgan pomidorni qo'shing. Ingredientlarning barchasi bir-biriga aralashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun idishni aralashtiring.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
4-6 stakan tovuq, mol go'shti yoki sabzavotli bulon qo'shing. Keyin, issiqlikni yuqori darajaga ko'taring. Bu sabzavotlarning pishishiga olib keladi. Agar sho'rva qaynatishni boshlasa, olovni ozgina tushiring. Sho'rvani tomosha qilishingiz kerak va u qaynatgichdan oshib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak
  • Agar u qaynatilsa, issiqlikni o'rta yoki past darajaga tushiring.
  • Siz sho'rva ozgina puflashini xohlaysiz, lekin qaynab turgan qozonda bo'lmang.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
25-30 daqiqa davomida pishirish uchun sho'rvani pishiring. [11] Agar siz sho'rvaning issiqligini o'chirib qo'ysangiz, uni yana o'rta yoki yuqori darajaga o'tkazish o'rinli bo'lishi mumkin, shunda sho'rva qaynatiladi.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Kartoshka va sabzi pishirilganligini tekshiring. 25-30 daqiqadan so'ng kartoshka va sabzi yumshoq bo'lishi kerak. Agar vilka kartoshka yoki sabzi butun qismidan osonlikcha o'tib ketsa, sho'rvangiz tayyorlanadi.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
Tuz, qalampir va boshqa istagan ziravorlar qo'shing. Har ziravorga ozgina qo'shgandan so'ng, ziravorni butun sho'rvaga aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar miqdori sizga yoqadimi yoki yo'qligini bilish uchun tatib ko'ring. Umuman olganda, har bir ziravordan atigi 1 osh qoshiq (14,8 ml), tuz va qalampir qo'shing. Keyin, yanada kuchli lazzat istasangiz, ko'proq qo'shing.
  • Ehtiyot bo'ling, chunki ziravorlarni sho'rvaga qo'shib qo'yish ularni olishdan ko'ra osonroq.
  • Agar sho'rvani yana tatib ko'rishni istasangiz, quruq yoki yangi oregano, kekik yoki maydanoz kabi ko'proq ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
  • Quritilgan italyan ziravorlari yoki parranda go'shti uchun ziravorlar ham yaxshi qo'shimchalardir.
  • Kayenne va qizil qalampir parchalari kabi ziravorlar sho'rvani achchiq qiladi.
Sabzavotli sho'rvani pishirish
O'zingizning mazali sabzavotli sho'rvangizga xizmat qiling va zavqlaning. Sho'rvani ehtiyotkorlik bilan idishga soling - esda tutingki, sho'rva juda issiq bo'ladi.
Men suv qo'shamanmi?
Ha, siz sho'rvani skovorodkada qaynab turgan suv bilan boshlaysiz (sabzavotlarni qoplash uchun etarli). Bir oz tuzni iste'mol qiling va kerak bo'lganda sozlang. Keyin, sabzavotlaringizni kesib oling va pishiring, so'ngra ularni aralashtiring (agar xohlasangiz). Va nihoyat, 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, sho'rva qalinlashganda suvni sozlang, tuzni tekshiring, sho'rvani bir necha daqiqa qaynatib oling va ishtahani yaxshilang!
Muzlatilgan sabzavotlar sho'rvada ishlatilishi mumkin, ammo yangi sabzavotlar ta'mga ko'proq moyil bo'ladi.
l-groop.com © 2020