Sharob va shokoladni qanday ulash kerak

Ko'pincha odamlar sharob va shokoladni birga yurishni o'ylashadi. Ikkalasi ham sodiq, hashamatli va murakkab lazzatlarga boy. Ikkalasi ham romantik yoki istamas daqiqalar bilan bog'liq. Agar siz tanlaganlaringizga sinchkovlik bilan mos kelmasangiz, sharob va shokoladning shirin lazzatlari sizning tanglayingizda to'qnashishi mumkin. Shokoladingizni tanlaganingizdan so'ng, unga to'g'ri keladigan sharob turini tanlang. Keyin mazali juftlikni qadrlash uchun vaqt ajrating.

Shokoladni tanlash

Shokoladni tanlash
Qattiq lazzatlanish uchun quyuq shokoladni tanlang. To'q rangli shokolad 35-70 +% shokoladdan iborat (likyor va kakao moyi). Shokolad qancha ko'p bo'lsa, shokolad shunchalik achchiqroq ta'mga ega bo'ladi. [1]
  • To'q rangli shokoladning intensivligi sharob bilan birlashganda, ayniqsa sharob quruq yoki achchiq bo'lsa juda katta bo'lishi mumkin.
  • Agar siz o'zingizning shokoladingizdan sog'liq uchun maksimal foyda olishni istasangiz, quyuq shokolad bu yo'l. U antioksidant flavanollarning eng yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi.
  • Shokoladdagi kakao ulushi odatda yorliqda keltirilgan.
Shokoladni tanlash
Shirin lazzat va qaymoqli tuzilish uchun sutli shokoladni tanlang. Sutli shokolad odatda quyuq shokoladga qaraganda kamroq foizli ichimlikni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, asosiy farq shundaki, sut shokoladida quyuq shokolad bo'lmagan 12% sutli suyuqlik mavjud. Sut kukuni sut shokoladiga klassik kremsi ta'm va tuzilishni, shuningdek engil rangni beradi. [2]
  • Agar siz quyuq shokoladning achchiq ta'mini va sut shokoladining qaymoqli yaxshiligini istasangiz, 42% gacha shokoladli ichimlikni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan "quyuq sutli shokolad" ni ko'rib chiqing.
Shokoladni tanlash
Eng yoqimli lazzat uchun oq shokoladni tanlang. Oq shokolad tarkibida shokolad suyuqligi umuman yo'q, bu texnik jihatdan haqiqiy shokolad emasligini anglatadi. U kakao moyi, sut va tatlandırıcılardan iborat. Bu shokoladning barcha navlaridan eng shirin va eng yumshoqidir. [3]
Shokoladni tanlash
Shokoladni meva, yong'oq yoki boshqa qo'shimchalar bilan sinab ko'ring. Murakkab lazzat va tuzilish tajribasi uchun dengiz tuzi, karamel, findiq suyuqligi yoki hatto qizil qalampir kabi yong'oq yoki boshqa qo'shimchalar bo'lgan shokoladni tanlang. Shokoladga botirilgan mevalar ham sharob bilan qiziqarli juftlashishi mumkin. [4]
Shokoladni tanlash
Arzon shokoladga imkoniyat bering. Mazali va qiziqarli juftlikka erishish uchun siz o'zingizni xushbichim, yuqori sifatli shokolad bilan cheklashingiz shart emas. Klassik konfet barini, shokoladli o'pichlarni yoki yerfıstığı moyli krujkalar bilan sharobni birlashtirishni ko'rib chiqing. [5]

Sharobni tanlash

Sharobni tanlash
Shirin sharob uchun boring. Agar shokolad siz tanlagan sharobdan shirinroq bo'lsa, unda sharob achchiq yoki achchiq ta'mga ega bo'ladi. Sizning sharobingiz hech bo'lmaganda siz unga qo'shishni rejalashtirgan shokolad kabi shirin bo'lishi kerak. Achchiq va quruq emas, balki mevali va shirin bo'lgan sharobni izlang. [6]
  • Misol uchun, agar siz shirin shokolad iste'mol qilsangiz, quritgich Pinot Noir emas, balki port, Madeira yoki shirin sheri kabi shirin sharobni tanlang.
  • Ba'zi oq shirin sharoblar shirin shokolad bilan ham yaxshi ishlaydi. Moskato va muzli sharob ikkalasi ham yaxshi tanlovdir.
Sharobni tanlash
Sharobning vazni va tuzilishini shokolad bilan taqqoslang. Shokoladning shirinligidan tashqari, uning qanchalik boy, og'ir yoki qaymoqli ekanligiga e'tibor bering. Shirinning og'irligi va intensivligiga mos keladigan sharobni tanlang. [7]
  • Masalan, oddiy, achchiq shokoladli shokolad Brachetto d'Aququi kabi engil, ko'pikli va mevali sharob bilan yaxshi ketishi mumkin.
  • Pishiriq yoki shokoladli pirojniyga boy va qaymoqli parcha Banyuls yoki Mauri singari og'irroq va ko'proq sirlangan fortifikatsiyalangan sharob bilan yaxshi birlashadi.
Sharobni tanlash
To'q rangli shokolad bilan mevali qizil sharobni sinab ko'ring. Agar siz achchiq quyuq shokolad iste'mol qilsangiz, kamroq shirin sharobdan xalos bo'lishingiz mumkin. Siz tanlagan sharob mevali bo'lishi kerak, taninlari kam va juda quruq yoki kislotali emas. [8]
  • Ba'zi yaxshi variantlar iliq iqlim Cabernet Sauvignon, Merlot yoki Petit Syrahni o'z ichiga oladi.
  • Shirinroq, quyuq shokoladingiz uchun yanada qattiqroq sherik, portni sinab ko'ring.
Sharobni tanlash
Shirin yoki shirin sharobni sutli shokolad bilan iching. Sutli shokolad quyuq shokoladga qaraganda shirinroq, shuning uchun u yanada shirin sharob bilan eng yaxshi bo'ladi. Moscatel, PX Sherry, Port, Zinfandel yoki Vino Santo kabi shirin yoki yarim shirin sharobni sinab ko'ring. [9]
Sharobni tanlash
Oq shokoladni shirin sharob bilan bog'lang. Oq shokolad juda shirin bo'lganligi sababli, u juda shirin sharob bilan qo'shilganda eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Uzumni fermentatsiya qilishdan oldin uzumni muzlatib qo'yishga imkon beradigan muz sharob, oq shokolad bilan mashhur bo'lgan juftlikdir. [10]
Sharobni tanlash
Sharobni shokoladingizdagi boshqa lazzatlar bilan bog'lang. Agar siz meva, yong'oq, karamel yoki boshqa lazzatlar bilan aralashtirilgan shokolad iste'mol qilsangiz, sharobni tanlashda qo'shimcha lazzatlarni hisobga oling. Sharobning yaxshi qo'shilishi shokoladdagi boshqa lazzatlarni chiqarishga yordam beradi. Masalan: [11]
  • Yong'oqli shokolad Banyuls bilan yaxshi qo'shiladi, achchiq qulupnay lazzatiga ega siropli shirin sharob. Banyuls, shuningdek, rezavor mevalarni o'z ichiga olgan pishiriqlar bilan yaxshi ketadi. [12] X tadqiqot manbai
  • Karamel va dengiz tuzi bilan shokolad berry, shokolad yoki baharatlı notalarga ega qizil sharob bilan yaxshi qo'shiladi. To'q rangli shokoladni karamel va tuz bilan Cabernet Sauvignon va Malbec aralashmasi bilan birlashtirishga harakat qiling. [13] X tadqiqot manbai

Juftligingizni qadrlash

Juftligingizni qadrlash
Ochiq fikrda bo'ling. Esingizda bo'lsin, sharobni juftlashtirish bo'yicha ko'rsatmalar shunchaki: ko'rsatmalar. Ko'pchilik sharobni biluvchilar buni tavsiya qilmasalar ham, siz super shirin oq shokoladning ultra quruq qizil sharob bilan kontrastini yaxshi ko'rishingiz mumkin. Sizga nimani yoqtirishini bilishning yagona usuli - har xil narsalarni sinab ko'rishdir. [14]
Juftligingizni qadrlash
Tanglayingni tozalang. Sharob va shokoladning ta'mini chinakamiga qadrlash uchun, oddiy kechki ovqatni tozalagichdan foydalaning, kechki ovqatdan har qanday lazzat og'zingizdan chiqadi. Neytral lazzat bilan biror narsa eyavering, masalan, bir nechta oq nonni oling va ozgina suv iching. [15]
Juftligingizni qadrlash
Siz tatib ko'rmasdan oldin hidlang. Sizning hidingiz sizning ta'mingizga ko'p hissa qo'shadi. Oziq-ovqatlaringiz va ichimliklaringizning xushbo'y hidi bilan nafas olish, birinchi navbatda, turli xil lazzatlarni yanada yaxshiroq bilib olishga yordam beradi. Shuningdek, u sizning ta'mingiz kurtaklari boshidan kechiradigan narsalarni oldindan ko'rish orqali oldindan sezib lazzatlanishni shakllantirishi mumkin. [16]
  • Har bir shokolad bo'lagini buruningizga tuting va tishlashdan oldin chuqur nafas oling.
  • Bir sharob ichishdan oldin stakanni ohista silkitib oling va shunchaki stakanning yuqorisidan tez va qisqa tutunlarni oling. X tadqiqot manbai
Juftligingizni qadrlash
Sharobni yutishdan oldin shokoladni tatib ko'ring. Kichkina shokoladni tishlang va uni og'zingizning ichki qismini qoplash uchun etarli darajada eritib oling. Ko'zlaringizni yuming va nimani his qilayotganingizni va ta'mingizga e'tiboringizni qarating. Qayd etish: [18]
  • To'qimachilik. Bu silliq va kremmi? U maydalangan yoki loyqa tuzilishga egami? Agar sizning shokoladingizda yong'oq, dengiz tuzi yoki nugat bit bo'lsa, ular tuzilishga nima hissa qo'shadi?
  • Lazzat. Achchiq, shirinmi yoki ikkalasi hammi? Meva yoki sho'r eslatmalar bormi? Siz bodom yoki findiqning maslahatlarini aniqlaysizmi?
Juftligingizni qadrlash
Shokoladni yutib yuborganingizdan so'ng, sharobni darhol iching. Sharobni tezroq tortib oling, so'ngra bir tomchi oling, shokoladning ta'mi hali ham og'zingizda qolmoqda. Sharobning hissi va ta'miga e'tibor bering va uning shokolad lazzatlari bilan qanday aralashishi haqida o'ylang.
  • Masalan, sharob silliqmi yoki aniqmi? To'qimachilik shokoladning tuzilishi bilan yaxshi ishlaydimi?
  • Sharob ichidagi shokoladni yaxshi to'ldiradigan biron bir eslatmani sezasizmi? Masalan, reza mevalari ayniqsa quyuq yoki sutli shokolad bilan yaxshi ketishi mumkin.
Juftligingizni qadrlash
Shoshilmang. O'zingizning hozir bo'lishingizga imkon bering va lazzatlarning aralashmasidan zavqlaning. Ko'zlaringizni yuming va bir necha daqiqa vaqtni butunlay shokolad va sharobning ta'miga qarating. Shokoladni ham, sharobni ham yutib yuborganingizdan keyingina ta'mga ta'sir qilish uchun ta'mlar orasida bir necha daqiqa kuting.
Shirinli yalpiz shokolad va yalpiz sho'rva qanday sharobga ega bo'lishi kerak?
Yalpiz merlot, sirah va pinotaj bilan yaxshi qo'shilishi mumkin.
Qalampirlangan sutli shokolad uchun eng yaxshi sharob nima?
Qizil zinfandel yoki malbek kabi achchiq qora sharob, ehtimol boshlash uchun yaxshi joy. Shirin desertli sharobni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
O'zingizning afzalliklaringizni rivojlantirish uchun o'zingizga ko'plab ta'm sinovlarini bering. Nimasi ishlayotganini va ishlamayotganligini kuzatib boring va kelgusida ularga murojaat qilishingiz mumkin bo'lgan ro'yxat yoki jadval tuzing.
Siz o'zingizning shaxsiy xohishingizni rivojlantirasiz, chunki sizning tanangiz sizga mos keladigan turli xil lazzatlar, to'qimalar, nuanslar va boshqalarni oladi. Eng yaxshi yondashuv ba'zi narsalarning ishlashini kutish, ba'zilari ishlamaslik, balki umuman tajribadan zavqlanish.
l-groop.com © 2020