Kartoshkani qanday maydalash kerak

Maydalangan kartoshka ko'plab retseptlarda ishlatiladi, garchi eng mashhuri mazali, oltin rang bo'lsa ham hash jigarrang . Ammo bu yagona retsept emas; siz ham qila olasiz xash jigarrang tuxum uyalarini qiling yoki hash jigarrang gofretlar. Sizning tasavvuringiz haqiqatan ham chegaradir, lekin avval siz kartoshkangizni hajmiga qarab maydalashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun sizga maydalagich, oziq-ovqat protsessor yoki mandarin kerak bo'ladi.

Bir qirg'ichdan foydalanish

Bir qirg'ichdan foydalanish
Kartoshkani tozalang agar so'ralsa. Kartoshkangizni maydalashdan oldin uni tozalamasligingiz kerak va ba'zi odamlar hatto to'qimali terilarni qo'shishni afzal ko'rishadi. Agar siz terisiz bo'lsangiz, terining yuqori qatlamini kartoshka (donlar) dan olib tashlash uchun peel yoki ping pichog'idan foydalaning. [1]
Bir qirg'ichdan foydalanish
Kartoshkani toza plastinka yoki stol usti ustiga maydalang. Graterni toza plastinka yoki stol ustiga qo'ying. Ko'pgina panjaralarning ikki tomoni bor, biri qalin qirqish uchun, ikkinchisi ingichka uchun. O'zingiz yoqtirgan tomonni tanlang, so'ngra kartoshkani bir uchidan ushlab turing va uni yuqoridan pastga siljiting. [2]
Bir qirg'ichdan foydalanish
Agar kerak bo'lsa, ko'p miqdorda maydalanganda kartoshka maydalagichlarini olib tashlang. Ko'pgina panjurlar V-ning pastki qismida joylashgan. Kartoshkani maydalashda maydalangan bo'laklar ushbu V ning o'rtasiga tushadi, bu esa tiqilib qolishi mumkin. Ushbu to'siqlarning oldini olish uchun kerak bo'lganda parchalarni tozalang.
  • Kartoshkaning oxiriga yaqinlashganda ehtiyot bo'ling. Grating paytida ro'molingizni teriga osongina, ayniqsa chalg'igan bo'lsangiz.

Kartoshkani oziq-ovqat protsessorida maydalash

Kartoshkani oziq-ovqat protsessorida maydalash
Oziq-ovqat protsessoringizni birga joylashtiring. Turli xil markalar noyob xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, ammo aksariyat modellar uchun avval siz plastik idishni protsessor bazasiga ulashingiz kerak bo'ladi. Shundan so'ng, maydalagich pichog'ini idishning o'rtasiga (pichoq mili) qo'ying.
  • Yig'ish, qismlarga ajratish yoki yangi pichoq / qo'shimchani almashtirishda har doim protsessoringiz elektrdan uzilganligiga ishonch hosil qiling.
Kartoshkani oziq-ovqat protsessorida maydalash
Idishga kartoshka qo'shing. Protsessor kosangizning hajmiga qarab, kartoshkani qo'shishdan oldin uni yarmiga bo'lish kerak bo'lishi mumkin. Ko'pgina protsessorlarda idishga qo'shilishi kerak bo'lgan ingredientlarning maksimal miqdorini ko'rsatadigan to'ldirish chizig'i mavjud. [3]
Kartoshkani oziq-ovqat protsessorida maydalash
Kartoshkani protsessorga maydalang. Qopqoqni oziq-ovqat protsessorining idishining ustiga mahkam yopishtiring. Shundan so'ng, "puls" tugmachasini kartoshka maydalaguncha qisqa vaqt bosib turing. Bu uzoq davom etmasligi kerak, bu oziq-ovqat protsessoridan foydalanishning eng muhim bonuslaridan biridir. [4]

Mandolina bilan maydalash

Mandolina bilan maydalash
O'zingizning mandolingizni o'rnating. Mandarin bilan kesilgan taom oshxona asbobining ostiga tushadi, shuning uchun kartoshkani maydalashdan oldin uning ostini yaxshilab tozalang. Agar mandariningizda katlanadigan oyoqlaringiz bo'lsa, ularni kengaytiring va keyin chiqib ketish taxtasiga yoki stolga qo'ying.
  • Mandolindan foydalanganda qat'iylik ham juda muhimdir. Achchiq mandarin oshxonada baxtsiz hodisalarni keltirib chiqaradi. [5] X tadqiqot manbai
Mandolina bilan maydalash
Julienne pichog'ini joylashtiring. Har bir model yangi pichoqni almashtirish uchun o'z tartibiga ega. Noto'g'ri bajarilgan bo'lsa, bu jarayon xavfli bo'lishi mumkin. Julienne pichog'ini qo'yish paytida mandoliningiz ko'rsatmalariga diqqat bilan amal qiling. [6]
  • Ba'zi mandolinlardagi pichoqlar pastki tomondan to'g'ridan-to'g'ri olinishi mumkin, boshqalarida pichoqqa kirish uchun ochiladigan mentli qism bo'lishi mumkin.
  • Pichoqlar, odatda, ularning asosidan tortib olinadi, so'ngra mandalin ostidagi teshikdan chiqariladi yoki tortiladi.
  • Ba'zi mandolinlarda faqat bitta pichoq bo'lishi mumkin. Bularning kesimini sozlash uchun siz odatda mandolinning yuqori qismidagi plastik birikmani o'zgartirasiz (ba'zan uchish-qo'nish yo'lagi biriktirmasi deb nomlanadi). X tadqiqot manbai
Mandolina bilan maydalash
Yugurish yo'lakchasini namlang. Pichoqqa tushadigan iplar "uchish-qo'nish yo'lagi" deb nomlanadi. Ushbu iplar kartoshkadagi kraxmalning yopishqoqligidan xabardor bo'lishi mumkin. Kartoshkaning uchish-qo'nish yo'lagidan osongina tushishiga ishonch hosil qilish uchun mandarinning bu qismi bo'ylab bir necha tomchi suv seping. [8]
Mandolina bilan maydalash
Kartoshkani qo'l qo'riqchisiga joylashtiring. Kartoshkani (piyozni) pichoq bilan ikkiga bo'ling. Kartoshkaning kesilmagan uchini qo'l qo'riqchisiga joylashtiring. Kartoshkaning tekis, kesilgan uchini uchish-qo'nish yo'lagining yuqori qismiga qo'ying va kartoshkani maydalash uchun mandarin bilan pastga siljiting. Barcha kartoshkangizni maydalaguningizcha bu harakatni takrorlang.
  • Mandolinlarning pichoqlari juda o'tkir. Ular barmoqlarning uchlarini osongina kesib tashlashlari yoki terini qichishishlardan himoya qilishlari mumkin. Agar siz professional bo'lmasangiz, mandolindan foydalanganda har doim qo'l soqchilaridan foydalaning. X tadqiqot manbai

Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash

Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash
Maydalangan kartoshkani suvga soling. Kartoshkangiz parchalanib bo'lgach, ularni suv bilan aralashtirilgan idishga soling. Maydalangan kartoshkani to'liq botirish uchun etarli suv bo'lishi kerak.
  • Bu kartoshkadan kraxmalning bir qismini olib tashlaydi va jigar rangda yaxshi rangni saqlab turadi. [10] X tadqiqot manbai
Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash
Kesilgan kartoshkani siqib oling. Kartoshkani suvdan baliq qilish uchun toza qo'llaringizni ishlating. Shaklini buzmasdan ulardan suv olish uchun parchalarni engil siqib oling. Parchalanadigan bo'laklarni toza sochiqning o'rtasiga joylashtiring. Kartoshkada qolgan namlikni olib tashlash uchun sochiqni o'rash. [11]
Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash
Kartoshkani o'rtacha olovda pishiring. Avvalo, issiqlikni yuqori darajaga qo'ying va trikotajning pastki qismini sariyog 'bilan yoping. Maket qoplangandan so'ng, issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring va maydalangan kartoshkani tekis qatlamga tarqating. [12]
Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash
Kartoshkani ikkala tomondan qizartirish uchun qovuring. Kesilgan kartoshka pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha kuting. Ularning rivojlanishini tekshirish uchun kartoshkani vaqti-vaqti bilan spatula bilan ko'taring. Tayyor bo'lgach, kartoshkani silang va boshqa tomonni xuddi shu tarzda pishiring. [13]
Xiralashgan xash jigarrang kartoshka tayyorlash
Hash jigarrangni tatib ko'ring va zavqlaning. Qovoq qovoqlariga ozgina tuz va qalampir seping yoki ularga tekis xizmat qiling. Hash-jigarranglar nonushta ovqatlariga, shu jumladan, ko'pchilikka yaxshi ta'sir qiladi tuxum , krep va omlet . [14]
Kartoshkani terisi bilan ham, terisiz ham maydalash mumkin. Agar bu terini tozalamasangiz ham, kartoshkani yaxshilab tozalaganingizga ishonch hosil qiling.
Oshxona anjomlari, masalan, panjara, protsessor va mandarinlar yaroqsiz holatlarga olib kelishi mumkin. Har doim ko'rsatmalarga rioya qiling va ushbu vositalardan ehtiyotkorlik bilan foydalaning.
l-groop.com © 2020