Qanday qilib bedana tuxumlarini tuzlash kerak

Bedana tuxumlari o'ziga xos, mazali lazzat va oddiy tuxumlarga qaraganda ularga etib borish qiyin bo'lganligi sababli lazzatlanish hisoblanadi. Ularning biroz mo'rt tabiati ularni tuzlash uchun mukammal qiladi; ularga shirin, mazali, lavlagi xushbo'y yoki boshqa istalgan aralashmani ishlatib, ularga o'zingiz yoqtiradigan lazzat berishingiz mumkin. Qanday qilib bedana tuxumlarini tuzlashni o'rganganingizdan so'ng, siz ularga ziyofatlarda xizmat qilishingiz, ularni sotishga harakat qilishingiz yoki hattoki o'zingizning atıştırmangiz sifatida bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar tuzlash jarayoni sizga yoqsa, sinab ko'ring muntazam tuzlangan qilish .

Tuxumlarni tayyorlash

Tuxumlarni tayyorlash
Tuxumlarni qobig'idagi yoriqlar va yoriqlar uchun tekshiring. Qopqoqlarida teshiklari bo'lgan har qanday tuxumni tashlang.
  • Siz yuqori sifatli bedana tuxumlarini ko'plab yuqori darajadagi oziq-ovqat do'konlarida yoki dehqon bozorlarida topishingiz mumkin.
  • Ba'zi odamlar tuxumlarini 1-2 hafta davomida muzlatgichda o'tirishni afzal ko'rishadi, shunda ular ozgina "gevşetilir" va peel qilish osonroq bo'ladi.
Tuxumlarni tayyorlash
Tuxumni bir necha daqiqa davomida bir stakan iliq suvga botiring.
Tuxumlarni tayyorlash
Qovoqlarni ohak bilan bedana tuxumlarini tozalang.
  • Shuni yodda tutingki, bedana tuxumlari odatdagi tuxumlarga qaraganda bir oz nozikroqdir, shuning uchun ular yorilib ketmasligi uchun ularga ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Tuxumlarni pishirish

Tuxumlarni pishirish
Tuxumlarni sovuq suvga soling. Qaynatishdan oldin tuxumlarni o'tirishiga va xona haroratini olishiga imkon bering.
  • Suv tuxumlarning tepasidan taxminan 1 dyuym (2,54 sm) ga tushishi kerak.
  • Bundan tashqari, idish o'rniga yirtqichlardan foydalanishingiz mumkin.
Tuxumlarni pishirish
Suvni tuxum bilan qaynatishga keltiring.
Tuxumlarni pishirish
Issiqlik manbasidan tuxum idishini olib tashlang. Ba'zi odamlar tuxumni qaynatgandan so'ng darhol olib tashlashingiz kerak deb o'ylashadi, boshqalari esa kamida uch daqiqa qaynatish kerakligini aytadilar. Boshqalari, shuningdek, tuxumni qaynatilishi bilanoq olovdan olib tashlashni va ularni o'tirishiga imkon berishadi va shuning uchun yana uch daqiqa davomida pishirishni davom ettirishadi. Eng muhimi shundaki, ularni tuzlamaslik kerak, yoki ularni sho'r suvga joylashtirganingizdan keyin ular juda kauchuk bo'ladi.
  • Agar siz ularni bir necha daqiqaga o'tirsangiz, ularni diqqat bilan aralashtirasiz.
Tuxumlarni pishirish
Suvni tuxum idishidan to'kib tashlang.
Tuxumlarni pishirish
Agar tuxum qobig'ini tozalashni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, idishdagi suvni oq sirka bilan almashtiring. Sirka tuxumlarning tepasidan kamida 1 dyuym (2,54 sm) tushiring.
  • Membranani yumshatish va peelingni osonlashtirish uchun tuxumni 12 soat davomida oq sirka ichiga soling.
  • Agar siz buni qilsangiz, unda tuxumni bir necha daqiqada idishga aralashtirishingiz kerak.
  • Tugatganingizdan so'ng, sirka tuxumdan toza suv bilan yuvib tashlang.
  • Albatta, agar siz bunga sabr qilmasangiz, siz bu bosqichni o'tkazib yuborib, tuxumni terishga o'tishingiz mumkin.
Tuxumlarni pishirish
Tuxum qo'yishdan oldin bir zumda sovuq yoki hatto muzli suvga tuxum qo'ying. Bu ko'pincha qattiq qobiq va membranani tozalashni osonlashtiradi.
Tuxumlarni pishirish
Tuzlangan bedana tuxumidan qobiq membranalarini to'kib tashlang. Ushbu qobiqlarni kompost axlat qutisiga tashlashingiz mumkin.
Tuxumlarni pishirish
Kichik qobiq bo'laklarining tuxumidan qutulish uchun chig'anoqlar olib tashlanganidan keyin tuxumlarning yuvilishini takrorlang.
  • Buni qilayotganda tuxum sarig'ini buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Bu tuzlangan aralashmani biroz xiralashishiga olib kelishi mumkin.

Tuxumlarni yig'ish

Tuxumlarni yig'ish
Tuxumlarni konserva bankalariga joylashtiring. Siz tanlagan kavanozning hajmi sizning ehtiyojlaringizga bog'liq. Kavanozlar to'g'ri sterilizatsiya qilinganiga va mahkam yopishtirilgan qopqoqlarga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Konserva bankalariga topshirishdan oldin tuxumni quruq sochiq bilan qog'oz sochiq bilan artishingiz mumkin.
Tuxumlarni yig'ish
Tuzlangan aralashmani tayyorlang. Siz tuxumni tayyorlash paytida yoki ularni tayyorlaganingizdan so'ng aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Har bir aralashma biroz boshqacha tayyorlanadi, shuning uchun aralashmani tanlashda ko'rsatmalarga amal qilish muhimdir. Bu erda har bir aralashmani qanday tayyorlash mumkin:
  • Binafsha tuzlangan aralashmani tayyorlash uchun, barcha tuzlangan ingredientlarni mayda skovorodkada birlashtirib, o'rta olovda qaynatishga keltiring. Tuz va shakarni eritib olish uchun aralashmani aralashtirishda davom eting. Aralashmani xona haroratiga qadar sovutib turing, bu 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtni olishi kerak. [1] X tadqiqot manbai
  • Issiq va achchiq tuzlangan aralashmani tayyorlash uchun shunchaki ingredientlarni qozonga qaynatib olib, salqinlash uchun 30 daqiqaga qo'ying. Aralashmani tuxumga to'kish vaqti kelganda, dafna yaprog'i va koriander urug'ini tuxum bilan bankaga to'kib tashlang. [2] X tadqiqot manbai
  • Oltin tuzlangan aralashmani tayyorlash uchun shunchaki barcha tuzlangan ingredientlarni o'rta yirtqichlardan joylashtiring, ularni o'rta olovda qaynatib oling, yoping va olovni pasaytiring va panani 30 daqiqaga qaynatib oling. Keyin, suyuqlikni muzlatgichda 20 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida sovutib oling, shundan keyin borish yaxshi bo'ladi. X tadqiqot manbai
Tuxumlarni yig'ish
Bedana tuxumlarini issiq tuzlangan aralashmasi bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan aralashmani tuxum ustiga quying. Bir vaqtning o'zida tuxumni to'kib tashlamaslik uchun siz mash tortgich yoki stakan o'lchagichidan ozgina naycha bilan foydalanishingiz mumkin.
  • Qopqoqlarni yopishdan oldin tuzlangan aralashmaning qopqog'ini artib oling.
Tuxumlarni yig'ish
Tuxum va aralashmani bankalarda o'tirishiga va sovishini kuting.
Tuxumlarni yig'ish
Kavanozni qopqoq bilan yoping. Qo'shimcha o'lchov uchun siz idishlarni salqinlash uchun qo'yishdan oldin 10 daqiqa davomida issiq suvda ishlov berishingiz mumkin.
  • Qopqoqlarni muhrlab qo'yganingizdan so'ng, ziravorlar teng taqsimlanganiga ishonch hosil qilish uchun bankalarni mayin silkitib berasiz.
  • Agar ehtiyotkorlik bilan qila olsangiz, siz hatto bankalarni tepaga va keyin o'ng tomonga tepaga aylantirasiz.
Tuxumlarni yig'ish
Ovqatlanishdan oldin kamida 1 kun davomida tuxumni muzlatib qo'ying. Ularni qancha vaqt davomida muzlatib turishingiz sizning xohishingiz va ishlatadigan aralashmangizga bog'liq.
  • Binafsha rang aralashmasi uchun siz uni kamida bir kun va bir hafta davomida sovutishingiz mumkin. [4] X tadqiqot manbai
  • Issiq va baharatlı aralash uchun siz uni ovqatdan oldin 2 hafta davomida muzlatgichda saqlasangiz yaxshi bo'ladi.
  • Oltin tuxum aralashmasi uchun siz uni eyishdan oldin kamida ikki kun davomida saqlashingiz kerak. Siz uni terib olingandan keyin bir oygacha eyishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai
Tuxumlarni yig'ish
Xizmat qiling. Mayda maydanoz yoki ozgina qo'pol tuz bilan sepilgan bu mazali tuxumlardan rohatlaning.
Men bedana tuxumlarini tuzladim, lekin idishdagi qopqoqlarni muhrlamadim. Ular muzlatgichda qancha davom etadi?
Yillar. Sirka saqlovchi vositadir. Men bir marta, kamida 10 yil podvalda o'tirgan tuzlangan tuxumlarni topdim va ular juda mazali edi.
Tuzlangan bedana tuxumlari 1 oy davomida muzlatgichda bo'lganidan keyin eng yaxshi ta'mga ega. Biroq, ular 6 oy ichida iste'mol qilinishi kerak.
l-groop.com © 2020