Yong'oqni qanday qovurish kerak

Yozda bir hovuch qovurilgan yong'oqning mazali, sho'r siqilishidan nima yaxshi? Qovurilgan yerfıstığı xom yong'oqqa qaraganda ancha zo'r ta'mga ega va partiyalar va mavsumiy tadbirlar uchun ideal atıştırmalıklar qiladi. Ular hatto o'zlarining lazzatlarini ba'zi pishirish retseptlariga berishlari mumkin. Ishoning yoki ishonmang, o'zingizning yong'oqni qovurish juda qiziqarli va oson. Uyda ushbu janubiy muolajani hech qanday vaqtda tayyorlash uchun bir necha oddiy qadamlarni bajaring.

Qovurilgan yerfıstığı

Qovurilgan yerfıstığı
Oldindan qizdiring pechni 350ºF (177ºC) darajaga qadar isitadi. Pechingiz isinishini kutayotib, keyingi bir necha bosqichga o'tishingiz mumkin.
Qovurilgan yerfıstığı
Qisqichbaqasimon yoki qobiq po'stlog'ini xohlaysizmi, qaror qiling. Ikkala turdagi yerfıstığı qovurish tartibi juda o'xshash. Biroq, boshlashdan oldin bir nechta narsani ko'rib chiqish kerak:
  • Qisqichbaqasimon po'stlog'ini yerfıstığı yog'i va pishirish retseptlarida ishlatish ancha oson, chunki keyinchalik qobig'ini olib tashlashning hojati yo'q. Yong'oq moyi tayyorlayotganingizda, tarkibida yog 'miqdori ko'proq bo'lgan ispan yong'oqlaridan foydalaning. X Tadqiqot manbasi Agar xohlasangiz, quritilgan yerfıstığın terisini barmoqlaringiz bilan o'chirishingiz mumkin, garchi qovurgandan keyin buni qilish ham oson (pastga qarang).
  • Ortiqcha yong'oqni olib tashlash uchun qisqa vaqt ichida sovuq suvda chayish kerak. X Tadqiqot manbai Pat qog'ozni sochiq bilan quriting va simlarni tagiga yana besh daqiqa quriting.
Qovurilgan yerfıstığı
Yong'oqni pishirish tepsisi yoki pechene varag'iga yoyib yuboring. Qovurishni ham ta'minlash uchun yerfıstığı bir tekisda o'tirishi kerak. Agar sizda bitta qatlam hosil qilish uchun juda ko'p no'xat bo'lsa, ularni ko'p bo'laklarda pishiring.
  • Tozalashni osonlashtirish uchun varaqni pishirish qog'ozi yoki folga bilan tekislang. Bu boshqa retseptlar singari talab qilinmaydi - ammo yerfıstığı patnisga yopishmaydi.
Qovurilgan yerfıstığı
Yong'oqni pishiring. Pishirish patnisini yoki varag'ini pechning o'rta javoniga qo'ying. Bu ularning pishirilishini bir vaqtning o'zida tenglashtirishga yordam beradi. Taymerni o'rnating va dam oling - ovqat pishayotganda yerfıstığı aylantirishning hojati yo'q. Qovurilgan yerfıstığı turiga qarab pishirish vaqti har xil bo'ladi: [4]
  • Qovurilgan yerfıstığı uchun 15-20 daqiqa pishiring.
  • Qisqichbaqasimonlar uchun 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan yerfıstığı
Yong'oqni pechdan chiqarib oling. Pechdan chiqarganingizdan so'ng, yerfıstığı biroz ko'proq pishadi. Bu erda ehtiyot bo'ling - patnis ham, yerfıstığı ham juda issiq bo'ladi (ayniqsa, yerfıstığı). Tovoqni pechkaning tepasida bo'lgani kabi salqinlashadigan joyga xavfsiz tarzda joylashtiring.
Qovurilgan yerfıstığı
Ovqatlanishdan oldin salqin va mavsum. Yong'oq sizning qo'lingizda ushlab turguncha, ular ovqatlanishga tayyor. Qovurilgan yerfıstığı ajoyib tekislikni tatib ko'radi, lekin shu bilan birga ularni engil tuz sepib tashlashingiz mumkin (siz bir yoki ikki choy qoshig'idan ko'prog'iga ehtiyoj sezmasligingiz kerak). Rohatlaning!

Ixtiyoriy o'zgarishlar

Ixtiyoriy o'zgarishlar
Qovurilgan yerfıstığı terisini sinab ko'ring. Har bir yong'oq atrofidagi yupqa teri zararli emas - aslida ba'zi odamlar uni "yalang'och" yong'oqni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Ammo, agar xohlasangiz, terini salat spinner bilan osongina olib tashlashingiz mumkin. Qovurilgan yerfıstığı asta-sekin tushib ketishi va qurilmaga tushishiga imkon beradigan ochiq salat spinneriga o'rang. Barcha yer yong'oqlarini yumshatgandan so'ng, o'roqchini yoping va terining ko'p qismi (agar bo'lmasa ham) ajratilmaguncha ishlating. Bir necha terini qo'l bilan tozalash kerak bo'lishi mumkin. [5]
  • Bu erda yerfıstığı terisini terlashning yana bir usuli bor: birinchi navbatda, qovurilgan yerfıstığı bankaga yoki idishga joylashtiring va silkitib oling yoki toza idishga sochiq bilan o'rab, silang. Yong'oqni to'kib tashlang, so'ng idishni, idishni yoki sochiqni tashqariga olib chiqing va shamol bo'shashgan terilarni olib ketishiga yo'l qo'ying.
Ixtiyoriy o'zgarishlar
Ijodiy ziravorlardan foydalaning. Tabiiy, qovurilgan yong'oqni yanada mazali qilish uchun sizga ozgina ziravor kerak bo'ladi. Bu erda "to'g'ri javob" yo'q, ammo quyida bir nechta ziravorlar bo'yicha takliflar keltirilgan:
  • Jigarrang shakar va doljinning engil changlanishi mazali shirin taomni yaratadi.
  • Kajun ziravorlar aralashmasini ozgina tuz bilan aralashtirib, juda xushbo'y hindiba hosil qiladi.
  • Cayenne kukuni, sarimsoq kukuni va dudlangan paprika sizga qizil-janubi-g'arbiy uslubidagi yerfıstığı berishi mumkin. [6] X tadqiqot manbai
Ixtiyoriy o'zgarishlar
Muzli yong'oq qiling. Suyuq lazzatlanishdan yong'oq yong'oqlariga zich va yoqimli lazzat berish uchun foydalanish mumkin. Biroq, yaxshi natijalarga erishish uchun bularni qo'llash kerak qovurish jarayoni. Tayyorlangan yerfıstığınızı yaltiroq qavatingiz bilan bo'yab, odatdagidek qovurib oling, ularga sirning lazzati beriladi. Bu erda suyuq ingredientlardan foydalansangiz, panani folga yoki pishiriq qog'oziga yopishtirish oqilona fikrdir.
  • Bu erda yana yuzlab imkoniyatlar mavjud. Oddiy klassik misol - bu asal bilan qovurilgan yerfıstığı. Yaltiroq qilish uchun shunchaki teng qismlarga asal va eritilgan sariyog 'qo'shing va bir tekis bo'lguncha aralashtiring. Har bir ingredientning taxminan ikki osh qoshiq bir funt yerfıstığı uchun etarli bo'lishi kerak. Yong'oqni yaltiroq bilan bo'yab, pechga tushmasdan oldin tuz bilan seping. Odatdagidek qovur. [7] X tadqiqot manbai
Ixtiyoriy o'zgarishlar
Qovurilgan yerfıstığını maydalang, yerfıstığı moyi qiling. Ishoning yoki ishonmang, (yalang'och) yerfıstığından tabiiy tabiiy yerfıstığı yog'ini tayyorlash, ularni maydalash, maydalash yoki qalin, ammo silliq xamirga maydalash kabi oddiy. Qarang bizning yerfıstığı yog'i retsepti qadam-baqadam ko'rsatmalar uchun. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, ispan yong'oqlari bu uchun eng mosdir, chunki ular tarkibida eng ko'p yog' mavjud. Yong'oqni yumshoq, qaymoqli mustahkamlikka erishish uchun siz oziq-ovqat protsessorini, blenderni yoki ohak va zararkunanda kabi qo'lda ishlatiladigan eritmani ishlatishingiz mumkin.
  • No'xatlangan yerfıstığı uchun, bir hovuch yerfıstığını maydalab, tugagan yerfıstığı yog'iga qo'shing.
  • Ba'zi oshpazlar lazzatlanish uchun no'xat moyiga asal, shinni, tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shishni yaxshi ko'radilar. Biroq, bu o'z-o'zidan yaxshi bo'lishi kerak.
Qanday qilib qobiqli yerfıstığı mavsumini o'tkazishim mumkin?
To'liq yong'oq uchun ularni qovurishdan oldin kerakli ziravor bilan suvga qaynatib oling. Ular qaynatilgan qaynatishda qancha uzoq tursalar, shunchalik mazali bo'ladi.
Qanday qilib tuzni yerfıstığa yopishtirish uchun qilaman?
Kichkina kostryulkani olib, tuzni ichiga solib, tuzni kuyguncha yerfıstığı bilan aralashtiring. Tuzni tashlamang, chunki uni yana qovurish uchun ishlatishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda er yong'oqlarini qovurish xavfsizmi?
Ha shunaqa.
Yong'oq moyiga solinganida uning yaroqlilik muddati bormi yoki darhol muzlatishim kerakmi?
Darhol muzlatib qo'ying. Do'konda sotib olingan yerfıstığı yog'i faqat konservantlar yoki (100% yerfıstığı uchun) vakuum bilan to'ldirilganligi sababli uzoq davom etadi.
Men yer qobig'ida yerfıstığı qovurmoqchiman. Qanday haroratdan foydalanishim kerak va qancha vaqt qovurishim kerak?
25 daqiqa davomida 350 daraja. Agar siz ularni qobig'ida tuzlangan bo'lishini istasangiz, ularni tuzlang va qovurishdan oldin quriting.
Yog 'turini qo'shishim kerakmi?
Yong'oq moyini pishirganda, uni yanada silliq qilish uchun faqat yerfıstığı yog'ini qo'shaman. O'ylaymanki, har qanday lazzat turini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, biron bir oziq-ovqat yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Qanday qilib qovurilgan no'xotimni qovurgandan keyin ham achchiqlanishiga yo'l qo'ymayman?
Yong'oq yong'oq emas, balki texnik dukkaklilar. Ular yuqori ozuqaviy qiymatga ega va sog'lom to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi.
Yerfıstığı yuqori yog'li tarkibga ega bo'lganligi sababli, ularni pechdan chiqqanidan keyin ziravor qilish yaxshidir. Sizga ko'p narsa kerak emas - sizga tuzli va tajribali pishirish tepsisi va lazzatsiz yerfıstığı qoldirmasdan, issiq yog 'lazzatlarni oladi.
Agar siz terilarni yechmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatib qo'ying. Muzlatilgan paytda terilarni olib tashlash kerak.
Yong'oq juda ko'p yog'li bo'lganligi sababli yangi qovurilganida juda issiq bo'ladi. Ehtiyot bo'ling va har doim issiqlik ishlatilganda oshxonada bolalarni kuzatib boring.
Qovurilgan yerfıstığı hech qanday tarzda yong'oq alerjisi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz bo'lmaydi.
l-groop.com © 2020