Vetnam qahvasini qanday tayyorlash mumkin

Vetnam qahvali - ko'pincha muz ustida xizmat qiladigan kuchli va shirin qahva ichimlik. An'anaviy tarzda fin, birdaniga bitta chashka yasaydigan qahva filtri yordamida tayyorlanadi. Boshqa qahvalardan farqli o'laroq, Vetnam qahvasi shirinlashtirilgan quyultirilgan sut bilan tayyorlanadi. Boy, qalin va shirin sut kuchli qahvaning achchiqligini muvozanatlashtiradi, natijada tetiklantiruvchi va mazali ichimlik paydo bo'ladi.

Filtrni yig'ish

Filtrni yig'ish
Sutni toza va issiqqa chidamli stakanga quying. Shirinlangan quyultirilgan sut oddiy sutga qaraganda qalinroq, shirinroq va yopishqoqroq. O'lchovni o'lchab, aniq va issiqlikka chidamli 12 untsiya (355 ml) stakanning pastki qismiga quying. [1] Toza shisha sizga qahvaning tomchilab tushishini kuzatishga imkon beradi.
  • Bir chimdikda siz bug'langan, quyultirilgan quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin. Bug'langan sutdan foydalanish uchun bir bug'langan sut va 1 stakan (338 g) shakarni yirtqichlardan qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring, shakarni eritib turish uchun doimiy ravishda ko'pirtirib turing. Sutni issiqdan olib tashlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. [2] X tadqiqot manbai
Filtrni yig'ish
Spanner va pivo kamerasini stakan ustiga qo'ying. Vetnamlik qahva filtri to'rt qismdan iborat: spanner, pivo pishirish kamerasi, filtr qo'shilishi va qopqoq. [3] Qopqoqni echib oling, pivo kamerasidan filtrni chiqarib oling va kamerani krepostdan oling. O'rnatgichni stakanning og'ziga qo'ying va shundan keyin pivo pishirish kamerasini teshik ostidagi shaftaga joylashtiring.
Filtrni yig'ish
Pishirish kamerasiga qahva qo'shing. Qahva qo'shgandan so'ng, joyni aniqlash uchun kameraga teging. Vetnam kofesi uchun eng yaxshi qovurilgan narsalar sizning afzal ko'rganingizga qarab o'rta yoki quyuq bo'ladi. Bu quyultirilgan sutdan ustun bo'lmaydigan lazzat beradi. Vetnam kofe uchun mashhur maydalagich o'rtacha va qo'poldan tortib to mayingacha o'zgaradi, ammo eng yaxshisi maydalangan qahvaga olib keladi.
  • Qaysi turdagi qahvani sotib olishdan qat'iy nazar, Vetnam qahvasini Robusta loviya bilan tayyorlash kerak. [4] X tadqiqot manbai
  • Vetnam qahvali uchun Chicory majburiy emas, lekin bu mashhur qo'shimchadir. [5] X Tadqiqot manbasi Agar sizda xushbo'y qahva bo'lmasa, bir choy qoshiq (1 g) hindiba ildizini ham qo'shishingiz mumkin. [6] X tadqiqot manbai
Filtrni yig'ish
Filtrni joyini pivo kamerasiga joylashtiring. Filtr ekranidan qahvani tushirish uchun foydalaning. Vintni filtr ekranining o'rtasiga soat yo'nalishi bo'yicha torting va ekran qahvaga qarshi tortilguncha torting. Vintni tortmang, aks holda qahva gullash uchun joy topolmaydi. [7]
  • Ba'zi Vetnam qahva filtrlarida mahkamlash vintlari yo'q. Buning o'rniga, ular qahva qaynatish uchun tortishish kuchi va suvning og'irligidan foydalanadilar. [8] X Tadqiqot manbasi Agar sizning filtringizda vint bo'lmasa, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.

Qahva tayyorlash

Qahva tayyorlash
Suvni qaynatib oling. Suvni elektr yoki pechka choynakka quying. Suvni qaynatishga keltiring va choynakni o'chiring. Suvni 30 soniyadan bir daqiqagacha sovutish uchun bir chetga qo'ying. Qahva qaynatish uchun ideal suv harorati 195 dan 205 ° F (91 va 96 ° C). [9]
  • Agar sizda choynak bo'lmasa, suvni o'rta olovda pechdagi yirtqichlardan qaynatib oling.
Qahva tayyorlash
Pivo pishirish kamerasiga ozgina suv qo'shing. Pishirish kamerasini to'rtdan bir qismini to'ldirish uchun etarlicha issiq suv quying. 20 soniya davomida gullash yoki suvni singdirish uchun joy qoldiring. [10] Bu vaqt ichida tomchilab turish miqdorini kuzatib boring. Suv tomchilay boshlaganda, u oqimga emas, balki asta-sekin tomchilab borishi kerak.
  • Agar suv juda tez yoki asta-sekin drenajlansa, vintni tortib yoki gevşetib tomchilatib yuborish tezligini o'zgartirishingiz mumkin.
Qahva tayyorlash
Agar kerak bo'lsa, vintni torting. Agar suv asta-sekin to'kish o'rniga filtrdan oqib chiqsa, filtrni mahkamlash uchun vintni soat yo'nalishi bo'yicha bir marta aylantiring. Agar 20 soniya ichida suv tommasa, filtrni bo'shatish uchun vintni soat miliga teskari tomonga burang. [11]
Qahva tayyorlash
Qolgan suvni qo'shing. Qahva gullash vaqti kelganida va siz tomchilab yuborish tezligini o'zgartirganingizdan so'ng, pishirish kamerasini issiq suv bilan to'ldiring. Qahva qaynatib bo'lguncha issiqda ushlab turish uchun qopqoqni pishirish kamerasiga joylashtiring.
  • Agar suv hali ham juda sekin yoki tez tomayotgan bo'lsa, vintni burab tomizish tezligini sozlang. [12] X tadqiqot manbai
Qahva tayyorlash
3-5 daqiqagacha qahva qaynatib oling. Filtrni joyini yaxshilab mahkamlangandan so'ng, qahva qaynatish uchun taxminan 4 daqiqa vaqt ketadi. [13] Tomchi to'xtab, pivo pishirish kamerasi bo'sh bo'lganda qahva tayyor. Filtrni yig'ilishini pastki qismida joylashgan shlangi bilan ushlab turing va ehtiyotkorlik bilan stakanning og'zidan chiqarib oling.

Vetnam qahvasini ichish

Vetnam qahvasini ichish
Agar xohlasangiz quyultirilgan sutni pastki qismida alohida qoldiring. Ba'zi odamlar Vetnam qahvasini bexosdan ichishni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, siz avval qora qahvani ichasiz, so'ngra ichimlikni pastki qismida joylashgan shirin, qahva xushbo'y quyultirilgan sut bilan tugatasiz. [14]
  • Siz shunga o'xshash qahva ichsangiz, pastki qatiqda meva yeyish va shirin mevani oxirigacha qoldirishga o'xshaydi.
Vetnam qahvasini ichish
Agar xohlasangiz, sut va qahvani birlashtirish uchun ichimlikni aralashtiring. Ko'p odamlar qahva va sutni aralashtirishni afzal ko'rishadi. Shunday qilib, achchiq qahva tatib ko'riladi va kuchli ta'mga ega emas. Agar xohlasangiz, ta'mga qarab, qo'shimcha shakar qo'shishingiz ham mumkin. [15]
Vetnam qahvasini ichish
Issiq yoki muzli qahvalarda xizmat qiling. Qahva qaynatilgandan so'ng ichishga tayyor. Agar siz muzli kofe kabi his qilmasangiz, u issiq bo'lganda darhol qahvadan bahramand bo'ling. Aks holda, stakanni muz bilan to'ldiring va lazzatlanishdan oldin qahvani bir necha daqiqa sovushiga qoldiring. [16]
Agar sizda Vetnam kofe filtri bo'lmasa, uning o'rniga oddiy espresso bilan qahva tayyorlang. [17]
l-groop.com © 2020