Qandli diabet uchun ovqatlanishni qanday rejalashtirish kerak

Qandli diabet bilan ovqatlanishni rejalashtirish juda og'ir bo'lishi mumkin. Klinik sharoitda olingan keng qamrovli ta'lim va kundalik hayotda kasalliklarni boshqarish, xarid qilish, uglevodlarni iste'mol qilish va ovqatlanish uchun shaxsiy tartibni yaratish juda muhimdir. Ushbu maqola faqat tibbiyot xodimlari (HCPs) va sertifikatlangan diabet bo'yicha o'qituvchilar (CDE) ko'rsatmalarini to'ldirish uchun mo'ljallangan va kasallik sizni davolashni yaxshilashi mumkin bo'lgan va sizga yoki sizning yaqiningizga kelajakdagi asoratlarning oldini olishga yordam beradigan turli xil vositalar bilan tanishtirish uchun yozilgan. .

Ingredientlarni tanlash

Ingredientlarni tanlash
Siz eyishni yaxshi ko'rgan ovqatlaringizni o'ylab ko'ring. Qandli diabet bilan dieta mazali taomdan zavqlanishiga xalaqit bermasligi kerak. Agar ba'zi ovqatlar ovqatdan keyingi qon glyukozasini yanada tajovuzkorroq ravishda oshirayotganini sezsangiz, bu retseptlarni lazzatsiz qoldirmasdan o'zgartirishning nozik usullarini toping. Masalan:
  • Makaron va oq guruch kabi murakkab tarkibiy qismlarni, glisemik indekslari past bo'lgan, masalan, spagetti, qovoq, no'xot yoki edamamadan tayyorlangan makaron va jigarrang guruch kabi ingredientlar bilan almashtiring.
Ingredientlarni tanlash
Glisemik indeks (GI) va glikemik yukni tushuning. Odatda, muvozanatli tarkibiy qismlarni tanlang, ularning ba'zilari GI darajasi yuqori, ba'zilari esa glisemik yuki yuqori. Bu ovqat hazm qilish paytida glyukoza qon oqimiga izsiz chiqarilishi natijasida yuzaga keladigan giperglikemiya va gipoglikemiyaning oldini olishga yordam beradi.
  • Glisemik indeks - bu (0-100) oziq-ovqat sizning qondagi glyukoza miqdorini qanchalik tez ko'tarishini ko'rsatadigan raqam. Mevalar, meva sharbatlari va sodalar kabi oddiy uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar tarkibida GI 100 ga yaqinroq, tolasiz va / yoki yog'larda ko'p bo'lgan, masalan kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar, pishloq va sut tarkibidagi yogurtli yogurtlar past GIga ega. .
  • Glisemik yuk, GIdan farqli o'laroq, ovqatning qon glyukoza darajasiga ta'sirini o'lchaydi - ovqatdan keyin qon glyukoza qancha ko'tariladi. Glisemik yuk GI ni 100 ga bo'lish yo'li bilan hisoblab chiqiladi, so'ngra ushbu nisbat bu masala bo'yicha odatdagi ovqatlanish paytida uglevodlarning gramm miqdoriga ko'paytiriladi.
  • Masalan, tarvuzda GI ~ 80, lekin glisemik yuk faqat ~ 5 [1] X Ishonchli Manba Garvard Tibbiyot Maktabi Garvard Tibbiyot Maktabining ommabop uchun o'quv sayti. Tarvuzni iste'mol qilishning glisemik ta'sirini muvozanatlash uchun uni zaytun moyi va xom pishloq kabi sog'lom yog 'manbai bilan bog'lang. Aralashmani yalpiz barglari bilan bezang va panjara qilingan tovuq yoki baliq bilan birlashtirish uchun mazali salat bor.
Ingredientlarni tanlash
Qayta qilingan don va qo'shilgan shakarni o'z ichiga olgan og'ir ishlov beriladigan ingredientlardan saqlaning. Oq non, sodalar, meva sharbatining kokteyllari va hatto oldindan tayyorlangan silliqliklar oddiy uglevodlarga boy bo'lib, ular qon glyukozasini keskin ko'paytiradi va tez metabollashadi, keyinchalik insulin yoki gipoglikemiya xavfini yuzaga keltiradi.
  • Shuni yodda tutingki, bir xil mahsulotning har xil turlari qon shakariga keskin boshqacha ta'sir qilishi mumkin. Masalan, shakarsiz yuvilgan suli bidonidan jo'xori uni tayyorlash orqali qon tarkibiga uglevodlarning doimiy chiqarilishi ta'minlanadi, ayni paytda xushbo'y mikroto'lqinli jo'xori paketida shakar qo'shilgan shakar mavjud bo'lib, qon shakarini tezroq ko'tarishi mumkin.

Ovqat pishayotganda uglevodlarni sanash

Ovqat pishayotganda uglevodlarni sanash
Paketlardagi "Oziqlantirish to'g'risida dalillar" yorlig'ini o'qing. Berilgan xizmat hajmi qancha? Har bir xizmatda qancha gramm uglevod mavjud? Glisemik indeksni pasaytiradigan yuqori yog'li yoki yuqori tolali tarkib bormi? Qon shakarining ko'payishiga olib keladigan shakar qo'shilganmi? Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ushbu ma'lumotni qonuniy ravishda berishlari shart, shuning uchun uni diqqat bilan ko'rib chiqing!
Ovqat pishayotganda uglevodlarni sanash
Ovqatning butun partiyasida gramm uglevodlarning umumiy miqdorini hisoblang. Misol uchun, agar brokkoli, pishloq va guruch güveç uchun retseptda 3 stakan bug'langan oq guruch (taxminan 1 stakan quruq guruch) va 12 oz un talab qilinadi. muzlatilgan brokkoli miqdorini quyidagicha hisoblang:
  • 1 stakan quruq oq guruch tarkibidagi uglevod miqdorini aniqlang. Nutrition Facts yorlig'iga ko'ra, xizmat qilish hajmi ¼ stakan bo'lib, unda 36 g uglevod mavjud. Shuning uchun 1 stakan quruq guruchda (3 stakan bug'da pishirilgan) uglevod miqdori 36 * 4 g yoki 144 g ga teng.
  • 12 undagi uglevodlar miqdorini aniqlang. muzlatilgan brokkoli. Agar siz butun sumkani ishlatishingiz kerak deb o'ylasangiz, ovqatlanish faktlarida keltirilgan "Umumiy uglevod" miqdorini idishdagi porsiyalar soniga ko'paytiring.
  • Retsept bo'yicha jami olish uchun har bir ingredient uchun uglevodlarni qo'shib hisoblang. Ushbu retseptda faqat guruch va brokkoli uglevodlarga yordam beradi; ishlatiladigan pishloqlar va ziravorlar uglevod bo'lmagan deb tasniflanadi va uglevod miqdorini hisoblashda hisobga olish kerak emas.
Ovqat pishayotganda uglevodlarni sanash
Ingredientlarni aniq o'lchash uchun o'lchash stakanlari va oshxona tarozilaridan foydalaning. Agar ushbu vositalardan foydalana olmasangiz, baholang. Qandli diabetga qarshi milliy dasturga ko'ra, musht 1 stakanga, palma 3 oz atrofida va bosh barmog'i 1 oz atrofida bo'ladi. [2] .

Qism o'lchamlarini kuzatib borish

Qism o'lchamlarini kuzatib borish
Kuniga siz yoki sevganingiz uchun qancha uglevod tanlash kerakligini aniqlang. A 15 gramm uglevodga tengdir. Bir uglevodni tanlashga misollar: 1 tilim non, ¾ piyola ko'k va taxminan 1 stakan bug'langan brokkoli. Amerikaliklar uchun parhezli ko'rsatmalarga ko'ra, odamning kunlik kaloriyalarining 45-65 foizini uglevodlar tashkil qilishi kerak. Misol uchun, agar sizning CDE yoki HCP sizning kunlik 2000 kaloriya dietangizni tavsiya qilsa, siz har kuni 225 dan 325 grammgacha uglevodlarni iste'mol qilishingiz kerak. [3] .
Qism o'lchamlarini kuzatib borish
Ovqatning qancha qismini eyishni hal qilishda, retsept uchun uglevodlar miqdoriga murojaat qiling. Plastinangizdagi uglevod miqdorini hisoblash uchun yig'indini qisqartirish, siz yoki yaqin odamingiz ovqat bilan kerakli miqdorda insulin olishini ta'minlashning oson yo'li.
  • Agar siz qismni osonlikcha o'lchay olmasangiz, 2-usul, 3-qadamda keltirilgan yaqinlashuv vositalaridan foydalanib, hisoblang.
Qism o'lchamlarini kuzatib borish
CDE yoki HCP-ning tavsiyalari asosida ovqat pishirish jadvalini tuzing. Qandli diabetga qarshi milliy dastur har bir plastinkaning yarmi kraxmalli bo'lmagan sabzavotlardan iborat bo'lishi kerak, boshqa yarmida bitta protein va bitta kraxmal tanlovi bo'lishi kerak. [4] .
Qism o'lchamlarini kuzatib borish
Ovqatlanish hajmini izchil qilishga harakat qiling. Agar bitta taom boshqalarga qaraganda katta bo'lishga moyil bo'lsa, HCP yoki CDE bilan kun davomida karbongidrat-insulin miqdorini sozlash to'g'risida gapiring.

Vaqt ovqat va atıştırmalıklar

Vaqt ovqat va atıştırmalıklar
Ovqatlanishsiz 4-5 soatdan ko'proq vaqt ketmang. Bu diabet bilan kasallanganlar uchun standart klinik tavsiyalar bo'lib, ular kam qon shakarini (gipoglikemiya) oldini olishga qaratilgan bo'lib, ular aniqlanmagan yoki davolanmagan holda halokatli bo'lishi mumkin.
Vaqt ovqat va atıştırmalıklar
Uglevodlar, yog 'va oqsillar balansi bo'lgan gazaklarni tanlang. Ushbu to'yimli ovqatlar sizni yoki sizning yaqiningizni keyingi ovqatga olib boradi va qon shakarining ko'payishi xavfini minimallashtirish orqali qon glyukoza miqdorini saqlashga yordam beradi va bir vaqtning o'zida ortiqcha bolus yoki bazal insulinni gipoglikemiya rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
Vaqt ovqat va atıştırmalıklar
Gipoglikemiyani davolash uchun har doim yoningizda tez ta'sir etuvchi uglerod olib boring. Agar siz yoki yaqinlaringiz qonidagi glyukoza 70 mg / dL dan past bo'lsa, ammo 55 mg / dL dan yuqori bo'lsa, sharbat qutisi, olma sumkasi yoki to'rtta glyukoza tabletkasi kabi 15 gramm uglevodlarni iste'mol qiling. Agar qonda glyukoza 55 mg / dL dan past bo'lsa, bu miqdorni ikki baravar oshiring.
  • Tez ishlaydigan uglevodlarni iste'mol qilganingizdan 15 minut o'tgach, qoningizdagi glyukoza darajasini yana bir bor tekshirib ko'ring va agar qonda glyukoza darajasi past bo'lsa, yuqoridagi protokolni takrorlang.
Vaqt ovqat va atıştırmalıklar
Agar qoningizdagi shakar odatda bir kechada tushsa, yotishdan oldin ozgina yong'oq kabi oqsil bilan ozgina gazak iste'mol qiling. HCP yoki CDE tavsiyalariga qarab, siz butunlay bolusni kamaytirishingiz yoki rad etishingiz mumkin.
Vaqt ovqat va atıştırmalıklar
Insulinni ehtiyotkorlik bilan dozalashga vaqt bering. Agar siz insulin pompasidan foydalansangiz, GI va glisemik yuklamasi past bo'lgan pizza kabi ovqatni iste'mol qilayotganda uning "kengaytirilgan bolus" xususiyatidan foydalaning. Bundan tashqari, bir necha soat davomida iste'mol qilishni rejalashtirgan qo'shimcha uglevodlarning o'rnini qoplash uchun ko'pgina insulin nasoslarida yuqori vaqtinchalik bazal insulin miqdorini belgilashingiz mumkin.

Qandli diabet bilan ovqatlanish

Qandli diabet bilan ovqatlanish
Zanjirli restoranlarda ovqatlanayotganda kaloriya hisoblash dasturlaridan foydalaning yoki ovqatlanish ma'lumotlarini restoranlarning veb-saytlaridan qidiring. Ko'pgina zanjirlar ovqatlanish haqidagi faktlarni o'zlarining barcha menyularida e'lon qiladilar.
  • Agar siz ovqatlanish to'g'risidagi ma'lumotni nashr etmaydigan mahalliy restoranda ovqatlanayotgan bo'lsangiz, ovqatning tarkibiy qismi va uning miqdori to'g'risida so'rang yoki idish karbongidrat miqdorini aniqlash uchun idishga kelguncha kuting.
Qandli diabet bilan ovqatlanish
Ovqatga buyurtma berganingizdan so'ng, hech qachon insulinni darhol qabul qilmang. Agar ovqatlanish kechiktirilsa, og'ir gipoglikemiya rivojlanish xavfi bor.
Qandli diabet bilan ovqatlanish
Shubha tug'ilganda, o'zingiz yoki sevganingizning taomlari haqida ma'lumot so'rang. Agar siz chimchilab qo'ysangiz va bunday ma'lumotni qidirishga vaqtingiz bo'lmasa, qanday qilib bolus kerakligini biladigan taomga buyurtma bering.
Qandli diabet bilan ovqatlanish
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ovqatlanishni rejalashtirishda juda ko'p narsa hisobga olinsa-da, yuqorida keltirilgan usullardan birini yoki bir nechtasini o'zlashtirish diabet bilan uzoq muddatli salomatlikni ta'minlashdagi muhim qadam ekanligini tushuning. Qaysi usullar siz uchun eng yaxshi ekanligini bilish uchun har doim HCP-ga murojaat qiling va diabetni davolashda hech kim mukammal emasligini yodda tuting. Xatolar - bu o'quv jarayonining bir qismi; shunga qaramay, o'z-o'zini o'qitish ushbu xatolarning chastotasini kamaytirishga yordam beradi.
l-groop.com © 2020