Sharbatni qanday pasterizatsiya qilish kerak

Pasterizatsiya qilish uchun xom sharbat zararli bakteriyalarni o'ldiradi, bu sizni kasal qilolmaydi. Pasterizatsiya qilish juda oddiy jarayon. Siz shunchaki sharbatni qaynab turganidan pastga qizdirasiz. Uni toza idishga quyganingizga ishonch hosil qiling, chunki agar yo'q bo'lsa, uni yana qayta sug'orasiz. Uni ichish vaqtini ko'paytirish uchun sterillangan bankalarga quying.

Uni pasterizatsiya qilish uchun isitish sharbati

Uni pasterizatsiya qilish uchun isitish sharbati
Har qanday xom sharbatni pasterizatsiya qiling. Xom sharbatlar sizni kasallikka olib keladigan bakteriyalarni yuqtirishi mumkin . Effektga qarshi turish uchun siz xom deb belgilangan har qanday sharbatni pasterizatsiya qilishingiz kerak. Ammo, agar sharbat yorliqda "pasterizatsiya qilingan" deb aytsa, uni ichish xavfsizdir. [1]
Uni pasterizatsiya qilish uchun isitish sharbati
Sharbatni katta idishga quying. Pishirish uchun sharbatni ushlab turadigan toza idishdan boshlang. Potani pechka ustiga qo'ying. Sharbatni qozonga to'kib tashlang.
Uni pasterizatsiya qilish uchun isitish sharbati
Aralashmani yuqori olovda qizdiring. Olovni yuqori yoqing va aralashmani qizdiring. Aralashmani qizdirayotganda uni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, siz uni qaynashini kutib turasiz, shunda vaqtni belgilashingiz va haroratni tekshirishingiz mumkin. [2] Issiqlik paytida aralashmani tez-tez aralashtiring.
  • Ehtimol, siz er-xotin qozonni ishlatishingiz mumkin. Ikkita qozon - bu boshqa idishning ustiga qo'yilgan bitta qozon, pastki qozonda suv bor. Suv yuqori idishni issiqlik bilan ta'minlaydi, ammo u odatdagi o'choqqa qaraganda yumshoqroq. [3] X tadqiqot manbai
Uni pasterizatsiya qilish uchun isitish sharbati
Sharbat qaynamay boshlagach, haroratni tekshiring. Pasterizatsiya qilingan deb hisoblash uchun sharbatni 160 ° F (71 ° C) darajaga etkazish kerak. Sharbat qaynayotganda uni tekshirish uchun shakar termometridan foydalaning, ammo termometr bilan panning chetlariga tegmang, chunki bu sizga yomon o'qish imkonini beradi. [4]
  • Bu haroratda faqat bir daqiqa turishi kerak.
  • Sharbat qaynamoq, lekin to'g'ri haroratda bo'lganda qaynatilmasligi kerak. Siz uni ko'zoynak qilishingiz mumkin, ammo termometrdan foydalanish eng yaxshi usuldir.

Sharbat uchun bankalarni tozalash

Sharbat uchun bankalarni tozalash
Kavanozlarni yuving. Ushbu jarayon uchun sterilizatsiya qilinishi mumkin bo'lgan mason kavanozlaridan yoki har qanday shisha bankadan foydalanishingiz mumkin. Sterilizatsiya jarayoniga tayyorgarlik ko'rish uchun bankalarni issiq suv va sovun bilan yuving, so'ng ularni toza yuving. [5]
Sharbat uchun bankalarni tozalash
Idishlarni qaynatib oling. Idishlarni suv hammomiga soling. Bundan tashqari, katta potdan foydalanishingiz mumkin. Kastryulchani yoki konservani suv bilan to'ldiring va bankalarni suvga soling. Idishni yuqori olov ustiga qo'ying va suv qaynab ketishiga yo'l qo'ying. [6]
  • Kastryuldan foydalanganda, raf sizga bankalarni keyinchalik olib tashlashga yordam beradi.
  • Agar siz qisqichlardan foydalansangiz, ularning sterilizatsiya qilinganligiga ishonch hosil qiling.
Sharbat uchun bankalarni tozalash
Kavanozni o'n besh daqiqa qaynatib oling. Kastryuldan bug 'chiqishini ko'rganingizda, idishni qopqoq bilan yoping. Issiqlikni o'chirishdan oldin o'n besh daqiqa qaynatib oling. Kavanozlar iliq bo'lishi uchun qozonga o'tirishi mumkin. [7]
  • Qopqoqlarni besh daqiqa qaynatishingiz ham kerak.
Sharbat uchun bankalarni tozalash
Idishlarni tortib olish uchun qisqichlardan foydalaning. Suvni to'kish uchun siz idishlarni sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin. [8] Biroq, siz ularni sharbat bilan to'ldirganingiz uchun, siz suvning ko'p qismini silkitib, to'ldirishga o'tishingiz mumkin.
Sharbat uchun bankalarni tozalash
Sharbatni ichkariga to'kib tashlang. Idishlarni issiq sharbat bilan to'ldiring. Kavanozlar ham issiq bo'lishi kerak yoki ular issiq sharbatni quyishda buzilishi mumkin. Pasterizatsiyani saqlab qolish uchun toza qopqoqlarga vidalang. [9]
  • Sharbatni idishdan oldin sovib ketishiga yo'l qo'ymang, chunki bu uning saqlash muddatini qisqartiradi.
Sharbatni plastik idishda qanday qilib pasterizatsiya qilaman?
Jarayon uchun siz plastmassadan foydalanishingiz kerak va keyin salqin bo'lgandan keyin sharbatni plastik idishga o'tkazing.
Sidr tayyorlash jarayoni boshida olma sterilizatsiya qilinishi kerakmi?
Pasterizatsiya qilingan sharbat qancha davom etadi?
Buning uchun qanday uzoq muddatli konservantlardan foydalanishim mumkin?
Mikroto'lqinli pechda yangi olma sharbatini pasterizatsiya qilish mumkinmi?
Yangi tayyorlangan olma sharbatini mikroto'lqinli pechda pasterizatsiya qilish mumkinmi?
l-groop.com © 2020