Qanday qilib bir plantain qobig'i

Plantainlar banan uchun ajoyib kraxmalli amakivachcha bo'lib, shirin va mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qora yoki jigar rangga aylangan pishgan sholg'om banan kabi chiziqlar bilan tozalanishi mumkin, ammo pishmagan, yashil barglari parchalash uchun pichoq yoki bug 'ishlatishni talab qiladi.

Xom-yashil plantainlarni tozalash

Xom-yashil plantainlarni tozalash
Uchlarini kesib oling. Zavodni tekis chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Daraxt po'stini va uchini kesib olish uchun o'tkir qirqish pichog'idan foydalaning.
Xom-yashil plantainlarni tozalash
Terini tizmalar bo'ylab kesib oling. Agar siz dov-daraxtni tekshirsangiz, uning po'stlog'i uzunligi bo'yicha siljiganligini ko'rasiz. Teri ichiga tizmalarning uzunligi bo'ylab kesish uchun pichoqni ishlating. Juda uzoqqa tegmang, aks holda siz dog'ni aralashtirasiz; pichoqni terini terib olish uchun etarlicha uzoqroq joyda qotiring.
Xom-yashil plantainlarni tozalash
Barmoqlaringiz va pichoqingiz bilan qobiqni chiziqlar bilan olib tashlang. Uzunlamasına harakat qilayotganda, barmoqlaringiz bilan uchini tortib, dumg'aza chizig'ini oling. Pichoqni bo'shashmasdan ishlashga yordam bering va uni butun chiziq o'chguncha tortib turing. Qobiqning qolgan qismini xuddi shu tarzda olib tashlashni davom eting.
Xom-yashil plantainlarni tozalash
Peelning qo'shimcha qismlarini kesib oling. Yashil daraxt barglari tozalanmaydi, shuning uchun siz meva qobig'ining bir necha bo'laklarini ko'rishingiz mumkin. Pichoq bilan ularni kesib oling va ularni olib tashlang. Endi plantain foydalanishga tayyor. [1]

Peel off bug'lash

Peel off bug'lash
Uchlarini kesib oling. Zavodni tekis chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Daraxt po'stini va uchini kesib olish uchun o'tkir qirqish pichog'idan foydalaning.
Peel off bug'lash
Terini tizmalar bo'ylab kesib oling. Teri ichiga tizmalarning uzunligi bo'ylab kesish uchun pichoqni ishlating. Juda uzoqqa tegmang, chunki siz mevani kesishni xohlamaysiz; shunchaki terini ochish uchun pichoqni etarlicha uzoqroq ushlang. [2]
  • Agar siz dog'larni kesib olishni talab qiladigan retseptdan foydalansangiz, uni tizmalar bo'ylab shunchaki kesmasdan, qismlarga ajratishingiz mumkin.
Peel off bug'lash
Bodringni bug'lang. Bug'da tayyorlash moslamasiga joylashtiring yoki 1/2 dyuym qaynoq suv bilan to'ldirilgan idish . Qasqon yoki qozonga qopqoq qo'ying va sakkizdan o'n minutgacha bug'lang. Baqlajon idishni qisqichlar bilan olib tashlang. U teginish uchun biroz yumshoq bo'lishi kerak.
  • Agar xohlasangiz, zaytunni qaynatish o'rniga qaynatishingiz mumkin. Potainni to'liq qoplash uchun potni etarlicha suv bilan to'ldiring. Uni qaynab turgan qozonga keltiring. Ziravorni qaynoq suvga soling va qobig'i tusha boshlaguncha 15 daqiqa qaynatiladi.
Peel off bug'lash
Ziravorni tozalang. Daraxt ozgina soviganidan so'ng, siz po'stini juda oson olib tashlashingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, parrak pichog'i yordamida barmoqlardan foydalaning.

Pishgan plantainlarni peeling

Pishgan plantainlarni peeling
O'simlikshunosni poyadan tuting. Bir qo'lingiz bilan pastki qismini ushlab, ikkinchi qo'lingiz bilan dastani ushlab turganda, xuddi banan tutganingizdek tuting. Agar sholg'om jigar rangga aylangan va to'liq pishgan bo'lsa, po'sti osonlikcha o'chib ketishi kerak.
Pishgan plantainlarni peeling
Poyani uchiga torting. Peel bitta uzun chiziqdan chiqib ketishni boshlashi kerak. Qo'llaringiz bilan birinchi tasmani butunlay olib tashlang.
Pishgan plantainlarni peeling
Qolgan pulni tortib oling. Birinchi tasma bo'shatilgandan so'ng, qolganlari osongina kuzatiladi. Barcha qobig'ini tortib oling va olib tashlang. Endi plantain foydalanishga tayyor.
Pishgan plantainlarni peeling
Tugadi.
Nima uchun dov-daraxt barglari tozalanganida yopishqoq va qora bo'lib qoladi?
Ularda shakar va kraxmal bor, ular havoga tushganda oksidlanadi.
Shuvoq pishganini qanday bilasiz?
Baqlajonlar pishgan va juda ko'p jigarrang chayqalishlar bilan sariq rangga aylanganda ovqatlanish uchun juda mos keladi. Ular banan-sariq bo'lganda pishgan bo'ladi, ammo ular jigarrang sochilib ketguncha kutsangiz yaxshi bo'ladi.
Daraxtlar yashil bo'lganda eyish mumkinmi?
Ha, lekin ular juda yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. Tuproq osti barglari xushbo'y va kraxmalli ta'mga ega bo'ladi. Avval ularni pishib etishni ko'rib chiqing. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun Plantainni qanday pishishni o'qing.
Siz xom plantain iste'mol qila olasizmi?
Ha, lekin bu tavsiya etilmaydi. Xom plantain achchiq ta'mga ega va hazm qilish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz avval ularni pishirsangiz, bu juda yaxshi. Qanday mazali g'oyalarni olish uchun Plantainni qanday qovurishni ko'rib chiqing.
Qovurilgan yoki qovurilgan zaytun go'shtiga shunchaki tuz qo'shilishi mumkin - bu o'z-o'zidan dahshatli ta'mga ega bo'ladi.
Tayyorlanadigan retsept bo'yicha plantain tanlang. Pishgan plantain shirin va oson tozalanadi, ammo ba'zi retseptlarga mos kelmaydi. Pishmagan novdalar yashil va qattiq bo'lib, retseptlar uchun juda mos keladi Mofongo (qizarib pishgan va yashil piyoz) yoki tostonlar (ikki qavatli qovurilgan qalin plantain chiplari). Pishgan dukkakliroq yumshoqroq va sarg'ish rangda bo'ladi, pishgan esa juda yumshoq va sariq po'stida qora rangda bo'ladi. Piyoz po'stlog'i qanchalik quyuq va mayin bo'lsa, go'sht shunchalik shirin bo'ladi.
Karamelizlangan plantain Janubiy Amerikada mashhur. Peeling qilingandan so'ng, go'shtni diagonal ravishda mayda tuxumdonga 1 sm (1/2 ") qalin qilib qo'ying. Qovurilgan idishga mos yog'ni to'kib tashlang va yog'ni yuqori olovda qizdiring. Zaytun tilimini bir necha marta qo'shing va 1 dona pishiring. Har tomonga 1/2 daqiqa yoki ozgina qoraygan qirralar bilan oltin ranggacha bo'lguncha, oshxonadagi qog'oz sochiqqa plastinka ustiga to'kib tashlang va xizmat qilish uchun tuz va murch seping.
Plantain tilim yangi makkajo'xori sho'rva uchun ideal qo'shimcha qiladi.
Maduro plantain - bu ovqatlanish uchun yuqori sifatli plantain.
Daraxt pirzamasi chiplari (krakerlar) uchun, peelingning ikkinchi usulidan so'ng tilim tayyorlash uchun mandolin yoki kartoshka piyozidan foydalaning. Dilimlarni iloji boricha ingichka qilib turing.
Hech qachon xom plantain iste'mol qilmang. Bananni xom yeyish mumkin, ammo dukkaklilarni pishirish kerak yoki ular sizga jiddiy oshqozon og'rig'ini beradi.
Pichoq bilan ishlaganda tegishli parvarishlardan foydalaning.
l-groop.com © 2020