Qovoqcha nonini qanday qilish kerak

Agar sizga standart makaron mahsulotlariga sog'lom, donsiz alternativa kerak bo'lsa, siz qovoqdan tayyorlangan nonlarni ishlatishingiz mumkin. Ushbu noodle sodda tarzda ajoyib va ​​ta'mga ega. Ularni tayyorlash uchun nima qilish kerak.

Qovoqcha no'xotlarini kesish

Qovoqcha no'xotlarini kesish
Qovoqchani peeling yoki yo'qligini hal qiling. Agar siz haqiqiy makaronga ko'proq o'xshash qovoq nonini istasangiz, qovoqni nonga aylantirmasdan oldin uni tozalang. Bir oz ko'proq rangli narsa bo'lsa-da, po'stini ushlab turing.
  • Qovoq po'stini ham sog'liq uchun foydasi bor. Birinchi navbatda, po'stlog'i qo'shimcha tola beradi, va xun tolasi ovqat hazm qilish tizimini tartibga solishga yordam beradi.
  • Qovoqchaning uchini kesib oling, shunda peshtaxtangizga tekis yuza qo'yiladi. O'simlik po'stlog'idan foydalanib, quyuq yashil terini tozalang va ostidagi och yashil rangni ko'rasiz.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Iplar qiling. Siz sabzavotli peel yoki mandolin yordamida uzun, ingichka lentali noodle qilishingiz mumkin.
  • Uzoq, yassi nonlarni ishlab chiqarish uchun peelini yoki mandolinni qovoqning yon tomoniga uzating. Urug'larga yaqinlashganda, qovoqni aylantiring va boshqa tomonni kesib tashlashni boshlang. Urug'lar nonlarni bir-biriga tutib turishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun siz uning qismini urug'lar bilan ishlatishni xohlamaysiz. [1] X tadqiqot manbai
  • Agar mandolindan foydalansangiz, kichkina, ingichka nonlarni ishlab chiqarish uchun eng kichik pichoq parametrlaridan birini ishlatganingizga ishonch hosil qiling.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Dilimlarni kesib tashlang. Lazanna no'xati sifatida foydalanish uchun mos bo'lgan moslashuvchan, ammo qalinroq bo'laklarga mandolin yoki o'tkir oshxona pichog'ini ishlating.
  • Pichoq yordamida qovoqning bo'laklarini sabzavot bo'ylab kesib oling. No'xat shakllarini ushlab turishi kerak, ammo baribir juda nozik.
  • Urug'larga yaqinlashganda, qovoqni aylantiring va boshqa tomonni kesib tashlashni boshlang. Urug'lar nonlarni bir-biriga tutib turishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun siz uning qismini urug'lar bilan ishlatishni xohlamaysiz.
  • Agar mandolindan foydalansangiz, eng qalin pichoqni ishlating. Qovoqchani uzun bo'laklarni hosil qilish uchun pichoq ustiga uzang.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Spagetti qovoqcha nonini tayyorlang. Spaghetti uslubidagi qovoqcha sabzavotli peel, julienne peeler yoki mandolin yordamida tayyorlanishi mumkin.
  • Qovoqchani yoki julienne po'stini qovoqning bir bo'yi bo'ylab pastga o'tkazing. Yupqa spagetti o'xshash no'xat hosil qilish uchun har bir o'tish uchun faqat 1/2 dyuym (1,25 sm) dan qalin bo'lmagan qovoqning yupqa qismini oling. Agar julienne peeleridan foydalansangiz, bu qalinlikni oldindan belgilab qo'yish kerak, shuning uchun siz tomondan qo'shimcha ishlarni bajarish kerak bo'lmaydi.
  • Agar mandolindan foydalansangiz, pichoqni Julienne uslubidagi kesish uchun o'rnatilganligiga ishonch hosil qiling. Qovoqchani nozik piyozni yaratish uchun pichoq ustiga uzang.
  • Urug'larga yaqinlashganda, qovoqni aylantiring va boshqa tomonni kesib tashlashni boshlang. Urug'lar nonlarni bir-biriga tutib turishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun siz uning qismini urug'lar bilan ishlatishni xohlamaysiz.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Shredded qovoq nonini tayyorlang. Shredded qovoq nonini qirg'ichdan foydalanib tayyorlash mumkin.
  • Ozgina guruchga o'xshash sabzavot parchalarini yaratish uchun qattiq bosib, maydalagichni qovoq ustiga qo'ying. Hali ham kenglik bo'ylab emas, balki uzunlamasına ishlash tavsiya etiladi, chunki siz uzunlamasına ishlash orqali urug'lardan samaraliroq qochishingiz mumkin.
  • Urug'larga yaqinlashganda, qovoqni aylantiring va boshqa tomonni parchalashni boshlang. Urug'lar nonlarni bir-biriga tutib turishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun siz uning qismini urug'lar bilan ishlatishni xohlamaysiz.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Spirallarni kesib oling. Siz spiral nonlarni maxsus spiral sabzavot kesgich bilan kesishingiz mumkin. [2]
  • Qovoqchani spiral to'g'ralgichning pichog'iga bosing va oddiy mashinaning dastagini egib oling. Tutqichni o'rab, qovoqqa bosganingizda, pichoqning boshqa uchidan ingichka spirallar chiqishi kerak.
Qovoqcha no'xotlarini kesish
Qovoqcha nonini pishirishni yoki uni xom holda iste'mol qilishni tanlang. Qovoqcha nonidan salatlarda yoki o'z-o'zidan tayyorlanishi mumkin, ammo ularni yana yumshoq va haqiqiy makaronni eslatuvchi qilish uchun qaynatib, sote qilib, mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin.
  • Qovoq juda nam, ammo siz uglevodlarni xom iste'mol qilishni rejalashtirsangiz ham ularni to'kib tashlashingiz kerak. Ushbu maqolada aytib o'tilgan nonlarni "terlash" o'rniga, siz noodkani kolander ichiga solib, 15-20 minut quritib qo'yganingiz ma'qul. Tugatgandan so'ng, nonlarni qog'oz sochiq bilan o'rab oling va iloji boricha ko'proq namlikni olish uchun muloyimlik bilan siqib oling.

Qovoqcha nonini "terlash"

Qovoqcha nonini "terlash"
Pechni 200ºF (95ºC) darajaga qadar qizdiring. Qog'oz sochiq bilan yopishtirib pishirish varag'ini tayyorlang.
  • Oddiy sharoitlarda siz pechga qog'oz sochiqni qo'yishni xohlamaysiz. Pech quruq sochiqni ishlatadi, bu esa qog'oz sochiqni olovga olib kelishi mumkin. Qovoq katta miqdordagi suvni o'z ichiga olganligi sababli, qog'oz sochiq tezda quriydi va pechda olov paydo bo'lishining oldini oladi.
Qovoqcha nonini "terlash"
Qovoq nonini pishirish varag'iga joylashtiring. No'xatlarni iloji boricha tekis yuzaga yoyib chiqing.
  • Agar siz qovoq nonining bitta qatlamini yarata olmasangiz, bir emas, bir nechta pishiriq varag'idan foydalanishni o'ylab ko'ring. To'g'ri quritilishi uchun, barcha noodkalar paneldagi astarlangan qog'oz sochiqqa tegishi kerak. Aks holda, pastki qismdagi noodslar tepada joylashganlar singari qurib ketmasligi mumkin.
  • Qovoq nonini pechga qo'ymasdan oldin tuz bilan seping. Tuz namlikning bir qismini tortib olishga yordam beradi.
Qovoqcha nonini "terlash"
Qovoqcha nonlari pechda "terlashiga" ruxsat bering. Qovoqcha nonini pechga joylashtiring va 20-30 minut davomida pishiring yoki noodle ichidagi namlikning ko'p qismi qurib ketmaguncha yoki "terlanguncha" pishiring.
  • Terida qovurilgan no'xotli taom tayyorlashni rejalashtirayotganingizda terlash jarayonning muhim qismidir. No'xatdan namlikni olib tashlashning eng samarali usuli hisoblanadi va agar ishlatishdan oldin iloji boricha namlikni olib tashlamasangiz, noodle sizning oxirgi ovqatingiz suvga aylanishi mumkin.
Qovoqcha nonini "terlash"
Qo'shimcha namlikni siqib oling. Qog'oz sochiqni qovoq no'xotining atrofiga o'rab oling va qolgan namlikni olish uchun no'malni yumshoq siqib oling.
  • Shuni yodda tutingki, bu vaqtda nood quruq bo'ladi, ammo endi yumshoq bo'lmaydi. Natijada siz ularni yana pishirishingiz kerak bo'ladi.

Qovoqcha nonini qaynatish

Qovoqcha nonini qaynatish
Bir stakan suvni qaynatishga keltiring. 1/2 dan 2/3 gacha bo'lgan idishni suv bilan to'ldiring. Uni pechka ustiga qo'ying va suv qaynab turgan qaynaguncha uni o'rtacha balandlikda qizdiring.
  • Tuz qo'shing. Suv qaynatilgandan so'ng, suvga ko'p miqdorda tuz qo'shing. Qovoq tuzni pishirganda singdiradi va shu bilan ichkarida ham, tashqarida ham xushbo'ylashadi. Suv qaynab ketgunga qadar siz tuz qo'shishingiz mumkin, ammo bu suvning qaynab ketishiga ko'proq vaqt talab etadi.
Qovoqcha nonini qaynatish
Qovoqcha nonini qo'shing va qisqa pishiring. Qovoqcha nonini qaynoq suvga soling va ular mayin bo'lguncha pishiring, ammo yiqilib tushmaydi.
  • Pishirish vaqtining aniq miqdori siz qovoq nonini qanchalik yumshoq bo'lishini va siz boshlaganingizda ular quruq bo'lishiga qarab o'zgaradi. Agar noodle hali ham nam bo'lsa, 2 daqiqa etarlicha uzoq bo'lishi kerak. Agar ular juda quruq bo'lsa, siz ularni dente ugra uchun 10 daqiqa, yumshoq ipakdan yasalgan ugra uchun 15 daqiqa pishirishingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shunchaki ularga e'tibor berishdir. Agar no'xat ajrala boshlasa, siz pishirish jarayonini to'xtatishingiz kerak.
Qovoqcha nonini qaynatish
Xizmat qiling. Suvni to'kib tashlang va qovoq nonini alohida xizmat qilish plitalariga o'tkazing.
  • Qovoqcha nonini to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. 5 minut kuting, shunda ortiqcha suv har bir noodle tomizilib ketishi uchun kifoya qiladi.

Qovoqcha nonlarini sauteing

Qovoqcha nonlarini sauteing
Yog 'yog'ini skeletga soling. Taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) kanola yog'ini yoki o'zingiz yoqtirgan pishirish moyini katta idishga qo'shing va yumshoqroq va porloq bo'lguncha o'rtacha balandlikda qizdiring.
  • Ehtiyotkorlik bilan panani aylantiring va pastki qismini issiq yog 'bilan qoplang. Yog 'etarlicha qizdirilganda, uni shu tarzda yoyishingiz kerak.
Qovoqcha nonlarini sauteing
qovoqcha nonini qisqacha sote qiling. Qovoq nonini issiq yog'ga qo'shing va tez-tez aralashtirib, 6-7 daqiqa davomida pishiring.
  • Qovurilgan qovoqni pishirayotganda diqqat bilan kuzatib boring. Agar siz ularga bitta joyga uzoq vaqt yopishishga ruxsat bersangiz, ular yonib, panga yopishib qolishi va yiqilib ketishi mumkin.
  • Pishirishning bu usuli qaynatish usuli bilan yaratilganidan ko'ra yumshoq, ammo biroz aniqroq nonlarni chiqaradi.
Qovoqcha nonlarini sauteing
Xizmat qiling. Qovoqcha nonini alohida xizmat qilish plitalariga o'tkazing va zavqlaning.
  • Qolgan qovoq nonini ularni pishirgandan keyin saqlashingiz mumkin. Ular o'z ta'mini va tuzilishini bir kun davomida muzlatgichda saqlaydilar, shuning uchun ular sovuqda zavqlanishlari yoki boshqa ovqatlanish uchun qizdirilishi mumkin.

Qovoq piyozini mikroto'lqinli usulda tayyorlash

Qovoq piyozini mikroto'lqinli usulda tayyorlash
Qisman nam noodle bilan boshlang. Ushbu usul uchun siz qovoq nonini tabiiy namligining bir qismini ushlab turishingizga ruxsat berishingiz kerak, shunda ular mikroto'lqinli pechda to'liq quritmasdan tayyorlanadi.
  • Siz ko'rsatmalarning terlash qismini butunlay o'tkazib yuborishingiz yoki qog'oz sochiq yordamida ortiqcha namlikni to'kib tashlashingiz mumkin. Siz aytasizki, qovoqcha nonini mikroto'lqinli pechdan oldin 10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida filtrda quritishga ruxsat berishingiz mumkin.
  • Agar siz qovoq nonini oldindan quritib yuborsangiz, pishirishning ushbu usulidan foydalanishingiz mumkin. Tovoqni quritib yubormasligi uchun etarli miqdordagi namlik bilan ta'minlash uchun shunchaki qovoq urug'i bilan idishga 2 - 3 osh qoshiq (30 - 45 ml) suv qo'shing.
Qovoq piyozini mikroto'lqinli usulda tayyorlash
Qovoqcha nonini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. Ularni tekis qatlamga joylashtiring va mikroto'lqinli pechda xavfsiz qopqoq bilan yoki mikroto'lqinli plyonka bilan yoping.
  • Muhr ayniqsa qattiq bo'lmasligi kerak. Agar siz qopqoqdan foydalansangiz, qopqoqdagi teshiklarni oching yoki idishni pishayotganda uni shamollatish uchun qisman singan holda qoldiring. Agar siz plastmassa o'ramdan foydalansangiz, uni mahkam o'rab qo'yish o'rniga uni o'rab qo'ying.
Qovoq piyozini mikroto'lqinli usulda tayyorlash
2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda yuqori haroratda. [4] Qovoqcha nonini tenderga qadar pishiring, lekin u hali yiqilib tushmagan.
  • Qovurilgan qovoqni pishirayotganda diqqat bilan kuzatib boring. Agar siz ularni yutib yuborsangiz, ular loyqa, qattiq yoki qattiq bo'lishi mumkin.
Qovoq piyozini mikroto'lqinli usulda tayyorlash
Xizmat qiling. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va qovoq nonini alohida xizmat qilish plitalariga o'tkazing.
  • Mikroto'lqinli pechda qovoq nonini yasaganingizdan keyin idishda deyarli har doim ortiqcha suyuqlik bo'ladi. Filtrni ishlatib, suyuqlikni osongina to'kib tashlashingiz mumkin.
Qovoq muzlatiladimi? Menda juda ko'p narsa bor! Bularning barini nima qilishim kerak?
U bilan sho'rva tayyorlang. Bir oz piyozni terlang, kori uchun ziravorlar, sabzavotlar va bulonlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring, so'ngra sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatishga qoldiring. Sho'rva qaymoqli tutashtirilguncha mayinlash uchun tayoq blenderidan foydalaning. Keyin bu sho'rva muzlatilishi mumkin. Qovoq urug'i ham muzlatilishi mumkin, ammo ular eriganida biroz suvli bo'lishi mumkin.
Qovoq o'lchami ta'mga ta'sir qiladimi?
Yo'q, aslida emas. Qovoqning kattaligi asosan retsept bo'yicha tayyorlangan noodle miqdoriga ta'sir qiladi.
Men noodle tayyorlashim uchun qanday mahsulotni sotib olaman?
Buning uchun bir nechta elementlar ishlab chiqilgan. Eng yaxshi taniqli brendlar sifatida "Spiralizer", "Veggetti" yoki "Original zoodle Maker" ni qidirib toping.
Qovoq nonini tayyorlash uchun olma peelidan foydalanishim mumkinmi?
Ha.
Qovoq noni bilan qanday soslar bor?
Sizga yoqadigan har qanday narsa. Masalan: Pesto, pomidor, Alfredo va boshqalar Sizga zaytun moyi, sarimsoq va Parmesan pishloqlari yoqishi mumkin.
Qovoqcha nonini muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha, lekin ular eriganida ular biroz yumshoqroq va ozgina suvli bo'ladi.
Bu nonlarni men pishirgandan keyin qancha vaqt turadi?
Ular ta'mini va tuzilishini muzlatgichda bir yoki ikki kun davomida saqlaydilar. Siz ularni yopiq idishda saqlaganingizga ishonch hosil qiling, ammo ular qurib ketmasligi kerak.
l-groop.com © 2020