Sutni qanday iste'mol qilish kerak

Sovutgichni ochib, nordon sutni topsangiz, bu odatda yomon yangiliklar. Ammo haqiqat shundaki, nordon sut, aslida, turli xil pishiriqlar va mazali taomlarning foydali tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Siz aslida buzilgan sutdan foydalanishni xohlamaysiz, ammo qanday qilib o'zingizga sutni qanday achitish kerakligini bilish, albatta yordam berishi mumkin. Oddiy sutga ozgina kislotani aralashtirish orqali siz uning qalinlashishiga va tuzalishiga yordam berishingiz mumkin, shunda u o'ziga xos ta'mga ega. Siz buni xuddi konservalangan quyultirilgan sut bilan ham qilishingiz mumkin, garchi uni yo'q qilish uchun ozgina suv kerak bo'lsa.

Doimiy nordon sutni butun sut bilan qamchilash

Doimiy nordon sutni butun sut bilan qamchilash
Kislotani sutga to'kib tashlang. O'lchov stakanini 1 stakan (237 ml) to'liq sutdan minus 1-2 osh qoshiq (15-30 ml) bilan to'ldiring. Keyin, sutga 1 osh qoshiq (15 ml) yangi limon sharbati yoki oq sirka qo'shing. [1]
  • Agar xohlasangiz, butun sut uchun 2% sut yoki og'ir kremni almashtirishingiz mumkin.
Doimiy nordon sutni butun sut bilan qamchilash
Kislota va sutni yaxshilab aralashtiring. Sutga limon sharbati yoki sirka qo'shganingizdan so'ng, ikkalasini bir-biriga aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Ularni yaxshilab aralashtirishga ishonch hosil qiling, shunda kislota sutga to'liq qo'shiladi. [2]
Doimiy nordon sutni butun sut bilan qamchilash
Sut aralashmasini kamida 5 daqiqa kuting. Sut va kislota to'liq aralashtirilgach, aralashmani xona haroratida 5 dan 10 minutgacha turing. Bu sizga qalinlashishi va ozgina kıvrılması uchun vaqt beradi, shunda siz nordon sut olasiz. [3]
  • Retsept 1 stakan (237 stakan) nordon sutni tayyorlaydi. Biroq, siz ehtiyojlaringizga qarab uni osongina ikki baravar, ikki baravar yoki uch baravar oshirishingiz mumkin.

Shirinlashtirilgan quyultirilgan sut bilan nordon sut tayyorlash

Shirinlashtirilgan quyultirilgan sut bilan nordon sut tayyorlash
Shirinlangan quyultirilgan sutni o'lchang. Nordon sut uchun sizga bir stakan (103 g) quyultirilgan quyultirilgan sut kerak bo'ladi. To'g'ri miqdorda olishingizga ishonch hosil qilish uchun ehtiyotkorlik bilan uni o'lchash kosasiga quying.
  • ½ Bir stakan (103 g) quyultirilgan quyultirilgan sut miqdori standart untsiya (397 g) miqdoridagi ¼ ga teng.
  • Shirinlangan quyultirilgan sutni asta-sekin o'lchash stakaniga qo'shing. Bu juda qalin va yopishqoq bo'lganligi sababli, agar siz juda ko'p qo'shsangiz, sutni olish qiyin bo'lishi mumkin.
Shirinlashtirilgan quyultirilgan sut bilan nordon sut tayyorlash
Suv va kislotani aralashtiring. Kerakli miqdorda shirinlashtirilgan quyultirilgan sutga ega bo'lgandan so'ng, o'lchash stakaniga ½ stakan (118 ml) sovuq suv va 1 osh qoshiq (15 ml) oq sirka yoki limon sharbatini qo'shing. Tarkibi to'liq aralashmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Shirinlashtirilgan quyultirilgan sut bilan nordon sut tayyorlash
Aralashmani 5 daqiqa kuting. Sut suv va kislota bilan aralashtirilganda, aralashmani taxminan 5 daqiqa kutib turing. Nordon sut tarkibidagi qaymoqlarni ko'rganingizda tayyor ekanligini bilasiz.
  • Siz retseptdan 1 stakan (237 ml) nordon sut tayyorlaysiz.

Nordon sutdan foydalanish

Nordon sutdan foydalanish
Pishirish retseptlarida sariyog'ni almashtiring. Nordon sut uchun eng ko'p ishlatiladigan narsa bu sariyog'ni talab qiladigan pishirish retseptlaridir. Kek, shlak va pechene tarkibidagi sariyog 'nordon sut bilan ta'minlaydigan tanangni osongina almashtirishingiz mumkin. [4]
  • Nordon sut ham pancake va gofretli qaymoq bilan yaxshi ishlaydi.
  • Pishirilgan mahsulotlarda qatiq yoki smetana o'rnini bosish uchun nordon sutdan ham foydalanishingiz mumkin.
Nordon sutdan foydalanish
Go'sht uchun marinadlar yarating. Agar siz go'shtni yumshoq bo'lishini ta'minlashni xohlasangiz, uni nordon sutga soling. Sutni bibariya, kekik, sarimsoq va / yoki qora qalampir kabi o'tlar bilan aralashtirib, tovuq, biftek yoki baliq uchun mazali tuzlamani aralashtiring. [5]
  • Mazali retseptlarda siz nordon sutni kartoshka pishiriqlari, güveç yoki qaymoqli yoki pishloqli tutarlılığa ega idishlarga aralashtirishingiz mumkin. Siz shunchaki ehtiyot bo'lishingiz kerakki, sutning o'ziga xos lazzati idish-tovoqni siqib chiqarmaydi.
Nordon sutdan foydalanish
Tvorog tayyorlang . Nordon sut bilan siz uy qurilishi tvorogini qamchilashingiz mumkin. Sutni 185 ° F (85 ° C) ga qadar qizdirishingiz kerak, uni issiqdan olib tashlang va sirka aralashtiring. Keyinchalik, uni pishloq choyshabiga o'ralgan kolander bilan to'kib tashlang, shingilni yuving va kerakli tuzilishga erishguningizcha ularni tuz va ozgina sut yoki qaymoq bilan aralashtiring. [6]
  • Sizning tvorogingizni muzlatgichda saqlang va uni bir hafta ichida iste'mol qiling.
Sutlangan sut qancha vaqt turadi?
Agar quyida tavsiflanganidek to'g'ri saqlansa, sut "eng yaxshi" sanadan etti kungacha davom etadi.
Yangi sutdan tvorogni qanday tayyorlash mumkin?
Tutqichni moyli muslin yoki idish mato bilan tekislang va katta idishga joylashtiring. Piyoz va zardobni süzgeci ichiga to'kib tashlang. Pishloqni 1-2 soat davomida quritishga ruxsat bering. Zardobni boshqa maqsadlar uchun saqlashingiz mumkin.
Nordon sut uzoq vaqt xizmat qilishi uchun qanday ingredientlarni tayyorlayman?
Bug'langan sutni limon bilan qaynatish uchun butun sut singari iste'mol qilish mumkinmi?
Nordon sutdan qanday shirinliklar tayyorlashim mumkin?
Agar sirka yoki limon sharbati bo'lmasa, nordon sut tayyorlash uchun nimadan foydalanishim mumkin?
Nordon sutni smetana o'rnini bosuvchi vosita sifatida iste'mol qilsam bo'ladimi?
Bundan tashqari, sirka yoki limon sharbatini sutsiz sutga aralashtirishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020