Qisqichbaqasimonlarni qanday qilib peel qilish va tayyorlash

Qisqichbaqasimon peeling va tozalash - bu oson ish, agar siz buni o'zingiz qilishni xohlasangiz, sizga pul tejashingiz mumkin. Avval siz boshni olib tashlaysiz, so'ngra oyoqlari va qobig'ini tortib oling. Tarkibidagi pichoq yordamida shimoli qisqichbaqalar. Qisqichbaqasimonlarni qanday mazali va mazali dengiz taomida tayyorlashga tayyorlash mumkinligi haqida ko'proq bilish uchun o'qing.

Qisqichbaqasimon peeling

Qisqichbaqasimon peeling
Qisqichbaqasimonni pishirishdan oldin yoki keyin pishirishni hal qiling. Ko'pgina oshpazlar ovqat pishirish paytida qisqichbaqalar ustiga qobiq qo'yish uning lazzatini oshiradi, chunki qobiq sharbatni ichkariga solib, o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, ba'zi odamlar pishirishdan oldin qisqichbaqalarni tozalashni yaxshi ko'radilar, shuning uchun tayyor ovqatni eyish osonroq bo'ladi.
  • Agar siz ovqat pishayotganda qobiqni tanada ushlab turishni istasangiz, lekin uni oyoqlari va tomirlari bilan pishirmasangiz, oshxona qaychi bilan foydalanib, chig'anoqni orqa tomondan kesib oling. Shunday qilib, siz hali ham qisqichbaqalarni aniqlab, pishirishni tugatgandan so'ng qobig'ini olib tashlashingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon peeling
Boshni echib oling. Ba'zida qisqichbaqalar hali ham bog'langan bosh bilan birga keladi. Bu siz tortib olishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa. Agar xohlasangiz, chopishingiz mumkin. [1]
Qisqichbaqasimon peeling
Oyoqlarini tortib oling. Ularni barmoqlaringiz orasidan tuting va ularni bo'lak qilib oling. Ular tanadan osongina ajratilishi kerak.
Qisqichbaqasimon peeling
Qobiqni tortib oling. Boshning uchidan boshlang, barmoqlaringizni qobiq ostiga siljiting. Uni tanadan asta-sekin tortib oling.
Qisqichbaqasimon peeling
Quyruqni yoqing yoki o'chiring - bu sizning tanlovingiz. Ba'zi bir oshpazlar dumlarning tayyor idishga qanday o'xshashligini yoqtirishadi, boshqalari esa uni olib tashlashni afzal ko'rishadi.
Qisqichbaqasimon peeling
Chig'anoqlarni saqlang. Ularni sumkaga soling va qisqichbaqalar tayyorlashni xohlaganingizda ularni muzlatib qo'ying. Bu qisqichbaqalar pechene va boshqa dengiz mahsulotlari sho'rvalari uchun mazali asosdir.

Qisqichbaqasimonlar tayyorlash

Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Qisqichbaqalar orqa tomonida tirqish hosil qilish uchun pichoqni ishlating. Taxminan kesib oling dyuym (0,6 sm). Go'sht ochilib, yuzasi ostidagi qora yoki oq "tomir" paydo bo'ladi. Bu aslida qisqichbaqalarning ovqat hazm qilish tizimi - umuman oshqozon va yo'g'on ichak. [2]
Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Tomirni biroz ko'tarish uchun pichoqning uchidan foydalaning. Barmoqlaringiz bilan ko'tarishni boshlang.
Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Barmoqlaringiz bilan tomirni ohista torting. Uni bitta bo'lakdan tortib olishga harakat qiling, shunda siz ko'p tomir tomirlariga duch kelmaysiz. Yo'lga tushadigan har qanday go'shtni olib tashlash uchun pichoqdan foydalaning. Tomirni tortib olganingizdan so'ng uni tashlang.
Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Qisqichbaqalarning qornini tekshiring. Ba'zi qisqichbaqalarning qorin tomonida ikkinchi tomir bor. Agar sizning qo'lingizdan kelsa, pichoqni yordamida qorin bo'shlig'ida ikkinchi tirqish hosil qiling. Pichoq va barmoqlaringiz yordamida tomirni ko'taring.
Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Barmoqlaringizni va qisqichbaqalarni yuving. Tomir yopishqoq bo'lishi mumkin, shuning uchun hech qanday bit qolmasligi kerak.
Qisqichbaqasimonlar tayyorlash
Siz qisqichbaqalarni pishirishga tayyor bo'lgunga qadar sovuqda saqlang. Qisqichbaqalar iliq havoda tezda yomonlashadi va ularni sovuq saqlash kerak. Sovutgichga yoki bir piyola muzli suvga soling.

Fork texnikasidan foydalanish

Fork texnikasidan foydalanish
Tomirning boshini qidiring. Boshsiz qisqichbaqalar oling va qisqichbaqaning ustki qismidagi qobiq ostiga biroz qorong'i nuqta yoki tomirni yopish uchun foydalaniladigan joyni ko'ring.
Fork texnikasidan foydalanish
Ikkita pishirilgan vilka oling va tinlardan birini to'g'ridan-to'g'ri qorong'i joyga yoki tomirga qo'ying.
Fork texnikasidan foydalanish
Qisqichbaqalar bilan mahkam ushlang va tomirni bo'shliqqa tinishni boshlang. Qisqichbaqasimon umurtqa pog'onasidan pastga tushishi bilanoq tekislashni boshlaydi. Bosim umurtqa pog'onasini ajratadi va qobiqni bir vaqtning o'zida orqaga qaytaradi, qisqichbaqani tozalab, barchasini bir vaqtning o'zida ishlab chiqaradi.
  • Ushbu usul dengiz mahsulotlari bozorlarida sotib olinadigan qisqichbaqalarni tozalash vositasi bilan amalga oshirilishi mumkin, ammo ikkita pishirilgan vilkalar xuddi shu ishni bajaradi.
  • Qisqichbaqalar ustiga sovuq suv quyib, tomirni chiqishiga yordam beradi va jarayonni tezroq olib boradi.
Qisqichbaqasimon chig'anoqlarni eyish mumkinmi?
Siz ularni eyishingiz mumkin, lekin ular hazm bo'lmaydi. Agar sizda divertikulit bo'lsa, u muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, ammo bundan tashqari ularni o'chirib tashlashingiz mumkin.
Agar siz qisqichbaqaning pastki yoki qorin bo'shlig'idan qora tomirni olib tashlamasangiz, bu zararli emasmi? Uni olib tashlash kerakmi?
Bu qisqichbaqaning dumi, zararli emas.
Barcha qisqichbaqalar tozalangan va tozalangan bo'lishi mumkinmi yoki shunchaki ba'zi turlari bo'ladimi?
Ha. Har bir qisqichbaqaning tozalangan qobig'i bor.
Men ularni qaynatishdan oldin qisqichbaqalarni ajratib olamanmi?
Ha. Siz qisqichbaqalar go'shtiga kirib boradigan qisqichbaqalar ichaklaridan chiqadigan toksinlarni yoki yomon narsalarni kamaytiradigan qilib, ovqat pishayotganda tomir ichiga tushmasligingiz kerak.
Qobiqqa e'tibor bering va asta-sekin boring - bu sizni kesish uchun etarlicha o'tkir.
l-groop.com © 2020