Kohlrabi-ni qanday yuvish kerak

Kolrabi, shuningdek, nemis sholg'om deb ataladi, karam oilasida mazali sabzavot. U qo'pol, sharsimon shaklga ega bo'lib, undan bir nechta bargli yashil jarohatlaydi. Kolbabi lampochkasining kattaligi har xil va yorqin binafsha, och yashil yoki oq bo'lishi mumkin, ammo barchasida shirin qalampir lazzati bir xil. Butun sabzavot yeyilishi mumkin, shu jumladan barglar ham xom yoki pishirilgan. Ushbu qiziqarli sabzavotni tozalash va kesishning to'g'ri usulini bilib oling, shunda siz o'zingizning sevimli taomingiz bilan zavqlanishingiz mumkin. [1]

Kohlrabni tayyorlash

Kohlrabni tayyorlash
Qo'llaringizni yuving. Sizning qo'llaringiz bakteriyalarni siz tegadigan va eydigan ovqatlarga yoyishi mumkin. Kolbabi tayyorlashni boshlashdan oldin qo'lingizni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. [2]
  • Peelingni boshlashdan oldin qo'llaringiz to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling. Nam qo'llar quruq qo'llarga qaraganda bakteriyalarni osonroq tarqalishi mumkin.
Kohlrabni tayyorlash
Kolrabni tozalang. Har qanday sabzavotni iste'mol qilishdan oldin uning toza va har qanday bakteriyalardan xoli bo'lishiga ishonch hosil qilish juda muhimdir. Sochingizni yuvish uchun uni oqadigan suv ostida ushlang va lampochkaning butun yuzasini barmoqlaringiz bilan ishqalang. [3]
  • Barglarni eyishga tayyor bo'lishingizdan oldin yuving. Agar siz ularni eyishdan oldin bir kun yoki undan ko'prog'ini yuvsangiz, ular chiriy boshlaydi. X tadqiqot manbai
Kohlrabni tayyorlash
Bargli novdalarni kesib oling. Agar barglar hali ham yopishgan bo'lsa, siz peelingni boshlashdan oldin ularni kesib tashlashingiz kerak. Piyozni iloji boricha lampochkaga yaqinroq qilib kesish uchun oshpazning pichog'idan foydalaning. [5]
  • Poyasi barglari qutulish mumkin, shuning uchun ularni bir chetga surib qo'yib, keyinchalik pishirish uchun saqlashingiz mumkin.
Kohlrabni tayyorlash
Kolrabi yarmini kesish uchun oshpazning pichog'idan foydalaning. Katta kolbabi ishlatganda, kamida 10 santimetr (3,9 dyuym), siz uni qobig'idan oldin markazdan kesib olishingiz kerak. Buning uchun sabzavotni katta chiqib ketish taxtasiga qo'ying, uni bir qo'ldan ushlab, ikkinchi qo'lingizni oshpazning pichog'i bilan yarmiga bo'ling. [6]
  • Shuni yodda tutingki, kolrabi tashqi terisi juda qattiq. Kolbarani qo'lingizda mahkam ushlaganingizga ishonch hosil qiling, uni kesayotganda sirg'alib ketmasligi kerak.
Kohlrabni tayyorlash
Qo'lingizni kattaroq bo'lsa, kolbabi choraklarga bo'ling. Katta kolbabi yana choraklarga kesilishi kerak. Buning uchun ikkiga bo'lingan kohlrabi kesilgan tomonini pastga tushiring va har bir bo'lakni yana kesib oling, shunda sizda to'rtta teng chorak bor. [7]
  • Bu katta yoki gigant kolbabi po'stini boshqarishni osonlashtiradi.
  • Agar sizning qo'lingiz kaftingizda sig'adigan darajada kichik bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Kohlrabni tayyorlash
Pichoqning uchi bilan yadroni kesib oling. Kolrabi markazida qattiq ichki yadro joylashgan. Pishirishdan oldin uni olib tashlashni xohlaysiz. Kolyabning har choragidan ichki yadrolarni kesib olish uchun oshpazingiz pichog'ining o'tkir uchidan foydalaning. [8]
  • Agar sizda kichikroq kolbabi bo'lsa, siz yadroni sabzavotda qoldirishingiz mumkin. Uni pishirganda yumshaydi.

Qattiq tashqi qatlamni olib tashlash

Qattiq tashqi qatlamni olib tashlash
Qo'lg'oshinning o'rmonli yuqori va pastki qismini kesib oling. Kololabining har choragida yuqori va pastki qismida qalin, o'rmonli poyasi borligini sezasiz. Ushbu qismlarni oshpazning pichog'i bilan kesib oling. Bu kolyabani tozalashni osonlashtiradi. [9]
  • Ushbu yog'ochli jarohatlaydi juda qattiq va qutulish mumkin emas. Ular qaynatilganda yumshamaydi.
Qattiq tashqi qatlamni olib tashlash
Tashqi pichoqni ochish pichog'i bilan kesib oling. Kichik kolrabi bo'lsa ham, terini o'simlik po'stlog'idan tozalash juda qiyin bo'lishi mumkin. Poyaning tashqi qatlamini asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun ochish pichog'idan foydalaning. Ushbu qadam pichoq bilan ko'plab zarbalarni oladi. [10]
  • Lampochka oq rangda bo'lganda siz peelingni tugatganingizni bilib olasiz.
  • Pichoqni ishlatganda har doim ehtiyot bo'ling. Shikastlanmaslik uchun sekin va tanangizdan uzing.
Qattiq tashqi qatlamni olib tashlash
Qo'shimcha tashqi terini olib tashlash uchun o'simlik peelidan foydalaning. Katta pichoqni tashlab yuborgan har qanday qo'shimcha terini olib tashlash uchun siz sabzavot peellaridan foydalanishingiz mumkin. Siz qolgan yashil terini ko'rishingiz mumkin (yoki siz tanlagan kolrabi rangiga qarab binafsha rang). Buni o'tkir sabzavot peellari yordamida olib tashlash mumkin. [11]
Qattiq tashqi qatlamni olib tashlash
Kolrabni muzlatgichda saqlang. Yangi tozalangan piyozchangizni saqlab qolish uchun uni plastik o'ralgan holda o'rang va muzlatgichga qo'ying. Eng yaxshi natijaga erishish uchun uni sabzavotli tiniq tortmalarda saqlang. Kolbaraning qurib ketmasligi uchun kesilgan yuzaning butun qismi plastik bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Ovqatlaning va chiriganidan bir necha kun oldin ovqatlaning. [12]
  • Po'latdan yasalgan kolbabi muzlatgichda uch haftagacha davom etishi mumkin.
  • Agar siz kolbrani mayda bo'laklarga kesib qo'ysangiz, uni havo o'tkazmaydigan plastik idishda yoki plastik to'rva ichida saqlash mumkin.
  • Kolbasangizni muzlatgichda saqlash bilan ko'proq (8-10 oy) saqlang. Kolrabi muzlatilgunga qadar balchiq (qaynatilgan) va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirilishi kerak. [13] X tadqiqot manbai
l-groop.com © 2020