Choy va pishloqni qanday ulash kerak

Agar siz choyni yaxshi ko'rsangiz va sizga pishloqni yoqtirsangiz, unda nafaqat pishloq va choyni birlashtirishning iloji borligi, balki maqsadga muvofiq ekani haqida hayron bo'lishingiz mumkin. Choy va pishloq juftligi ikkalasini ham sevadigan kishiga juda mos keladi, chunki ko'plab lazzatlar bir-birini to'ldiradi. Agar siz pishloqni yaxshi ko'rsangiz, lekin sharobni ichishni istamasangiz yoki xohlamasangiz, bu pishloq bilan juftlash uchun standart ichimlik - bu juda yaxshi juftlashtirish.

Ta'mni bilish usullarini tushunish

Ta'mni bilish usullarini tushunish
Sharob va pishloqni juftlashtirish bilan bir xil tarzda bog'lanishga murojaat qiling. [1] [2] Biroq, sharobdan farqli o'laroq, siz kislota miqdorini (sharobda bo'lgani kabi) hisobga olmaysiz yoki mintaqaga qarab har qanday urinishni amalga oshirishingiz shart emas (choy va pishloq, sharobdan farqli o'laroq, xuddi shu mintaqalarda hosil bo'lmaydi). [2]
  • Masalan, choy ichidagi taninlar pishloqning har qanday boy yoki shirin elementlarini muvozanatlashini kuting; shirin choyni esa sho'r pishloq balanslashtirishi mumkin. X tadqiqot manbai
Ta'mni bilish usullarini tushunish
Choyning iliqligini o'ziga xos ta'mga yarating. Ko'p pishloqning yuqori yog'li tarkibiga qo'shilgan iliq choy, qaymoqli va mazali ta'mga ega bo'lish tajribasini yaratishi mumkin. [3]
Ta'mni bilish usullarini tushunish
Choy ichidagi tanin miqdoridan xabardor bo'ling. Sharobda bo'lgani kabi, choy taninlarni ham o'z ichiga oladi va aynan shu narsa pishloq bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Tanninlar birlashtiruvchi, tortuvchi ta'mga ega bo'lib, choyni rang bilan ta'minlaydi, shuning uchun choy rangida tanin qancha rangda ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin - oq va yashil choylarda kamroq taninlar mavjud, katta oolong choy esa o'rtacha darajaga ega. tanin va qora choy eng ko'p taninlarga ega. [4]
Ta'mni bilish usullarini tushunish
Ta'mni foydali qilish uchun kamida uch-besh turdagi pishloq va juft choy damlab oling. [4] Agar ziyofat uyushtirsangiz, xilma-xillik juda muhimdir.
  • Faqat choy ichmang. Shuningdek, lazzat va tanlovlarni yaxlitlash uchun bir bo'lak non, bir necha kraker va bir nechta mevali bo'laklarga bo'ling.
  • Keyingi lazzatlarga o'tishni istaganlar toza suvni ham qadrlashadi.

Tavsiya etilgan juftliklar

Tavsiya etilgan juftliklar
Sharob va pishloq sevimlilariga ko'ra pishloqni ajrating. Misol uchun, agar sizga oq sharobli ma'lum bir pishloqni yoqtirsangiz, xuddi shu pishloq yashil choy bilan yaxshi qo'shilib ketishi mumkin, ammo siz qizil sharobdan zavqlanadigan pishloq ko'pincha qora choy bilan yaxshi mos keladi. [1] Sharob taninlarining bir xil kuchli tomonlari ko'pincha choy taninlarining kuchli tomoniga o'tadi.
Tavsiya etilgan juftliklar
Tuzli pishloqni shirin choy yoki gulli choy bilan bog'lang. Ushbu juftlik ulongul (Tung Ting kabi), Earl Grey yoki Keemun choylari bilan yaxshi ishlaydi. [3] [2] Yengil tuzlangan echki pishloqi yashil choy va yasemin yoki atirgul atirli choy kabi shirin choylarga yaxshi mos keladi. [2] Earl Grey choyi haqiqatan ham sho'r choy uchun juda mos keladi. [2]
  • Agar sizda yoqimli gulli xushbo'y choy bo'lsa, uni tuzli pishloq bilan bog'lang. Bir-birini to'ldirishni yaxshi ko'rasiz va shunchaki yaxshi ishlaydigan yangi lazzat o'yinini topishingiz mumkin.
Tavsiya etilgan juftliklar
Yumshoq yoki yarim qattiq va qaymoqli pishloqni yangi qora choy yoki yumshoq yashil choy bilan bog'lang. Masalan, ideal juftliklar Darjeeling yoki yapon sencha kabi yangi yashil choyni o'z ichiga oladi. [3] Masalan:
  • Asiago pishloqi Kukicha yoki Sencha kabi o'tli yashil choy bilan yaxshi birlashadi. [4] X tadqiqot manbai
  • Bri bilan birinchi zarbani Darjeeling bilan taqqoslang. [4] X Tadqiqot manbasi [2] X Tadqiqot manbasi Daniya Havarti kremi Darjeeling bilan mos keladi. [1] X tadqiqot manbai
  • Rikotta, mascarpone va echki pishloqini Yapon Sencha yoki Xitoy Dragonwell kabi yashil choylar bilan taqqoslang. X tadqiqot manbai
  • Pu-er choylari yuqori yog'li pishloqlarga yaxshi mos keladi. [2] X tadqiqot manbai
Tavsiya etilgan juftliklar
Agar shubhangiz bo'lsa, qora choyni ko'p turdagi pishloq bilan bog'lang. Agar siz haqiqatan ham sarguzashtga duch kelmasangiz, mos keladigan juftlikka ishonch hosil qilish uchun qora yoki ulongun choy damlab oling yoki ozgina sarguzasht bo'lib, yashil choydan foydalaning. [4]
Tavsiya etilgan juftliklar
Kuchli, yuqori taninli choylar bilan kuchli lazzatli (qattiq va yumshoq) pishloqlarni bog'lang. Masalan, Assam, Keemun, Ceylon va Autumnal Darjeelingni keksa va vintage pishloqlari kabi to'liq xushbo'y pishloqlar bilan bog'lang. [1] [2] Qizig'i shundaki, yashil Dragonwell choyi ham keksa pishloq bilan yaxshi mos kelishi mumkin; hech bo'lmaganda sinab ko'ring. [2] Yong'oqqa o'xshash xushbo'yli pishloqlarni tanin tarkibiga ega bo'lgan choy bilan bog'lang. Masalan, yong'oqli pishloqlarni Keemun, Ceylon yoki Dragonwell yashil choylari bilan taqqoslang. [3]
  • Qora choy bilan Cheddarni ulang. Masalan, uni Earl Grey choyi bilan yoqimli bergamot ohanglari bilan bog'lang. [1] X tadqiqot manbai
  • Gudani ulongul choy bilan solishtiring. [1] X tadqiqot manbai
  • Gorgonzola va Stilton pishloqlari singari to'laqonli lazzatlangan o'tkir pishloq Puchong yoki Lapsang Souchong choylariga yaxshi mos keladi. [2] X tadqiqot manbai
Tavsiya etilgan juftliklar
Sarguzashtli bo'ling. Pishloqni yoki choyni tatib ko'rish orqali shunchaki mos kelishni o'rganing, keyin qanday gugurt ishlashi mumkinligi haqida o'ylang. Masalan, tutunli pishloqli tutunli choy, mevali pishloqli o'tli choy va boshqalar. Siz ikkala pishloq do'konlarida va choy do'konlarida ta'mni tekshirishni so'rashingiz mumkin.

Tavsiya etilgan tatib ko'rish tartibi

Tavsiya etilgan tatib ko'rish tartibi
Uchdan beshgacha turdagi pishloqni tanlang. Masalan, har bir pishloq turidan kamida bitta pishloq oling (sho'r, yumshoq va qaymoqli, qattiq va kuchli, yong'oqli va boshqalar). Eng yumshoqidan tortib kuchli pishloq lazzatiga qadar ajrating.
  • Pishloq parchalarini pog'onadan uchigacha kesib tashlash kerak, shunchaki bir joydan emas, balki pishloqning to'liq lazzatlanish diapazonini ko'rish uchun. X tadqiqot manbai
  • Dilimlarni iloji boricha ingichka qilib qo'ying. Bu ta'mga taalluqli, shuning uchun tasters to'ldirishni xohlamaydi.
Tavsiya etilgan tatib ko'rish tartibi
Pishloq bilan juftlash uchun bir qator choy turlarini tanlang. Rillo lazzat uyg'unliklari oralig'ini qoplash uchun ikkita-uchta qora choyni, bitta yashil va bittasi katta choylarni taklif qiladi. [4] Choylarni eng yumshoqidan tortib kuchli ta'mga qadar ajrating.
  • Yaxshi qora choy tanlovi: Darjiling, Assam, Lapsang Souchong va Yunnan. [4] X tadqiqot manbai
Tavsiya etilgan tatib ko'rish tartibi
Pishloq dilimlarini tekis plastinkalarda ko'rsating va choy uchun oddiy choy damlab oling. Bu "choy ziyofati" vaqti emas; bu hamma narsa idish-tovoq emas, balki ta'mga bog'liq.
Choy va pishloqni to'ldiruvchi tabiati tan olinishi uchun bir muncha vaqt kerak bo'ldi, chunki ko'pchilik choy etishtirish joylar pishloq tayyorlanadigan joylar emas. Bu ko'pincha sut mahsulotlari bilan bir xil hududda ishlab chiqarilgan sharobdan farqli o'laroq. [3]
Veganlar bormi yoki sutsizlarmi? Soya pishloq, yong'oq pishloq va boshqa o'simliklarga asoslangan pishloqlarni olishingiz mumkin. Ularga mos va nimasi mos kelmasligini kashf etishsin! Yoki ulardan sutsiz non va meva bo'laklari bilan choy ichishlarini iltimos qiling.
Oq choyni ko'plab pishloq lazzatlari osongina yutib yuboradi. Faqat juda nozik pishloq lazzatlari uchun foydalaning.
Pishloqni mos haroratda saqlang. Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilganidan uzoq vaqt davomida sovuq haroratda qoldirmang.
Bakteriyalar va mikroblarning yuqishini oldini olish uchun barcha oziq-ovqat mahsulotlarini toza qo'l bilan ishlating.
l-groop.com © 2020