Qanday qilib tuzlangan qalampir

Bu dunyoning oxiri. Barcha yangi oziq-ovqat va ekinlar yo'q qilindi. Siz apokalipsisdan keyin biron bir qalampirni iste'mol qilganingizni xohlamaysizmi? Ushbu qadamlar bilan tirik qoling.

Qalampirni tayyorlash

Qalampirni tayyorlash
Qalampirlangan va yangi bo'lgan qalampirni tanlang. Qalampir terayotganda qaysi qalampirni terib olishni o'zingiz hal qilasiz. Ko'p terimchilar muvozanatli lazzat uchun issiq qalampir va qizil yoki yashil shirin qalampirni aralashtiradilar, ammo siz tanlagan qalampir sizga mos keladi. Biroq, qalampirning qaysi turini ishlatishingizdan qat'i nazar, siz yodda tutishingiz kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar mavjud: [1]
  • Qattiq va silliq teriga ega bo'lgan qalampirni qidiring.
  • Yumshoq va ajinlangan yoki jigarrang dog'lar bo'lgan eski qalampirlardan saqlaning, chunki eski qalampir yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin va tuzlanganida chaynalgan bo'lishi mumkin.
Qalampirni tayyorlash
9 donali bankadan to'rva to'ldirish uchun 7 dan 9 funtgacha qalampir sotib oling. Bu standart miqdor. Quyida sanab o'tilgan bosqichma-bosqich 9 pintli bankadan hosil bo'ladi. [2]
  • Bir qalampir qalampirining vazni 25 funtni tashkil etadi va 20-30 tadan turadi.
Qalampirni tayyorlash
Qalampiringizni yuving. Xuddi shu natijalar bilan siz sovuq yoki iliq suvdan foydalanishingiz mumkin.
Qalampirni tayyorlash
Qalampiringizni yarmiga bo'ling va yadro va urug'larni olib tashlang. Qalampirdagi yomon dog'larni olib tashlang. Endi urug'siz qalampirning chorak qismi.
  • Kichik qalampirni butunlay tark etish mumkin. Agar siz ularni butunlay tark etishga qaror qilsangiz, qirralari bo'ylab bir nechta bo'laklarni kesib tashlang. X tadqiqot manbai

Xiralashgan va qalampirni tozalash

Xiralashgan va qalampirni tozalash
Qalampiringizdagi terilarni "puflash" orqali olib tashlang. Agar siz qalampirni allaqachon kesib tashlagan bo'lsangiz, qaysi isitish usulini tanlasangiz, ularni terini pastga qaratib qo'ying.
  • Pechni yoki broylerni 400º yoki 450ºF (205º dan 232ºC) gacha qizdiring. Qalampirni pechene varag'iga joylashtiring va ularni pechda yoki broylerda 6 dan 8 minutgacha yopishtiring. Qovoqlardan foydalanib, qalampirni tez-tez aylantiring, shunda ular har tomondan teng ravishda qizarib ketadi. [4] X tadqiqot manbai
  • Stovetop usuli uchun qalampirni simli mashga joylashtiring. Elektr simini isitiladigan elektr yoki gaz pechining ustiga qo'ying. Qalampirni tez-tez bir juft qisish bilan aylantiring. Har ikki tomon teng darajada qizdirilganligiga ishonch hosil qiling. [5] X tadqiqot manbai
  • Tashqi panjara qizdiring. 5 dan 6 dyuymgacha qalampirni yonib turgan ko'mir ustiga qo'ying. Qalampirlarni qisish yordamida aylantiring. [6] X tadqiqot manbai
Xiralashgan va qalampirni tozalash
Pishgan qalampirni panga joylashtiring. Ularning ustiga nam mato qo'ying. Buni qilish qalampirni tezda sovutishga imkon beradi va terilarni peel qilishni osonlashtiradi. [7]
Xiralashgan va qalampirni tozalash
Pishgan terini qalampirdan muloyimlik bilan tortib oling. Ba'zan qalampirni suv bilan yuvib tashlang. Terini osongina qirqish uchun pichoq bilan ishlating.

Tuzlangan sharbatni tayyorlash

Tuzlangan sharbatni tayyorlash
Tuzlangan sharbatni tayyorlang. 5 stakan (1.2l) sirka, 1 stakan (240ml) suv, 4 choy qoshiqni joylashtiring. (20g) tuzlash, 2 osh qoshiq. (28g) shakar va 2 dona sarimsoq bir yirtqichlardan. [8]
  • Sarimsoq majburiy emas. Bu lazzat qo'shadi, lekin kerak emas.
Tuzlangan sharbatni tayyorlash
Idishni qaynatishga keltiring. Qaynatgandan so'ng, olovni 10 daqiqaga qaynatib oling.
Tuzlangan sharbatni tayyorlash
Aralash 10 daqiqaga qaynatilgach, sarimsoq chinnigullarini olib tashlang. Ishlatilgan sarimsoq chinnigullarini tashlang.

Kavanozlarni sterillash

Kavanozlarni sterillash
Tuzlangan qalampiringizni saqlash uchun ishlatiladigan bankalarni yuving. Siz tuzlangan qalampir bankangizda biron bir bakteriya paydo bo'lishini xohlamaysiz.
Kavanozlarni sterillash
Kavanozni tepadan 2 santimetr balandlikdagi qaynoq suv solingan katta idishga joylashtiring (5.) 1 dan 7,6 sm gacha), keyin issiqni o'chiring . Ularni qozonga 10 daqiqaga qoldiring.
Kavanozlarni sterillash
Kavanoz muhrlari va halqalarini issiqroq, kichkina suvga soling.

Qalampirni tuzlash

Qalampirni tuzlash
Qalampir bo'shashmasdan va mahkam o'ralmasligi uchun ularni bankalarga joylashtiring. Kavanozning yuqori qismida 1 dyuym bo'sh joy qoldiring. Qalampirni tekislang. [9]
  • Agar qalampiringiz sho'r bo'lishini istasangiz, unga bir choy qoshiq tuz qo'shing.
Qalampirni tuzlash
Tuzlangan suyuqlikni qalampir ustiga to'kib tashlang. Idishning yuqori qismida 1/2 dyuym (1,3 sm) bo'sh joy qoldiring.
Qalampirni tuzlash
Har bir bankani kauchuk spatula bilan aralashtirib, havo pufakchalarini yo'q qiling. Pufakchalar muhrlanganidan keyin kavanoz ichida mog'or paydo bo'lishi mumkin.
Qalampirni tuzlash
Har bir bankaning jantlarini mato yoki qog'oz sochiq bilan yoping.
Qalampirni tuzlash
Mastiklarni kavanozlarga qo'ying va mahkam yopiq bo'lishi uchun ularni mahkamlang, ammo juda qattiq emas.

Kannerdan foydalanish

Kannerdan foydalanish
Har bir bankani sharbat ichidagi taglikka qo'ying, shunda ular suvdan bir necha santimetr balandlikda bo'ladi. Barcha bankalar ichkariga joylashtirilgandan so'ng, taglikni pastga, sharobga tushiring.
  • Agar sizda konserva bo'lmasa, o'zingiz qilishingiz mumkin. Idishlarni ushlab turish uchun etarlicha katta idish yoki yirtqichlardan toping. Bundan tashqari, idishning ustida bir dyuym suv uchun joy bo'lishi kerak. Idishlarni qo'yishdan oldin, idishning pastki qismiga ro'molcha yoki sochiq qo'ying. Bu bankalarni idishning metalliga tegmasligini ta'minlaydi.
  • Agar sizda kran ko'targichingiz bo'lmasa, qisqichlarning uchiga kauchuk bantlarni joylashtiring. Tayanchlar xuddi jar ko'targich kabi ishlaydi.
Kannerdan foydalanish
Har bir bankaning pastki qismi 2 dyuym suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun bankaga etarlicha issiq suv qo'shing.
Kannerdan foydalanish
Konservaingizni qopqoq bilan yoping va suv yana qaynashiga ruxsat bering. Suv 10 daqiqa davomida doimiy qaynatishda ekanligiga ishonch hosil qiling. [10]
Kannerdan foydalanish
10 daqiqadan so'ng qopqoqni echib oling va taglikni ko'taring. 2 daqiqadan so'ng, bankadan bankalarni olib tashlang va salqinlash uchun xavfsiz joyga qo'ying.
Keyinchalik ular xiralashgan yoki qo'ziqorin bo'ladimi?
Pickle Crisp dan foydalaning. Bu ularning yumshoq bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bir pint uchun 1/8 dan 1/4 choy qoshiqgacha boutni qo'llang.
Bu konserva shunchaki qopqoqli katta qozonga o'xshaydi. Bu shundaymi?
Yo'q. Konserva - bu juda katta idish, uning ichida maxsus javon bor. U konserva tayyorlash uchun mo'ljallangan va agar siz katta miqdordagi konserva tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, men undan sifatli sharobni olishni maslahat beraman.
Teri va ko'zlarning yonishini kamaytirish uchun issiq qalampir bilan ishlaganda rezina qo'lqop kiying.
Tuzlangan qalampirning issiqligini kamaytirish uchun ikkala mayin va issiq qalampirni ham tuzlang.
l-groop.com © 2020