Curry-da joduallikni qanday kamaytirish mumkin

Agar siz juda achchiq kori yasasangiz, tarkibiy qismlaringiz va zo'r mehnatingiz behuda ketib qolishidan xavotirlanmang! Karnizlarning o'ziga xosligi sizning oshxonangizda mavjud bo'lgan narsalarga qarab oddiy ingredientlardan foydalanib osongina kamaytirilishi mumkin. Jingalaklikni pasaytirish uchun kori ichiga sut, hindiston yong'og'i suti yoki qo'shimcha yog 'qo'shib ko'ring. Shu bilan bir qatorda, spisening oshkor bo'lishiga yordam berish uchun siz go'sht yoki sabzavot kabi ko'proq tayanch ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Kori xizmatida bodring raita yoki yangi papayya ajoyib sovutuvchi ingredientlardir va guruch kabi don bilan birga xizmat qilish ham issiqlikni kamaytirishga yordam beradi.

Sut, hindiston yong'og'i yoki moyidan foydalanish

Sut, hindiston yong'og'i yoki moyidan foydalanish
Agar siz kori tarkibini quyuqlashtirmasangiz, smetana yoki qatiq qo'shing. Kori qozoniga 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) smetana yoki qatiq soling. Uni yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Jingalakning kamayganligini bilish uchun kori tuzini tatib ko'ring. [1]
  • Agar kori hali ham achchiq bo'lsa, unda ingredientlardan bir qoshiq qo'shing va uning ta'mini yaxshilay olishini tatib ko'ring.
  • Juda ko'p smetana yoki yogurt qo'shilmaslikka ehtiyot bo'ling, chunki bu kori tarkibini juda qalin qilib qo'yishi mumkin.
Sut, hindiston yong'og'i yoki moyidan foydalanish
Hindiston yong'og'i suti ta'mga mos keladigan bo'lsa, uni ishlating. Ko'p karralarda kokos bazasi bor, demak, kokos sutini qo'shganda issiqlikni bostirish uchun juda yaxshi ishlaydi. Kori sousiga 1 osh qoshiq (15 ml) hindiston yong'og'i sutini qo'shing va bu yordam berganligini bilish uchun tatib ko'ring. [2]
  • Agar birinchisi etarli bo'lmasa, unga shunchaki bir-ikki qoshiq qo'shing va lazzat yaxshilanganligini bilish uchun kori ta'mini tatib ko'ring.
Sut, hindiston yong'og'i yoki moyidan foydalanish
Agar siz kori pyuresini ingichkalashga qarshi bo'lmasangiz, sut qo'shing. Sut shuningdek, karrining jozibadorligini pasaytirishga yordam beradi. Kori sousi bo'lgan qozonga 1 osh qoshiq sut (15 ml) tushiring va uni boshqa ingredientlar bilan birlashtirish uchun aralashtiring. [3]
  • Sutni qo'shgandan so'ng, kori tarkibini tatib ko'ring. Agar u sehrgarlikni etarlicha kamaytirmagan bo'lsa, biroz ko'proq qo'shing va yana urinib ko'ring.
  • Bir vaqtning o'zida juda ko'p sut qo'shmang, chunki bu kori tarkibini o'zgartirib, uni suvli qilib qo'yishi mumkin.
  • To'liq yog 'suti no'xotga qo'shiladigan eng yaxshisidir. [4] X tadqiqot manbai
Sut, hindiston yong'og'i yoki moyidan foydalanish
Agar retseptda allaqachon yog 'bo'lsa, qo'shimcha yog'dan foydalaning. Neytral ta'mga ega bo'lgan yog'ni, masalan, o'simlik moyini yoki idishdagi lazzatlarni to'ldiradigan moydan foydalaning. Bir vaqtning o'zida faqat 1 choy qoshiq (4,9 ml) moy qo'shing va yaxshilab aralashtiring. [5]
  • Qanday qilib mazani qanday o'zgartirganini bilish uchun har doim ko'proq yog 'qo'shmasdan oldin kori ko'ring.

Qo'shimcha tayanch ingredientlarni qo'shish

Qo'shimcha tayanch ingredientlarni qo'shish
Ziravorlarni olish uchun bir hovuch maydalangan sabzi yoki tug'ralgan kartoshka qo'shing. Kori sousi bilan pishirish uchun idishga xom sabzi yoki kartoshkani joylashtiring. Sosda sabzavotlarni taxminan 15 daqiqa davomida yoki ular yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. [6]
  • Siz foydalanadigan sabzavotlar avval idishdagi sabzavotlardan iborat bo'lmasligi kerak.
Qo'shimcha tayanch ingredientlarni qo'shish
Agar siz kori piyozini ko'paytirishni istasangiz, sehrliligini kamaytirish uchun qo'shimcha go'shtdan foydalaning. Kori bilan pishirilgan go'sht allaqachon ziravorning bir qismini olishga yordam beradi. Go'sht miqdorining to'rtdan bir qismidan foydalaning va uni kori ichiga qo'shmasdan oldin uni engil qizartirilgan va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. [7]
  • Qo'shimcha go'shtni qo'shish, qo'shimcha sabzavot qo'shishga o'xshash tarzda ishlaydi, chunki bu ko'proq lazzatlarni ko'proq ingredientlarga tarqatishga yordam beradi.
Qo'shimcha tayanch ingredientlarni qo'shish
Agar ular idishning tarkibiga kirgan bo'lsa, ko'proq kislotali ingredientlarni qo'shing. Agar siz allaqachon kori ichida limon yoki ohak sharbati, sirka, pomidor yoki ananasni iste'mol qilgan bo'lsangiz, unda shunchaki idishni zararsizlantirishga yordam beradigan qo'shimcha narsalar qo'shishingiz mumkin. Kori tarkibiga yarim limon yoki ohak sharbatini, 1-2 osh qoshiq sirka yoki pomidor sousini yoki ¼ chashka (50 g) yangi pomidor yoki ananas qo'shing va achchiqlanish kamayganini tekshiring. . [8]
  • Har bir qo'shilgandan keyin kori tuzini tatib ko'ring, undan ko'p ingredient qo'shmasdan oldin uning qanchalik achchiq ekanligi tekshiriladi.
  • Qo'shimcha ingredientlarni to'g'ri birlashtirishga yordam berish uchun ularni qo'shganda yaxshilab aralashtiring.
Qo'shimcha tayanch ingredientlarni qo'shish
Issiqlikning tarqalishiga yordam beradigan ziravorni ikki baravar oshirmasdan, ikki baravar ko'pikni tayyorlang. Agar sizda qo'shimcha ingredientlar bo'lsa va ko'proq ovqat eyishni istamasangiz, asl retseptingizga rioya qiling va uni juda achchiq qiladigan tarkibiy qismni qoldiring. Oxirida 2 ta kreplarni birlashtiring. [9]
  • Bu issiqlikni pirovard natija piyola orqali tarqatishga yordam beradi, ya'ni kori avvalgisiga qadar atirgulning yarmiga qadar bo'ladi.

Xizmat qilayotganda karrni sovutish

Xizmat qilayotganda karrni sovutish
Kori bilan xizmat qilish uchun bodring raitasini sovutadigan ziravor sifatida qiling. Raita - bu salqin va yangi ziravor, siz issiqni bir qismini olish uchun kori bilan eyishingiz mumkin. Ushbu tetiklantiruvchi taomni tayyorlash uchun bodring, oddiy yogurt, cilantro, yashil piyoz, koriander va kimyonni birlashtirib oling. [10]
  • Ovqatlanish haqida gap ketganda, kori bilan bir qatorda bir qoshiq bodring Райsa qo'shing.
Xizmat qilayotganda karrni sovutish
Sovutishga yordam berish uchun kori bilan papayyani iste'mol qiling. Yangi, yashil papayaning bo'laklari hindiston yong'og'i asosidagi ko'p karam bilan yaxshi ketadi. Papaya terisini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va papayya po'sti yoki mandarin yordamida parchalang. [11]
  • Shuningdek, siz papayyaga yalpiz kabi yangi o'simliklarning bir garnitürini qo'shishingiz mumkin, chunki bu kori piyozini yana sovutishga yordam beradi.
Xizmat qilayotganda karrni sovutish
Achchiqlikni o'zlashtirishga yordam berish uchun guruch ustiga kori xizmatini bering. Garchi guruch bilan kori iste'mol qilish allaqachon mashhur bo'lgan bo'lsa-da, agar siz uni kori bilan sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu issiqlikni kamaytirishning oddiy usuli bo'lishi mumkin. Kori uchun asos sifatida yasemin, basmati, oq yoki jigarrang guruchni sinab ko'ring va bu lazzatni suyultirishga yordam berishini tekshirib ko'ring. [12]
  • Shu bilan bir qatorda, boshqa xushbo'y va kraxmalli ovqatlar guruch kabi ta'sir qiladi. Turli xil lazzatlarni sinab ko'rish uchun karri bilan non, quinoa yoki kartoshka qo'shib ko'ring. [13] X tadqiqot manbai
Qanday qilib baharatlı kori ohangini tushirasiz?
Siz unga achchiq sut qo'shib, achchiq kori olovini o'chirib qo'yishingiz mumkin. Agar siz kori pyuresini qalinlashtirishga qarshi emassiz, kori idishiga 1 osh qoshiq (15 ml) smetana yoki qatiq qo'shing. Agar siz kori pyuresini yupqalashga tayyor bo'lsangiz, unda 1 osh qoshiq sut (15 ml) soling va kori sousiga ega bo'lgan idishga soling va olovni kamaytirish uchun aralashtiring. Shuningdek, kori sosiga 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) kokos sutini qo'shishingiz mumkin, agar u mazaga mos bo'lsa yoki kori allaqachon kokos asosiga ega bo'lsa, uni sovutish mumkin.
Smetana karri soviydimi?
Ha, smetana soviydi va kori tuzog'ini pasaytiradi. Ammo smetana sosni qalinlashtiradi. Agar siz sousning qalinlashishini istamasangiz, uning o'rniga butun sutdan foydalaning. Agar kori ichida kokos bazasi bo'lsa, issiqlikni kamaytirish uchun sousga hindiston yong'og'i kremi yoki sut qo'shing.
Qanday qilib kori tuzlamoqchisiz?
Kori qalinlashining tez va oson usuli - unga smetana dollopini qo'shishdir. Shu bilan birga, krem ​​xushbo'ylikni ozgina neytrallashtiradi, shuning uchun agar kori sizning achchiq bo'lishini istasangiz, unga ko'proq chili qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sousga ta'mni o'zgartirmasdan qalinlash uchun bir qoshiq jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.
Kori pishirayotganda unga asta-sekin va bittadan ziravor beradigan ingredientlarni qo'shishga harakat qiling. Shunday qilib, har bir qo'shilgandan keyin kori ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin va kelajakda juda achchiq bo'lgan kori olishdan qochishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020