Vegetarian Kannelloni qanday qilish kerak

To'ldirilgan kannelloni nafaqat mazali, balki qiziqarli qilish uchun hamdir - siz hatto butun oilani makaron naychalarini to'ldirishga jalb qilishingiz mumkin. Klassik vegetarian to'ldirilgan kannelloni bo'yicha yuzlab o'zgarishlar mavjud, ammo klassik retsept uchun 1-bosqichga o'ting.

Sosni tayyorlash

Sosni tayyorlash
Uch osh qoshiq zaytun moyini katta skovorodkada qizdiring. Kastryul isinayotganda sakkiz chinnigullar sarimsog'ini maydalang va moyga qo'shing. Yog 'ichida maydalangan sarimsoqni bir daqiqa yoki yumshay boshlaguncha aralashtiring.
  • Agar vaqtingiz oz bo'lsa, do'konda sotib olingan pomidor sousini ishlatishingiz mumkin. Do'konda sotib olingan sarimsoq va reyhan pomidor souslari ushbu retsept uchun juda yaxshi ishlaydi.
Sosni tayyorlash
Panga sirka, shakar va pomidor qo'shing. Ushbu ingredientlar sizning sousingizning ko'p qismini tashkil qiladi. Issiqlikni qaynatib oling va sousni taxminan 20 daqiqa pishiring. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda uning tagida kuymaydi. [1]
Sosni tayyorlash
Sosga reyhan qo'shing. Sos pishirishni tugatgandan so'ng, siz reyhan qo'shib, yaxshilab aralashtirasiz va sousni chetga surib qo'yishingiz mumkin. Agar siz kun bo'yi cannelloni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni panga soling yoki idishga soling.
  • Bundan tashqari, sosni cannelloni ostiga qo'yishni afzal ko'rsangiz, uni ikki xil pishiriladigan idishga ajratishingiz mumkin. Yoki sousning yarmini pishiriladigan idishga quying va sosning qolgan yarmini konserva ustiga to'kib tashlang.
Sosni tayyorlash
Mascarpone bilan to'ldirishni qiling. Bu ixtiyoriy qadam, ammo juda tavsiya etiladi. 250 gramm mascarpone (taxminan ikkita naycha) ni o'rta kattalikdagi idishga soling. Mascarponga uch osh qoshiq sut qo'shing va ingredientlarni birga urib oling. Istalgan ziravorni qo'shing va keyin uni bir chetga surib qo'ying.

Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish

Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish
Pechni 400 ° F (204,4 ° C) ga qadar qizdiring. Pech isitish vaqtida katta idishga suv quying. Bir parcha tuz qo'shing va idishni qaynab turgan joyga keltiring. Siz cannelloni to'liq pishirishni xohlamaysiz - maqsad aslida ularni biroz yumshatishdir. Kannelloni qaynab ketgandan keyin suvga soling. Ularni bir necha daqiqa davomida pishiring. Ular o'z shakllarini saqlab turishda biroz yumshoqroq bo'lishni boshlashlari kerak. [2]
  • An'anaviy cannelloni emas, balki kvadrat makaron bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin. Ularni ham engil qizdiring.
Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish
Ismalog'ingizni yuving. Bir marta yuvib tashlang, uni quritib yubormang. Buning o'rniga, uni qovurilgan idishga o'tkazing va o'rta yuqori olovga keltiring. Ismaloqni qotib qolguncha aralashtiring - bu taxminan bir daqiqa davom etadi. Suzib chiqqandan so'ng, ismaloqni yostiqqa soling va qolgan namlikni siqib chiqarish uchun qoshiq orqasidan ishlating. [3]
  • Agar vaqt davomida bosilsa, muzlatilgan tug'ralgan ismaloqdan ham foydalanishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechga shunchaki yopishtiring, so'ngra uni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarish uchun qoshiqning orqasidan foydalaning.
Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish
Ismaloqni maydalash taxtasiga joylashtiring. Katta maydalagich pichog'i yordamida mayda maydalang. Ismaloq to'ldirishning bir qismini tashkil qiladi, shuning uchun uni qancha mayda maydalasangiz, to'ldirishingiz ham shunchalik yumshoq bo'ladi.
Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish
Rikotkani o'rta idishga soling. Ismaloqni rikotaga qo'shing. Tarkibni aralashtirish uchun katta yog'och qoshiqdan foydalaning, shunda ular silliq bo'ladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'ldirish sizning ta'mingizga qarab o'zgargandan so'ng, bitta tuxum qo'shing va aralashmani aralashtiring. Agar siz darhol to'ldirishni ishlatishni rejalashtirmasangiz, uni qalay folga yoki plastmassa o'ralgan holda yoping va muzlatgichga joylashtiring. [4]
  • Kannelloni to'ldirishga nimani qo'shishingiz mumkinligi haqida ko'plab tafovut mavjud. Shuningdek, qarag'ay yong'oqlari, muskat yong'og'i yoki qovurilgan sabzavot qo'shishni o'ylab ko'rishingiz mumkin.
Rikotta bilan to'ldirilgan Kannelloni to'ldirish
Qayta tiklanadigan katta sumkaning burchagi. Bu sizning to'ldirish moslamangiz bo'ladi. Agar sizda quvurlar sumkasi atrofida bo'lsa, siz buning o'rniga foydalanishingiz mumkin. Rikotta to'ldirishni plastik sumkaga soling. Ehtiyotkorlik bilan sumkani siqib oling, shunda rikotta aralashmasi cannelloni to'ldiradi.
  • Agar siz makaron maydonlaridan foydalanishga qaror qilsangiz, ularni tekis qilib qo'ying. Qoshiqdan foydalanib, rikotta plomba to'ldirib, o'rtada chiroyli chiziq bilan kvadratchalar ustiga qo'ying. Makaron varag'ini plomba ustiga yuqoriga va atrofida aylantiring.

Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish

Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish
Makaron naychalarini yonma-yon joylashtiring. Ular bir-birining ustiga o'tirmasliklari kerak, aksincha ular yonma-yon joylashgan bo'lishi kerak (shuning uchun makaronni bir-biriga yopishtirmasdan iloji boricha ko'proq idishga joylashtiring). [5]
Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish
Tovoqlarni kanellonga quying. Agar siz mascarpone sousini tayyorlashni tanlagan bo'lsangiz, uni cannelloni ustiga qoshiq qiling. Sosning qolgan qismini cannelloni ustiga to'kib tashlang va sosning ustiga parmesan seping.
  • Agar so'ralsa, qolgan sosning yarmini cannelloni ustiga quyib, qolganini idishga solib qo'yishingiz mumkin. Kannelloni pishirilgandan so'ng, qolgan sousni qizdiring va kechki ovqatga mehmonlaringiz kanelloniga xohlagancha qoshiq soling.
Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish
Pishirish idishini alyuminiy folga bilan yoping. Idishni pechga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan so'ng, alyuminiy folga olib tashlang va yana 20 daqiqa davomida yoki yuqori qismi oltin rangga aylanguncha kanelloni pishirib davom eting.
Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish
Kannelloni pechdan chiqarib oling. Xizmat qilishdan oldin uni besh daqiqa kuting. Rohatlaning!
Mascarpone Topping bilan Kannelloni pishirish
Tugadi.
Nima uchun men tuxumni vegetarian kanelloniga solaman?
Ko'p odamlar tuxumni vegetarian deb hisoblashadi.
Agar siz cannelloni naychalarini topolmasangiz, lazanya choyshablaridan foydalanishingiz mumkin - ularni yuvishga etguncha qaynoq suvga soling.
Agar oshxonada tanish bo'lsa, bolalar naychalarni to'ldirishda yordam beradigan yaxshi ko'ngilli bo'lishlari mumkin.
To'ldirish doirasi aslida sizning tasavvuringiz kabi cheklangan. Turli xil soslar, plomba va kombinatsiyalarni sinab ko'ring.
l-groop.com © 2020