Oq sharobni qanday tayyorlash mumkin

Sharob tayyorlash ham qiziqarli, ham foydali bo'lishi mumkin. Ko'pgina joylarda, agar siz uni sotmasangiz, uni amalga oshirish qonuniydir. Bu sharob tayyorlashning juda arzon usuli va agar u to'g'ri bajarilgan bo'lsa, juda yaxshi ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Barcha jihozlaringizni tozalang. Sharobingiz bilan aloqa qiladigan har qanday uskunani sanitarizatsiya qilish, xushbo'y hid va zararli bakteriyalarni kamaytirish uchun juda muhimdir. Turli xil sanitariya usullari mavjud, shuning uchun siz o'zingiz uchun eng ma'qul bo'lganini topishingiz kerak bo'ladi. [1]
Oq uzum sharbatini 5 litr (1,3 AQSh dyuymli) idishga quying. Qopqoqni qo'ying va shishani silkiting. [2]
Bir stakan shakar qo'shing. Qopqoqni qo'ying va shishani silkiting. [3]
Iliq suvga ozgina xamirturush va oz miqdordagi shakar qo'shing. [4]
Ko'piklanganda uni to'g'ridan-to'g'ri shishaga qo'shing.
Qopqoqni ustiga qo'ying va silkit. (Buni tugatgandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri keyingi bosqichga o'tish muhim).
Qopqoqni shishadan olib tashlang.
Balonga pin bilan bir nechta teshiklarni qo'ying.
Balonni shishaning yuqori qismiga torting.
Fermentatsiya shishasini biron bir joyda iliq, ammo quyosh nuri to'g'ri tushmaydigan joyda qoldiring.
12 soatdan keyin u qattiq urishni boshlaydi. Agar u qizib ketmasa, yana boshlang. Bu ish joyidagi xamirturush. Gazlar balondagi teshiklar orqali chiqariladi. Balon endi shishirilmasa (odatda taxminan 2-3 hafta o'tgach), keyingi bosqichga o'ting. [5]
Birlamchi fermentatsiya to'xtaganidan keyin (2-3 haftadan keyin) spirtli ichimlik miqdori etarli bo'lishi kerak va uni shishaga solib qo'yish mumkin. Endi sizda 11-12% alkogol tarkibidagi 5-6 shisha sharob bo'lishi kerak! Siz o'zgarishi mumkin va retsepti bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin!
Sharobni aniqlashtirish uchun nimani qo'shaman?
Siz uni maydalashingiz kerak, demak siz sharbatni cho'kindi tarkibidan olib tashlashingiz yoki filtrlashingiz kerak.
Men har kuni oq sharobni aralashtirishim kerakmi?
Yo'q, uni har ikki-uch kunda engil torting.
Qanday qilib sharobni bir kun ichida qilaman?
Bir kunda sharob tayyorlashning usuli yo'q. Sharob vaqt talab etadi.
Uy qurilishi oq sharobni, agar u juda sovuq joyda saqlansa, buzilib ketishi mumkinmi?
Agar u hali ham fermentatsiya jarayonida bo'lsa, unda siz uni to'g'ri fermentatsiya jarayoniga zarar etkazishingiz mumkin. Xamirturush tarkibidagi barcha shakarni to'g'ri ishlatish uchun u issiq xonada bo'lishi kerak.
Agar siz ta'mni yaxshilashni istasangiz, uni ichishdan oldin bir oyga qoldiring.
Yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun sharob xamirturushidan foydalaning. Sharob / pivo tayyorlash uchun xamirturush FARga yaxshi ta'm beradi.
Agar siz chindan ham mazasini tatib ko'rishni istasangiz, uni barcha idishlarni oldingi idishning pastki qismiga qo'yganingizga ishonch hosil qilib, uni idishdan boshqa idishga o'tkazing va bir oyga qoldiring.
Sharobni xiralikni juda ko'p bezovta qilmasdan olib tashlash uchun uni iching. Siz shuningdek, bir shisha sharobni cho'kindi qatlamidan olib tashlashingiz mumkin.
Ushbu sharob fermenti 3 hafta davomida 17 ° C (62 ° F) haroratda eng yaxshi tarzda ochiladi. [6]
Agar siz sharob tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, fermentatsiya qulflarini, shuningdek, havo qulflari deb ham atashni o'ylab ko'ring. Ular CO2 chiqishiga imkon beradi, lekin havoga kirishga imkon bermaydi. Ular sharlarga qaraganda osonroq, ishonchliroq va biroz qimmatroq.
Tozalik juda muhim, sharbat / sharobga tegadigan har bir narsa sanitariya holatida bo'lishi kerak. Qaynayotgan suv yoki Kampden tabletkalari (natriy metabisulfit) yoki hatto oqartirish eritmasi. Sharbat mikroblar / xamirturushlar uchun yaxshi muhitdir. Siz o'zingizning sharob xamirturushingiz u erda o'sayotganiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz.
Agar siz qizil uzum sharbatidan foydalansangiz va uni shu tarzda achitsangiz (bu haroratda, bir xil vaqt va hk), u ko'tariladi. Qizil sharobni tayyorlash uchun siz qizil uzum sharbatini ishlatasiz va xuddi shu usul bilan o'n kun davomida 30 ° C-35 ° C haroratda achitasiz.
Buni sotmang! Bu ko'p joylarda qonunga ziddir.
l-groop.com © 2020