Rhubarbni qanday tuzlash kerak

Agar siz tuzlangan meva va sabzavotlarning o'ziga xos lazzatidan bahramand bo'lsangiz, romashka terib ko'ring. Ushbu maqola sizga suv hammomini tayyorlash va tuzlangan suyuqlikni isitish bo'yicha ko'rsatmalar beradi. Olma sirkasi, xantal, qalampir va chinnigullar kabi xushbo'y tuzlangan ingredientlarni qo'shing. Qovurg'ani bo'laklang, shunda u keng ko'k pintli ikkita bankaga to'g'ri keladi. Idishlarni tuzlangan suyuqlik bilan to'ldiring va suv hammomida qayta ishlang. Siz tuzlangan rovingizni bir yilgacha saqlashingiz mumkin.

Kavanozlarni tayyorlash va tuzlangan suyuqlikni tayyorlash

Kavanozlarni tayyorlash va tuzlangan suyuqlikni tayyorlash
Idishlarni sterilizatsiya qiling va isitib oling. Idishlarni sterillash uchun siz idish yuvadigan mashinada ikkita keng og'izli pintli bankani ishlatishingiz mumkin. Pintli bankalarni 10 daqiqa qaynatishingiz ham mumkin. Agar siz ularni qaynatishni istasangiz, idishlarni issiq suv qozoniga qo'ying, shunda siz hububot tayyorlayotganingizda idishlar iliq bo'ladi. [1]
  • Agar siz idishlarni idish yuvish mashinasidagi idishni sterilizatsiya qilsangiz, ularni olib tashlang va idishlarni yuvish mashinasidan tashqarida bo'lganda ularni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha issiq pechga qo'ying.
Kavanozlarni tayyorlash va tuzlangan suyuqlikni tayyorlash
Qopqoqlarni qizdiring. Sizga yangi muhrlar va tasmalar bilan ikkita yangi konserva qopqog'i kerak bo'ladi. Kichik bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring. Suvni qaynatishga keltiring va issiqlikni o'chiring. Ikkala qopqoqni qozonga soling. Sızdırmazlıklar yumshatadi, bu esa ularni bankalarga o'rnatishga yordam beradi. Qovurg'a olayotganda qovoqlarni panada saqlang. [2]
  • Bantlarni sterillash yoki ularni iliq qilish kerak emas. Siz eski bantlardan ham foydalanishingiz mumkin, agar ular hali buzilmagan bo'lsa.
Kavanozlarni tayyorlash va tuzlangan suyuqlikni tayyorlash
Tuzlangan suyuqlikni qizdiring. Tuzlangan ingredientlarni qo'shib bo'lguncha kichik idishga soling. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va suyuqlik qaynab ketguncha qizdiring. Shakar va tuz erishi kerak. Siz isitishingiz kerak: [3]
  • 1 stakan (240 ml) olma sirkasi
  • 1 stakan (240 ml) suv
  • 1 stakan (200 g) shakarlangan shakar
  • 1/2 choy qoshiq mayda donli tuz

Idishlarni ziravorlar va Rhubarb bilan to'ldirish

Idishlarni ziravorlar va Rhubarb bilan to'ldirish
Ziravorlarni pintli bankalarga joylashtiring. 1 choy qoshiq xantal urug'i, 1/4 choy qoshiq qora qalampir dukkaklari, 1/4 choy qoshiq butun chinnigullar va 1 yulduzli anisni o'lchang. sterilizatsiya qilingan pintli bankadan. [4]
Idishlarni ziravorlar va Rhubarb bilan to'ldirish
Suv hammomini o'rnating. Pechkaga katta idish qo'ying va pastki qismida simli panjarani o'rnating. Idishni suv bilan to'ldiring va uni o'rta holatga o'tkazing, shunda idishlarni yig'ishda qiziy boshlaydi. [5]
Idishlarni ziravorlar va Rhubarb bilan to'ldirish
Qovoqni yuving va tiling. 1 funt (453 g) yalpiz poyasini yuving. 1 funt odatda 4 dan 6 gacha somonni tashkil qiladi. Uchlarini kesib tashlash va ochish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Sopi kesing, shunda ular sizning bo'yoqlaringiz singari uzun bo'ladi. [6]
  • Agar novdalar juda keng bo'lsa, ularni yarim uzunlikda kesishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Idishlarni ziravorlar va Rhubarb bilan to'ldirish
Idishlarni romashka va tuzlangan suyuqlik bilan o'rab oling. Idishlarni to'g'ralgan rovbar bilan to'ldiring. Qovurg'a har bir idishni to'liq to'ldiradi. Kavanozni qopqoq bilan yopishingiz mumkinligiga ishonch hosil qiling yoki sizga ko'proq pushti qirqish kerak bo'lishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan har bir idishga no'xot ustiga issiq tuzlangan suyuqlikni to'kib tashlang va idishning yuqori qismida 1/2 dyuym (12 mm) bo'sh joy qoldiring. [7]
  • Havo pufakchalarini olib tashlash uchun bankalarni muloyimlik bilan bosing. Kavanozga yana bir bor nazar soling va sizning boshingiz bor-yo'g'i 1/2 dyuym (12 mm) ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar bo'sh joyingiz bo'lsa, ko'proq tuzlangan suyuqlik qo'shing.

Tuzlangan Rhubarbni qayta ishlash

Tuzlangan Rhubarbni qayta ishlash
Qopqoqlarni va bantlarni bankalarga joylashtiring. Har bir bankaga issiq qopqoq soling va barmoqlaringiz bog'lab qo'yilgani uchun qopqoqlarga vidalang. Agar siz ularni juda mahkam bog'lab qo'ysangiz, bankalar ishlayotganda havo chiqib ketishda qiynaladi. [8]
Tuzlangan Rhubarbni qayta ishlash
Suv hammomida bankalarni qayta ishlang. Tuzlangan romashka bankalaridan ehtiyot bo'ling, chunki ular qizib ketadi. Suvdagi hammom idishining pastki qismidagi sim ustuniga har bir qutichani quyib oling. Uni suvga tushirish uchun siz kran ko'targichidan foydalanishni xohlashingiz mumkin. Kavanozlar 1 dan 2 dyuymgacha (2,5 - 5 sm) suv bilan qoplanishi kerak. Issiqlikni yuqori darajaga aylantiring va suvni qaynatishga keltiring. Taymerni ishga tushiring va 10 daqiqa davomida bankalarni qayta ishlang. [9]
Tuzlangan Rhubarbni qayta ishlash
Idishlarni sochiq bilan sovutib oling. Toza, quruq sochiqni o'rab, uni ish yuzasiga qo'ying. Vannaxonadagi issiqlikni o'chiring va qayta ishlangan bankalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Idishlarni sochiq ustiga qo'ying va ularni 12 soat yoki bir kungacha sovutib turing. [10]
  • Maydoni bo'sh qoldirmang, chunki haroratning pasayishi idishlarning yorilishiga olib kelishi mumkin.
Tuzlangan Rhubarbni qayta ishlash
Idishlar salqin bo'lganda muhrlarni sinab ko'ring. Kavanoz ishlov berish uchun etarlicha salqin bo'lgandan so'ng, bantlarni echib oling. Qopqoqlarni tortib, muhrlarni tekshiring. Kavanozga mahkam yopishib turishi kerak. Konservalangan taomni ochishdan oldin har doim muhrlarni tekshiring. [11]
  • Siz tuzlangan rubarbning muhrlangan bankalarini 1 yilgacha saqlashingiz mumkin. Kavanozni ochganingizdan so'ng, uni muzlatgichda saqlashingiz va 2 hafta ichida ishlatishingiz kerak.
l-groop.com © 2020