Yaxshi kashtanlarni qanday tanlash kerak

Kashtan moyi, qishda shirin muomala sifatida yaxshi ma'lum. Biroq, kashtan ham juda nozik. Eng yangi mahsulotlarni olish uchun siz belgilarni bilishingiz kerak. Yaxshi kashtanlarni faqat ularga qarash va terib olish orqali topish oson. Agar sizning hududingizda kashtan daraxtlari bo'lsa, siz ham ko'chaga chiqib, uyga olib ketish uchun yovvoyi daraxtlarni to'plashingiz mumkin. Ulardan lazzatlanishning ko'plab usullari mavjud, masalan, ularni qovurish yoki sho'rva, to'ldirish, cho'lda tayyorlash va boshqa ko'plab retseptlar.

Yangi kashtanlarni tanlash

Yangi kashtanlarni tanlash
To'q jigarrang qobiq bo'lgan kashtanlarni toping. Pishmagan kashtan engil rangga ega, bu ularni yanada yaxshi bo'lganlarning yonida oqarib ko'rinadi. Butun kashtanni, xususan uning yuqori va pastki qismini rangsizlanish uchun tekshiring. Uning qobig'i juda izchil ko'rinishi kerak. Agar uning sarg'ish yoki oq rangga bo'yalgan dog'lari bo'lsa, uni orqaga surib qo'ying. [1]
  • Har bir kashtanning kichkina yamog'i bor, u erda haqiqiy qobiq qobiq ostida ko'rinadi. Bu bir tekis, ochiq jigarrang rang bo'lishi kerak. Qolgan qobiq kabi qorong'i bo'lmaydi.
  • Dog'lar odatda mog'orlanish belgilaridir, shuning uchun rangsiz ko'rinadigan kashtanlarni tashlang. Ular juda tez buzishadi.
Zerikarli emas, balki porloqmi yoki yo'qligini bilish uchun qobiqni tekshiring. Pishgan kashtan qobig'iga ozgina porlaydi. Qobiq quyuq jigarrang rang bo'lgani uchun, uni yorug'lik ostida ushlab tursangiz, uning porlashini ko'rishingiz mumkin. Kashtanlarning yoshi ulg'aygan sari ular zerikib, lazzatini yo'qotishni boshlaydilar. [2]
  • Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, kashtan pishganini bilishingiz kerak. Pishganning porlashiga qarang, keyin siz tekshirayotgan narsaga qayting. Farq sezilarli bo'ladi.
Qobiqdagi yoriqlar yoki boshqa kamchiliklarni tekshiring. Agar siz zararlanish belgilarini ko'rsangiz, kashtan eski va qurib qolishi mumkin. Buzilgan qobig'i bo'lgan kashtanlardan saqlaning. Bundan tashqari, chirkin ko'rinadigan rangsizlantirishlarni qidirib toping, chunki ular mog'orlanish belgilaridir. Mog'orlangan kashtanlarda oq yoki ko'k dog'lar bor, ular ba'zida loyqa ko'rinadi. [3]
  • Mog'orlanganlar sizni kasal qilishi mumkin, shuning uchun siz buzishni boshlagan deb o'ylaganingizdan tashvishlanmang.
  • Agar siz qobiqdagi teshiklarni ko'rsangiz, bu qurtlardan yoki kashtanni atıştırmaga aylantirmoqchi bo'lgan boshqa narsalar bo'lishi mumkin.
Kattani og'irligi yoki yo'qligini bilish uchun kashtanni oling. Yaxshi kashtan qattiq va to'la his qiladi. Ular uchun ma'lum bir og'irlik bor, chunki agar siz ularni xonani uloqtirsangiz, ular ta'sir qiladi. Pishmagan kashtan o'sishi uchun etarli vaqtga ega emas, shuning uchun ular o'zlarini engil his qilishadi. O'zini juda engil his etmaslik uchun turli xil kashtanlarni solishtirishga harakat qiling. [4]
  • Og'ir kashtanlarda ko'proq narsa bor. Qobiq ichidagi yong'oq kattaroq bo'ladi, shuning uchun siz pulingiz uchun ko'proq narsani olasiz. Bundan tashqari, ular yaxshiroq ta'mga ega.
  • Og'irligi kashtan hajmiga bog'liq. Agar siz katta chesnutni olsangiz, u kichiklarga qaraganda og'irroq bo'lishi kerak.
Chesnutni qattiq ushlaganiga ishonch hosil qilish uchun uni siqib oling. Kashtan chig'anoqlari juda qattiq, shuning uchun agar u sizning qo'lingizda yiqilsa, biror narsa noto'g'ri ekanligini bilib olasiz. Qobiqning ozgina bahorgi bo'lishi yaxshi, ammo bu kashtan pishib bo'lganligini anglatadi. Agar qobiq butunlay qattiq bo'lsa, kashtan hali ham yaxshi, ammo u hali pishishni tugatmagan. [5]
  • Agar siz qobig'ini siqib qo'yganingizda ozgina berishni sezsangiz, kashtanni imkon qadar tezroq ishlatishni rejalashtiring.
  • Yumshatish uchun qattiq kashtanlarni taxminan 3-4 kun davomida qoldirish kerak. Keyin yana siqish testini o'tkazing.
  • Eski kashtan qurib qolganda ham qotib qoladi, shuning uchun yangisini sotib olganingizga ishonch hosil qiling. Qaysi biri yomon bo'lganini aniqlash uchun mog'or, yengillik yoki shitirlaganligini tekshiring.
Kashtanni silkitib, shovqinli ovozni tinglang. Agar kashtan qisqargan bo'lsa, siz uning qobig'i ichida harakat qilayotganini eshitishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan kashtan kichikroq va yoqimsiz bo'lib qoladi. Kaltaklash - bu kashtan yomonlashgani belgisi. [6]
  • Pishgan kashtanlarning qobiqlari deyarli to'la bo'ladi, shuning uchun ularni silkitganingizda ular atrofida shovqin-suron eshitilmaydi.

Kashtan uchun yem

Kashtan uchun yem
Kuzni kashtan ovini kuting. Kashtan avgust oxirida pishishni boshlaydi. Biroq, ularning barchasi bir vaqtning o'zida pishmaydi, shuning uchun siz bir necha hafta davomida yaxshi bo'lganlarni topishingiz mumkin. Ular sentyabrda eng keng tarqalgan. Noyabrda ham ulardan bir nechtasini topishingiz mumkin. [7]
  • Kashtan dunyoning ko'p qismida o'sadi. Agar siz dunyoning janubiy yarmida bo'lsangiz, aprel oyi kashtanlari mavjud.
  • Ular boshqa oyda tayyor bo'lmaydi, shuning uchun ularni daraxtlardan olib tashlashning foydasi yo'q.
  • Agar siz yil davomida izlayotgan bo'lsangiz, o'rim-yig'im mavsumida ularga qaytib kelish uchun kashtan daraxtlari sizning mintaqangizda qaerdaligini aniqlang.
Kashtan daraxtlarini uzun barglari va boshoqlari bilan ajratib oling. Kashtan daraxtlari kanoeda shakllangan uzun, teriga o'xshash barglarga ega. Barglarning tishlari yoki qirralari atrofida mayda shoxchalar mavjud. Kashtan barglari orasida mayda-mayda, yashil podalarda o'sadi. Ular yozda paydo bo'lishni boshlaydilar, shuning uchun siz to'g'ri daraxt turidan ovqatlanayotganingizga ishonch hosil qilish uchun keyinroq tekshiring. [8]
  • Kashtan daraxtlari odatda balandligi 50 dan 75 fut (15-23 m) gacha.
  • Kashtan shoxlari uchida xuddi shunga o'xshash 5 bargga ega. Xuddi shunga o'xshash daraxtlar, ot kashtanlari kabi, barglari kamroq bir xil bo'lib, filialning xuddi shu nuqtasiga yopishadi.
Yerga tushgan kashtanlarni qidiring. Osilib turgan kashtan ovqatlanish uchun etarlicha pishmagan, shuning uchun siz yuqori novdalarga etishishdan qo'rqmaysiz. Faqat erga tushgan har qanday mayda podalarni qidiring. Filiallar tagida va magistral atrofida tekshiring. Ular ko'zga ko'rinadigan boshoqlari bilan yashil rangga ega va agar ular yorilib ketgan bo'lsa, ularning ichidagi jigarrang kashtanlarni ko'rishingiz mumkin. [9]
  • Kashtan podlari loyqa, yashil to'plarga o'xshaydi. Ular ochilganda jigarrang yong'oqni ko'rasiz, uning uchi uchida ozgina bargli "dumi" bor.
  • Ot kashtanlariga e'tibor bering, chunki ular biroz o'xshash, ammo zaharli ko'rinadi. Ot kashtanlari ozgina shoxchalar bilan silliq bo'lgan podalarda o'sadi. Yong'oq katta oq yamoq bilan silliq bo'lib, unda yozuv bor.
Kashtan podlarini ishlaganda zararga chidamli qo'lqop kiying. Agar siz kashtan podini ko'rgan bo'lsangiz, uning qanchalik o'tkirligini bilasiz. Qo'llaringizni himoya qilish uchun, ularni yong'oqni podkasidan olib tashlashni tugatmaguningizcha ularni yopiq holda saqlang. Ignalilar og'ir qo'lqoplarga teshik qo'yishga qodir, shuning uchun ehtiyot bo'ling. [10]
  • Qo'shimcha himoya qilish uchun qo'lqopingizni ikki marta ko'paytiring. Masalan, teridan ishlangan kauchuk qo'lqop kiying.
  • Qovoqlar qo'l bilan ishlov berish uchun juda o'tkir. Agar sizda qo'lqop bo'lmasa, avval podlarni oching, masalan, ularni bosib, keyin ehtiyotkorlik bilan yong'oqni oling.
Ularni yig'ish uchun kashtanlarni qoziqlaridan chiqarib oling. Avval ochilgan podlarni qidiring. Qovoqlarning ochiq uchlarini ushlang va yong'oqlarni ochish uchun ularni ajratib oling. Yong'oqlarni tortib oling, so'ng ularni yig'ish savatiga yoki adyolga o'tkazing. Agar sizda hali ham ko'proq kashtan uchun joy bo'lsa, orqaga qaytib, bo'linmagan podkastlarni ochishingiz mumkin. [11]
  • Buzilmagan podni ochish uchun ularga qadam qo'ying. Oyoqlaringizni yon tomonlarga qo'ying va yong'oq ochila boshlaguncha pastga bosing.
  • Agar podkast o'z-o'zidan ochilmagan bo'lsa ham, ichidagi yong'oq odatda yangi bo'ladi.
Kashtanlarni mog'or, teshiklar va boshqa shikastlanish belgilarini tekshiring. Yovvoyi kashtanlarda yangi paydo bo'lganda porlaydigan quyuq jigarrang qobiq bor. Yong'oq, shuningdek, kattaligi uchun qattiq, butun va og'irligini his qilishi kerak. Qobiqning buzilmaganligiga ishonch hosil qiling, chunki qurtlar va boshqa o'rmon hayvonlari erga tushgan yong'oqqa tushishi mumkin. [12]
  • Siz erga juda ko'p eski yong'oqlarni topa olmaysiz. Hayvonlar odatda yomonlashishi mumkin bo'lishidan oldin ularni eyishadi. Asosiy muammo - qobiq orqali egan qurtlarning teshiklari.
  • Shikastlangan kashtanlarni orqada qoldiring. Hayvonlar ularni eyishi uchun ularni erga tashlang.

Kashtanlarni saqlash

Kashtanlarni saqlash
Kashtanlarni ochilmagan qog'oz paketga joylashtiring. Siz ularni eyishga tayyor bo'lmaguningizcha ularni yuvish yoki qobig'ini yuvish shart emas. Yopiq, ammo yopiq joyda saqlang, shunda namlik sumkaning ichida to'planmaydi. Shuningdek, siz shamollatiladigan sumkadan foydalanishingiz yoki ularni bir uchida ochiq qolgan plastik paketga solib qo'yishingiz mumkin. [13]
  • Agar siz kashtanlarni muzlatib qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatish uchun xavfsiz plastik idishga joylashtiring.
Kashtanlarni qog'oz xaltada muzlatgichda 3 haftagacha saqlang. Yangi kashtan har doim 34 ° F (1 ° C) gacha bo'lgan muzlatgichda saqlanishi kerak. Ularni ochilmagan yopiq sumkada hozirgi sana ko'rsatilganligiga ishonch hosil qiling. Ularni toza ushlab turish uchun, agar mavjud bo'lsa, ularni zichroq tortma ichiga joylashtiring. Ularni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, ularni olib tashlang va tozalang. [14]
  • Ba'zan kashtanlarni yumshoq yoki mog'orlanganligini tekshiring. Buzilganlarni tashlab yuboring.
  • Qarish yoki mog'or paydo bo'lishining har qanday alomatlariga e'tibor bering. Afsuski, kashtan yangi uzoq vaqt qolmaydi, shuning uchun ularni iloji boricha tezroq ishlatishga harakat qiling.
Kashtanlarni saqlash
3 oygacha muzlatish uchun kashtanlarni muzlatgichda saqlanadigan idishga joylashtiring. Ularni muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishga joylashtiring. Muzlatgichga joylashtirishdan oldin, uni bugungi kun bilan belgilang. Kashtanlardan foydalanishga tayyor bo'lgach, ularni yana chiqarib oling. Agar ularni ishlatish uchun eritish kerak bo'lsa, ularni xona haroratida 3-4 soatgacha qo'ying. [15]
  • Kashtan qobig'i bilan yoki bo'lmasdan muzlatilishi mumkin. Agar ular oldindan ishdan chiqarilgan bo'lsa, ular bilan ishlash osonroq. Bundan tashqari, pishirilgan kashtanlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
  • Kashtan dondurucuda to'qimasini yo'qotadi. Muzlatilgan kashtanlarni qovurish o'rniga ularni sho'rva yoki kek uchun retseptlarda ishlatishga harakat qiling.
Agar siz yangi kashtan ololmasangiz, ko'plab oziq-ovqat do'konlarida tozalangan va qovurilgan narsalar mavjud. Siz har qanday retseptda ishlatishga tayyor to'liq, bug'li kashtan qutilarini ham topishingiz mumkin.
Ko'pincha kashtan qobig'i bilan pishirilishi mumkin. Masalan, siz ularni pechda qovurishingiz mumkin, lekin agar siz ularni oldindan ochmasangiz, chig'anoqlar yonib ketadi. [16]
Kashtanni qanday saqlamasligingizdan qat'i nazar, ular qurib qolmasligi va chirishi mumkin emas.
Agar siz yovvoyi kashtanlarni boqsangiz, ularni toksik ot kashtanlari yoki konkerlar bilan aralashtirishdan saqlaning. Ot kashtanlari yumshoqroq, ichkarisiga ega va mayda mayda novdalar ichida uncha katta bo'lmagan boshoqlarda o'sadi. [17]
l-groop.com © 2020