Qolgan makaronni qanday ajratish yoki quritmasdan qanday isitish mumkin

Isitilgan makaron ko'pincha loyqa bo'lib qoladi, quriydi yoki moyli hovuzda o'tiradi. Yaxshiyamki, bu muammolarni isitish jarayonidagi oddiy o'zgartirishlar bilan oldini olish mumkin. Qolgan qoldiqlaringizni, qanday qilib oddiy non yoki oson ajratib olinadigan qaymoq sousidan saqlashni o'rganing.

Oddiy makaronni isitish

Oddiy makaronni isitish
Bir qozon suvini qaynatib oling. Nonlarni yopish uchun etarlicha suv quying, lekin ularni qozonga qo'shmang. Suv qaynab ketguncha kuting.
  • Buning o'rniga siz quyida keltirilgan usullardan foydalanishingiz mumkin, ammo bu soussiz makaron uchun eng tezkor va eng yaxshi variant.
Oddiy makaronni isitish
Makaronni metall shtutserga o'tkazing. Kastryulchangizga sig'adigan metall süzgec yoki filtrni tanlang. Ideal holda, oson ishlov berish uchun uzun tutqichli birini toping.
Oddiy makaronni isitish
Makaronni qaynoq suvga to'kib tashlang. Ko'pgina makaron mahsulotlarini yangilash uchun atigi o'ttiz soniya kifoya qiladi. Tortgichni tortib oling va tatib ko'ring. Agar ular tayyor bo'lmasa, ularni suvga qaytaring. Har 15 sekundda yana tortib oling va ta'mga oid sinov. [1]
  • Agar sizning tortgichingiz uzun tutqichlarga ega bo'lmasa yoki sizda pechka yo'q bo'lsa, shtampni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.

Tandirda

Tandirda
Pechni oldindan qizdiring. Pechingizni 350ºF (175ºC) darajaga qo'ying va qizib ketishini kuting. Ushbu usul makaron va soslarga yumshoq bo'ladi, lekin bitta xizmat qilish uchun amaliy bo'lmasligi mumkin.
Tandirda
Makaronni pishiriladigan idishga qo'shing. Makaronni sayoz idishga yoyib yuboring. Chuqur qoziq makaronini notekis qizdirishi mumkin.
  • Agar makaron quruq bo'lsa, uni namlash uchun sut yoki qo'shimcha sous qo'shing. Bu ayniqsa lazanya uchun juda muhimdir. X tadqiqot manbai
Tandirda
Folga bilan yoping va pishiring. Odatda makaron 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi, ammo har holda 15 tadan keyin tekshirib ko'ring. Folyo namlikni ushlab turishga yordam berishi kerak, bu quritish jarayonini sekinlashtiradi.
  • Ixtiyoriy ravishda, makaron tayyorlashdan 5 daqiqa oldin folga ostiga Parmesan seping. [3] X tadqiqot manbai
Tandirda
Makaronni tekshiring. Makaron idishining o'rtasiga metall vilkani yopishtiring va 10-15 soniya kuting. Agar vilkalar uchi teginish uchun issiq bo'lsa, makaron tayyor. Agar yo'q bo'lsa, makaronni pechga qaytaring. [4]

Pechkada

Pechkada
Ko'pgina makaron idishlarini o'rta past olovda qovuring. Bu makaronni isitishning eng oson usullaridan biridir. Qovurilgan idishga eritilgan sariyog 'yoki moy qo'shing, makaron qo'shing va qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
  • Agar makaron quruq ko'rinadigan bo'lsa, ko'proq sous qo'shing.
Pechkada
Issiqlik kremi yoki sharob soslari past olovda. Bu oson ajratiladigan soslar juda past olovda qizdirilishi kerak. Ajratish xavfi pastroq bo'lsa, quyida qaymoq sousi usuliga qarang.
Pechkada
Fry lazanya. O'zingizni plitani kesib oling va panga tashlang, yon tomonini kesib oling. Vaqti-vaqti bilan aylantiring, har bir kesilgan qismini qizartirilgan qadar qizdiring. [5]

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda
Mikroto'lqinli pechdan faqat bitta xizmat ko'rsatish uchun foydalaning. Mikroto'lqinlar notekis pishiriladi, ayniqsa makaron idishlarida pishloq yoki sabzavot bo'lsa. Katta qismini qizdirayotganda ko'proq nazorat qilish uchun pechdan foydalaning.
  • Mikroto'lqinli pechda qaymoq souslari, sharob va sariyog 'soslari yoki ajralishi mumkin bo'lgan boshqa soslar uchun ishlatmang.
Mikroto'lqinli pechda
Sos yoki yog 'bilan makaronni tortib oling. Agar makaron sosni o'z ichiga olgan bo'lsa, uni teng ravishda tarqatish uchun aralashtiring. Agar makaron tekis bo'lsa, ozgina sous yoki zaytun moyini aralashtiring. Bu makaronni nam saqlashga yordam beradi.
Mikroto'lqinli pechda
Mikroto'lqinni o'rtacha quvvatga qo'ying. To'liq quvvatli mikroto'lqin, ehtimol sizning makaroningizni qo'ziqoringa aylantirishi mumkin. Uni 50% quvvatiga yoki pastga kamaytiring.
Mikroto'lqinli pechda
Makaron bilan yoping. Makaronni mikroto'lqinli pechda xavfsiz konteynerga joylashtiring, burchakda notekis qizib ketmaslik uchun, yaxlit dumaloq idishga joylashtiring. [6] Uni quyidagi ikkita usuldan biri bilan yoping:
  • Plastik o'ram bilan yoping, lekin bug 'chiqishi uchun bir burchakni ochiq qoldiring. [7] X Tadqiqot manbai Bu makaronni bir tekis isitib, issiqlikni qoplaydi.
  • Nam qog'oz sochiq bilan yoping. Bu makaronni qizdirayotganda bug'laydi, quruq yoki sosli engil ugra uchun namlik qo'shadi.
Mikroto'lqinli pechda
Qisqa portlashlarda issiqlik. Taxminan 1 daqiqa davomida makaronni qizdiring, so'ng uning rivojlanishini tekshiring va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, isitishni bir vaqtning o'zida 15-20 soniya davomida davom ettiring.
  • Agar sizning mikroto'lqinli pechingizda aylanuvchi idish bo'lmasa, idishni to'xtating va yarmiga aylantiring.

Isitish kremi yoki sharob soslari

Isitish kremi yoki sharob soslari
Ikki qavatli qozon tagidagi suvni isitish. Bu Alfredo kabi qaymoqqa asoslangan soslar uchun eng yaxshi usul. Bilvosita issiqlik ajralib chiqish ehtimolini kamaytiradigan pishirishning yanada tekisroq usulini ta'minlaydi.
  • Siz ikkita qozondan ikkita qozondan yoki bitta panadan va stakan, issiqdan saqlanadigan idishdan yasashingiz mumkin.
  • Agar er-xotin qozonli qozon bo'lmasa, juda past olovda pechka usulini qo'llang.
Isitish kremi yoki sharob soslari
Sosni er-xotin qozonning yuqori qismiga joylashtiring. Iloji bo'lsa, sousni alohida qizdiring, so'ngra yuqorida ta'riflanganidek, sovuq makaron yoki issiqni quying. Sos va makaron yaxshilab aralashtirilgan bo'lsa, ularni ikkalasini ham idishga qo'shing. Suv qaynay boshlaguncha bu erda qoldiring.
  • Makaron va sousni birgalikda qizdirish katta muammolarga olib kelmasligi kerak, ammo chaynalgan yoki qo'ziqorinli noodle xavfi biroz yuqori.
Isitish kremi yoki sharob soslari
Qaymoqli sousga qaymoq yoki sut qo'shing. Krem sousi juda oson ajratiladi, chunki bu "emulsiya" yoki yog 'va suvning suspenziyasi. Qaymoq yoki butun sutning yangi chayqalishi bularning barchasini birlashtirishga yordam beradi va bu sousning yog'li aralashmaga aylanish ehtimolini kamaytiradi. [8]
Isitish kremi yoki sharob soslari
Sharob sousiga sariyog 'yoki qisqartirilgan qaymoq qo'shing. Sharob soslari ham emulsiyalardir, ammo kislotalilik kremning buzilishiga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun uning o'rniga ozgina eritilgan sariyog 'aralashtiring. Yana bir variant - kamaytirilgan krem, ya'ni suyuqlikning bir qismi bug'lanib ketgunga qadar alohida panada isitiladi. [9]
Isitish kremi yoki sharob soslari
Sekin-asta qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Issiqlik qancha past bo'lsa, sizning sousingiz ajralishi ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Ingredientlarni ajratmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Sos issiq bo'lganda ovqatlaning.
Isitish kremi yoki sharob soslari
Favqulodda vaziyatlarda tuxum sarig'ini qo'shing. Agar sous isitish vaqtida bir-biridan ajralib ketsa, uni issiqdan oling va bir juft qoshiqni idishga o'tkazing. Tez tuxum sarig'ini silliq bo'lguncha idishga soling, aralashmani yana sousga o'tkazing.
  • Agar siz makaronni, shuningdek sousni isitayotgan bo'lsangiz, tuxum sarig'i usuli iflos bo'ladi. Sosni qalinlash va yog'ni kesish uchun uning o'rniga kichik bir hovuch unni sinab ko'ring.
  • Agar siz ko'pirtirayotganda pishirilgan tuxumning bir bo'lagiga duch kelsangiz, bu piyolani chiqarib oling va kamroq suyuqlik va tezroq whisk bilan urinib ko'ring. Agar bo'laklar kichkina bo'lsa, unda bo'laklarni tortib oling va qolgan suyuqlikni ishlating.
Qolganlarni ishlamay qolguncha necha marta qizdirishim mumkin?
Sog'liqni saqlash va xavfsizlik bo'yicha ko'rsatmalar sizga bir marta etarli ekanligini aytadi. Men o'zimni ikkinchi marta qizdirish bilan bog'liq hech qachon muammoga duch kelmadim, lekin buni ikki martadan ko'proq qilishni maslahat bermayman.
Agar sizda qolgan narsalar bor deb o'ylasangiz, makaronni chaynash tomonida ozgina pishiring. Agar makaron allaqachon yumshoq bo'lsa yoki boshlangan bo'lsa, hech qanday isitish usuli to'qimani saqlab qolmaydi.
Eng yaxshi tuzilish va ta'mga ega bo'lish uchun pishirgandan keyin uch kun ichida makaron iste'mol qiling. [10]
Ajablanarlisi shundaki, qizdirilgan makaron yangi pishirilgan yoki sovuq makaronga qaraganda qondagi qand miqdorining ozroq ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Hozirda ko'proq tadqiqotlar olib borilmoqda. [11]
Etti kun oldin pishirilgan makaron yoki g'ayrioddiy hidli makaron iste'mol qilmang. [12]
Ehtiyot bo'ling, chunki mikroto'lqinli pechdan olib tashlanganda barcha idishlar va idishlar issiq bo'ladi.
l-groop.com © 2020