Yogurtni kukunli sutdan qanday tayyorlash mumkin

Kukunli sut uy sharoitida saqlash yoki favqulodda vaziyatlarga tayyorlanishning mashhur vositasidir, ammo ko'p odamlar qayta tashkil topgan chang sutining lazzatini yoqimsiz deb bilishadi. Yogurt kabi ta'mni yaxshi ko'rishingiz mumkin. Yaxshiyamki, siz bir nechta asosiy materiallardan foydalangan holda uyda yogurtni tez va oson tayyorlashingiz mumkin.
Turli xil tartibga solish bilan tajriba qiling. Ushbu maqola uchun 10 dan 17 dan 11 dyuymgacha (25 dan 43 gacha 28 sm) o'lchaydigan kichik Coleman lager sovutgichi mavjud. Bu o'lcham 4 kvartaldan tashkil topgan 4 balli konserva bankalar uchun yogurt va 4 yarim gallon issiq suvni isitishga yordam beradi.
Pechkada sovuq suv oqadigan suvni isitib oling. Oshxona kranidagi issiq suvdan foydalanmang - unda xavfli bakteriyalar bo'lishi mumkin. Buning o'rniga, idishdagi sovuq kranni yoki filtrlangan suvni oshxonadagi olovga qo'ying va qaynab ketguncha qizdiring. Olovni o'chiring, idishni issiqdan olib tashlang va suvni sovutib oling.
Blenderda sut kukunini suv bilan aralashtiring. Suv sovigandan so'ng, qo'l bilan ushlash uchun (110 ° F (43 ° C)), uni blenderga quying va sut kukuni qo'shing. Aralashmani silliq mustahkamlik bo'lguncha aralashtiring. [1]
  • Agar siz Country Cream brendidan foydalansangiz, 4 stakan suvga aralashtirilgan bir stakan kukun oddiy (ingichka) yogurt tayyorlaydi. 3 stakan suvda 3 stakan kukun qalinroq yunon uslubidagi yogurtni tayyorlaydi.
Do'konda sotib olingan 1 / 4-1 / 2 stakan yogurtni sut aralashmasiga aralashtiring. [2]
Yogurtni bankalarga soling. Qopqoqlarni burang, lekin mahkam emas.
Kavanozlarni (idishlarni) lager sovutgichiga joylashtiring.
Bo'sh sut idishlarini issiq suvli suv bilan to'ldiring.
Issiq musluk suvi idishlarini qatiq idishlari orasiga joylashtiring. Agar ular etarli darajada mos kelmasa, ko'zalaringizdan ozgina suv quying. [3]
Sovutgichda qopqoqni joylashtiring va yogurtni bir kechada saqlang.
8 yoki undan ko'p soatdan keyin yogurtning rivojlanishini tekshiring. Agar u (jele kabi) to'plangan bo'lsa, u tayyor. Agar u hali ham ishlamayotgan bo'lsa, idishdagi suvni issiq suv bilan almashtiring va yana bir necha soat davomida qopqog'ini yoping. [4]
Qancha kilo sut qancha litr suv bilan yaxshi aralashadi?
5 litr suvga 1 kg chang sutidan foydalaning. Agar siz qalin yogurtni xohlasangiz, 4 litr suvga 1 kg chang sut qo'shing.
Blender o'rniga mo'ylovni ishlata olamanmi?
Ha, yaxshilab chayqalishga ishonchingiz komil bo'lsa, mo'ylov yaxshi bo'ladi. Bu siz tomondan biroz ko'proq kuch sarflaydi.
Yogurtda qanday bakteriyalar ishlatiladi?
Atsidofil sutni yogurtga o'stiradigan asosiy probiyotik bakteriyalardan biridir. Do'konda sotib olingan yogurtni tanlayotganda, mahsulot tarkibida faol tirik madaniyat mavjudligiga ishonch hosil qilish uchun ingredient yorlig'ini tekshiring.
Pechni qizdirib, sutimni unga o'rnatish uchun olsam bo'ladimi?
Siz yogurtni pechga qo'yishingiz mumkin, lekin men uni isitishni tavsiya etmayman.
4 stakan yunon yogurtini tayyorlash uchun men shunchaki blenderda chang sutini aralashtirayapmanmi? Va qancha suv ishlataman?
Sutli idishdagi ko'rsatmalarni o'qing. Odatda, bu 3 qismli suvning 1 qismli sariyog 'suti. Yupqa yoki qalinroq sut olish uchun siz nisbatlarini farqlashingiz mumkin.
Yogurtning davomiyligini oshiradigan konservant bormi?
Bunday konservant bo'lishi mumkin, ammo yogurt sut sut kislotasi bakteriyalari bilan achitilgan achitqili sut bo'lganligi sababli bunga ehtiyoj yo'q. O'zingizning yogurtni tayyorlashda ro'y beradigan fermentatsiya jarayoni uning saqlash muddatini ko'paytiradi - muzlatgichda saqlang, agar siz toza idishlar ishlatgan bo'lsangiz, 45 kun yoki undan ko'proq vaqt davomida yaxshi bo'lishi kerak.
Sutni aralashtirish uchun iliq suvdan foydalanishim kerakmi?
Ha. Sovuq musluk suvini qaynaguncha qizdiring, so'ngra 110 daraja F ga qadar sovutib oling.
Issiq emas, balki salqin suv muslugidan suv olsam bo'ladimi?
Yo'q, chunki suvning isishi yogurtni pishirishga yordam beradi. Sovuq suvni qozonga soling va qaynatib oling. Keyin, uni issiqdan olib tashlang va uni sut bilan aralashtirishdan oldin 110 darajaga qadar sovutib oling.
Bu qancha yogurt tayyorlaydi?
Agar suv juda issiq bo'lsa, qatiq haqiqiy nordon bo'lishi mumkin va sut pishloqga aylanadi. Yoki siz shunchaki qatiq madaniyatini o'ldirishingiz mumkin. Agar qo'lingizni osongina ushlab tursangiz, u yaxshi bo'lishi kerak.
3 stakan issiq suv + 3 stakan sut kukuni bu blender idishida ushlab turilishi mumkin bo'lgan barcha narsalar edi. Blenderning barchasi uni ushlab turishiga ishonch hosil qilish uchun kichik partiyalar qiling.
l-groop.com © 2020