Qovoq pancakesini qanday qilish kerak

Agar siz qovoq nonidan charchagan bo'lsangiz, lekin qovoq bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, qovoqcha pancakesini oling. Bir oz siqilish uchun maydalangan qizil piyozdan foydalanadigan mazali qovoq pancakesini tezda aralashtirishingiz mumkin. Yoki qovoq nonidan (ziravorlar va doljin kabi) tanish ziravorlardan foydalanadigan qovoqli non pancakesini sinab ko'rishingiz mumkin. Ko'proq an'anaviy krep-krep uchun, sariyog 'va iliq ta'mlardan foydalanadigan nonushta bilan qovoq pancakesini pishiring. Bunday xilma-xillik bilan siz qovoq pancakesidan charchashni qiyinlashtirasiz!

Achchiq qovoqni krep qilish

Achchiq qovoqni krep qilish
Pechni oldindan qizdiring va qovoqni maydalang. Pechni 300 daraja F (148 C) ga qo'ying. 2 ta o'rtacha qovoqni yuving (jami funtning 3/4 yoki 340 g). Qovoq uchlarini kesib oling va ularni tashlang. Qovoqchani maydalagichning katta tomonida maydalang, shunda siz katta maydalanasiz. Qovoqchani aralashtirilgan idishga joylashtiring. [1]
  • Ikkita kichikroq o'rniga bitta katta qovoqni ishlatishdan saqlaning. Katta qovoq yanada qattiqroq va markazda ko'proq urug'larga ega bo'lishi mumkin.
Achchiq qovoqni krep qilish
Qolgan aralash ingredientlarni aralashtiring. Bir oz qizil piyozni maydalang, shunda siz 2 osh qoshiq olasiz. Tayyorlangan piyozni qovoq bilan aralashtirilgan idishga 2 ta katta tuxum, 6 osh qoshiq (48 g) un, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, 1 choy qoshiq kosher tuzi va 1/2 choy qoshiq zamin qo'shing. qora qalampir. Tayyor aralashmani quruq ingredientlar qo'shilishi uchun aralashtiring. [2]
  • Agar urishqoq chindan ham ingichka bo'lsa va maydalangan qovoqdan ajralsa, uni qalinlash uchun qolgan 2 osh qoshiq (16 g) unni qo'shishingiz mumkin.
Achchiq qovoqni krep qilish
Issiqlik va moyni moylash. Taxminan 10 dan 12 dyuymgacha (25-30 sm) kattalikdagi katta tasmadan chiqing. Siz quyma temirdan foydalanishingiz mumkin. Issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va panga 1/2 osh qoshiq sariyog 'va 1/2 osh qoshiq yog' qo'ying. Pancakesni pishirishdan oldin panni to'liq qizdiring. [3]
  • Sariyog 'eritib yuborishi kerak va pan issiq bo'lgandan keyin yog' porlaydi.
Achchiq qovoqni krep qilish
Mazali qovoq pancakesini pishiring. Issiqlikni past darajadan pastga aylantiring va har bir krep uchun idishga bir necha osh qoshiq aralashtiring. Sizning mahoratingiz hajmiga qarab, siz bir vaqtning o'zida bir nechta kreplarni moslashtirishingiz kerak. Pancakesni 2 daqiqa davomida pishiring va keyin ularni ag'daring. Ularni yana bir-ikki daqiqa pishirib tugating. Kreplarni guruch bilan pishirishni davom eting va agar krep yopishib qolsa, panga ko'proq sariyog 'va moy qo'shing. [4]
  • Tayyorlangan kreplarni pechda ishlov berilmaydigan idishga joylashtiring va iliq bo'lish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Siz pancakesni iliq pechda 30 daqiqagacha ushlab turishingiz mumkin.

Qovoqcha nonini krep qilish

Qovoqcha nonini krep qilish
Qovoqchani maydalang va siqib oling. 2 stakan (450 g) maydalangan qovoqni olish uchun sizga 3 ta o'rtacha qovoq kerak bo'ladi. Qovoqchani to'liq yuving va uchlarini kesib oling. Qovoqchani maydalagichning katta tomoniga surting. Parchalangan qovoqni toza oshxona sochiqlariga soling. Sochiqni lavaboga siqib qo'ying, shunda ortiqcha suyuqlik lavaboga tushadi. [5]
  • Qo'shimcha suyuqlikni olib tashlash kreplarning loyqa bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
Qovoqcha nonini krep qilish
Quruq ingredientlarni ko'pirtiring. Katta aralashtirish idishini oling va quruq ingredientlarni o'lchang. Ularni idishga soling va 30 sekund davomida ularni ko'pirtiring. Bu ularga ho'l tarkibni teng ravishda singdirishga yordam beradi va pishirish kukunining teng taqsimlanishini ta'minlaydi. Sichqalash kerak: [6]
  • 1¼ stakan (160 g) oq kepakli un yoki barcha maqsadli un
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1 choy qoshiq oshqovoq pirogi ziravorlar aralashmasi
  • ¼ choy qoshiq tuz
Qovoqcha nonini krep qilish
Nam tarkibini ko'pirtiring. O'rta kattalikdagi aralashtirish idishidan chiqing va unda 2 osh qoshiq sariyog 'eritib oling. 2 ta katta tuxum, 1 stakan (240 ml) va 2 osh qoshiq sut, 2 osh qoshiq och jigarrang shakar va 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Tuxum sut va shakar bilan birlashmaguncha ho'l ingredientlarni ko'pirtiring. [7]
  • Siz bodom ekstrakti vanil ekstrakti bilan almashtirishingiz mumkin.
Qovoqcha nonini krep qilish
Qovurg'ani qovoq va pecans bilan birlashtiring. Quruq ingredientlar o'rtasida bir oz yaxshilab oling va ichiga nam ingredientlarni quying. Ho'l va quruq ingredientlarni to'liq birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. Maydalangan qovoq va ½ stakan (62 g) tushirilgan, maydalangan pecanada ehtiyotkorlik bilan katlash uchun rezina spatuladan foydalaning. [8]
  • Qovoqchani katlamoq uchun, qovoqni voronkaga solganingiz uchun bilagingiz bilan buralib-siljib harakatlaning. Maqsad tovushni ushlab turishdir, shuning uchun urishqoqni ortiqcha aralashtirmang.
Qovoqcha nonini krep qilish
Bir stakanni qizdiring va qovoqcha non pancakesini pishiring. Pishirish spreyi bilan katta idishni yoki maydalangan piyozni seping va issiqni o'rta holatga o'tkazing. Grid qizdirilgandan so'ng, maydalagichga 1/3 chashka (taxminan 115 g) qo'ying. Pancake kengligi 4 dyuym (10 sm) bo'lishi uchun uni yoyib chiqing. Sketkani to'ldirish uchun ko'proq urib tashlang va kreplarni 1 dan 3 minutgacha pishiring, shunda pancakes puflay boshlaydi. Ularni aylantiring va yana 1-2 daqiqa pishiring. [9]
  • Qovoq pancakes pishirganda siz issiqlikni sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar ular juda tez qizib ketsa, issiqni past-past darajaga o'tkazing.

Nonushta bilan qovoqni krep qilish

Nonushta bilan qovoqni krep qilish
Quruq ingredientlarni ko'pirtiring. Barcha quruq ingredientlarni o'lchab, ularni katta aralashtirma idishga soling. Ingredientlarni kamida 30 soniya davomida birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. Bu ularning nam tarkibini teng ravishda singdirishini ta'minlaydi. Birgalikda siltash kerak: [10]
  • 2/4 stakan (288 g) oq kepakli un yoki barcha maqsadli un
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1/2 choy qoshiq pishirish soda
  • 1/2 choy qoshiq qo'pol tuz
  • 3/4 choy qoshiq doljin
  • 1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
  • 2 osh qoshiq qadoqlangan jigarrang shakar
  • 1 osh qoshiq donador shakar
Nonushta bilan qovoqni krep qilish
Nam tarkibini ko'pirtiring. Alohida piyolani oling va ichiga 4 osh qoshiq tuzlanmagan sariyog 'qo'ying. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ini eritib, ozgina sovutib oling. Qolgan ho'l ingredientlarni qo'shing va tuxum to'liq qo'shilguncha ularni ko'pirtiring. Eritilgan yog'ni quyidagilar bilan birlashtirish kerak: [11]
  • 2 stakan (473 ml) sariyog '
  • 2 ta katta tuxum
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Nonushta bilan qovoqni krep qilish
Qovoq pancake pishirig'ini birlashtirib, maydalagichni oldindan qizdiring. O'rmalagichni o'rta darajaga qizdiring. Quruq ingredientlar bilan idishga ho'l ingredientlarni quying. Quruq ingredientlar ho'l ingredientlarga shunchaki aralashtirilmaguncha aralashtirish uchun rezina spatuladan foydalaning. Ehtiyotkorlik bilan maydalangan qovoq ichida katlayın. [12]
  • Qovoqchani katlamoq uchun, qovoqni voronkaga solganingiz uchun bilagingiz bilan buralib-siljib harakatlaning. Maqsad tovushni ushlab turishdir, shuning uchun urishqoqni ortiqcha aralashtirmang.
Nonushta bilan qovoqni krep qilish
Nonushta bilan qovoq pancakesini pishiring. Pancake pishirishga tayyor bo'lishingizdan oldin, piyozni pishirish spreyi bilan püskürtün. Grid qizdirilgach, maydalangan maydonchaga 1/2 chashka (taxminan 175 g) quying. Krep qirralari quruq bo'lib, pufakchalar paydo bo'lib, pancakes yuzasida yorilib ketguncha pishiring. Ularni yoping va boshqa tomoni oltin bo'lguncha pishiring. Chinor siropi va sariyog 'bilan pancakes xizmat qiling. [13]
  • Sizning maydalagichingiz hajmiga qarab, siz bir vaqtning o'zida 1 dan 6 tagacha krepni tayyorlashingiz mumkin.
l-groop.com © 2020