Yakult uslubidagi fermentlangan sutli ichimlikni qanday tayyorlash mumkin

Yakult yanada kattaroq xizmat qilishini istaysizmi? Ko'proq yoki kamroq shirin bo'lishini xohlaysizmi? Yaxshiyamki, uyda buni qilish juda oson, sizga kerak bo'lgan narsa - bakteriyalarga ega bo'lgan boshlang'ich madaniyati va uning o'sishi uchun toza iliq joy. O'zingizning achitilgan sut ichimligingizdan zavqlanish uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.
Barcha idishlar va jihozlarni issiq suv bilan tozalang. Bu sutni ifloslantirishi mumkin bo'lgan har qanday bakteriyalarni o'ldirishi kerak. [1]
Sutni achish uchun issiq joy tayyorlang.
  • Agar termosdan foydalansangiz, uning toza ekanligini tekshiring.
  • Agar eskidan foydalansangiz, idishni qoplash uchun uni etarlicha iliq suv bilan to'ldiring. Agar suv o'tkazmaydigan bo'lsa, shunchaki vanna yoki katta ko'zani iliq suvga soling. Suv teginish uchun juda issiq bo'lishi kerak, lekin shunchalik issiq emaski, qo'lingizni o'n soniya davomida cho'ktira olmaysiz.
  • Agar iliq joydan foydalansangiz, uyning boshqa a'zolaridan idishni boshqa joyga ko'chirmaslikni yoki ochmaslikni iltimos qilib, biron bir belgi qo'yishingiz yoki yozib qo'yishingiz mumkin.
Sutni qaynab ketguncha qizdiring, uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Bu sutda mavjud bo'lgan barcha bakteriyalarni o'ldirishdir.
Salqin bo'lgach, idishni yon tomoniga o'n soniya davomida tegib turishingiz mumkin, sutni idishingizga, shishangizga yoki termosingizga uzatish uchun huni yordamida foydalaning. Sutni idishning chetiga olib chiqmaslikka harakat qiling, chunki bu kiruvchi bakteriyalarni qo'zg'atishi mumkin.
Achitilgan sutni idishga soling va qopqog'ini mahkam yoping. Uni silkitib, oldindan tayyorlagan iliq joyga qo'ying.
12-14 soat davomida sutni inkübe qiling. Uni bezovta qilmaslikka harakat qiling va idishni hali ochmang. Issiq, toza sharoit foydali bakteriyalarni ko'paytirishi va sutni achitishi kerak.
12-14 soatdan keyin idishni oching. Achitilgan sut normal sut bilan bir xil rangda bo'lishi kerak va biroz qalinroq bo'lishi kerak, yumshoq yogurt hidi va tanasi silliq va mayin tusli ta'mga ega bo'lishi kerak.
Darhol muzlatgichda sovutib oling.
Xizmat qilishdan oldin ta'mga shakar qo'shing. Bir stakan uchun ikki-to'rt choy qoshiq shakar normal hisoblanadi.
Rohatlaning.
Yaxshi bakteriyalar uchun Activia kabi yogurtlardan foydalansam bo'ladimi?
Ha. Agar siz yogurt ichimlikini starter sifatida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, Actimel by Activia dan foydalaning; aks holda, qatiq tarkibiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan har qanday Activia mahsulotidan foydalaning - yogurtni qo'shimcha sut bilan yupqalashtiring.
Sutni achish uchun qoldiradimi? Bu buzilmaydi?
Pishloq va yogurt - bu shunchaki ma'lum bir tarzda buzishga ruxsat berilgan sut. Agar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, achitilgan sut sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi mumkin.
Qanday sut turini (butun, yog'siz va hokazo) iste'mol qilishim kerak?
Ushbu retseptda butun sutni ishlatish yaxshidir.
Qanday lazzatdan foydalanishim kerak?
Siz o'zingizning sevimli mevangizdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pchilik qulupnayni yaxshi ko'radi, lekin siz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Bu sizga va sizning lazzat tanlovingizga bog'liq.
Yakult Activia mahsulotlari bilan bir xilmi?
Ha, ular asosan bir xil.
Fermentlangan sutga shakar qo'shib qo'yishim kerakmi?
Yo'q. Shakar uni biroz shirinlashtiradi va unga lazzat beradi, lekin agar xohlamasangiz, uni qo'shishingiz shart emas.
Buni lahzali idish bilan qilsam bo'ladimi?
Yo'q! Probiyotiklar (bakteriyalar) sut tarkibidagi shakarni iste'mol qilish bilan ko'payishi va ko'payishi uchun vaqt kerak.
8 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida yogurt rejimida yakultni ekskursiya bilan boqsam bo'ladimi?
Yangi, kukunli, qaymoqli yoki butun sut bu usul bilan ishlaydi, ammo foydalanish muddati o'tgan yoki undan o'tgan sut mos kelmaydigan natijalarni berishi mumkin. Sutsiz sutlar bu usul bilan ishlamaydi.
Keyingi partiyani boshlash uchun siz achitilgan sutingizning bir qismini ishlatishingiz mumkin, ammo bu bakteriyalar ishdan chiqqunga qadar bir necha marta amalga oshirilishi mumkin.
Sog'lom versiya uchun qaymoqli sut va sun'iy tatlandırıcıdan foydalaning.
Sovutgichda bir haftagacha saqlang yoki 3 oygacha muzlatib qo'ying.
Yaxshi ta'mga erishish uchun shakar o'rniga quyultirilgan sutdan foydalaning.
Sutda noto'g'ri bakteriyalar paydo bo'lishining oldini olish uchun yaxshi gigiena muhim ahamiyatga ega. Agar achigan sutingiz hid bo'lmasa yoki to'g'ri ko'rinmasa, uni ichmang.
Ehtiyotkorlik bilan issiq suv va sutni iste'mol qiling, bolalarga kattalar yordami tavsiya etiladi.
l-groop.com © 2020