Shallotni qanday tortish kerak

Shallots - bu sarimsoq va qizil piyoz o'rtasidagi xochni tatib ko'radigan piyoz oilasining a'zolari. "O'chirish" - bu mo'ylovni mayda bo'laklarga bo'lib tashlashni anglatadi.

Shallotni tozalash

Shallotni tozalash
Yoyingni chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Pichoqchangizni mayda ildizchalari bor yivning oxiriga qo'ying.
Shallotni tozalash
Deyarli chuqurroq bo'lakni kesib oling, ammo oxirini kesib tashlamang. Oxirini zo'rg'a yopishib ketish po'stini tozalashni osonlashtiradi.
Shallotni tozalash
Ildiz uchini tepada va keng uchini pastki qismida joylashtiring.
Shallotni tozalash
Ildiz uchini ushlang va uni eng keng chetiga torting. Bu peelning katta qismini olib tashlashi va po'stining boshqa qismlarini osongina ushlanishi uchun ko'rsatishi kerak.
Shallotni tozalash
Qolgan piyozni tozalang va peellarni tashlang.

Shallotni minish

Shallotni minish
Yassi uchini yaratish uchun mo'rining yuqori qismini kesib oling.
Shallotni minish
Faqat kesib tashlagan keng yassi uchi pastki qismida qolishi uchun mo'rini burab qo'ying. Keng uchini chiqib ketish taxtasida pastga tushirish sayozlikni yanada barqaror qiladi.
Shallotni minish
Pichog'ingizni gorizontal kenglikka parallel va pichoq pastga qaratib joylashtiring.
Shallotni minish
Pichoq pichog'ini pastga bosib itarib yuboring. Siz ikkita keng, nisbatan yassi yarmini yaratasiz.
Shallotni minish
Yuzingizning yarmini dominant bo'lmagan qo'lingizdan ushlang va tekis tomonini pastga qaratib, chiqib ketish taxtasiga qo'ying.
Shallotni minish
Vujudingizga eng yaqin bo'lgan sayozning yon tomonidan boshlab vertikal kesmalar qiling. Siz kengligi taxminan 1/8 ((2 mm) bo'lgan uzun vertikal chiziqlar yaratasiz. Chiziqlarni kesish taxtasida bir-biriga yaqin tuting.
Shallotni minish
Vertikal kesiklaringizga 90 graduslik burchak ostida bir qator kesmalar qiling, ular ham eniga 1/8 ((2 mm) dir. Pichoqning yuqori uchi vertikal chiziqni sizdan eng uzoq tomonga burishi kerak, pichoqning pastki uchi sizga eng yaqin bo'lgan chiziqni kesishi kerak. Bu har bir vertikal chiziqni bitta harakatda kesish imkonini beradi.
Shallotni minish
Piyozning ikkinchi yarmini vertikal chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra 90 daraja burchak ostida yuqoridan va pastdan qo'shimcha kesmalar hosil qiling, shunda birinchi kesilgan yarmi ko'rinishiga mos keladi.
Shallotni minish
Tayyorlangan maydanozlarni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar bir chetga qo'ying. Qiyma bo'laklari bir xil o'lchamga ega bo'lgani uchun qiyma mayinroq tekis pishadi.
Faqat piyoz va sarimsoqni maydalash uchun ishlatadigan kesish taxtasida maysazorni maydalang. Bu sizning kesilgan mevalaringizni piyoz yoki sarimsoq kabi ta'mlardan qochishga yordam beradi.
Vinaigretani salat ustiga quyishdan oldin, vinaigrette xom maydalangan maydanoz qo'shing.
Yog'ingizni sariyog 'bilan qovuring va sousning lazzat chuqurligini oshirish uchun ularni sousga qo'shing. Bundan tashqari, pishirilgan biftek uchun sariyog 'sifatida sariyog' bilan yopilgan mayizdan foydalaning.
l-groop.com © 2020