Qanday qilib brakonerlik ikra

Brakonerlik - qizil ikra tayyorlashning eng oson usullaridan biridir. Brakonerlangan losos lazzatli va yumshoq bo'lib, uning tarkibida juda ko'p foydali yog'lar uni sog'lom ovqatlanish tanloviga aylantiradi. Siz lososni pechkaning tepasida, mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda ovlashingiz mumkin. Brakoner lososni yangi limon tilim yoki qaymoqli arpabodiyon sousi bilan qizdiring yoki lososni sovutib, salat ustiga soling.

Asosiy brakonyer losos

Asosiy brakonyer losos
Ingredientlarni to'plang. Oddiy brakonlangan losos qilish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
  • 1 1/2 funt. go'shti Qizil baliq
  • 1 tug'ralgan shirin piyoz
  • 1/2 chashka quruq oq sharob
  • Tuzni tatib ko'rish uchun
  • Ta'mga qalampir
Asosiy brakonyer losos
Bir piyoz, piyoz, oq sharob va suvni pishiring. O'rtacha olovda bitta tug'ralgan shirin piyoz, 1/2 chashka quruq oq sharob va 1 stakan suv soling va aralashmani pishiring.
Asosiy brakonyer losos
1 1/2 funtni joylashtiring. qavrilgan losos bifteklari. Agar kerak bo'lsa, ikra yarim suvga botirilishi uchun qo'shimcha suv qo'shing. Suyuqlik zo'rg'a qizib ketishi uchun issiqlikni kamaytiring.
Asosiy brakonyer losos
Somon bifteklarini taxminan 4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni ag'daring. Boshqa tomonni qo'shimcha 4-5 daqiqa davomida pishiring. Agar ikra bifteklari ingichka bo'lsa - 1/2 dan 1/3 dyuymgacha - pishirish vaqti har tomondan tezroq bo'ladi, taxminan 3-4 daqiqa. Qalin biftek - 1 dan 1 1/2 dyuym - 8 dan 12 minutgacha.
Asosiy brakonyer losos
Losos bifteklarini panadan olib tashlang. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish uchun tirqishli spatuladan foydalaning. Somonni tuz va yangi maydalangan qora qalampir bilan tatib ko'ring. Unga issiq bo'lganda xizmat qiling.

Mikroto'lqinli brakonlangan qizil ikra

Mikroto'lqinli brakonlangan qizil ikra
Ingredientlarni to'plang. Mikroto'lqinli brakonli qizil ikra tayyorlashingiz kerak bo'lgan narsalar:
  • 1 ta tug'ralgan limon
  • 4 6 oz. terisiz losos filesi
  • Tuzni tatib ko'rish uchun
  • 1/2 chashka tovuq bulyoni
Mikroto'lqinli brakonlangan qizil ikra
Somon, tug'ralgan limon va tovuq bulyonini pishiriladigan idishga joylashtiring. Yangi limonni ingichka bo'laklarga kesib oling, so'ng limon bo'laklarini 8 "x 8" (20 sm x 20 sm) pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Limon tilimining ustiga to'rt, olti kilogramm, terisiz losos filetosini joylashtiring. Losos filetosini ta'mga qarab tuz bilan seping, so'ng panga 1/2 stakan tovuq bulyonini qo'shing.
Mikroto'lqinli brakonlangan qizil ikra
Pishirish idishini plastik o'ralgan holda yoping va 8 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ventilyatsiya qilingan o'ramni ishlating yoki plastmassani pishiriladigan idishga yumshoq qo'ying. Qizil ikra filetosini taxminan 8 daqiqa davomida pishiring yoki go'sht noaniq boshlanmaguncha.
Mikroto'lqinli brakonlangan qizil ikra
Tuzilgan qoshiqdan foydalanib, losos filetosini pishirish idishidan olib tashlang. Qizil ikra filetosini qog'oz sochiq qatlamiga soling, so'ng xizmat qilishdan oldin, losos ozgina sovishini kuting. Issiq bo'lganda, mikroto'lqinli brakonerlik lososidan rohatlaning.

Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra

Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra
Ingredientlarni to'plang. Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra tayyorlashingiz kerak bo'lgan narsalar:
  • 4 qizil ikra fileti
  • 1 tug'ralgan sariq piyoz
  • 1 ta tug'ralgan limon
  • Tuzni tatib ko'rish uchun
  • Ta'mga qalampir
Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra
Sekin pishirgichingizda 1 stakan suv va 1/2 chashka oq sharobni joylashtiring. Sekin pishirgichingizni yuqori yoqing va aralashmani 20-30 daqiqa davomida qizdiring.
Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra
Piyoz, limon va losos filetosini sekin pishirgichga joylashtiring. Bitta sariq piyoz va bitta limonni tilimlang. Sekin pishirgichga piyoz va limon bo'laklarini to'rtta mayda ikra filetosini qo'shing.
Sekin pishirilgan brakonli qizil ikra
Qizil ikra taxminan 20 daqiqa davomida yoki noaniq bo'lgunga qadar pishiring. Somonni sekin pishirgichdan ajratilgan qoshiq bilan olib tashlang va yangi limon tilimlari bilan xizmat qiling.
Idish yuvadigan mashinada qizil ikra ovlangan bo'lishi mumkinmi?
Albatta! Pechkada ozgina suv, ozgina suv va kam olov bilan qilish mumkin bo'lgan narsa uchun bu juda ko'p energiya.
Qanday qilib bir kishiga qizil ikra filetosini brakoner qilaman?
Siz bittadan ko'proq istaganingiz kabi, shunchaki piyoz miqdorini kamaytiring. Panelning hajmiga qarab, siz hali ham bir xil miqdordagi sharobga ehtiyoj sezishingiz mumkin. Kichkina panadan foydalansangiz kamroq foydalaning.
l-groop.com © 2020