Bekonni qanday oldindan tayyorlash kerak

Oldindan pishirilgan pastırma - bu salat pyuresi, qizarib pishgan guruch yoki burger va sendvich bilan ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib ingredient. To'g'ri pishirish va saqlash tartibi sizning cho'chqangizni kerakli miqdorda olishning kalitidir, shunda keyinchalik ularni yoqtirganingizda, ular ta'mini saqlab qoladi va ovqatni kerakli darajada to'ydiradi.

Bekonni isitish

Bekonni isitish
Pechni oldindan qizdiring 400 ° F gacha (204 ° C). Agar sizda elektr pech bo'lsa, u to'g'ri haroratga etguncha 10-15 minut kutishingiz kerak bo'ladi. Gaz pechkalari oldindan qizdirish uchun biroz qisqa vaqt oladi - taxminan 5-10 daqiqa. Zamonaviy pechlar odatda pech to'g'ri harorat bo'lganida ovoz chiqaradi, boshqalarida chiroq yonadi - odatda harorat tugmachasi yonida. [1]
  • Pechkangizning rafini o'rta ushlagichda saqlang.
Bekonni isitish
Pishirish varag'ini og'ir alyuminiy folga bilan yoping. Pishirish varag'iga alyumin folga soling. Panelning chetidan taxminan 1 dan 2 dyuymgacha (2,5 dan 5,1 sm) kesib oling. Shundan so'ng, folga varag'ini barmoqlaringiz bilan ichki perimetrga yaqin bosimni bosib pastga tushiring. Folga qo'shimcha qismini panning tashqi perimetri ustiga mahkam o'rab oling. [2]
  • Shu bilan bir qatorda alyuminiy folga akkordeon singari katlanadigan bo'lib, har bir bo'lakning balandligi 2,5 dyuymni tashkil qiladi. Shundan so'ng, pastırmaingizni har bir bo'lakning tepasiga qo'ying. Agar siz pastırma go'shtli va qattiqqo'llikni afzal ko'rsangiz yaxshi bo'ladi. [3] X tadqiqot manbai
Bekonni isitish
Bekon chiziqlaringizni pishirish varag'iga vertikal ravishda bir tekislang. Panelning bir uchidan boshlang va qarama-qarshi uchidan chapga yoki o'ngga chapga o'ting - har bir ipni tekis va vertikal ravishda alyuminiy folga ustiga qo'ying. Birinchi qismdan so'ng, har bir keyingi pastırma ipi oldingi ipning yarmini qoplaganligiga ishonch hosil qiling. [4]
  • Tasmalarni yotqizgandan so'ng, har qanday egri bo'laklarni tekislang.
Bekonni isitish
O'zingizning chiziqlaringizni 400 ° F (204 ° C) haroratda 20-25 minut davomida pishiring. Siz haroratni 425 ° F (218 ° C) ga ko'tarishingiz mumkin, lekin undan yuqoriga chiqmang. Bekonni haddan oshib ketmasliklari uchun diqqat bilan kuzatib boring. 20-25 daqiqadan so'ng, pastırtkani ozgina qovurish kerak, bu siz keyinchalik qizdirmoqchi bo'lgan pishirilgan pastırma uchun juda mos keladi. [5]
  • Agar ko'proq yumshoq pastırma go'shtini afzal ko'rsangiz, chiziqlaringizni 375 ° F (191 ° C) da 35 daqiqa davomida pishiring.
  • Ehtiyot bo'lgandan so'ng, sizning cho'chqa go'shti ularni to'g'ri qizdirish uchun egiluvchan bo'lishi kerak.

Bekonni quritish va sovutish

Bekonni quritish va sovutish
Pechkadan chiziqlarni oling va ularni ajratib oling. Plastinani pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, vilkalar bilan bekonning har bir bo'lagini muloyimlik bilan ajratib oling. Bu chiziqlar bir-biriga yopishmasligini oldini oladi. [6]
  • Bekon chiziqlaringizni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng taxminan 5 daqiqa davomida salqin turing.
Bekonni quritish va sovutish
Bekonni avval qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang va tinfoilni chetga surib qo'ying. Bir nechta qog'oz sochiqni tekis yuzaga qo'ying va pastırma bo'laklarini ularga qo'ying. Qog'oz sochiqni ortiqcha yog'ni namlash uchun etarlicha vaqt berishlari uchun ularni taxminan 5 daqiqa o'tirishlariga ruxsat bering. [7]
  • Bekonni choyshab ustiga qo'yiladigan pishirish idishiga qo'yish mumkin. Bir oz ko'proq vaqt talab qilinsa ham, yog 'tushishi kerak.
Bekonni quritish va sovutish
Bekon moyini keyinroq lazzatlanish uchun muzlatgichda saqlang. Tinfoilni ikkiga bo'ling va asta-sekin qolgan pastırma yog'ini kichik shisha idishga quying. Keyin uni muzlatgichga qo'ying - u tezda qattiqlashishi kerak. [8]
  • Sariyog 'uchun yaxshi alternativa uchun pastırma yog'ini nonga yoyib chiqing.
  • Bekon yog'i toza, havo o'tkazmaydigan idishda saqlanguncha 1 yilgacha saqlanib qoladi.
  • Saqlashdan oldin har qanday pastırma parchalarini olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling - ular bir necha hafta ichida yog'da qo'zg'atuvchini aylantirishi mumkin. X tadqiqot manbai
Bekonni quritish va sovutish
Tayyorlangan pastırma mahsulotini muzlatgichda ko'pi bilan 4-5 kun davomida saqlang. Agar siz pastırma chiziqlaringizni bo'shatayotgan bo'lsangiz, ularni muzlatgichga qo'ying, shundan oldin 20-30 daqiqa davomida sovutib qo'ying, bu ularni muzlatib qo'yadi va muzlatgichdagi boshqa narsalarni eritib yuborishining oldini oladi. Agar siz cho'chqa go'shti bo'laklarini muzlatgichda uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni plastik paketga yoki og'ir alyuminiy folga bilan o'rab oling, so'ngra havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. [10]
  • 4-5 kundan keyin yana isitib oling va pastırma go'shtini iste'mol qiling yoki uzoq muddatli saqlash uchun muzlatib qo'ying.

Bekonni muzlatish

Bekonni muzlatish
Mum qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring va pastırma ustiga qo'ying. Har bir qog'oz parchasini o'zingizning cho'chqa go'shti bilan to'ldirgandan so'ng, pastırma ustiga yana bir qatlam qo'ying va ustiga yana ko'proq pastırma qo'yishni davom ettiring. Bekonning barchasi mum qog'oziga tushmaguncha, bu jarayonni davom ettiring.
  • Mum qog'ozining oxirgi qismini bekoningizning ustiga qo'ying.
Bekonni muzlatish
Pishirish varag'ini muzlatgichga kamida 2-3 soat qo'ying. Ideal holda, uni kechada muzlatgichda saqlang. Ular muzlatgandan so'ng, ularni olib tashlang va plastinka ustiga ajrating. Bu yerdan ularni Ziploc sumkalarida saqlashingiz mumkin.
Bekonni muzlatish
Bekonni Ziploc sumkasiga joylashtiring va ularni 4 oygacha muzlatib qo'ying. Agar siz cho'chqani muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, buni 2 dan 3 kungacha qilmang. Muzlatgich do'koni uchun u davom etadi [11]
  • Muzlatilgan cho'chqa go'shtiingizni yana qizdirmoqchi bo'lsangiz, uni mikroto'lqinli pechda 30 soniya qizdiring.
Bekonni muzlatish
Mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida muzlatilgan cho'chqani qizdiring. Bizning pishiriqdan zavqlanishga tayyor bo'lganingizda, uni 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Agar siz ularni pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va 400 ° F (204 ° C) haroratda 5 daqiqa davomida yoki ular qizarib pishguncha pishiring.
  • Bekonni burger va sendvichlarga qo'shing yoki mayda bo'laklarga kesib, salat, makaron yoki qovurilgan guruch ustiga seping.
Agar siz juda ko'p salat iste'mol qilsangiz va uni pastırma bilan to'ldirishni yaxshi ko'rsangiz, tushlik sumkangizga tez tashlab yuborish uchun past sendvichli sumkalarga solib qo'yishingiz mumkin.
Shunga qaramay, pishiriqni pishirmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling, chunki bu pastırma yoqilib, pechingizda olov yoqishi mumkin. Xavfsizlik choralari sifatida sizning oshxonangizda har doim yong'in o'chirish moslamasi bo'lishi kerak.
l-groop.com © 2020