Qanday qilib qaynatilgan kremni muzdan tushirish mumkin

Saralangan qaymoqni muzdan tushirish, bu pirojniyni tugatishning samoviy usuli. Bu juda yumshoq muzlash va bitta qavat har qanday kamchiliklarni yashirish va pirojniy ta'mini ajoyib qilish uchun etarli.

Kremni urish

Kremni urish
Idish va mo'ylov birikmasini sovutib oling. Ishlatishdan oldin 20 daqiqa muzlatgichga qo'ying.
Kremni urish
Kremni qamchilang. Sovutilgan idishga quying. Siz ko'rishni boshlanguncha, o'rta tezlikda siltang qalinlashmoq .
Kremni urish
O'rta tezlikka qadar kamaytiring. Agar shakarni ishlatsangiz, ushbu bosqichda qo'shing va ko'pirtiring.
Kremni urish
Saralangan kremning tuzilishini tekshiring. Kremning tutarlılığı, uni qachon muzlatish mumkinligini aniqlashda juda muhimdir:
  • Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha kremni qamchilash kerak.
  • Spatula bilan ko'tarilganda, qamchilangan krem ​​yiqilib tushmasdan spatulada qolishi kerak.
  • Agar haddan tashqari chayqaladigan bo'lsa, krem ​​yaxshi tarqalishi uchun juda qattiq bo'ladi. O'sha cho'qqilarni ko'rganingizda to'xtang! Aynan o'sha paytda u ajoyib tarzda tarqalishi mumkin.
Kremni urish
Agar siz lazzatlanish uchun bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni qo'l bilan qiling. Muvofiqlik oldingi bosqichda aytib o'tilgan bosqichga yetgandan keyin uni qo'shing. Keyin tezda qo'l bilan aralashtiring.
  • Boshqa lazzatlar uchun quyida ko'rib chiqing.

Ayozni qo'llash

Ayozni qo'llash
To'liq o'lchamdagi pirojnoe uchun aylanuvchi yoki aylanadigan stenddan foydalaning. Muzdan tushirish shunchalik yumshoq tuzilishga ega bo'lganligi sababli, uni tortga aylantirish patnisini tortib olish oson. Bu tartibsizlikni kamaytiradi va bir tekis, silliq qo'llanilishini ta'minlaydi.
Ayozni qo'llash
Sovuqni pirojniyning o'rtasiga quying yoki quying.
Ayozni qo'llash
Yuqoridan boshlab, pirojniyning qirralari va qirralariga somonni tekislang. Aylanuvchi patnisni yangi maydonda ishlash uchun aylantiring.
Ayozni qo'llash
Yonlari va yuqori qismini tekislang. Tez muzdan tushish uchun tezda ishlov berish uchun egiluvchan spatula yoki dumaloq pichoqni ishlating va bu erda va u erda mayda cho'qqilar bilan tekislang.
Ayozni qo'llash
Bir kek uchun:
  • Muzdan tushirishda har doim bir qo'lingizda krujka ushlang.
  • Yuqoridan muzli qo'g'irchoqni joylashtiring.
  • Sovuqni tepada aylantirish uchun yumaloq pichoqni ishlating. Buni bitta doimiy harakatda bajarishga harakat qiling. Siz aylanib yurganingizda, muzqaymoqni krujkaning chetiga surib qo'ying.
  • Qovurg'ali markazni va burilgan chetini qoldiring.

Saqlash

Saqlash
Keklarni qaymoq bilan muzlatilgan holda muzlatgichda xizmat qilish yoki bezash vaqtiga qadar saqlang.
  • Quvur jeli bilan bezatilgan bo'lsa, avval qattiqroq bo'lishi uchun avval muzlatgichga qo'ying.
Saqlash
Muzlatilgan qaymoq bilan to'ldirilgan keklarni bir soatdan ko'proq qoldirmang. Agar bu muammoga aylanishi mumkin bo'lsa, muzlatgichda pirojniyning yarmini kesib olingandan keyin uni saqlashni o'ylab ko'ring va kerak bo'lganda ko'proq olib keling.

Boshqa lazzatlar

Boshqa lazzatlar
Yangi berry pyuresi qo'shing. Pyure rezavorlar yoki qulupnay. Har 3 stakan qaymoq uchun taxminan 2 1/4 stakan pyure qo'shing.
Boshqa lazzatlar
Yangi meva pyuresi qo'shing. Yana bir xil miqdorda foydalaning. Shunga qaramay, meva lazzati pirojnoe lazzatiga ta'sir etmasligi uchun ishonch hosil qiling.
  • Meva sharbatidan ham foydalanish mumkin. Masalan, kremga 1/2 chashka apelsin yoki limon sharbati, yaxshisi yangi siqilgan holda qo'shing.
Boshqa lazzatlar
Shokolad qo'shing. Shokoladning achchiqlanishiga qarshi turish uchun 1/4 chashka sifatli kakao kukuni va 6 osh qoshiq (88,7 ml) shakar qo'shing. Kakaoning to'g'ri erishi uchun uni muzlatgichda kamida bir soat davomida o'tirish kerak.
Boshqa lazzatlar
Tugadi.
Uzoq vaqt davomida qamchi kremini muzlatish barqaror bo'ladimi?
Ha, uni muzlatgichda 2-3 kun va muzlatgichda bir oyga qo'ying. Keyin har qanday foydalanish uchun uni xona haroratida qo'ying.
Muzlatish uchun qaysi kremni ishlatish kerak?
Muzlatish uchun qaymoq yoki er-xotin qamchi krem ​​ishlatilishi mumkin. Siz uni sut do'konida sut yaqinida topishingiz mumkin.
Qaytib qaymoq tayyorlash qancha turadi?
Tarkibida oz miqdordagi ingredient mavjudligini inobatga olgan holda, uni 5 dollarga arzonlashtirish mumkin.
Meringue chang nima?
Bu makkajo'xori, tuxum oqi, shakar va hokazo bilan tezkor meringue kukuniga o'xshaydi, bu erda siz faqat suv qo'shasiz va siz meringue olasiz! Ajoyib ta'm! Bu shunchaki quritilgan tuxum oqi emas.
Qattiq qaymoq va qamchi krem ​​o'rtasida biron bir farq bormi?
Ikkalasi ham bir xil. Soqadigan krem ​​tarkibida oz miqdordagi sut yog'i bo'lishi mumkin (shuning uchun kaloriya miqdori kam bo'lishi mumkin), ammo og'ir krem ​​uning shaklini yaxshiroq va uzoqroq ushlab turadi.
Nega qandolat mahsulotlari / chang shakar ustidan granulatsiyalangan shakarni iste'mol qilish kerak? Ba'zi oshpazlar va oshpazlar qandolat mahsulotlari / chang shakar qo'shishni afzal ko'rishadi, chunki u oson eriydi. Biroq, boshqa oshpazlar kukunli shakar tarkibidagi makkajo'xori ta'mga yomon ta'sir ko'rsatishi mumkinligini aniqlaydilar. Ehtimol ikkalasini sinab ko'ring va nimani afzal ko'rganingizni ko'ring.
Sutni iste'mol qila olmaydiganlar uchun supermarketdan sutsiz qaymoqlarni sotib olish mumkin. Ingredientlarni tekshirishga ishonch hosil qiling, chunki ishlov beriladigan idishlar ba'zi odamlarda ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.
O'rtacha kattalikdagi kek uchun taxminan 3 stakan qaymoq kerak bo'ladi.
Agar krem ​​haddan tashqari ko'p chayqalsa, u qotib qoladi va yaxshi harakat qilmaydi. Siz hali ham undan foydalanishga urinib ko'rishingiz mumkin, ammo bu pirojniy yoki shirinni to'ldirishda yoki quvurlar tayyorlashda yaxshiroq ishlayotganini ko'rishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020