Piyozni qanday to'kish kerak?

Bunday keng tarqalgan sabzavot bo'lgani uchun, piyozni hayratga solish qiyin. Hech qanday ko'z yoshisiz piyozni to'kib tashlashni aytish osonroq, ayniqsa, agar sizda bir piyoz piyoz bo'lsa, buni amalga oshirish kerak. Yaxshiyamki, bu tajriba oshpazlik kabusiga aylanishi shart emas. Bir necha oson texnikani o'rganib, bir necha soniya ichida (va minimal ko'z yoshlar bilan) piyoz peelingini boshlashingiz mumkin.

Tez piyozni peeling

Tez piyozni peeling
Ixtiyoriy ravishda, piyozni yuving. Agar siz piyozning tashqi tomonida iflosliklar yoki boshqa biron bir narsaga e'tibor bermasangiz, bu yaxshi fikr. Siz pulni olib tashlaysiz, shuning uchun bu mutlaqo kerak emas, lekin u hech narsaga zarar qilmaydi.
Tez piyozni peeling
Ildiz qismini kesib oling. Har bir piyozning pastki qismida iflos ko'rinadigan ildizlarning mayda bo'lagi bo'ladi. Piyozni yon tomonlarini toza chiqib ketish taxtasida ushlang va ildizlarning "tugmachasini" ehtiyotkorlik bilan qirqish uchun o'tkir pichoqni pastga bosing.
  • Faqat ildizlarni kesishga harakat qiling. Piyozning "go'shtiga" kesish ko'z yoshlarini keltirib chiqaradigan ko'plab kimyoviy moddalarni chiqaradi. [1] Kongressning X ishonchli manbalari kutubxonasi AQSh rasmiy kutubxonasi va Kongressning asosiy ilmiy-tadqiqot instituti va Amerika jamoatchiligi Manbaga murojaat qiling Piyoz qatlamlari pastki qismida birlashtirilganligi sababli, keyinchalik ularni ushlab turishni qiyinlashtiradi.
Tez piyozni peeling
Piyozni ikkiga bo'ling. Pichoqni piyozning yuqori (kesilmagan) uchiga qo'ying. Piyozni bitta toza silkituvchi harakat bilan ikkiga bo'ling. Ikkita teng kattalikka ega bo'lasiz.
  • Darhol bu piyozni pastga qarab pastga aylantiring. Bu ko'z yoshga olib keladigan kimyoviy moddalarning havoga chiqishini oldini oladi.
Tez piyozni peeling
Har bir yarmining yuqori qismini kesib oling. Kesilgan tomonlarini pastga qaratib, pichoqni har bir piyoz yarmining uchlari bo'ylab siljiting. Endi siz ikkala uchida ikkita piyoz kesilgan bo'lasiz.
Tez piyozni peeling
Terini tozalang. Piyozning yuqori qismidagi terini ko'taring (oxirini siz endigina kesib o'tgansiz) va ehtiyotkorlik bilan uni pastki (ildiz) uchiga tushiring. Agar u yirtilib yoki yirtilib qolsa, yirtilgan po'stini olib tashlang, yana bir qismini oling va yana peelingni boshlang. Ikkala yarm uchun ham takrorlang.
  • Agar siz muammoga duch kelsangiz, po'stlog'ingizning uchidan foydalanishingiz mumkin.
Tez piyozni peeling
Zarur bo'lganda piyozni maydalang, zar yoki julienne qiling. Ayni paytda sizning piyozingiz tozalangan va ishlatishga tayyor. Ikkala yarmini ikkiga bo'lingan holda pastga qarab qo'ying, ular bilan ishlaydigan kimyoviy moddalar havoga chiqmasligi uchun ular bilan ishlashni boshlang.
  • Piyoz tozalanganingizdan keyin hamon sizni yig'latishi mumkin, shuning uchun peeling paytida ham, undan keyin ham ko'z yoshlaringizni qisqartirish bo'yicha bir nechta foydali strategiyalarni bilishni istasangiz, quyidagi bo'limga murojaat qiling.

Ko'z yoshlarini minimallashtirish

Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Peelingdan keyin darhol piyozni suvga soling. Bu ko'z yoshlarini oldini olish uchun juda qulay usul - har bir oshxonada lavabo mavjud. Piyozni ikkala yarmidan tozalagandan so'ng, ularni bir piyola suvga o'tkazing. Qisqacha ularni ho'llashlariga ruxsat bering. 15 daqiqa odatda ko'p vaqt. [2]
  • E'tibor bering, bu sizning piyozingizni ta'mini biroz yumshoqroq qilishi mumkin.
  • Buning sababi, suv sizning ko'zlaringizda xiralashadigan ta'sirga olib keladigan oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalarni chiqarib tashlagani uchun ishlaydi. X tadqiqot manbai
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Piyozni muzlatib qo'ying. Ishoning yoki ishonmang, shunchaki piyozni sovuq qilish ko'z yoshlarini kamaytirish uchun etarli bo'lishi mumkin. Piyozni tozalashdan oldin, uni muzlatgichda taxminan 15 daqiqa davomida yopishtiring. Kutganingizdan so'ng, uni tortib oling, qobig'ini olib tashlang va darhol maydalang (siz bu haqda unutmasligingiz uchun signalni o'rnatishni xohlashingiz mumkin). Har qanday ko'z yoshlar ahamiyatsiz bo'lishi kerak.
  • Bu ishlaydi deb o'ylashadi, chunki kimyoviy reaktsiyalar odatda past haroratlarda ancha sekinroq sodir bo'ladi. Piyozni sovutish, ko'z yoshga olib keladigan birikmalar ochilgandan keyin chiqarilish tezligini sekinlashtiradi.
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Qovoq va piyozni shamollatish ostiga kesib oling. Agar sizning oshxonangizda pechkada shamollatish bo'lsa, uni shunchaki yoqing, chiqib ketish taxtangizni o'chmagan pechka ustiga qo'ying va bu erda piyozni tozalashni boshlang. Shamollatgichdagi foniy ko'z yoshlaringiz uchun xavfli kimyoviy moddalarni sizning ko'zingizdan va tashqarida xavfsiz olib tashlaydi. Yuqori darajadagi fan parametrlari ko'pincha ko'z yoshlarini kamaytiradi.
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Ochiq olov yonidagi piyozni bo'laklang. Kichik olov (shamlardagi kabi) ham yordam berishi mumkin, ammo katta pechka pechkasi odatda eng yaxshisidir. [4] Tozalash va kesish paytida piyozni olovga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biroq, piyozni (yoki o'zingiz) yoqib yubormaslik uchun, undan kamida bir dyuym yoki ikki dyuym qolishini unutmang.
  • Bu hiyla ishlaydi, chunki alanga havoga yonib ketayotganda yoqilg'i sifatida kiradi. Agar u sizning piyozingiz yonida bo'lsa, unda bu havoning bir qismi ko'z yoshga olib keladigan kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan havo bo'ladi. X tadqiqot manbai
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Peeling va oqadigan suv ostida piyozni kesib oling. Bu yuqorida "suv piyola" hiylasi bilan bir xil ishlaydi. Bu erda pichoq bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling - ho'l, silliq piyozga qo'lingizni yo'qotish oson, shuning uchun kesish tashvish tug'diradi. Lavaboda sirpanmaydigan chiqib ketish taxtasini o'rnatish biroz yordam berishi mumkin.
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Ishlayotganingizda ko'zoynak taqing. Piyozni tozalash va maydalash paytida o'zingizni yig'lab yubormaslikning oson yo'li - ko'zlaringiz va ko'z yoshga olib keladigan kimyoviy moddalar orasida to'siq qo'yishdir. Asosan, havo o'tkazmaydigan ikkita ko'zoynak juftligi ishlaydi - suzish uchun mo'ljallangan ko'zoynaklar, shuningdek, kimyoviy laboratoriya ko'zoynaklari ham yaxshi ishlaydi.
Ko'z yoshlarini minimallashtirish
Tezda peeling va maydalashni mashq qiling. Kesilgan piyoz qancha vaqt o'tirishga imkon bersa, shuncha ko'p miqdorda ko'z yoshi keltirib chiqaradigan kimyoviy moddalar havoga chiqarilishi mumkin. Mutaxassis oshpazlar ko'pincha piyoz bilan ishlayotganda ko'z yoshlarini oldini olishlari mumkin, kimyoviy vositalar ularni ko'ziga tushgunga qadar tugatishadi. Agar siz tezda etarlicha tezlasha olsangiz, boshqalardan hech kim bo'lmaganda ham, ko'z yoshlaringizdan saqlanish uchun ushbu usuldan foydalanishingiz mumkin.
  • Bu uzoq muddatli amaliyot masalasidir. Vaqt o'tishi bilan piyoz bilan ishlashni davom ettirsangiz, sizning tezligingiz asta-sekin o'sib boradi. O'zingizni shoshilishga majburlamang, ayniqsa o'tkir pichoq bilan ishlaganda - xatolar og'riqli bo'lishi mumkin.
Piyozning jigarrang qatlamini eyish mumkinmi?
Yo'q, bu qatlam chaynash yoki yaxshi hazm qilish uchun juda qiyin. Buni peeling tayyorlash jarayonining bir qismi sifatida olib tashlash kerak. Jigarrang piyoz terisi ostidagi yumshoq qatlamni olib tashlash ham g'ayrioddiy emas, chunki u tez-tez shikastlanadi, lekin uni kesib tashlaganingiz uchun siz ham buni baholashingiz kerak bo'ladi.
Piyoz halqalari uchun piyozni qanday kesaman?
Tashqi piyozni piyozdan kesib oling, so'ngra piyoz bo'ylab teng ravishda kesib oling. Har bir tilim dumaloq shaklga ega bo'ladi, uni har bir alohida ichki halqalarni eng kichikdan kichikigacha qo'l bilan chiqarib yuborishingiz mumkin. Piyoz halqalarini tayyorlash uchun wiki-ni tekshiringHow: Piyoz halqalarini qanday tayyorlash mumkin.
Piyozni kesganimda qanday qilib yig'lay olmayman?
Piyozni kesishda o'zingizni yig'lashni to'xtatishning turli xil usullari mavjud, ba'zilari boshqalarga qaraganda ancha muvaffaqiyatli. Ushbu usullar piyozni suv ostida kesish yoki kesishdan oldin sovutilgan piyozni o'z ichiga oladi. Keyingi safar piyozni kesganingizda yig'lamasligingizga yordam beradigan turli xil usullarni ko'rish uchun wiki-ni tekshiring: Qanday qilib piyozni ko'z yoshlarsiz kesish mumkin!
Piyozni qanday saqlaysiz?
Piyoz eng yaxshi salqin va quruq joyda saqlanadi. Bu sizning oshxonangizning pastki qismi yoki boshqa oziq-ovqat shkafi yoki hatto salqin shiypon yoki ayvonli joyda ochiq havoda bo'lishi mumkin. Sovutgichni ishlatishdan saqlanish yaxshidir, chunki bu piyozni yumshoq qilib qo'yishi mumkin. Agar siz piyozli xushbo'y pishloq, sut va Jelloni yaxshi ko'rmasangiz, kesilgan piyozni muzlatgichda saqlamang! Piyozni saqlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun wiki-ni tekshiringHow: Piyozni qanday saqlash kerak.
O'tkir pichoqlar, piyozni kesish uchun eng yaxshisidir. Ular sizga tezroq ishlashga imkon beradi va ko'z yoshga olib keladigan kimyoviy moddalarga ta'siringizni kamaytiradi. Bundan tashqari, ular toza piyozni kesib, kamroq piyoz hujayralarini yirtib tashlaydi va oz miqdordagi kimyoviy moddalarni chiqarilishiga olib keladi. [6]
Agar siz kichkina "marvarid" piyozini peeling qilsangiz, qaynoq suvda taxminan 30 soniya davomida suzish terilarni olib tashlashni osonlashtiradi. [7]
Qarang bizning asosiy piyozni maydalash bo'yicha qo'llanma ko'z yoshlaringizni qisqartirish bo'yicha qo'shimcha maslahatlar.
l-groop.com © 2020